木耳焖鸡的家常做法大全家常(木耳焖鸡肉怎么炒好吃)

木耳焖鸡肉怎么炒好吃

食材： 木耳20g 熟鸡肉500g 配料 油适量 盐适量 青椒适量 生姜适量 蒜适量 葱适量 耗时 ：准备时间10分钟内，制作时间10分钟内。

木耳炒鸡肉做法： 1、准备的鸡肉和木耳，木耳提前用冷水泡发 2、锅里放油，炒香蒜和生姜 3、放木耳下去炒 4、放鸡肉下去炒 5、放青椒下去炒一下 6、最后加点葱 注意事项：木耳很爱炸锅一定要小心

木耳焖鸡肉的图片

主料：鸡脯肉一块

辅料：胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜头、蒜苗各适量。调料：盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒各适量。

做法如下：

1、黑木耳事先用水泡发一小时，待泡发后洗净沥干水份，胡萝卜洗净去皮切片、葱洗净切段、姜去皮切片、蒜苗洗净切段备用。

2、将鸡脯肉洗净切好加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟，锅中加入适量清水，将木耳、胡萝卜过水焯一下后捞出放凉。

3、开大火，把锅中加入适量食用油，下入切好的葱、姜、蒜、干辣椒先煸炒出香味。

4、然后把腌好的鸡肉放入爆炒至变色，再加入焯好水的木耳、胡萝卜一起翻炒均匀，

5、根据自己口味加入适量的盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味继续炒至入味，出锅前加入蒜苗炒出香味后即可装盘！

木耳焖土鸡的做法

主料：光鸡(半只，300克)、鲜木耳(50克)、干金针菜(25克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙) 腌料：油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、生粉(1汤匙)、姜(3片)、葱段(5根) 做法 1.金针菜(黄花菜):先用冷水泡发,如果有时间也可以把黄花菜泡发后打结,这样黄花菜在蒸的过程中不会那么容易散开,口感更好 2.木耳去蒂掰成小块,浸开备用 3.鸡肉洗干净切小块用白酒.生粉.油.盐.糖.生粉及姜丝先捞好,稍微腌制一下 4.放入金针菜和云耳,倒入少量豉油吊味和鸡块一起捞匀 5.取一只深碗，云耳和金针菜放入垫在碗底，再放入腌好的鸡肉和葱白 6.放入热水中隔水蒸约 10分钟后,撒上葱花,美味的金针菜云耳蒸鸡就做好

木耳焖鸡怎么做好吃

原料

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鸡 (半只 )

耳子 (10克)

油菜 (适量)

葱姜花椒 适量

油 5克

盐 10克

蚝油 3克

1/首先，凉水下锅，煮至开锅，然后捞出重新清洗干净。

2/接下来，起锅油热，放入鸡块煸炒。炒至鸡肉泛黄出油脂，然后放入适量葱姜花椒炒香。

3/这时候，我们倒入生抽、醋和料酒翻炒均匀。再倒入适量清水炖炒。

4/接下来，我们炖炒至鸡肉熟透，放入提前泡发好的木耳。

5/然后放盐和蚝油调味，让鸡肉更容易入味。

6/最后，我们放上几根小油菜，炒至断生就可以装盘了。

7.美味又好吃的黄花耳子炖鸡的做法完成开吃了。

木耳焖鸡肉怎么炒好吃窍门

材料

主料：鸡肉200g、栗子仁200g、干木耳40g；

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、葱适量、冰糖适量、老抽适量

栗子木耳烧鸡块

1

新鲜栗子去除外壳和内皮，木耳温水浸泡好洗净沥干，鸡肉剁块

2

姜片蒜片、葱切段

3

鸡块凉水入锅，焯水后沥干待用

4

起油锅，下适量的油，下姜片和蒜片爆香

5

放入3-4块儿冰糖炒化

6

加入鸡块，翻炒到略微上色

7

加入适量的盐和适量的老抽

8

放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀，倒入适量的开水（没过鸡块儿即好

9

大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟

10

10分钟后，揭盖翻炒均匀后，盖盖继续炖煮10分钟

11

时间到后打开锅盖，转大火收汁

12

出锅前撒上葱段即可

13

准备一大碗饭开吃哟

小贴士

栗子要和鸡肉同时煮，这样鸡肉软时栗子也软糯了

木耳鸡肉怎么炒好吃又营养

木耳炒肉放冰箱可以放1天。将木耳炒肉用保鲜盒密封好后放入冰箱冷藏，超过一天不建议食用，因为木耳炒肉会附着冰箱内的微量细菌。木耳又名黑菜、云耳，属木耳科，木耳属。炒菜前需将其泡发，可与猪肉搭配。现代生活节奏快，常处于亚健康状态的人群比较多，常吃鸡肉可以增强免疫力，减少患病，身体更健康。

