萝卜丝糕的家常做法(萝卜丝米糕怎么做)

萝卜丝米糕怎么做

用料

糯米 600g

干香菇 适量

瑶柱 适量

虾米 适量

生抽 适量

盐 适量

白酒 适量

咸口糯米糕的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

糯米泡时间长一点 我是隔天晚上泡了 第二天中午才做的

步骤 2

干香菇用热水泡发 泡至完全柔软 切成小丁状 虾米 瑶柱 淘洗一下 不要泡太久

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇 瑶柱 虾米 切碎 糯米，沥干水分，捣碎。锅烧热，加油，翻炒香菇碎瑶柱碎糯米碎 倒入糯米 加盐 加生抽 多加些白酒 炒匀

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好容器 倒入炒过的糯米混合物 用平板码紧 上锅蒸 大火20分钟以上 糯米不太好熟 多蒸一会 不确定的话可以打开看看 不熟继续蒸

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出 凉了就可以切开吃了

萝卜丝米糕怎么做才好吃

萝卜米糕的做法步骤1.准备食材：虾皮2g，白萝卜35g，大米粉25g，玉米淀粉8g，香菇1朵，自制肉丸1颗。

萝卜米糕的做法步骤2. 将白萝卜擦成细丝。

萝卜米糕的做法步骤3.把擦好丝的白萝卜放入碗中。

PS：如果宝宝比较介意白萝卜的味道，可以将萝卜丝多用清水冲洗一下，去除萝卜的辛辣味。

萝卜米糕的做法步骤4.将大米粉和玉米淀粉加入萝卜中，另外加上30g清水。

萝卜米糕的做法步骤5. 将食材混合均匀，搅成白萝卜米糊。

PS：搅拌均匀的白萝卜米糊需要放置一会，大米粉泡开，更容易蒸熟。

这个时候我们可以先处理其他食材。

萝卜米糕的做法步骤6.将虾皮用清水浸泡一下。

萝卜米糕的做法步骤7.将虾皮切得碎碎的。

PS：因为小宝宝的食道比咱们大人的要细小很多，虾皮如果卜切碎，可能会沾到宝宝的食道上，噎到宝宝哦！

萝卜米糕的做法步骤8.将香菇放入开水中焯一下。

萝卜米糕的做法步骤9.将香菇也切得碎碎的。

PS：香菇比较不好嚼，需要切得碎一些哈！

萝卜米糕的做法步骤10.将准备好的自制的肉丸解冻，切成碎。

PS：正常咱们大人吃可以加上腊肠或者是牛肉碎，像是小宝宝吃， 可以加这样做好的肉丸，软嫩好嚼！萝卜米糕的做法步骤11.在锅中刷少许底油，下入虾皮、香菇和肉丸碎，翻炒出香味。

萝卜米糕的做法步骤12.在锅中加入20g清水，将食材这样煮一会，再翻炒均匀。

PS：这样煮能很好的激发出食材的香味来，但是要提醒宝妈们，加水的时候，一定要小心，不要让水溅到自己啦！萝卜米糕的做法步骤13.将焯好的料倒进泡软的白萝卜米糊中。

萝卜米糕的做法步骤14，用勺子将所有食材搅拌均匀。

萝卜米糕的做法步骤15.在模具中铺上烘焙纸防粘，将萝卜糊倒入模具中，铺的均匀一些。PS：不用纠结用什么碗来做，家里的能蒸的碗就可以了。

如果没有烘焙纸的话，还可以在模具的内壁上刷上一层植物油，也能起到防粘的作用。

萝卜米糕的做法步骤16.将萝卜米糊放上蒸锅中蒸制30分钟以上，等萝卜糕被蒸的软嫩熟透就可以出锅啦！萝卜米糕的做法步骤17.蒸好的萝卜米糕是软软黏黏的，所以需要先放凉才能成型哦！这样做好的萝卜米糕可以冻起来，吃的时候切成小片，可以蒸可以煎，热一热就能开吃，味道特别香浓哦！

