小红虾干的家常做法(小红虾干怎么做好吃法)

小红虾干怎么做好吃法

做法

1. 冷冻的小红虾在冷水中浸泡，解冻，刷洗干净后沥水备用。

2. 锅中加入适量的水，下小红虾焯水，大火烧开，盖上锅盖焖3~5分钟。

3. 焯水后捞出来，沥干水分备用。

4. 葱、姜、蒜、洋葱去皮洗净，切片切丝，炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜、洋葱丝。

5. 下入焯过水的小红虾，翻炒均匀。

6. 下入火锅调味，翻炒均匀，火锅底料炒至融化，至小龙虾均匀被底料包裹住。

7. 加入啤酒一瓶，也可以少加一些，大火烧开，中火炖至入味。

8. 大火收汁，加入料酒、蚝油、香菜、蒜末、洋葱丝调味，感觉不够咸淡还可以加点盐。

9. 出锅装盘

小红虾干能直接吃吗

主料小红虾500g，韭菜50g

辅料食用油适量，料酒1匙，生抽适量，味极鲜1匙，盐适量，白糖少许，姜丝适量

小河虾洗净，沥干水，韭菜一小把，韭菜切段，锅内倒入适量食用油，放入姜丝，开中火河虾入锅爆炒，翻炒几下放入适量盐、料酒、生抽、味极鲜和少许白糖。

快出锅时放入韭菜翻炒几下，出锅装盘

在炒河虾放盐只要适量就可以了，不能太咸，咸了反而失去虾的本身鲜味！

小红干虾吃法与营养

主料：干大虾500g 土豆一个 洋葱一个 芹菜100g 青椒2个 盐1勺 小红辣椒适量 鸡精适量

辅料：郫县豆瓣酱2勺 白糖2勺 料酒适量 淀粉适量 蒜适量 黑胡椒适量 白芝麻适量 香菜适量

制作工艺：

1.将干大虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

3.锅中烧开水将芹菜淖一下

4.腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀

5.将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右

6.虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用

7.锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味

8.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀

9.最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒

10.最后撒点白芝麻和香菜，

小红虾干怎么做好吃法窍门

食材准备：

1、小红虾 500克

2、小米椒 4个

3、朝天椒 适量

4、姜 2片

5、葱 1根

6、蒜 3头

7、糖 小半勺

8、盐 适量

9、郫县豆瓣酱 一勺

10、生抽 一勺

步骤/方法

1、第一步，先把姜切丝，蒜切片，葱斜切段，辣椒切段。

2、第二步，然后在锅内倒入食用油加热

3、第三步，当油八成热后加入姜丝、葱白爆香

4、第四步，接着再加入小红虾翻

5、第五步，翻炒几下后将剩下的葱、蒜、辣椒一起倒入锅内

6、第六步，接着加入郫县豆瓣酱，再加入生抽继续翻炒，再加入半勺白糖

7、第七步，继续翻炒，等快出锅时加入盐调味

8、最后一步当然是起锅了

小红虾干怎么的做法大全

　　一、干丝大虾

　　主料：对虾干50克，豆腐干丝100克; 配料：鸡丝、姜丝、胡萝卜、香菇适量; 调味：油，生抽，盐，鸡粉，胡椒粉，糖

　　干丝大虾的做法：

　　1.虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。

　　2.把豆腐干丝用开水滚一下捞起。

　　3.热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。

　　4.把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。

　　二、椒盐对虾干

　　对虾干100克，花椒油少许，椒盐适量

　　椒盐虾干的做法：

　　1.对虾干泡软后，捞出后沥干水，用刀背拍松。

　　2.码在盘中，刷上一层花椒油，送入微波炉高火“叮”两分钟。

　　3.取出后洒上椒盐即可。

　　三、咸肉对虾干菜饭

　　咸肉100克，对虾干50克，土豆、胡萝卜适量，油、盐、生抽、鸡精适量

　　咸肉虾干菜饭的做法：

　　1.虾干在温水里略浸一会儿，剥掉外壳待用。

　　2.起油锅放入葱、姜煸炒出香味，放入咸肉煸炒一下.