木耳焖鸡肉怎么炒好吃又简单

步骤/方式1

准备材料

鸡腿2只， 香干3片， 干木耳5克， 青椒半个， 黄椒1个， 葱3根， 干红辣椒5只

步骤/方式2

鸡腿去骨去皮切小块，加盐、料酒、酱油少许拌匀腌制一会儿

步骤/方式3

青、黄椒切小片，干红辣椒切段，葱切段，蒜和姜切片

步骤/方式4

香干切小方块，放煎锅中煎两面金黄

步骤/方式5

再热油锅，把鸡肉放锅中炒至变色盛出

步骤/方式6

往锅里加点油，放入炒香姜、蒜、葱段红辣椒

加入香干、木耳炒几下

步骤/方式7

倒入鸡肉，翻炒均匀出锅

木耳闷鸡肉

主料:

鸡肉500g 干木耳一小把 青辣椒1个 红辣椒半个 蒜苗3颗 红尖椒2个 姜片3片 蒜瓣适量 八角1个

辅料:

生抽1汤勺 老抽2匙 醋1匙 料酒1匙 蚝油1匙 盐1匙 白糖1匙 鸡精1匙

详细步骤:

1.鸡腿肉比较多，所以我选的是鸡腿肉。把鸡腿肉切块洗净焯水备用。干木耳泡发洗净沥水备用。

2.调酱汁。准备一个大面碗，我家的碗都比较大的。放一汤勺生抽，2匙老抽，1匙老陈醋，1匙料酒，1匙糖，1匙蚝油，1匙盐，1匙鸡精，3汤勺清水搅拌均匀备用

3.热锅热油，下鸡块进去煸炒一下，炒至表皮变色。

4.放入调好的酱汁下锅大火翻炒。

5.煮开后加入红尖椒段，八角，姜片和压碎的蒜瓣转中小火盖上锅盖继续焖。焖鸡块的时候可以把青红辣椒洗干净切成丝。

6.注意观察锅内水不要煮干了，水煮剩一半的时候放入泡好的木耳翻动搅匀继续盖上锅盖焖。

7.木耳放进去后闷个七八分钟然后揭开锅盖试一下咸淡，然后转大火翻炒收汁。

8.然后加入切好的辣椒丝和蒜苗段大火翻炒。

9.翻炒片刻后即可关火，因为之前调的酱汁里面什么调味料都有，所以这里不需要放鸡精。

10.出锅装盘即可。

木耳焖鸡肉的家常做法

材料

主料：鸡翅7个、黑木耳适量；

辅料：油适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、姜适量、香菜适量、鸡精适量

木耳烧鸡翅

1

将鸡翅洗去血水。

2

锅加热放油，放姜片和八角桂皮炒香，加入鸡翅。

3

将鸡翅炒到外皮焦黄。

4

加入白糖炒出糖色。

5

加入黑木耳。

6

放盐和老抽上色。加水焖十分钟。

7

收干汤汁，加鸡精盛出，最后撒上香菜碎。

小贴士

鸡翅作为西式快餐中最常见的品种，也是大规模工业化养殖的最早成品。鸡肉中存在的激素和抗生素残留问题，鸡翅当然也有。 长期大量食用鸡翅，尤其是油炸鸡翅，更有过量摄入脂肪，尤其是反式脂肪的风险。

木耳焖鸡肉怎么炒好吃视频

主料

黑木耳

50g

芹菜

120g

菜椒

175g

鸡肉

250g

辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

酱油

适量

豆粉

适量

尖椒

2只

步骤

1.食材：木耳，用水浸泡湿润。

2.食材：芹菜，切段，辣椒切片，菜椒切，片备用。

3.食材：鸡肉。用适量的油盐糖酱油豆粉调味，备用。

4.锅里下油，加入芹菜木耳和菜椒，翻炒。

5.加入适量的盐调味。

6.撒入适量的清水，盖锅煮一会儿。

7.加入适量的糖，翻炒。

8.装起备用。

9.锅里下油，加入鸡肉，翻炒。

10.加入适量的清水，煮5分钟左右。

11.倒入菜椒芹菜木耳等，翻炒均匀。

12.装起享用，完成。

小贴士

1、木耳要提前1小时浸泡湿润。2、鸡肉用适量的油盐糖豆粉酱油提前半小时腌制，这样更入味。3、起锅时加入适量的包尾油，菜更加光亮诱人。