萝卜丝米汤的做法

步骤 1

香芹洗净切段

步骤 2

包菜切四瓣

步骤 3

胡萝卜和白萝卜切片

步骤 4

锅中加水，水开后分别把胡萝卜、香芹和包菜快速焯水，放凉

步骤 5

把包菜、香芹等放入无水无油的瓶中，再倒入小米辣

步骤 6

把菜装满瓶子

步骤 7

再放姜片

步骤 8

最后放切好的蒜片

步骤 9

淘米水中放盐，烧开后放凉

步骤 10

把放凉的淘米水倒入瓶中，淘米水要没过食材，最后倒入高度酒封口

步骤 11

盖上盖，密封发酵15天即可

萝卜丝蒸糕怎么做

将白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切丝；香菇泡水至软洗净，切丝；虾米洗净，沥干水分备用

在白萝卜丝、胡萝卜丝中加入2.5克盐，用手抓匀，腌制5分钟后放入清水中洗去盐分，再沥干水分

取一锅，加入食用油烧热，倒入虾米、香菇丝爆香，再加入白萝卜丝、胡萝卜丝拌炒均匀

将米粉、玉米粉与调料混合调匀，再倒入锅中以小火煮至糊化

将作法3的材料倒入作法4的锅中拌匀，即为萝卜糕

取一盘子，将保鲜膜铺在盘上，倒入萝卜糕，用刮板沾点油将萝卜糕上四周抹平成长方形状

取一蒸锅，水烧沸后将萝卜糕放入蒸笼，盖上锅盖，以大火蒸约20分钟

将锅盖打开，取出蒸熟的萝卜糕，掀开保鲜膜，切成块状，再装饰即可食用

萝卜丝米糕怎么做视频

冬天，早起变得是一件难上加难的事情，离开温暖的被窝，一阵寒风刮来，恨不得穿上两条秋裤保暖。这时候，唯有一顿热乎的早点，才能温暖我寒冷的身体了！ 在广东，虽然不及北方的寒冷，但早晨的低温，还是让阿涛不禁打了喷嚏，看到路边摊的蒸笼里，正往外噌噌噌的冒着热气，里边儿糕点模样诱人，吃惯了麦片加牛奶的我，今天就换换口味，买了几块“萝卜糕”尝尝。 萝卜糕是经典的广式茶点，虽然“冬吃萝卜夏吃姜”的说法早就深入人心，但没来广东之前，我并不知道白萝卜还能这样做。萝卜糕质地柔软，味道咸鲜，不但可以蒸着吃，煎着吃，还能炒着吃，这么一糕多吃的方子，阿涛一定要分享给帮友，材料备好，开工！（帮友们，萝卜又叫“菜头”，希望大家吃了萝卜糕，天天都有好彩头哦！）

By 烘焙帮阿涛

用料

白萝卜 480g粘米粉 280g澄粉 90g腊肠 100g腊肉 50g虾米 50g瑶柱 50g盐 8g糖 5g清水 500g

做法步骤

1、480g萝卜洗净后去头尾，用擦板擦丝。

2、然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，泡冷水放凉。

3、泡凉后，挤干水分备用。

4、50g虾米、50g瑶柱洗净用水泡软，约10分钟。

5、泡好的虾米和瑶柱切碎备用。

6、100g腊肠、50g腊肉洗净切小粒，热锅下腊肠、腊肉，炒出油分。

7、继续放虾米、瑶柱碎炒香，盛出备用。

8、将挤干水的萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、腊肉、虾米、瑶柱碎，加入8g盐、5g糖、少许胡椒粉拌匀。

9、倒入90g澄粉、280g粘米粉，加500g水调开粉浆。

10、将米粉浆倒入搅拌好的萝卜丝材料中，即成萝卜糕浆。

11、把萝卜糕浆倒入已扫油的糕盘里。

12、送入提前烧开水的蒸锅中，用猛火蒸45分钟，蒸至完全熟透。

13、蒸好的萝卜糕取出完全放凉后，用刀沿四周划一圈。

14、倒扣取出，切成厚薄均匀的块状。

15、热锅下少许油，用中小火将萝卜糕煎至两面金黄，就可以出锅啦!

