萝卜黄豆芽圆子的家常做法大全(萝卜黄豆芽丸子怎么做窍门)

萝卜黄豆芽丸子怎么做窍门

主料

萝卜1个

绿豆面80克

方法/步骤

1

选好新鲜青萝卜1个（约1斤），洗净，刮成细丝。姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐），放入盆中。再选黄豆芽250克，洗净，空水，放入盆中。

2

用白面200克，绿豆面80克，鸡蛋一个。将其也放在盆中与以上制好的萝卜、豆芽及调料搅拌均匀。

3

准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜拌料可以成团即可准备下油锅。

4

将准备好的油倒入锅中，油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

5

用笊篱将炸好的丸子捞出，控油，放入盘中，少凉即可使用。

黄豆芽萝卜丸子怎么炸

素炸丸子三种材料是1：1：1

萝卜黄豆芽丸子怎么做窍门图片

主料

黄豆芽适量

猪肉丸适量

辅料

芹菜末适量

蒜蓉酥适量

调料

盐适量

猪油适量

黄豆芽芹菜丸子的做法步骤

步骤1.

黄豆芽洗净备用。

步骤2.

牛肉丸店买的猪肉丸和配的一点肉丸汤。

步骤3.

将肉丸汤和肉丸倒入锅中煮开。

步骤4.

加入少许猪油。

步骤5.

放入黄豆芽。

步骤6.

大火煮开后试一下汤的咸淡再加盐调味。

步骤7.

出锅前放入芹菜末和蒜蓉酥。

萝卜黄豆芽的做法

黄豆芽焯水，萝卜洗净切小块放入搅拌机打碎，然后把处理好的黄豆芽，萝卜，肉末倒入大碗里，加入适量的盐，鸡精，白胡椒粉，再打入两个鸡蛋，料酒，葱末，顺时针搅拌均匀即可

白萝卜和黄豆芽炸丸子

准备食材：白萝卜1个。

配料：虾皮、干香菇、食用油、食用盐、生抽、蚝油、胡椒粉、蒜末、玉米淀粉、葱花。

步骤方法：

1、首先把买回来的白萝卜削去外面的一层皮，清洗干净再用刀切成细丝。萝卜丝切好好装入碗中，然后在萝卜丝里加入少许的食用盐，用手抓拌均匀腌制10分钟，腌出萝卜里的水分。

2、接下来我们将提前泡好的香菇清洗干净，用刀把它切成粗丁装入盘中备用。虾皮清洗干净备用。

3、萝卜丝腌出水后再放入清水里洗一下，然后捞出来用手攥干水分备用。

5、起锅烧油，油热后先放入蒜末炒出香味，加入切好的干香菇丁和虾皮一起炒香。

6、将所有的的食材都炒出香味后再放入少许的生抽、蚝油、胡椒粉调味，然后用大火快速翻拌均匀后盛出锅。

7、接着把炒好的倒进装了萝卜丝的碗中，在炒好的食材里加入少许玉米淀粉，再倒入适量的清水，然后再用筷子充分的搅拌均匀。

8、接下来我们把搅拌好的萝卜丝，再用手给它搓成大小均匀的萝卜丸子，然后摆入盘中。

9、在蒸锅里倒入适量的清水，然后放入蒸格子，再把装了萝卜丸的盘子放入锅中，然后盖上盖子大火将水烧开之后蒸10分钟即可。（蒸丸子的过程中要用大火，并且要留意锅里的水，以免格子底下的水烧干了）

10、萝卜丸子蒸熟后取出锅，再根据自己的口味撒上一些葱花，就可以享用美味了。

萝卜黄豆芽丸子怎么做窍门视频

红萝卜菜丸子 主材： 红萝卜 80g 芋头 20g 姜末 1小匙 芝麻 2小匙 高筋粉 3大匙 海盐 半小匙 葵花籽油 300ml 红萝卜丸子的做法 红萝卜洗净，切片，芋头削皮洗净，芝麻炒熟备用。

红萝卜、芋头上锅蒸软后，压成泥。将2中加入姜末、芝麻、高筋粉、盐，混合，捏成小球。油烧热到180℃左右，下丸子炸30s，捞起，放在吸油纸上吸掉多余的油份。主材：豆芽500克，猪肉200克，鸡蛋20克，姜粒10粒，盐20克，胡椒粉，芡粉各10克 1. 豆芽洗净备用；猪肉剁碎成小粒状。取一半的蛋清，连同姜粒，少许盐、胡椒粉和芡粉一起加入猪肉粒里，并用筷子朝一个方向搅拌。2. .锅中烧水，水开后，放入洗净的豆芽，烧开后，改小火。用手将搅拌好的肉泥，挤成大小均匀的肉丸，放入锅中。3. 用勺子撇去汤水表面的浮沫，当肉丸浮起断生，放少许盐调味，撒上葱花，即可起锅。

