胡萝卜泥蒸蛋糕的家常做法大全(胡萝卜蒸蛋糕简单做法)

胡萝卜蒸蛋糕简单做法

1、撒子

撒子是一种极其酥脆的油炸食品。口味香脆可口，可作为休闲零食或者正餐。"撒子"古为寒食节的"寒具"，是著名时令美食。你肯定吃过，这下知道了吧，这是回族的特色小吃哦。

2、羊肉泡馍

这也是一道回族的特色美食，羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，虽然在西安比较出名，但它是确确实实的回族小吃。它制作有点复杂，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

3、手抓肉

这也是一道地道的回族美食小吃，吃这道美食比较爽，可以大口喝酒大口吃肉，直接上手，想想就刺激。做法较简单，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成。做法简单但是味道可不一般，这种肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤，营养丰富。

4、糖卷馃

这是一道深受女性喜爱的回族特色美食，主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。糖卷馃可补益脾肺，补益气血。凡属脾肺气阴不足而引糖卷果起的乏力，自汗等症皆可辅食之。亦可美容，丰肌泽肤，女性食用最佳。

5、油香

这也是一道回族特色美食，是回族对油饼的一种特殊称呼，听这个名字就想尝尝，主要是用来庆祝用的，香脆可口、色泽鲜艳。这道美食知道的人少之又少，主要是在宁夏那边，还没有被大家所熟知，去宁夏那边的朋友可以去尝尝，非常的不错哦。

6、羊杂碎汤

咱们平常都叫它羊杂汤，是回族具有代表性的的传统美食。主要是用羊下水及羊肉制作而成，很多人感觉肯定不好吃，都不是正经的肉。要是你真这么想你就错了，这道美食集多种调料为一身，多种食材为一锅，羊头肉嫩，羊百叶脆，羊肚丝外脆里嫩，这道美食虽然粗糙，味道却很细腻，品味也需要认真、仔细。

胡萝卜蒸蛋糕简单做法窍门

主料:

低筋面粉90克、鸡蛋3只

辅料:

绵白糖150克

四川九大碗蛋糕的做法步骤:

1.准备好所有材料

2.把白糖倒入鸡蛋内(注:鸡蛋要打在大一点的深锅内，用打蛋器打发后，蛋液会多出原来的四到五倍）

3.先把打蛋器开到中档，打1分钟。接着把打蛋器开到抵档，打10分钟，见蛋液呈淡黄色起泡状态，比原来增加几倍多，蛋液就打发好了

4.把低筋面粉筛入蛋液内

5.准备一口大的蒸锅，多加一点水，因为蒸的时间较长，开大火烧开水，备用。（注:锅内水要加到锅的三分之二，因为中途不能开锅加水）

6.一边烧水，一边用翻拌器把蛋液和面粉上下翻拌均匀（注:不能打圈搅拌，这样会消泡，蛋糕会变成蛋饼）

7.把翻拌好的面糊倒入一只6寸蛋糕模具内，用力在台板上震几下，把表面的起泡震掉。{家里油纸正好用完了，在模具底部和边上垫上油纸，好脱模}

8.把装有面糊的模具放入已经烧开水的蒸锅内。

9.在模具上盖上纱布他以防蒸的时候水珠滴落在蛋糕上，导致糕体塌陷。

10.大火继续蒸30分钟，看到糕体膨胀，再蒸10分钟就好了

11.关火后立即把锅盖移开

12.把纱布轻轻揭开，糕体非常漂亮，饱满。接着把模具取出蒸锅，等蛋糕凉透就可以切块，装盘了

13.脱模的时候我用小刀在边上划了下，非常好脱。要是在模具内垫入油纸，就不用这么麻烦了。

14.内部组织蓬松，上口松软，冰凉香甜，一块接着一块吃，好好吃啊。

胡萝卜蒸蛋蒸多久才熟

蒸鸡蛋羹

准备两颗鸡蛋，食用盐，香油，凉水。

鸡蛋打入碗中，需要把蛋清和蛋黄均匀的搅拌在一起，注意不要有大块的凝聚状。用打蛋器可以让鸡蛋清和鸡蛋液更加细腻，口感也会更美味。

碗中加入凉水，但一定要注意用凉开水，不能直接加生水，一边加一边搅拌，最后撒少许盐，充分搅拌后用过滤网，过滤掉气泡，表面盖一层保鲜膜，上锅蒸十分钟，出锅后的鸡蛋，上面滴几滴香油，给宝宝使用就可以了。