16、当当当当~准备好筷子，广式萝卜糕上桌啦！

小贴士

1、粘米粉，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。可用来制作各种口味的发糕、米糕、芋头糕等。制作萝卜糕是不建议用其他面粉代替。 2、澄粉，又被称为小麦淀粉，可以使萝卜糕的口感更佳，不建议省略。 3、萝卜糕里的材料比例可按自己的口味适当调整，如果是喜欢吃腊肠，可以多放点儿！不喜欢吃煎炸的口感，蒸好直接吃也很好吃的。 4、喜欢重口味的，就切成小粒和XO酱同炒。 5、萝卜糕一次可以多做一点，密封放冰箱冷藏，可以存放3天左右，早上拿来做早餐，也很不错。 6、萝卜丝用擦板擦会大小均匀一些。如果想吃到有萝卜丝的口感可以用切的方式将萝卜丝切得厚一些。 7、阿涛用的糕盘是18*18*4.5cm的。根据容器大小深浅的不同，蒸制的时间也会有一些区别。

萝卜丝米饭怎么做好吃窍门

第一步，找一根萝卜 ，洗干净。

第二步，萝卜切成丝，葱切好备用 

第三步，热锅倒入冷油，等筷子放入锅里油冒小气泡的时候即可。下入萝卜丝和葱段炒一两分钟，萝卜丝稍稍变软即可，放盐！盐量可比平时炒菜多放一点，即可盛出

第四步，将炒好的萝卜丝倒入电饭锅内，与大米混合，加入水！水量就是正常焖米饭的水量。

第五步，关上电饭煲 ，打开“煮饭”按钮 ，等待米饭煮熟 

最后，米饭用碗盛出就可以食用了

萝卜丝糕点

萝卜糕是闽南地区的传统特色糕点，是以白萝卜为主料，搭配上腊肉、虾米以及一些菌菇类食材，制作而成的，吃起来质地柔软味道鲜美，口感非常棒，平时喜欢吃小糕点的，不要只知道去买一些西式糕点，我们中式糕点也是非常美味有特色的，而且中式糕点的制作方法相对来说也会非常容易的，一口锅就可以轻松搞定，完全不用费功夫，白萝卜的营养价值是非常高的，其中它助消化的功效是非常受众人欢迎的。

怎么做萝卜丝米饭

用料

玉米 1个

胡萝卜 1个

辣椒 5个

肥猪肉 50克

油 适量

盐 适量

大蒜 半

做法步骤

1、准备一个玉米和一根胡萝卜

2、胡萝卜用工具切成细丝，并洗干净

3、把玉米棒剥成玉米粒

4、把辣椒.大蒜.肥猪肉切成丝

5、把肥猪肉加油练干，油多的话可以倒一点出来，然后把玉米粒放进去炒

6、炒一分钟后，加水煮一下，把水煮干，然后加胡萝卜丝和辣椒翻炒

7、炒两分钟后，放盐和鸡精

8、出锅盛盘

萝卜丝糕做法

做菜籺，1、首先准备一根白萝卜！萝卜250克猪肉！

2、猪肉清洗干净、猪肉切成小丁块！白萝卜去皮清洗干净切成小丁块！

3、把切好的肉点加入适量的食用盐、生抽、蚝油、腌制10分钟入味！

4、可以开火炒！先放萝卜丁炒八成熟后加猪肉丁！再翻炒全熟备用。

5、准备好500克糯米粉！开水和面！

6、和好面！可以开始包自己喜欢的型状菜籺！

萝卜米糕的做法大全

材料：圆糯米300公克，二号砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20个

做法：

1.)将圆糯米洗净浸水约4小时，再置入蒸笼蒸约20分钟。

2.)趁热将二号砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。

3.)于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕压实至满，所有材料依序作好，稍静置片刻至米糕定型后，脱模扣出即可食用。

萝卜丝米糕怎么做好吃

原料：菜头（又称萝卜）100克， 粘米粉400克， 虾米35克，火腿50克，瘦肉100克， 腊肠100克，花生、姜、 蒜茸、葱、芹菜各少许。

配 料： 精盐、白砂糖各少量。

方法：

1、将萝卜洗净削去外皮，切成细丝， 虾米洗净浸泡至软，火腿、瘦肉、 腊肠切成细粒，花生切碎，葱、芹菜切珠。

2、姜洗净去皮切片，油锅烧热下油爆香姜片、 蒜茸、 虾米，加入萝卜丝、火腿、瘦肉、 腊肠、花生及适量调味料煮至萝卜丝软身，姜片取出不用。

3、粘米粉用清冷水搅成粉浆，加入萝卜中搅拌均匀，盛入已搽油之盆中。

4、放入蒸笼内大火蒸约40分钟，将葱珠及芹菜珠撒于上面再蒸约1分钟取出即成。

5、食时切成片，煎鼎下油煎至热透上碟即可。