　　3.和虾干、切丁蔬菜一起倒入事先淘好的大米中，加适量的油、生抽、盐、鸡精搅拌均匀，将米饭煮熟，喷香的咸肉虾干蔬菜饭出炉了。

　　四、香蒸对虾干

　　对虾干100克，葱、姜片 、料酒、鸡精、糖少许

　　香蒸对虾干的做法：

　　1.虾干在烹饪之前，先放入容器里加些温水，浸1个小时左右捞出。

　　2.娃娃菜洗净，对半剖开，置于盘中。

　　3.菜上依次放上对虾干，放入葱、姜片 、料酒、鸡精、糖，上屉蒸半个小时左右即可。

　　五、清蒸对虾干

　　对虾干20只、五花肉5片、香茹4朵、干黄花菜20根、酱油、盐适量、料酒各适量

　　1.准备好对虾干，用水冼一下，剥皮。

　　2.将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。清意不要将泡的水扔掉。要虾仁和泡好的清水一起用。

　　3.准备辅料，取干的香菇洗净泡发，黄花菜泡软。五花肉切片。

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　　4.加入少许酱油或生抽到泡虾中，再加入少许料酒和一点点盐。

　　5.放入泡发的黄花菜，将香菇切丝、五花肉片放入，最后洒上葱花，放入锅中蒸30-40分钟即可。

小红虾干怎么做好吃又简单

1、材料;红虾6只，香葱，葱白1勺、葱花适量，姜粒1勺，蒜粒1勺，郫县豆瓣酱1大勺，辣椒酱30克，酒酿30克，白砂糖10克，醋1小勺，红油适量，做法;红虾解冻后开背挑出肠线，洗净沥干水分；准备好蒜粒、姜粒、葱白和葱花；把郫县豆瓣酱切碎，加入辣椒酱和白砂糖拌匀；炒锅入油加热，将红虾略煎一下取出；锅里留余油，炝香葱姜蒜，倒入准备好的调味料和酒酿炒成干烧汁；将红虾放入干烧汁里，中火烧1～2分钟使虾吃味并收汁，起锅前淋1小勺醋，装盘撒葱花。

2、准备食材，葱切成葱花,大蒜切成粒，红绿辣椒切成小段，热锅放食用油,依次放入大蒜,葱,辣椒爆香，放入小红虾翻炒2分钟,放入盐,料酒,翻炒均匀。

3、姜切丝，蒜切片，葱斜切段，辣椒切段，锅内倒入食用油加热，油八成热后加入姜丝、葱白爆香，再加入小红虾翻炒，翻炒几下后将剩下的葱、蒜、辣椒一起倒入锅内，加入郫县豆瓣酱，再加入生抽继续翻炒，再加入半勺白糖，继续翻炒，等快出锅时加入盐调味即可。

小红虾干怎么做好吃法视频

可以使用手机上的卡通脸特效拍摄。

详细说明现在很多手机都有自带的相机软件，其中有一些特效可以让人脸变成卡通脸。可以打开相机软件，选择卡通脸特效，然后对着闺蜜拍摄即可。如果想要更加有趣的效果，可以尝试不同的特效，或者在后期使用视频编辑软件进行剪辑。

如果是操作类题目，步骤如下

1. 打开手机相机软件

2. 选择卡通脸特效

3. 对着闺蜜拍摄

4. 拍摄完成后，可以使用视频编辑软件进行剪辑，添加音乐等效果。

如果你可以写一段故事小明和他的闺蜜小红一起去吃饭，小明想要拍下和小红在一起的美好时光，但是又不想拍普通的照片。这时，他想起了手机上的卡通脸特效，于是打开相机软件，选择了卡通脸特效，对着小红拍摄了一段视频。回到家后，他使用视频编辑软件进行

小红虾干的营养价值及功效

小红虾干做法

用料

新鲜对虾 3斤

姜片 3片

盐 4大勺

清水 4碗

料酒 适量

葱结 1个

做法步骤

1、新鲜对虾洗净去虾线，去虾须.

2、第一种：锅烧干，下入1斤的对虾，炒它，等完全变红色，放一大勺盐，继续翻炒

3、翻炒大概5分钟左右，差不多就干了，盖上锅盖，焖个三五分钟，确保虾是熟的.之后就是晒了

4、趁着太阳好，拿出去晒个一个小时，就好了，当然具体时间还是取决于温度的.

5、像这样，虾壳泛白，壳肉分离，捏上去硬硬的就OK了，分离部分虾壳一捏就碎，可以找个盒子装起来，给它晾一会儿散散热就能盖上盖子保存了.

