水煮萝卜肉丸子的家常做法大全家常做法(水煮萝卜丸子汤怎么做)
水煮萝卜丸子汤怎么做
1、首先一般把青萝卜洗干净擦成条,剁碎放入盆中备用。香菜洗干净切碎,葱切末,姜切末,备用。
2、猪肉洗干净切成肉馅放入酱油,搅拌均匀,备用。把香菜、葱沫、姜沫、花椒粉、猪肉馅放入剁碎的萝卜中,放入盐,搅拌均匀就可以了。
3、再放入面粉,用手揉成软硬适度的面团。锅中倒入食用油,烧至七成热,放入花椒粒,葱丝,姜丝爆香。
4、放入适量清水,适量盐,水沸后,用手把和好的面团做成丸子,放入锅中。煮五分钟左右,起锅,这样水煮萝卜丸子就做好了。
水煮萝卜丸子的做法是比较简单的,按照上面的步骤要求就可以把水煮萝卜丸子制作出来,是非常方便的。
水煮萝卜肉丸子的做法
萝卜籽熬水的做法
准备材料:
萝卜籽10g
步骤:
1、将萝卜籽打碎
2、放入锅中,加入适量清水
3、煎煮15分钟,去渣取汁即可
用法:
每日1剂,当水喝。
水煮水萝卜丸子的做法
用料 萝卜 1根 鸡蛋 4个 葱花 少许 面粉 少许 蒜 3瓣 胡椒粉 少许 生抽 少许 酱油 2勺 蚝油 少许 盐 少许 大料 3个 旱萝卜丸子的做法 萝卜擦丝,焯水煮熟,晾凉,用手挤干水分备用。
挤干水分的萝卜丝,加入四个鸡蛋、面粉、少许盐、葱末、蒜末、少许胡椒粉、3勺酱油、少许生抽和蚝油,搅拌均匀。热锅放油,用小勺将丸子放进锅里,煎至两面金黄,捞出备用。锅中少许底油,加入大料爆香,将煎好的丸子倒入锅中,加少量生抽、水。煮熟,大火收汁。出锅。水煮萝卜丝丸子
材料:鸡胸肉1块,青萝卜1个,粉丝1把,生抽1勺,蚝油1勺,盐适量,蛋清1个,木薯淀粉1勺
做法:
、准备好材料,鸡胸肉1块,青萝卜1个,粉丝1把。
、粉丝提前用冷水泡发。
、青萝卜清洗干净去皮后擦成细丝,放入锅中焯下水后捞出挤干水分。
、鸡胸肉清洗干净切成小块,加入葱姜水放入米博多功能烹饪机主锅,20秒9档切碎。
、加入蛋清,木薯淀粉,生抽和蚝油,盖上锅盖,4分钟4档搅拌均匀至肉末上劲。
、抓取适量肉末,用虎口挤出肉泥后用勺子舀出成鸡肉丸子。
、锅中倒入适量水,煮至四周起小水泡时,放入鸡肉丸,待鸡肉丸子浮起后捞出。
、把鸡肉丸子和泡好的粉丝,萝卜丝一起放入锅中,加入适量盐调下味。
、煮开后就可以关火,出锅前撒上些葱花就可以了。
水煮萝卜丸子汤怎么做好吃
1、丸子适量,白萝卜50g,红萝卜50g,瘦肉200g,蒜头适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,醋适量。
2、锅里放一半的水,然后用大火加热到水沸腾,接着将丸子洗干净,然后放入沸腾的水中,继续加热。
3、将瘦肉切成一小片一小片薄薄的,然后放在一个碗里,加入适量的盐,鸡精,醋和料酒,最后放入一些淀粉,然后搅拌均匀,等锅再次沸腾的时候将瘦肉一块块放入锅中。
水煮萝卜丸子汤怎么做的
食材清单
鸡胸肉 1块 、 白萝卜 1段 、 西红柿 3个 、 小葱 3根 、 姜 1块 、 鸡蛋 1个 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 淀粉 2勺 、 白胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/10
准备1块鸡胸肉,将其清洗干净,然后用刀将其剁成肉馅。将剁好的鸡胸肉放入碗中,然后加入1个鸡蛋、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、适量白胡椒粉、适量盐、葱花和姜末,接着用筷子沿着一个方向搅拌,将其混合均匀。
步骤2/10
在肉馅中加入2勺的淀粉,再次沿着一个方向搅拌,将其搅拌均匀。
