莲花白菜的家常做法(莲花白菜功效与作用)

莲花白菜功效与作用

第一步：准备莲花白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。

第二步：莲花白加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。

第三步：开火烧锅，直到烫的冒烟再去油，油下去没等融化完，就拍两瓣蒜去锅里，炒两下就赶紧去干辣子，这个过程火一直很大，所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜，爆炒开始软化就去盐、白糖、味精，大火猛炒颜色已变，确定已熟就赶快起锅，这样炒出来的菜，又嫩又脆、又爽又香，简直美到极致。

莲花白菜咋做好吃

1、原料：莲花白菜200克。食材辅料：花生油、红辣椒干、盐、白糖、酱油、醋、味精、蒜茸、姜末各适量。

2、莲花白菜洗净切成小片；

3、锅下油烧至6成热，下红辣椒干炒出香味，然后下蒜茸姜末。

4、把莲花白菜翻炒两分钟，放进锅中快速煸炒至拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒些水进锅中，加盖稍微焖个三分钟，

5、加适量盐、白糖、酱油、醋、味精调好味即成。

莲花白怎么做小菜

制作方法：

1.先将粉丝提前用温水泡发，然后捞出备用。

2.将猪肉洗净，剁成末，莲花白洗净，切成细丝。小米辣，生姜大蒜，洗净切碎末备用。

3.炒锅里放入适量植物油，待烧至7成热时放入大蒜，生姜，小米辣末翻炒出香味。然后放入肉末继续翻炒，炒至肉末全部散开变色。

4.接着放入莲花白翻炒均匀，待炒至莲花白开始变软变透明，然后放入粉丝翻炒。

5.翻炒均匀后根据自己口味加入适量酱油、食盐、蚝油，白糖调味，再翻炒1分钟就可以出锅了。

莲花白菜的家常做法大全

与白菜为伍的食材很多，常见的搭配有肉片或者动物下水比如羊杂、猪肚等，配菜最好的是木耳。今儿你的运气好，我把自己珍藏的一道白菜极品做法推荐你，只有白菜。

烂糊白菜。白菜切成竖条，烧油后往锅内放入花椒、蒜瓣、辣椒，炸出香味后撒入一把（约半两）白面稍黄后迅速放入白菜、腊八醋、翻炒，再加入鸡精、盐巴、砂糖少许继续翻炒5分钟后小火焖锅5分钟出锅。特色烂糊入味、酸辣适口。

莲花白菜的做法大全

第一步：准备莲花白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。

第二步：莲花白加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。

第三步：开火烧锅，直到烫的冒烟再去油，油下去没等融化完，就拍两瓣蒜去锅里，炒两下就赶紧去干辣子，这个过程火一直很大，所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜，爆炒开始软化就去盐、白糖、味精，大火猛炒颜色已变，确定已熟就赶快起锅，这样炒出来的菜，又嫩又脆、又爽又香，简直美到极致。

莲花白菜谱大全

      莲花白汤是一道清淡而营养丰富的汤品，下面是一种家常做法：

      所需材料：

1. 鲜莲花白（约500克）

2. 干贝（约50克）

3. 鲍鱼片（约50克）

4. 熟火腿片（约50克）

5. 蔬菜（例如胡萝卜、豆苗、木耳等，根据个人喜好选择）

6. 高汤（约1升，可以使用鸡汤或蔬菜汤）

      步骤：

1. 准备工作：将莲花白洗净，切成薄片或者拨开成莲花瓣状；将贝类和火腿片切成适当大小的块状；清洗和准备好所选择的蔬菜。

2. 煮高汤：将高汤倒入炖锅或者汤锅中，加热至沸腾。

3. 煮莲花白：将莲花白片放入沸腾的高汤中，煮熟（通常需要煮约3-5分钟）。

4. 加入贝类和火腿片：将准备好的贝类和火腿片加入锅中，再次煮沸。

5. 加入蔬菜：根据蔬菜种类的不同，将它们逐一加入锅中，最好按照其需要的时间来进行加热。例如，胡萝卜可以较早放入锅中，而豆苗和木耳可以稍后加入。

6. 调味：根据个人口味，可以适量添加盐、酱油、鸡精等调味料来提升汤的味道。

7. 煮熟：煮至蔬菜变软熟，汤汁呈浓稠状为止。

8. 上桌享用：将煮熟的莲花白汤盛入碗中，即可享用。

      请注意：以上步骤可以根据个人喜好和材料的状况进行调整，例如煮时间、调味等。

莲花白菜的家常做法窍门

先把莲花菜清洗干净，再放水里添加一点醋。

莲花白菜图片

准备原料：圆白菜180克，鸡蛋两个，中筋面粉200克。

辅料准备：蚝油，盐，鸡精，香油即可。

做法步骤：

食材处理：首先我们把圆白菜洗净切碎；鸡蛋打散备用。

第一步：锅中加入少许的油，倒入准备好的鸡蛋液，用筷子不停搅散炒至颗粒状。

第二步：把切碎的圆白菜倒入锅中翻炒两分钟；然后加入少量的盐，鸡精，蚝油，香油，适当翻炒一分半钟后关火。在这里我们需要注意的是，因为圆白菜本身就是水分比较大的绿色时蔬，所以炒至最后，锅底肯定会有很多水分，此时我们把圆白菜鸡蛋馅盛出的时候，一定要把水分适当过滤哦！

第三步：然后我们开始做“圆白菜盒子皮”。首先我们把中筋面粉倒入一个大碗中，加入两克盐均匀搅拌，然后分次少量的加入70°的热水，搅拌成絮状之后揉捏成面团。在这里加盐的作用只不过是想让面皮筋性更好；加热水的作用只是想让这款圆白菜盒子在做好放凉之后也不易变硬。

第四步：把揉好的面团搓成长条，然后切出25克左右的小剂子，适当撒些干面粉，防止粘连。

第五步：而后我们用擀面杖把每个小剂子擀成类似于饺子皮的面皮备用。

第六步：之后我们把擀好的饺子皮包裹好圆白菜鸡蛋馅儿，具体的造型按照自己的喜好拿捏即可。

第七步：之后锅中热油七成热，把圆白菜盒子一个一个的放入油锅中，用筷子不停翻面，在防止粘连的同时又能均匀受热，基本上只要能炸制表皮金黄酥脆，即可出锅品尝。

莲花白白菜图片

我们常吃的圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜、卷心菜、疙瘩白、日月菜，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。

德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功效基本上和圆白菜相同。圆白菜南方又称包菜。

科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。