萝卜豆芽丸子怎么炸的外酥里嫩

1、主要材料：萝卜500g、中筋粉100g、蒸米饭1碗。辅材：盐4g、十三香2g、白胡椒粉1g、葱1棵、姜半个。

2、提前准备原料，清洗备用。

3、萝卜，用刨丝器擦成丝，放盐腌一会儿。

4、葱、姜切末，放进萝卜条中，加十三香、白胡椒粉，少量香油（没有能够不用）。

5、添加白米饭、小麦面粉，搅拌均匀。小麦面粉的量，需要看萝卜出水量是多少，要是没有加白米饭，小麦面粉放的也要多。

6、拌和好的面浆稍微一些稀，那样炸出去挺软的，小麦面粉过多炸出去就硬。随后热上锅中，剩余油以能未过肉丸子为宜。

7、抓一把包馅，用手掌揉成球，再用勺子刮下，入锅中。也可改成勺子，立即舀，做出去又圆又匀。

8、锅外干7、8成热，转低火，放进肉丸子，定型后再渐渐地促进，使肉丸子着色匀称，太早促进会使肉丸子散去。

9、炸至橙黄色，浮在油表面时，就可以起锅。

萝卜豆芽丸子的做法

1/6

既然是白萝卜素丸子，就要准备素食材：主要是白萝卜1斤、1/5的胡萝卜、黄豆芽半斤、姜适量、白面粉约半斤、1/5的绿豆面粉、鸡蛋1个。现将白萝卜、胡萝卜洗干净，刮成萝卜丝。

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将白萝卜丝、红萝卜放在一大盆中，然后再将黄豆芽冲洗干净，放入盆中，将姜块洗干净，切成碎姜末，放入盆中。

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然后，再放入白面粉和绿豆面粉、放入适量的盐和五香粉（或十三香）、放入鸡蛋一个，用手将菜和面抓在一起揉和均匀成粘稠状。

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然后，将油锅中放入适量的食用油，开火，待有微热起泡时，用左手抓丸子馅在手中，然后从虎口将丸子馅挤出，再右手将挤出的丸子顺锅边丢进锅中。

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这样，一次挤1~2个，然后再重复地将丸子馅向锅中丢进去，每丢进油锅中的丸子稍停后，用筷子向锅的里面拨一拨，翻一翻。

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待丸子炸成金黄色时，即可捞出，控油，然后放入盘中，稍凉即可食用，外焦里嫩，很是美味。

注意事项

炸素丸子时，要注意控制火候，一般调制中火即可。

炸丸子时，最好加一点小苏打（碱面）起煊。

萝卜黄豆芽丸子怎么做好吃又简单

用料:

面粉300克、萝卜1根，

盐适量、黄豆50克，

河南萝卜黄豆丸子的做法步骤

葱一棵、香菜少许、青椒二个。

步骤 1

萝卜，青椒，葱，黄豆剁碎；

步骤 2

黄豆和大葱剁得越碎越好，黄豆切的时候要有耐心；

步骤 3

混合食材分次撒入面粉，搅拌均匀，加入少许盐，一起搅拌，让菜上都裹上面粉；

步骤 4

加水，一点一点加，搅拌，黏黏的，能捏成丸子就可以；

步骤 5

小火，温水，下入，下完开大火，煮至飘起后再煮五分钟，多煮会，不散就行；

步骤 6

把面盆上粘的面加上水搅拌成面汤也都倒进了锅里，这一点也是还原老一辈节俭的风格。

步骤 7

煮好之后，撒上些香菜，爱吃辣椒的加些辣椒粉，很好吃。

萝卜黄豆芽炸菜丸子

黄豆芽丸子

【所需食材】

黄豆芽、绿豆面、面粉

【所需辅料】

葱、五香粉、盐、清水、食用油

【制作方法】

第一步：买回来的黄豆芽清洗干净，去除多余的皮。

第二步：将绿豆面和面粉按照1比3的比例混合均匀，然后加入五香粉和食盐搅拌均匀。

第三步：葱改刀切成葱末，然后加入到混合好的面粉中，而后加入清水，和成稠面糊。

第四步：将准备好的黄豆芽放入到稠面糊中搅拌均匀，加入黄豆芽后如果面糊比较稀的话可以加一些面粉。

第五步：起油锅，油温六成热时，将准备好的黄豆芽面糊团成圆形，下入油锅中，炸制金黄即可。

萝卜黄豆芽丸子怎么做窍门呢

主料胡萝卜500g白萝卜100g豆芽500g香菜50g辅料油适量盐适量面适量鸡精适量葱30g 步骤 萝卜豆芽丸子的做法步骤11.洗好的葱和香菜 萝卜豆芽丸子的做法步骤22.把香菜切碎切在盘子里备用 萝卜豆芽丸子的做法步骤33.洗好的豆芽菜备用 萝卜豆芽丸子的做法步骤44.把胡萝卜切丝备用 萝卜豆芽丸子的做法步骤55.把白萝卜插成细丝备用 萝卜豆芽丸子的做法步骤66.把豆芽菜切碎 萝卜豆芽丸子的做法步骤77.把葱切碎，之后把这几样放在一起搅拌，嘿嘿，这是我搅拌好的样子，盛在盘子里让大家看看 萝卜豆芽丸子的做法步骤88.在盆中加入胡椒粉，盐，鸡精搅拌 萝卜豆芽丸子的做法步骤99.之后盆里放入适量的面，搅拌均匀 萝卜豆芽丸子的做法步骤1010.锅里放油，油热后，用勺子挖适量的萝卜豆芽呈球状放入油锅里炸，大概15分钟 萝卜豆芽丸子的做法步骤1111.把炸好的丸子放在盘子里就可食用了