步骤3/10
准备3个西红柿清洗干净,在表面切成十字花刀,然后倒入没过西红柿的热水,烫5分钟左右。带其稍微晾凉后,剥去西红柿的外皮。
步骤4/10
将去皮后的西红柿切成小一点的块状,装入碗中。准备一段白萝卜,将其去皮后清洗干净,然后切成片状,同样装入碗中,备用。
步骤5/10
锅中放入少量油,油温加热到5成热左右 ,放入葱花和姜末爆香。
步骤6/10
倒入西红柿丁,将其炒出水分后即可。
步骤7/10
放入白萝卜片,翻炒2分钟左右,使其与西红柿丁混合均匀。然后在锅中加入适量的热水,并将水煮沸。这里水量可以稍微多一些。
步骤8/10
用一只手抓取少量肉馅,然后在手的虎口处将其挤出,并用小勺子将肉馅舀到锅中,此时需要使用小火慢煮,其他肉馅依照此方法重复操作。
步骤9/10
待全部肉馅下入锅中后,盖上锅盖。小火慢煮5分钟左右,待全部肉丸浮起来之后就可以关过盛盘了,最好再撒 上一些葱花就可以食用了。
水萝卜炖丸子
第一步:准备一个萝卜,把皮削掉,然后再把萝卜擦丝。
第二步:擦好的萝卜丝分开两份,一份放一边备用,一份再用刀切碎,剁碎放一边备用。
第三步:海鲜菇一小把,如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段,切好放一边备用。
第四步:准备生葱2棵,香菜2棵,姜1块,把姜去皮切丝,葱和香菜一起切段,切好放一边备用。
第五步:准备1小碗肉末放入大碗中,加上点胡椒粉,料酒,蚝油,生抽,盐,两勺淀粉,把它充分搅拌均匀,加入萝卜碎,加点花生油,再次搅拌均匀放一边备用。
第六步:锅中放油,油热后放入姜葱,把它炒出香味,炒出香味后倒入萝卜丝,翻炒一下去除辣味,炒软后加入适量的清水,再倒入海鲜菇,盖上锅盖把它烧至半开。
第七步:汤已经烧至半开了,把它调成小火,我们现在来做丸子,用手捏一下,从虎口处压出来,再用勺子装着放进锅中,一定要记住,这个时候不能调大火,要小火,调大火的话,丸子一煮就散了。
第八步:丸子全部捏下去后,用勺子轻轻动一下,待丸子定型后,可以调回中火,盖上锅盖,把它煮一会,大概10分钟左右即可。
水煮萝卜丸子汤怎么做好喝
1把白萝卜削皮洗干净备用。然后取一段白萝卜切成丝。
2在猪肉馅里放盐,生抽,花椒面,淀粉,鸡精,葱姜末。盐不要放太多,因为汤里还要放盐。
3然后搅拌均匀。用手把馅往一个方向打,然后再使劲摔馅,这样丸子不散而且劲道。
4起砂锅,放少许花生油,放葱姜干辣椒煸香。
5然后加入水烧开。(也可以加提前熬好的骨头汤会更加美味哦)
6用左手抓一把猪肉馅,然后挤出一个圆圆的丸子,右手用勺把丸子挖出来放入锅中。
7丸子全部放进锅中煮开,把浮沫撇掉。
8丸子煮开以后放入白萝卜丝。
9再煮15分钟就好了,关火后放入鸡精和香油,再撒入黑胡椒粉。
10白萝卜丸子汤就做好了。可以以个人口味喜好加入葱花或者是香菜段,加少许芝麻油就可以开吃了😁
水煮萝卜丸子的做法
做法一
胡萝卜擦成丝,香菜切成碎末,粉丝切成小段,姜切末把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀,这时候不放盐,防止胡萝卜出汤。搅拌均匀这些食材,加入面粉和盐,混合成有粘性的面糊,如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。取10g左右的胡萝卜泥,团成丸子油温在150度左右,下入团好的丸子,炸到外表变焦黄即可
做法二
胡萝卜洗干净,去皮!用擦丝器擦成丝!香菜洗净切碎面粉倒入胡萝卜盆中放入盐,孜然粉,五香粉搅拌均匀加入香菜搅拌均匀锅中把油烧热,挤入菜丸!待皮脆,颜色变深即可!炸好丸子放在厨房纸上控油!