胡萝卜蒸蛋羹

萝卜蒸蛋是一道简单又美味的家常菜。下面是萝卜蒸蛋的家常做法：

材料：

1. 鸡蛋2个

2. 白萝卜1根

3. 温水适量

4. 葱花适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 胡椒粉适量

步骤：

1. 准备鸡蛋：将鸡蛋磕入碗中，用筷子或叉子搅拌均匀。

2. 准备萝卜：将白萝卜洗净，去皮，切成薄片。

3. 调味：在蛋液中加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀。然后加入适量的温水（可使蛋羹更加嫩滑），继续搅拌均匀。

4. 蒸蛋：将切好的萝卜片放入蒸碗中，将调好味的蛋液倒入蒸碗，用保鲜膜或锡纸封住碗口。将蒸碗放入已烧开水的蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，至蛋液凝固。

5. 出锅：在蒸好的萝卜蒸蛋上撒上切好的葱花，淋上适量的生抽，即可享用。

在制作萝卜蒸蛋时，可以根据个人口味，调整萝卜和蛋的比例，以及添加其他配料，如虾仁、肉末等。此外，在蒸蛋过程中要保持中火，避免火候过大，导致蛋羹过于熟烂。

胡萝卜蒸蛋糕简单做法视频

蛋糕饭的制作方法如下

材料

A.全蛋250公克，细砂糖75公克，蜂蜜25公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克

做法

1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温（即手指试温有热的感觉）后转小火备用。

2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。

再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。

3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。

4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为蜂蜜鸡蛋糕面煳。

5.将圆形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，取适量蜂蜜鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（约6分满），然后待面煳冒出孔洞，略呈固态。

6.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5当盖子，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，烤约1∼2分钟后再翻面烤至上色，至鸡蛋糕完全离模，再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。

胡萝卜蒸蛋有什么作用

早餐水蒸蛋是一道简单健康的选择，可以搭配以下食材或配料：

1. 面包或土司：将水蒸蛋夹在面包或土司片中，可以制作成营养丰富的早餐三明治。

2. 蔬菜：切碎一些蔬菜，如西红柿、黄瓜、胡萝卜等，放在水蒸蛋上面，增加口感和蔬菜的营养。

3. 水果：配上一些新鲜水果，如柚子、葡萄柚、苹果等，增添口味和维生素。

4. 菜肴：搭配一些小菜或配菜，如糖醋莴苣、凉拌黄瓜、海带丝等，增加口感和风味。

5. 果酱或酱料：可以在水蒸蛋上淋上一些自制的果酱，如草莓、蓝莓等，也可以加入一些辣椒酱、酱油或芥末调味。

6. 豆制品：搭配一些豆制品，如豆腐、豆浆、豆皮等，丰富口感与蛋白质的摄入。

除了上述的搭配，您还可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。水蒸蛋的搭配可以根据季节和食材的变化进行变化，让您的早餐更加丰富多样。

胡萝卜蒸蛋的做法窍门

方法/步骤分步阅读

1/5

把胡萝卜去皮后切先切成丝再切碎，鸡蛋去壳打进小碗里，香葱洗干净切成葱花

2/5

把胡萝卜倒进大碗里，鸡蛋也倒进去，放6克盐，3克鸡粉，少许花生油，快速搅拌均匀

3/5

锅里加一大碗水，水开后把碗里胡萝卜蛋液倒进盘子里，隔水蒸三到五分钟

4/5

把葱花撒在上面，滴上几滴酱油，再盖盖子等半分钟后打开

5/5

出锅，炎热的夏天到了，吃太辣，吃太上火的食物不太好，这道菜特别适合这时候吃。尤其是小朋友最合适了，喜欢的朋友快来试试吧

总结

1/1

1.把所有食材处理好，鸡蛋去壳，胡萝卜切碎，香葱切成葱花

2.取一大碗，把胡萝卜和鸡蛋放在一起，加盐和鸡粉，少量花生油搅拌均匀

3.再把胡萝卜蛋液倒进盘子里放在锅里隔水蒸三到五分钟后撒上葱花即可可

蒸胡萝卜鸡蛋羹的做法

用料:

