肉面筋的家常做法大全(肉片面筋的做法)

肉片面筋的做法

（1）将肉末加点料酒、盐、生抽、调和油拌匀。

（2）随后，取油面筋挖一个小洞，塞入拌好的肉末，待用。

（3）将丝瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。

（4）接着，将塞入肉末的油面筋放入锅中，加一些水煮开，上煮三分钟。

（5）然后，合入丝瓜翻动翻动。

（6）最后，加点盐、味精调味，即成。

肉面筋要烧多久

用料：小面筋300克 猪肉100克 蘑菇5朵 葱两根 姜一小块 盐适量 酱油适量 糖适量 黄酒适量 蛋清适量

做法

1、猪肉剁成末，加葱、姜、盐、黄酒、糖调味

2、蘑菇也剁成末，加入猪肉泥中，打个蛋清一个方向搅拌成团

3、把猪肉蘑菇泥塞入小面筋里，要塞得饱满些

4、饱饱的小面筋放入锅里，加入酱油，水，大火烧开，转小火

5、煨15分钟后加糖，继续小火15分钟，看着汁水收得差不多就起锅

肉面筋怎么做

1. 准备原料，将猪肉碾成肉末备用。

2. 肉末中倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油、葱花、鸡蛋，搅拌均匀

3. 用筷子在油面筋上戳一个小孔，然后轻轻将内部搅空

4. 将肉馅塞入面筋球中

5. 锅中倒入开水

6. 倒入老抽搅拌均匀

7. 将锅中汤汁煮沸

8. 倒入塞了肉的油面筋

9. 盖上锅盖，小火煮15分钟

10. 开盖后倒入少许辣椒粉

11. 大火收汁

12. 撒上葱花

肉面筋怎么做好吃家常菜

面筋塞肉是一道色香味俱佳的家常菜，将肉馅塞进面筋中煮熟，既美味又有特色。以下是一种简单的面筋塞肉的制作方法：

所需材料：

1. 猪肉馅 300克

2. 面筋 8个

3. 葱 1根

4. 姜 1小块

5. 生抽 1大勺

6. 老抽 1小勺

7. 料酒 1大勺

8. 白糖 1小勺

9. 盐 适量

10. 清水 适量

11. 食用油 适量

12. 八角 1个

13. 香叶 1片

14. 生姜 几片

15. 大葱 几段

16. 红椒 1个（可选）

步骤：

1. 将葱、姜切末，红椒切小丁。

2. 猪肉馅中加入葱末、姜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀，腌制约15分钟。

3. 将面筋切成一半，用筷子或勺子将肉馅塞入面筋中，尽量塞满，但不要塞破。

4. 锅中加入适量的食用油，放入八角、香叶和生姜片，炒出香味。

5. 加入腌制好的肉馅面筋，翻煎至肉馅面筋表面微黄。

6. 加入适量的清水，水量以没过面筋为准，然后盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮约20分钟。

7. 煮至汤汁快干时，打开锅盖，加入红椒丁，翻煎均匀，继续煮1-2分钟，让红椒的味道融入汤汁。

8. 将煮好的面筋塞肉盛出，稍微放凉后即可食用。

现在你的面筋塞肉已经制作完成，可以享用美味的家常菜了。根据个人口味，可以在煮面筋时加入蔬菜或其他调料，如青菜、胡萝卜等。

肉片面筋的做法窍门

工具/原料

猪肉 (适量)

