西红柿红烧猪排的家常做法(西红柿烧排骨怎么做)

西红柿烧排骨怎么做

烧排骨的配菜可以根据个人口味和喜好来选择，以下是一些常见的烧排骨配菜：

1. 土豆：可以切成块或者片状，和排骨一起烧制，口感软糯。

2. 胡萝卜：切成片或者丝状，可以增加色彩和口感。

3. 青椒：切成块状，可以提供清爽的口感。

4. 洋葱：切成丝状或者块状，可以增加香味和口感。

5. 红枣：可以增加甜味和营养价值。

6. 枸杞：同样可以增加营养价值。

7. 豆角：切成段状，可以提供清爽的口感和蛋白质。

8. 小米辣：可以增加辣味和风味。 

以上仅是一些常见的配菜建议，您也可以根据自己的喜好尝试其他搭配方式。

西红柿烧排骨的家常做法

番茄糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，下面是简单的做法：

所需材料：

猪排骨 500 克

番茄酱 2 汤匙

白糖 2 汤匙

醋 2 汤匙

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

油 适量

步骤：

将猪排骨洗净，切成小块，用料酒、盐腌制一下。

生姜切成片，葱切成段备用。

热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄色。

加入适量的水，放入生姜和葱，煮开后转小火煮约 20 分钟。

将番茄酱、白糖、醋混合在一起，调成糖醋汁备用。

将煮好的排骨捞出，沥干水分。

热锅凉油，将排骨放入锅中煎至两面金黄色。

倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，让排骨均匀地裹上糖醋汁。

煮至汁水收干，即可出锅。

这样一道美味的番茄糖醋排骨就做好了，可以搭配米饭一起食用。

西红柿烧排骨好吃吗

做法步骤

01

准备好一根排骨、四颗番茄。因为番茄焖熟之后，都变成番茄汁了，所以番茄可以多一些。

02

排骨切成小块，清洗干净，沥干水分，备用。

03

西红柿清洗干净，去掉蒂，再切成小块，备用。

04

老姜去掉姜皮，切成姜片；葱清洗干净，切成葱花。

05

热锅下油，放入姜片煸出香味，然后倒入排骨，加入少许酱油和蚝油，让排骨上色。

06

把排骨翻炒三分钟左右后，即可倒入西红柿，翻炒均匀。然后倒入适量的清水，盖上锅盖大火烧。

07

大概烧10分钟左右，西红柿已经炖出很多番茄汁了，留少许酱汁，即可关火，撒入适量的盐调味，出锅，撒入葱花，一碟美味的西红柿红烧排骨就做好了。

西红柿烧排骨怎么做好吃视频

下面是制作小朋友排骨的方法：

【食材】

- 五花肉或者猪前腿肉 500克

- 料酒 1汤匙

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

【调料】：

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 米醋 1汤匙

- 姜蒜末适量

【步骤】：

1.将五花肉或者猪前腿肉洗净切成小块，加入开水焯水去血沫。

2.在锅中加入一些清水，放入焯过水的排骨块，并加入切好的生姜、大葱和料酒。

3.大火烧开后转中小火慢炖30分钟左右，期间需要不时地搅拌一下防止粘底。

4.将焯过水的排骨捞出来备用，留下肉汤不倒掉。

5.在另一个锅中加入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味。

6.将焯过水的排骨块放入锅中，加入生抽、老抽、糖和米醋，快速翻炒均匀。

7.加入之前留下的肉汤，大火烧开后转小火慢慢收汁，并不时地翻炒一下防止粘底。

8.待汤汁浓稠后加入适量盐和鸡精调味即可。

西红柿烧排骨做法

番茄排骨汤

材料： 排骨500克（排骨最好选用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄酱40克（最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜，根据自己的喜好，你当然可以不放~）、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。

番茄的多少和番茄酱的取舍，都可自己发挥。

做法：

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好~ 做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味.

