洋葱鱿鱼的做法大全家常做法大全(洋葱鱿鱼的做法大全家常做法大全集)

洋葱鱿鱼的做法大全家常做法大全集

原料：鱿鱼200g、洋葱1个、油1勺、盐半勺、料酒1勺。

做法步骤：

第1步、营养摘洗干净，洋葱洗干净。

第2步、鱿鱼切成条，洋葱切成条。

第3步、起油锅，鱿鱼入锅炒制后盛出。

第4步、再起油锅，洋葱入锅炒。

第5步、鱿鱼入锅炒。

第6步、加料酒炒。

第7步、加盐炒均匀关火。

第8步、盛出享用

洋葱鱿鱼怎么做好吃又简单

食材：鱿鱼须、洋葱、生姜、干辣椒、盐、油、白糖、生抽、料酒、豆瓣酱、小葱

步骤一：把鱿鱼须放入加了白醋的清水中浸泡一会，然后把表层的黑膜撕掉，吸盘上的老皮搓掉，再去掉眼睛和头部组织，清水干净，沥干水分后切成长段均匀的段，根部比较粗的打上花刀，方便入味。

步骤二：锅中烧开水，放入鱿鱼须，姜片和料酒，煮至鱿鱼须缩水卷缩即可捞出冲洗干净，焯水时间过长鱿鱼须就老了。

步骤三：洋葱去掉老皮清洗干净切丝，干辣椒切丝。热锅加油，先加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱丝和辣椒丝翻炒至断生，再倒入鱿鱼须翻炒片刻，加适量盐、白糖、生抽和葱花翻炒片刻即可出锅。

洋葱鱿鱼怎么炒爆炒

主料：鱿鱼1条，生姜2片，大葱1截，洋葱少许

辅料：红辣椒1根，生抽1勺，香菜1根

做法：

1. 先清洗鱿鱼。剪掉头部，纵向用剪刀剪开。

2. 去除内脏。中间一根透明的软骨也要去掉。

3. 撕去外面黑膜。

4. 将鱿鱼切成两大块，反面切十字花刀，不要切断。

5. 然后切2厘米左右宽的条状。

6. 放入沸水锅中焯水，鱿鱼打卷立马捞出来。

7. 准备辅料。

8. 锅里放花生油，下入葱姜辣椒爆锅。

9. 放入少许洋葱炒香。

10. 洋葱炒到透明状后下入鱿鱼。

11. 调入盐和少许生抽，放香菜段快速翻炒几下出锅。

洋葱鱿鱼的做法大全 家常炒菜

洗好的鱿鱼须，挤干水分备用

2.其它食材准备

3.热油锅

4.倒入青椒，洋葱，姜片爆炒出香味

5.然后倒入鱿鱼须

6.大火翻炒至水分变干

洋葱和鱿鱼怎么做

做法

1、鱿鱼回来洗一下，洋葱切片。 

2、锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。

3、然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。

4、然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。

洋葱鱿鱼怎么炒好吃的做法

食材：鱿鱼须、洋葱、生姜、干辣椒、盐、油、白糖、生抽、料酒、豆瓣酱、小葱

步骤一：把鱿鱼须放入加了白醋的清水中浸泡一会，然后把表层的黑膜撕掉，吸盘上的老皮搓掉，再去掉眼睛和头部组织，清水干净，沥干水分后切成长段均匀的段，根部比较粗的打上花刀，方便入味。

步骤二：锅中烧开水，放入鱿鱼须，姜片和料酒，煮至鱿鱼须缩水卷缩即可捞出冲洗干净，焯水时间过长鱿鱼须就老了。

步骤三：洋葱去掉老皮清洗干净切丝，干辣椒切丝。热锅加油，先加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱丝和辣椒丝翻炒至断生，再倒入鱿鱼须翻炒片刻，加适量盐、白糖、生抽和葱花翻炒片刻即可出锅。

