香菇番茄豆腐汤的家常做法(番茄,豆腐,香菇煮一锅会不会中毒)
番茄,豆腐,香菇煮一锅会不会中毒
冬瓜、番茄、豆腐、香菇能一起做汤,以”冬瓜番茄豆腐汤“为例。做法如下:
用料:冬瓜100克,中等番茄1个,香菇2朵,豆腐250克,蒜苗1根,盐1/2茶匙,蘑菇精1/2茶匙,水300毫升,芥花油1茶匙
步骤:
1、冬瓜、香菇切片,豆腐、番茄切丁,蒜苗切细。
2、倒油热锅,加入盐和蒜苗翻炒1分钟,加入冬瓜,番茄,香菇翻炒2到3分钟。
3、加豆腐和水,放入蘑菇精转中火煮5到7分钟。
香菇番茄豆腐汤
用料:鱼头一个,卤水豆腐一块,西红柿一个,香菇几片,青蒜苗一根,盐适量,姜一块,牛奶一小勺
步骤:
1,鱼头洗干净
2,卤水豆腐切块,
3,切好需要用的配料,西红柿一部分切丁,剩下的切片
4,蒜苗切段,好的原材料才能做出美食,3.4月份的蒜苗最清香,这个季节的鱼头汤用蒜苗比用小葱更提鲜
5,油锅烧热,先把鱼头煎一下,煎至两面略黄
6,加开水到砂锅,放入煎好的鱼头
7,放姜片,西红柿丁进去
8,加开水没过鱼身,大火煮十分钟,不要打开盖子
9,加入豆腐,香菇片,小火再煮7,8分钟左右。
10,出锅前撒适量的盐,加西红柿片和青蒜苗进去即可
番茄豆腐香菇羹
材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
番茄香菇豆腐汤的做法窍门
食材:鸡蛋200克,番茄300克,豆腐一块,金针菇一把,葱姜蒜各适量,淀粉两勺,食用油适量,盐一勺。
烹饪步骤:
1、首先准备好需要用到的食材,一块豆腐,三个番茄,两个鸡蛋,一把小葱和一把金针菇。
2、将番茄顶部切开十字刀花用开水烫一下,这样很容易就将番茄的皮去掉了。
3、去皮后的番茄切成小块没用。
4、葱姜蒜分别切好备用,豆腐切成小块备用。
5、金针菇切去根部撕成小朵,洗净备用。
6、锅中添加一勺食用油烧热,油热后放入姜蒜,爆炒出香味。
7、再将切好的番茄块放入锅中快速翻炒,直到炒出汤汁,汤汁浓郁后,加入适量水烧开。
8、水烧开之后,放入豆腐块和金针菇。
等到锅中的水再次烧开之后,将打散的蛋液淋入锅中,一边淋入一边搅拌,直到变成完美的蛋花。
10、水再次烧开之后,放入一半碗水淀粉,最后加入葱花盐调味即可关火出锅
香菇豆腐番茄汤的做法大全家常
介绍两种鲜美的豆腐汤做法:
用料
鸡蛋 1个
嫩豆腐 半块
海鲜菇 半盒
盐 2克
蚝油 1勺
生抽 1勺
蒜 2瓣
葱花 2克
鲜美豆腐汤的简单做法的做法步骤
步骤 1
食材准备: 豆腐不要太多,半块足够,记得是嫩豆腐,海鲜菇切成段
步骤 2
鸡蛋打散,平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮,鸡蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出锅。
步骤 3
把起锅的鸡蛋皮切成条状备用,其实切成别的形状也行哈😁
步骤 4
锅里放油烧热炒海鲜菇,大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。
步骤 5
倒入豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油,盐,中火煮6分钟,起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做,还有洒入葱花。给孩子做的菜,不要加鸡精味精,鸡精味精虽是增鲜,但打破了食物本身的鲜味。
步骤 6
出锅啦,享用美味吧~
酸辣豆腐汤的做法步骤
步骤 1
里脊肉、胡萝卜、香菇切丝,金针菇切成小段备用
步骤 2
豆腐用这种盒装内脂豆腐,用刀划成小块
步骤 3
锅中倒少许油,放入蒜末煸香,倒入肉丝煸炒1分钟
步骤 4
加入金针菇、香菇、胡萝卜,煸炒1分钟
步骤 5
加入适量清水,倒入豆腐,开锅煮2分钟,加入生抽2勺,醋3勺,调匀的淀粉水,汤汁变稠后加入打散的鸡蛋,快速用锅铲轻轻推开,鸡蛋就能出蛋花
步骤 6
最后撒上香菜,白胡椒,适量盐,再煮1分钟就可以出锅啦
番茄香菇豆腐可以一起做汤吗
【番茄虾仁菌菇汤】
食材:番茄,香菇,海鲜菇,虾仁,葱,盐,胡椒粉
做法:
步骤一:虾仁用盐,料酒腌制一会,番茄切小块备用,菌菇清洗干净,切小段。
步骤二:锅中加入水,水开下菌菇焯水,再捞出沥干水备用。
步骤三:锅中加入适量的油,下番茄快速翻炒。
步骤四:炒至番茄出水,变软,再加入适量的热水,大火煮开。
步骤五:再加入菌菇和虾仁,煮至虾仁变色。
步骤六:最后加入盐,葱末,胡椒粉拌匀,就可以关火盛出了。
做法非常的简单,却很鲜美。赶紧煮来试试吧。三伏天要多喝这碗汤,高蛋白低脂肪,一碗下肚,一天都舒服!