6、第二种：锅里放入4碗水（具体看虾多少哦，能没过虾就行），水里放入生姜3片，葱结一个，料酒两圈，水开，下入剩余的2斤对虾，水再次煮开放入3大勺盐，滑动拌匀（这个时候可以试一下水的味道是不是够咸）继续煮个8分钟左右，关火给她泡半小时，让咸味进入虾子.半小时后晾干，拿出去太阳下晒.

7、平铺，晒上3个小时左右，虾壳泛白，虾壳与肉分离，虾壳一捏就碎，虾体硬硬的就好了.

小红虾干怎么泡

用料

新鲜对虾 3斤

姜片 3片

盐 4大勺

清水 4碗

料酒 适量

葱结 1个

做法步骤

1、新鲜对虾洗净去虾线，去虾须.

2、第一种：锅烧干，下入1斤的对虾，炒它，等完全变红色，放一大勺盐，继续翻炒

3、翻炒大概5分钟左右，差不多就干了，盖上锅盖，焖个三五分钟，确保虾是熟的.之后就是晒了

4、趁着太阳好，拿出去晒个一个小时，就好了，当然具体时间还是取决于温度的.

5、像这样，虾壳泛白，壳肉分离，捏上去硬硬的就OK了，分离部分虾壳一捏就碎，可以找个盒子装起来，给它晾一会儿散散热就能盖上盖子保存了.

6、第二种：锅里放入4碗水（具体看虾多少哦，能没过虾就行），水里放入生姜3片，葱结一个，料酒两圈，水开，下入剩余的2斤对虾，水再次煮开放入3大勺盐，滑动拌匀（这个时候可以试一下水的味道是不是够咸）继续煮个8分钟左右，关火给她泡半小时，让咸味进入虾子.半小时后晾干，拿出去太阳下晒.

7、平铺，晒上3个小时左右，虾壳泛白，虾壳与肉分离，虾壳一捏就碎，虾体硬硬的就好了.

小红虾干怎么做好吃法大全

主料：

虾仁250克，豆腐(北)500克

辅料：

胡萝卜50克

调料：

大葱25克，花生油15克，姜5克，大蒜（白皮）5克，味精2克，盐2克，淀粉(玉米)15克

方法：

1. 将虾肉（虾仁）洗净后，用净布抹干水分，每只切成两段，用淀粉抹匀；

2. 豆腐原块放沸水中煮5分钟，捞出放入沙锅内，在豆腐上撒上适量的盐；

3. 将炒锅置火上，下入油，大火烧至六成热；

4. 将虾肉下入热油锅中炸熟，连油一起倒入漏勺内控油；

5. 原炒锅置火上，留少许底油，加入蒜、姜爆香，再投入虾肉及甘笋（胡萝卜）片，加入精盐、生抽、味精等煮沸后，倒入装豆腐的沙锅里炖，炖约10分钟，撒上葱花即可 一道鲜香美味的砂锅即可上桌了。

小红虾干的功效与作用

虾干是一种常见的食材，其颜色分为红色和白色两种。以下是它们之间的区别：

来源不同：红色虾干和白色虾干来源不同。红色虾干主要来自中国南方的大闸蟹养殖业，由于大闸蟹在生长过程中会吃到红色的鱼虾等，因此虾干呈现出红色；而白色虾干则主要来自东南亚地区。

生产工艺不同：红色虾干与白色虾干的生产工艺也有所不同。红色虾干经过了特殊的加工工艺，包括阳光曝晒、盐渍处理、再次曝晒等步骤，以使虾干变成红色；而白色虾干通常是通过烘干等简单工艺进行加工。

风味不同：由于红色虾干和白色虾干的来源和生产工艺不同，它们的风味也存在差异。红色虾干味道相对更为浓郁，带有一定的海鲜味；而白色虾干则味道比较清淡，口感相对更为鲜嫩。

用途不同：虽然红色虾干和白色虾干都可以作为调味品或食材使用，但它们的用途略有不同。红色虾干通常适用于制作一些口味比较重的菜肴，如炒米粉、炒饭等；而白色虾干则适合用来清炖、煲汤等。

综上所述，红色虾干和白色虾干在来源、生产工艺、风味和用途等方面都存在一定的差异。消费者在选购时应根据自己的实际需求进行选择，并注意产品的质量、卫生等因素。