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炸芹菜叶肉丸的家常做法(芹菜叶炸丸子的做法)

2023-10-07 12:10:06家乡菜谱1

芹菜叶炸丸子的做法

芹菜叶炸丸子要焯水,焯过水的芹菜叶子更美味健康,炸出的丸子没有苦味,好吃

芹菜叶炸丸子的做法大全窍门

一般炸丸子,无论是肉的还是素的,大都放鸡蛋,放了鸡蛋的丸子炸出来松。

芹菜叶炸丸子的做法视频

切好后先放点食用油,再拌淀粉和面粉,然后再放盐,炸出来外焦里嫩。

怎样用芹菜叶做丸子

原料:

芹菜叶,鸡蛋,盐,十三香,绿豆面4勺,玉米淀粉1勺,白芝麻少许,食用碱少许,花生油适量

做法步骤:

1:芹菜叶洗净,晾干表面水分。

2:芹菜叶切碎,先加一点盐,抓匀,静置一会儿,用力攥干水分。倒入油,拌匀。

3:放十三香,鸡蛋,绿豆面,一点点玉米淀粉,白芝麻,食用碱。绿豆面和玉米淀粉的比例是四比一。放食用碱可以让丸子更加蓬松和不至于太变色。

4:搅拌均匀。建议芹菜叶拌好立即炸,因为放久了会出水。

5:锅里油烧肉,改小火。拌好的芹菜叶团成丸子,或者用勺子团成球,下锅炸。

6:丸子刚下锅的时候不要搅动,会碎。等丸子炸至定型、浮起,改中大火炸至丸子微微变黄,外酥里嫩即可捞出,趁热食用。

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芹菜叶炸丸子的做法窍门

首先芹菜放盆子里倒清水放盐清洗干净,切沫备用,虾仁清洗干净搅成泥,打两个鸡蛋,少许淀粉,盐,胡椒粉放芹菜沫搅拌均匀,做成小圆球壮,水烧开下丸子煮到飘上水面就好啦,

芹菜叶怎么炸素丸子

做法如下:

食材用料:芹菜300克,萝卜一个,淀粉100克,面粉150克,盐、十三香、清水、食用油适量。

具体做法步骤:

1.先准备洗干净的芹菜,然后把芹菜全部切成小丁。萝卜擦成细丝。

2.碗里加入少量的淀粉,再加入面粉,面粉的量要比淀粉多一些,加一勺盐和一勺十三香搅拌均匀,中途可以根据情况添加少量的面粉和适量的水,用筷子一直搅到粘稠,并且能用手团成团的时候就可以了。

3.接下来开始下油锅炸,锅里油温四成热的时候下团子小火慢炸,这里开小火炸的原因主要是先让丸子里面成熟,等团子炸到全都飘起来后再转大火炸。

4.炸到团子表面微黄的时候就可以捞出来了,这里切记不能炸得太黄、太干,不然做出来丸子表皮非常的硬。

芹菜叶能炸丸子吗

法/步骤

把芹菜叶清洗干净,焯水

焯好水后过凉切成末

把芹菜末,面粉倒入盆中

加盐,十三香,鸡精,调味,打入一个鸡蛋,加入适量的小苏打 搅拌均匀

锅中倒入适量的油,烧成八成热

用小勺下入丸子

把丸子炸成金黄色捞出,控油

控好油就可以上桌食用了,非常的美味

芹菜叶炸丸子怎么做

1.将芹菜剁成末。将胡萝卜、香菇切成小丁。土豆去皮洗净切成簿片。

2.土豆片放入有孔蒸盘,设置100度,蒸20分钟后取出。

3.趁热碾压成泥,加入50g玉米淀粉,用手揉成泥状。

4.将芹菜剁成末。将胡萝卜、香菇切成小丁。加入所有蔬菜丁和调味料,搅拌均匀。

5.取30g菜团,用手揉圆成杂蔬丸子。依次将所有小丸子摆在瓷盘内。等待预热。

6.蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100度后放入中层,蒸10分钟即可。

芹菜叶炸丸子的做法大全

炸萝卜丸子可以根据个人的口味放点儿适量的芹菜叶。

青菜分为本芹和西芹两大类。我们要放置芹菜叶的话,可以选西芹的叶子比较好。 因为西芹的叶子紧凑粗大也并厚实,有芳香气味。所以比较适合炸萝卜丸子。另外芹菜中含有丰富的蛋白质.胡萝卜素.维生素以及钙,磷,铁等矿物元素。芹菜叶中含有芹菜茎没有的维生素E,所以芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高。芹菜还有安神补脑,帮助消化,消除腹部肿胀的功效。所以炸萝卜丸子可以放置芹菜叶。这样做既好吃又有营养。

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