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水煮鱼片7K的家常做法?

2023-10-06 07:31:03家乡菜谱1

用料

草鱼500g,豆瓣酱3勺,花椒适量,干辣椒适量,香菜2根,生抽1勺,葱姜蒜适量,盐适量白胡椒粉适量

麻辣水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

准备好葱姜蒜,花椒,干辣椒蒜切成沫备用。

步骤 2

生菜洗净

步骤 3

平菇洗净

步骤 4

准备草鱼,洗净切成薄片,用生粉,白胡椒粉,盐拌匀待用。

步骤 5

拉歌蒂尼不锈钢锅内少倒些油,把生菜放入锅里,盖上锅盖,2分钟后盛出,放容器里垫底。

步骤 6

平菇也是一样的操作。

步骤 7

另起油锅,把葱姜,花椒,干辣椒用油爆香。

步骤 8

放入豆瓣酱煸炒,如果想味道完美操作简单可以买海底捞的干锅调料代替豆瓣酱。

步骤 9

炒出红油。

步骤 10

加入适量的水。

步骤 11

水开之后倒入鱼片,汤汁再开之后关火,倒入蔬菜上,先倒汤后入鱼片,再撒上蒜末,花椒,芝麻,我这次没有放芝麻。

步骤 12

起油锅,烧热。

步骤 13

热油淋在蒜末和花椒上,香喷喷的味道充满整个空间。

步骤 14

麻辣水煮鱼片就完成了

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