番茄 2个

香菇 3朵

黄花菜 十几根

木耳 10朵

午餐肉 2片

鸡蛋 1个

生抽 适量

香醋 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 适量

水 适量

蒜 3瓣

黄花菜鸡蛋汤的做法步骤:

步骤 1 黄花菜洗干净，提前泡上，这个水要留着用哦！ 这里也可以用干香菇洗干净，泡发的水留着煮汤用，香菇泡发以后切片待用，这样就不用买新鲜的香菇了，就是要提前泡，我是来不及了，就买了几朵新鲜香菇！ 泡发香菇的水我觉得就好比是菌汤了，个人觉得比白水煮出来味道好！

步骤 2 番茄去皮切成小丁

步骤3 香菇切片，木耳泡发切丝，午餐肉切丝，这里也可以准备胡萝卜丝，豆腐丝，反正自己喜欢的食材都可以加，只是别太多就行了！我今天准备的就有一点多，不过菜谱给的是减过量的！我买了6朵香菇，其实三个就够了，木耳和黄花菜我也都泡多了

步骤 4 锅里倒油，蒜末爆香

步骤 5 加入番茄炒一会

步骤 6 然后加入剩余配菜，翻炒

步骤 7 加入泡发黄花菜或者泡发香菇的水，煮开，加入适量生抽，香醋，白胡椒粉，盐！根据自己口味儿放哦！白胡椒粉多了会辣，喜欢吃辣就多放，小孩子吃就少放！

步骤 8 水开煮一会，加入水淀粉，水淀粉就是淀粉加水哦！这里的淀粉量可以根据自己喜好添加，淀粉多会浓稠，少了则会稀！我不喜欢太稠的那种所以就少了点，这里可以先少放点，看看稀稠度，再决定要不要继续放！

步骤 9 加入水淀粉煮开，开始冒泡泡就可以加鸡蛋液了

步骤 10 煮开冒泡倒入打散的鸡蛋液，关火，用筷子迅速划圈搅拌，漂亮的蛋花就飘起来啦！

步骤 11 盛出来撒葱花搞定！

胡萝卜蒸蛋糕简单做法大全

胡萝卜蛋糕可以不放杏仁粉，做法

用料

胡萝卜1根，低粉100G，鸡蛋2个，沙拉油80ML，砂糖50G，泡打粉1小匙，柠檬汁几滴，肉桂粉1小匙

做法

1/5 将胡萝卜去皮，磨成泥。烤箱预热170度。

2/5 鸡蛋打散加入砂糖，柠檬汁拌匀，再缓慢加入色拉油，搅打水油融合至光滑。

3/5 加入胡萝卜泥，拌匀，

4/5 所有粉类混合，过筛后加入3，用橡皮刀稍微搅拌均匀，

5/5 将面糊倒入模具，入烤箱170度30分钟左右。用竹签刺入后如果没有沾上任何东西即可。

胡萝卜蒸蛋糕的做法

1、制作"一窝丝"所用面粉与水的比例一般为:1斤面粉6两水，水温要求为30~50度的温水。

2、和面时要把食盐水或白糖水分三次加入面粉中，每一次都使温水和面粉充分搅拌均匀。

3、用水反复扎面可以使面粉中的蛋白质充分吸收水分，形成面筋，增加面的韧性，让面团更光滑。

4、饧面时间越长，面的筋性和柔韧性越强，溜面和抻拉面时就不容易断裂。

5、切面的时候先在面饼上刷一层食用油，防止切面过程面条粘连。注意刀法的运用，用刀时从前往后，并一手握刀，另一只手轻轻按压刀另一侧的面，手法和切面条一样，为的是切好的面条依然保持面饼形状。

6、切好的面条上再刷一层食用油，放置20分钟左右，让食用油的油脂充分浸润到每一根面条里，拉面的时候面条就不会断裂，时间越长面的柔韧性越好。

7、刷食用油的时候，案板上垫一层保鲜膜，以防止食用油粘得案板到处是油，易于清理。

8、卷曲面条的时候，手的力度要轻，否则，力度太重面条聚集结合在一起，最后烙好的饼不易成丝。

9、煎制饼时要注意火候的把握，火太大饼容易干糊，火太小并容易粘连锅底，因此，做"一窝丝"有"七分做三分火"之说。

10、煎饼时饼面刷食用油，也易于烙好的饼丝丝分明，不粘连。

11、煎饼翻面时不要勤翻动，只需翻两遍即可，翻面次数多，饼丝容易散。