做法三
新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐)用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手,剩一点时用刀切碎)擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎。秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分将所有配料倒入盆里准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水),到萝卜可以成团即可油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可
做法四
将萝卜洗净去皮,擦成丝在盆内加入鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉、花椒粉调味调味完成后加入面粉,注意稠度:太稀不易成型;太粘稠又会吃不出萝卜的味道将油烧热(丢一点面团马上可以浮起为标准),用虎口和勺子配合挤丸子下锅用小火慢慢炸,炸到丸子熟透、色泽金黄的时候就可以出锅了。就这样就可以吃,你也可以配上自己喜欢的蘸料。甜、咸、酸、辣凭您的喜好选择
水煮萝卜丸子怎么做好吃
材料:
-丸子:500克
-大葱:1根
-姜片:适量
-蒜末:适量
-盐:适量
-鸡精:适量
-生抽:适量
-料酒:适量
-清水:适量
步骤:
1.将丸子洗净,切成小块备用。
2.大葱切段,姜片切片备用。
3.锅中加入适量水,放入大葱、姜片和蒜末。
4.加入丸子,煮至丸子浮起来。
5.加入适量盐、鸡精、生抽和料酒,继续煮至汤汁浓稠。
6.最后撒上葱花即可。
温馨提示:
1.煮丸子时,不要过度煮煮,否则丸子会散开。
2.汤汁浓稠度可以根据个人喜好调整。
3.如果喜欢口感更加鲜美,可以加入一些豆腐或者香菇等食材。
水煮萝卜丸子汤怎么做才好吃
食材准备:萝卜1个,肉末1小碗,海鲜菇1小把,葱2棵,香菜2棵,姜1块,胡椒粉,料酒,蚝油,生抽,盐,两勺淀粉,花生油等。
第一步:准备一个萝卜,家里种的萝卜都比较小,样子也不是很好看,而且皮还有点花,所以我们把萝卜的皮削掉,然后再把萝卜擦丝。
第二步:擦好的萝卜丝分开两份,一份放一边备用,一份再用刀切碎,剁一剁吧,碎一点比较好,剁碎放一边备用,我们先把其他食材准备好。
第三步:冰箱里还剩下一些海鲜菇,我抓了一小把,如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段,切好放一边备用。
第四步:准备生葱2棵带葱头的,香菜2棵,姜1块,把姜去皮切丝,葱头切片,葱苗和香菜一起切段,切好放一边备用。
第五步:准备1小碗肉末放入大碗中,加上点胡椒粉,料酒,蚝油,生抽,盐,两勺淀粉,把它充分搅拌均匀,搅拌均匀后,加入萝卜碎,加点花生油,再次搅拌均匀,搅拌均匀后放一边备用。
第六步:准备一个锅,锅中下油,油热后放入姜丝葱头片,把它炒出香味,炒出香味后倒入萝卜丝,翻炒一下去除辣味,炒软后加入适量的清水,再倒入海鲜菇,盖上锅盖把它烧至半开。
第七步:好了,汤已经烧至半开了,把它调成小火,我们现在来做丸子,用手捏一下,从虎口处压出来,再用勺子装着放进锅中,一定要记住,这个时候不能调大火,要小火,调大火的话,丸子一煮就散了。
第八步:丸子全部捏下去后,用勺子轻轻动一下,待丸子定型后,可以调回中火,盖上锅盖,把它煮一会,大概10分钟左右。
第九步:好了,汤煮了有10分钟了,加上少许的胡椒粉,再加点盐,撒上香菜,搅拌一下就可以关火出锅了。
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