面筋 半斤

鲜香菇 适量，没有没事，随手加的时蔬

青红椒 适量，增色用的啦

生抽 适量

老抽 几滴

白糖 一小勺

鸡精 一小撮

葱姜蒜洋葱 适量

五香粉 少许

盐 少许

方法/步骤

1/8分步阅读

材料洗净切好备用

2/8

用火锅炒洋葱、姜、蒜、洋葱

3/8

加少许白糖，五香粉，鸡精翻炒

4/8

加入准备好的面筋，加入酱油，炒

5/8

加水煮5分钟左右

6/8

加入香菇，没有可以省略这一步

7/8

煮至浓，加入青椒和红椒

8/8

最后加入葱段翻炒出锅

肉面筋的制作方法与配方

面筋用猪的胸部肉好。

因为猪的胸腹部肉质细嫩，适合制作肉类制品，而面筋肉则是胸部骨骼附近的肉块，富含筋膜和肌肉纤维，因此可以制作出筋道十足、口感绵软的肉类食品。

在烹饪过程中，可以根据不同的需求将面筋肉切成不同形状或厚度，再进行煮、炖、烤等不同的烹饪方式，制作出各种美味可口的肉类菜肴。

除了猪的胸部肉外，还有很多其他的猪肉部位值得探究，例如五花肉、排骨、猪蹄筋等，这些部位在不同的菜系和烹饪方式中都有不同的应用。

肉片面筋的做法视频

1.

将新鲜的猪肉切成丁剁碎,剁的过程中陆续加入葱、姜、白菜心一起剁

2.

馅料剁好后,加入少许生抽酱油、香油和花生油少许,搅拌均匀备用

3.

将肉馅儿塞入面筋丸子,塞的时候要注意不要弄碎丸子,妈妈用的方法是用把丸子剪开口塞。事实证明,这方法的效果一般般,大家要是有更好的塞丸子的办法,就跟俺说一声呗

4.

丸子都塞好肉馅儿后,烧开水煮面筋,大概肉熟了就捞出来备用

肉面筋怎么做比较松软

步骤/方式一

面筋想要蒸煮松软，制作面筋的正宗方式才是最关键的。

首先在面粉当中，加入适量的温水。

步骤/方式二

把加水的面粉，揉成面团。

步骤/方式三

再把面团放到清水中，反复清洗成松软的面筋。

步骤/方式四

再在面筋中加入适量的酵母粉，充分发酵25分钟。

步骤/方式五

再把发酵好的面筋，热水上锅。

步骤/方式六

盖上锅盖。中火蒸煮20分钟。

步骤/方式七

就可以完成，美味又松软的蒸面筋。

肉片面筋的做法大全

面筋肉圆子是一道美味可口的家常小吃，口感Q弹有嚼劲。以下是简单的制作方法，供您参考。

所需材料：

- 面筋 200克

- 猪肉馅 150克

- 牛肉馅 50克 (可选)

- 香菇 2个

- 葱姜蒜适量

- 料酒 适量

- 食盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 适量

- 花生油 适量

- 淀粉 适量

步骤：

1. 面筋用温水洗净，揉成团，然后放在保鲜袋中搓揉，使其变得柔软。

2. 将香菇泡发好切成末，葱姜蒜切小末备用。

3. 先将猪肉馅和牛肉馅混合在一起，加入葱姜蒜末、香菇末、料酒、食盐、鸡精、白胡椒粉、生抽等调味料，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

4. 取一小块面筋，用擀面杖擀成薄片，放入适量的肉馅，并将面皮捏合成一个小球。

5. 捏好的小球再次放在保鲜袋中揉搓，让其变得更加柔软，最后轻微地用淀粉裹上备用。

6. 取平底锅烧热，倒入适量的花生油，放入肉圆子，小火慢炸至表面呈金黄色即可。

需要注意的是，在食材的选择和制作过程中，可以根据自己的口味做出一些改变和调整。此外，在擀面筋时要控制好厚度，以免影响口感。

肉片面筋怎么做好吃

材料：牛肉面筋500g、油2g、盐2g、鸡精2g，肉拌酱3勺、香葱1棵。

1、像锅中放入水，把水烧开；

2、 水开后，将牛肉筋面放入锅中水煮；

3、像锅中放入油，转大火煮5分钟；

4、面条熟后，向锅中放入盐、鸡精；

5、1分钟后向锅中倒入准备好的肉拌酱、香葱，肉拌酱浸入面汁后即可出锅。