鸡肉炒西红柿做法大全家常(西红柿炒鸡肉的做法窍门窍门)

西红柿炒鸡肉的做法窍门窍门

食材用料

豆腐 4块，西红柿 1个，菜椒 1个，蒜 1瓣，油 1大勺，耗油 1勺，生抽 1勺，盐 1小勺

西红柿炒豆腐的做法步骤：

步骤 1

把所有材料准备好

步骤 2

这个是菜市场买回来的油炸豆腐，外皮是油炸过的，里面非常嫩的。 把豆腐放开水里面煮半分钟，去掉表皮油，外边的油不放心，把它去掉吃起来安全

步骤 3

半分钟后轻轻的把豆腐捞出，冲一下冷水，然后切成厚片，一块豆腐切成三片就可以了

步骤 4

锅热放一大勺油，油热放蒜、西红柿、菜椒，翻炒几下就可以加一勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，再翻炒几下，全程中小火

步骤 5

然后加入豆腐，轻轻翻一下就可以加一大碗冷水了。 不喜欢太酸的朋友可以把西红柿这个时候夹出来，等收汁时再重新倒进去，这样菜就不会太酸

步骤 6

盖上锅盖大火煮开，接着转中小火继续焖煮五六分钟

步骤 7

五六分钟后打开锅盖，转大火收汁，轻轻翻一下豆腐，不要大力翻动，不然豆腐都碎了，大火收汁时也可以用锅铲轻轻拨动一下豆腐防止黏锅，汁不用全部收干，这个汁也很下饭的

西红柿炒鸡肉怎么做

烧热油把鸡肉爆炒，把鸡肉炒干一些加入番茄加入些砂糖翻炒，加少许热水加盖子焖一下。鸡肉熟了，放点盐调味就可以。

西红柿炒鸡图片大全

西红柿炒鸡蛋放在冰箱里几天以后，当然不能吃了，虽然冰箱起到了一定保鲜的作用，但是他并不能说它没有变质，因为产生了足够的亚硝酸盐，而导致了里面有一定的成分，已经变质了，所以他已经有了细菌的滋生，这个时候千万不要让自己再吃了，免得自己生病。

西红柿炒鸡肉的功效与作用

秋葵切片，焯水，水里放少许盐和油，时间不能长，然后捞出放凉水里

鸡胸肉切成小块，提前用盐和白胡椒腌制一下。下油锅煸炒一下盛出备用。

锅内留底油把番茄下锅，少许番茄酱，生抽，白糖煸炒，下鸡胸继续煸炒，再放焯过水的秋葵，最后放入蚝油，炒匀出锅。

秋葵适合人群： 一般人群均可食用。

1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃；

2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

番茄适合人群

　　适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

　　注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

鸡肉适合人群

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；

2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；

3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

西红柿炒鸡肉的做法视频

金针菇可以和鸡肉一起烧的，可以做成鸡肉炒金针菇，方法如下：

准备材料：金针菇 100克、鸡腿肉 100克、西兰花 适量、花生油 适量、盐 适量、秋葵 50克、胡萝卜 适量、大蒜 适量、酱油 适量。

1、第一步将食材准备好，金针菇和西兰花焯水捞出备用。

2、锅内放适量的油，大火加热，放入准备好的大蒜，翻炒几下。

3、接着锅内放入准备好的鸡肉，快速翻炒，直到变色。

4、鸡肉变色后放入准备好的胡萝卜，酱油，金针菇，秋葵，翻炒均匀。

5、炒匀后放适量的盐，用铲子拌匀。

6、西兰花放入盘中，再把炒好的菜倒入盘中，这样就可以食用了。

西红柿炒鸡的家常做法大全家常

主料：西红柿2个，鸡蛋3个。

调料：食盐1茶匙，葱1段，水淀粉1汤匙，水适量，菜籽油3汤匙，白糖2茶匙。

做法

1.西红柿洗净后切滚刀块。

2.切葱花。

3.将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好。

4.将鸡蛋打散。

5.锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液。

6.将鸡蛋炒散后盛出。

7.再倒入一点油煸香葱花。

8.倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出。

9.分别根据自己的习惯加入盐和白糖。

10.倒入鸡蛋一同翻炒。

11.稍微倒入一点水。

12.淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。

西红柿炒鸡肉的做法大全家常

周

一、 糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、

五香萝卜丁、 椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。 周

二、 滑 炒 肉 片、 爆 炒 肉丁、

三 鲜 豆 腐、 青 瓜 海 鲜、 辣 大 肠、 萝卜烧 兔块、 排 骨 土豆、 黄瓜鸡 肉丸、 土 豆 炖 肉、 茭 瓜炒肉、 黄 瓜 炒 肉、 豆 芽 炒肉、 炸 如 意 卷、 炸 鸡 心、 炸 丸 子。 周 三、 椒 溜 鱼 条、 菜 花 炒肉、 清 炖 豆 腐、 口 水 兔 块、 葱爆羊肉、 红 烧 萝 卜、 白菜炖粉条、 炒 猪 肝、 炒 猪 心、 莴苣肉丁、 琉 璃 土 豆、 炸 茄 合、 炸 素 鸡。 周