番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

西红柿烧排骨汤的做法

处理食材：

排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，排骨煮至变色后，捞出洗净后控干水分备用。

焯好的排骨、去皮切小块的番茄，切块的土豆和玉米。

锅中放入比平时炒菜多一点的底油，放入排骨煎至两面金黄后，捞出备用。

2

做汤底：

刚才炒排骨的锅中还有一些底油，直接倒入番茄碎，翻炒成酱的感觉。

番茄可以选择大一点，水分足一些的比较容易炒出酱汁。

3

加入煎好的排骨翻炒均匀。

4

然后倒入足量的开水，放入土豆和玉米。

5

等到再次水开的时候，撇去排骨汤的浮沫。

6

然后开小火，扣盖焖煮20-30分钟，关火前根据自己的口味放入盐或菌菇粉调味即可。

这道汤里的排骨、番茄、玉米都是提味的食材，所以最后只放一点盐来调味即可，1岁下的宝宝可以连盐都不用放哦~

这道汤煮的越久越好喝，不建议用压力锅，就用小火慢熬，一定要煮到土豆的边角都融进汤里味道才好。

西红柿排骨红烧

用料

排骨1000克，

番茄半个，

桂皮1小块，

八角1个，

姜片3片，

冰糖20克，

香叶3片，

老抽1勺，

料酒1勺，

盐5克

葱1根

茴香3克

芝麻3克

包菜200克

步骤 1

排骨凉水下锅，放入葱叶，姜片，料酒，水开打去浮沫，再煮两分钟左右捞出洗净

步骤 2

锅中烧油，凉油放入冰糖，小火慢熬冰糖。等锅热起来开始冒烟下入排骨，翻炒排骨上色。

炒至金黄色微微黑放入老抽，葱段，姜片，蒜片，八角，花椒，麻椒，桂皮，香叶，辣椒段。

继续翻炒排骨至黑色，加凉水，开大火

步骤 3

水开:

水开下入番茄，转小火

步骤 4

调味:

一勺生抽，鸡精十三香胡椒粉适量，

步骤 5

大概需要煮40分钟左右，加入包菜，大火收汁，可以稍微留一点汁，排骨装盘撒点芝麻，放上香菜。

西红柿烧排骨怎么做最好吃

一般来说，制作西红柿炖排骨时，西红柿的放入时间可以根据个人口味和喜好来决定。有以下两种常见的方法：

1. 提前放入：有些人喜欢西红柿的酸味能更好地渗入排骨中，可在排骨炖煮之前将西红柿切块或切片放入。这样可以使西红柿的味道更为浓郁。当然，炖煮的时间会使西红柿变软，所以如果你喜欢西红柿块的口感，可以在炖煮前不久放入。

2. 中途放入：如果你喜欢保持西红柿的酸味和口感，可以在排骨炖煮的中途或快要完成时，将新鲜的西红柿切块或切片放入，稍微煮熟一下即可。这样可以保持西红柿的酸味和口感，使炖菜更加美味。

无论选择哪种方法，建议在炖煮的最后几分钟加入西红柿，以防止西红柿过度煮熟而影响口感。此外，如果你喜欢西红柿的酸味较重，可以选择较熟一些的西红柿。

最适合你的方式，可以根据个人口味的喜好来进行调整。试验不同的时间和方法，找到最适合你的西红柿炖排骨的做法。

西红柿红烧排骨怎么做好吃

材料： 排骨500克（排骨最好选用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄酱40克（最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜，根据自己的喜好，你当然可以不放~）、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。

番茄的多少和番茄酱的取舍，都可自己发挥。

做法：

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

西红柿烧排骨怎么做才好吃

做法如下:

主料:西红柿两个牛排骨适量

辅料:盐少许 味精少许 料酒一勺 陈醋几滴 花椒粉少许 五香粉少许 生姜一块 白砂糖一勺

1:牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物

2:然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来

3:水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要

4:准备两个大西红柿，西红柿顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把西红柿取出来的时候就可以很容易把西红柿的外皮撕去了，撕去外皮的西红柿切成小丁，随意剁碎也可以

5:准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的西红柿翻炒，西红柿很快就出汁了

6:此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀

7:然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时

8:熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，西红柿汤好喝极了

西红柿烧排骨怎么做好吃

西红柿烧排骨做法

准备材料

排骨 西红柿 鸡精 盐 番茄酱 料酒 生抽 葱 姜 大料 花椒（不知道别人，反正我做菜基本离不开花椒）

制作步骤

排骨、西红柿洗净备用。

锅内加水烧开，下排骨、姜片、料酒焯水。撇去血水、浮沫沥干水分备用。

锅热下油，放排骨煎炸，一同放下大料、花椒、姜片。排骨煎至两面金黄后放点生抽炒熟，放番茄酱炒熟，加盐加水没过排骨，大火烧开，转小火炖一个小时。

西红柿切小块，放入锅内，大火烧开把西红柿炖烂，收汁差不多的时候加鸡，整个收汁过程大约十分钟左右差不多了，具体看汤汁的多少。

出锅的时候撒点葱花或者香菜即可。