~【炒鱿鱼之制作小技巧】~

1.洋葱切法不一样：两种做法的洋葱切法不一样，爆炒鱿鱼为了主辅料美观统一，所以洋葱要切的宽一些，孜然鱿鱼为了能快速出洋葱香味所以要切的细一些。

2.洋葱的用量也不一样：

洋葱在爆炒鱿鱼里主要是去腥作用，所以用量比例大一些，一份菜我给到二百克的量。而孜然鱿鱼放洋葱主要是出香作用。鱿鱼在炸制过程中已经有去腥锁住水分作用，所以我只给了一百克的用量，放多了，整体菜品略显的杂乱。

洋葱鱿鱼怎么烧

鱿鱼和洋葱可以一起炒，例如剁椒洋葱炒鱿鱼。

剁椒洋葱炒鱿鱼的制作方法如下：

主料：鱿鱼100克，洋葱1个

辅料：食用油适量，食用盐适量，青椒适量，剁辣椒适量

步骤一、洋葱用清水洗净后切成小段备用。

步骤二、青椒用清水洗净后切成辣椒丝备用。

步骤三、鱿鱼切成小段备用。

步骤四、锅中加入适量的食用油烧热，加入适量的剁辣椒翻炒出香味。

步骤五、加入鱿鱼翻炒至鱿鱼变弯后捞出备用。

步骤六、锅内留余油，加入洋葱翻炒1分钟。

步骤七、加入青椒、鱿鱼、食用盐大火翻炒至断生。

步骤八、起锅装盘，制作完成。

洋葱鱿鱼窍门

那肯定不用，放洋葱或放什么配菜都是根据个人喜好来做确定的，炒鱿鱼不放洋葱吃了对人体也没有什么影响。本人更加喜欢放辣椒芹菜炒味道更好。

洋葱鲜鱿鱼的做法

主料：鱿鱼1000克，洋葱300克，二荆条250克

辅料：葱姜蒜适量，泡椒泡姜适量，干辣椒适量，郫县豆瓣适量，火锅底料适量

做法步骤：

步骤1

鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥

步骤2

将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀花几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切段

步骤3

锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水份，鱿鱼煎至成金黄色，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状

步骤4

锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出

步骤5

炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒

步骤6

当看到鱿鱼的水份基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅，出锅之后，撒上点葱花就可以

洋葱鱿鱼的做法大全家常菜做法

红烧鱿鱼须炒洋葱

主料：鱿鱼须8两，洋葱1个。

配料：黄酒1两，生姜1块，生抽1勺，老抽1勺，盐6克，辣面酱1勺，胡椒粉5克，鸡精5克，白砂糖5克，香油10克。

操作步骤：

1，先红烧鱿鱼须：鱿鱼须切段，加入料酒，姜末腌制5分钟入味。锅中放热油，放入鱿鱼须快速炒动，加入盐，生抽，老抽，辣面酱，再加入沸水小火煮30分钟。

2，洋葱切片，锅中放油，放入洋葱煸炒，洋葱炒软后放入鱿鱼须，翻炿均匀，加入胡椒粉，鸡精，白砂糖提鲜，淋上香油即可出锅。

洋葱鱿鱼丝的做法大全家常

食材：鱿鱼须500克、蒜头半个，杭椒2个、小米辣5个，孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺，鸡精1勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：把鱿鱼须清洗干净，然后切成小块备用。

步骤二：杭椒和小米辣清洗干净切成圈，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。

步骤三：鱿鱼须冷水下锅，开火煮上5分钟捞起备用。

步骤四：锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜末干煸出香味，放入鱿鱼里翻炒均匀。

步骤五：放入白芝麻，孜然粒，辣椒粉，翻炒出香味。

步骤六：放入蚝油，生抽，白糖，鸡精调味，倒入青红椒。

步骤七：然后翻炒一两分钟，待青红椒熟透了即可关火。

步骤八：这样做出来的鱿鱼须简单美味，简直比烧烤的还要好吃，在家做也可以吃得非常过瘾，喜欢的不妨也试试吧。