四、 滑 炒 肉 丝、 五 香 肉 片、 溜 肝 尖、 菜 头 炖 虾、 蘑菇炖鸡、 西红柿炒鸡蛋、海米 烧豆腐、 瓜条炒鱿鱼、 西芹炒鱿鱼条、 虾皮萝卜丝 琉 璃 苹 果、 酱 豆 腐、 炸 香 肠。 周 五、 烧 兔 腿、 白菜 烩羊肉、 红 烧 鲶鱼、 白菜 炒海蛰、 鱼香肉丝、 香 菇 油 菜、 蚝 油 茭 瓜、 蒜 苔 鲅鱼、 炸 肉 排、 炸 蘑 菇、 炸 茭 瓜、 炸 土 豆 合。周

六、 蘑菇 肉 片、 醋 土 豆 片、 酱 烧 茄子、 红 烧 冬 瓜、 黄瓜鱿鱼条、 海带结烧排骨、木 须 肉、 山药炒肉片、 冬瓜炖 鸡蛋、 黄瓜鸡肉丸、 炸 鸡 块、 炸 卷 尖、 琉 璃 豆 腐。

西红柿炒鸡放什么调料

西红柿炒鸡蛋这样炒：

1、西红柿洗净，在西红柿顶部切十字花刀，锅内烧水，水开后把西红柿放进锅内烫2分钟，取出，去皮，去蒂，切片备用。

2、取鸡蛋打入容器中，加少许料酒，和盐，搅碎。

3、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，待鸡蛋成型后，翻炒，炒成鸡蛋饼，倒出备用。

4、锅中加少许油，油热放入葱花、姜末，爆香，放入西红柿，翻炒，加少许盐、南德继续翻炒，出汁后倒入鸡蛋饼，快速翻炒，炒匀后出锅，好吃的西红柿炒鸡蛋就完成了。

西红柿炒鸡子的做法

西红柿炒蛋，先炒西红柿还是先炒蛋，很多人顺序弄错，难怪不好吃。西红柿炒蛋是一道普通又大众的家常菜，也是很多厨房小白学习烹饪时的不二之选。西红柿经过烹炒，红色的浓稠汤汁释放出来，包裹着软嫩的鸡蛋，伴着浓稠的汤汁，酸甜美味，最后总是吃得连汤汁都不剩，特别过瘾解馋。

西红柿炒蛋不仅颜色鲜艳，开胃下饭，而且营养也很丰富。西红柿含有丰富的胡萝卜、维生素C和B族维生素；鸡蛋含有大量蛋白质、卵磷脂和矿物质，两者搭配到一起，有利于人体对营养物质成分的充分吸收以及利用。

不过这看似简单的家常菜，每个人做出来的味道都不一样。到底是先炒蛋还是先炒西红柿，很多人顺序弄错，难怪不好吃。下面我们一起来看看详细做法吧。

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿 350克，鸡蛋 3个，食盐 小半茶匙，白醋 几滴、白糖 10克，香葱 少许

1、将鸡蛋磕入碗里，用筷子快速打散搅拌成蛋液，在蛋里加少许盐和几滴白醋，白醋可以去腥增香。再准备一些细香葱，洗净后切成葱花备用。香葱是最后撒下去的，可以起到增鲜提香的作用，也能让菜肴看起来更美观有食欲。

2、准备几个成熟的西红柿，去蒂后切块，喜欢酱汁浓稠的，可以把西红柿切小块一点，不过我喜欢切大块点，口感更好。有些朋友喜欢用热水把西红柿烫一下再剥掉西红柿的皮，我觉得没必要，可以节省这一步。

3、锅里放入适量食油，油热后淋入蛋液，蛋液稍微凝固时用锅铲把鸡蛋炒熟，然后盛起备用。很多人做西红柿炒蛋都是先炒西红柿，再淋入蛋液，那样会糊成一锅，不好看也不好吃。

4、重新放入适量油，倒入西红柿，用中火不断翻炒，西红柿一定要炒烂，炒出汁，这样酱汁才浓郁，如果西红柿没炒烂，吃起来没有西红柿的香味，口感也不好。如果汤汁不是很多，可以淋入一汤勺的热水。

5、放入大概1匙的白糖，就是我们平常喝汤那种汤匙就行了。放入白糖可以中和西红柿的酸味，吃起来酸甜可口，开胃下饭。再倒入炒好的鸡蛋翻拌一下。

6、放入小半茶匙的食盐炒匀，淡淡的咸味和酸甜的西红柿酱汁拌在一起，整个菜式才更有层次感。最后撒上葱花，一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就做好了。酱汁浓郁，拌饭或者拌面都特别解馋。