香菇豆腐番茄肉可以一起炒着吃吗
食材清单:八十克猪肉,两个番茄,盐和油,淀粉,料酒,葱等。
制作步骤:
1.首先准备八十克的猪肉,然后处理成片状,薄一些哦。接下来拿一个专门的盆,把肉片全部扔进去。把盐和料酒直接倒在肉上,这个时候也要加勺淀粉哦。
2.一定要将其均匀,最好是直接用手抓。拿出来两个番茄,直接划两个“十”。大家划的时候不用太用力,看到皮破了也就可以了。
3.接下来锅中的水变烫以后,我们就把两个西红柿丢进去。一分钟以后,我们就可以拿出来且撕它的皮,我们就可以看到只有内部的番茄。不是处理成泥,而是改为片状。
4.接下来拿油锅,将其进行翻炒,看到它慢慢地变化了,我们直接倒两碗热水进去。等到番茄水烧开,我们可以换为小一点的火。接下来就可以把肉片放在汤中,但是我们要一片一片地夹入进去哦。
5.等到全部都加入了以后,就可以换为一开始的大火,一分钟后调味。我们把火全关了以后,不要忘记放点葱哦。
番茄香菇炖豆腐
材料:五花肉、豆腐、干香菇
调料:生姜、大蒜、葱白、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、水淀粉
【详细做法】
1.把买回来的豆腐切成小块,这样子方便入味,把干香菇提前泡发,然后清洗干净切成小块,也可以用新鲜香菇代替,准备一小块猪肉也切成薄片备用,把生姜、大蒜、葱白也顺便切好备用。
2.锅里放一点花生油,撒上一点盐,然后把切好的豆腐放进去小火煎,撒一点盐,可以防止豆腐粘锅,如果家里有不粘锅的就不用撒盐了。把豆腐两面煎好之后盛出来备用。
3.锅里留一点底油,把猪肉倒进去小火煎,把猪肉煎出油就可以了,然后把多余的油盛出来,倒入生姜、大蒜、葱白跟香菇炒香,香味出来后,倒入一点料酒去一下腥,稍微翻炒一下,最后把煎好的豆腐倒进去。
4.倒入豆腐之后,加入适量的热水,然后再调一下味,放入2勺生抽、一勺蚝油、少许盐、适量的胡椒粉,稍微搅拌一下,开中火煮5分钟左右,让豆腐更好的入味。时间到了之后,倒入一点水淀粉,翻动一下,让汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。
5.把做好的猪肉香菇炖豆腐装盘,然后就可以开吃了,如果有葱花的也可以撒上一点葱花,这样子会更好看。
番茄,豆腐,香菇煮一锅会不会中毒呀
黄辣丁番茄豆腐汤是一道有特色的美食,下面是制作的详细步骤:
材料:
- 豆腐 200克
- 番茄 2个
- 黄辣丁 适量
- 鸡蛋 1个(可选)
- 青葱 适量,切碎
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香菜(可选)
步骤:
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 番茄切成小块。
3. 将锅中加入适量清水,烧开后放入番茄块。
4. 番茄煮至软烂时,用勺子压碎番茄肉,使其释放出汁液。
5. 加入黄辣丁,调整辣度和口感。如果你喜欢更辣一些的味道,可以多加一些。
6. 如果想要加入鸡蛋,请将鸡蛋打散倒入锅中搅拌均匀。等鸡蛋凝固后再进行下一步。
7. 加入豆腐块,小火煮约5分钟让豆腐吸收汤汁和香味。
8. 根据个人口味加入盐和生抽调味,搅拌均匀。
9. 最后撒上切碎的青葱和香菜,翻炒一下即可。
这是制作黄辣丁番茄豆腐汤的方法。你可以根据个人口味和喜好进行调整,例如加入其他蔬菜或调料。希望你喜欢这道美食!如果还有其他问题,请随时向我提问。
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