肉土豆丝的家常做法(家常肉丝土豆丝怎么炒好吃)
家常肉丝土豆丝怎么炒好吃
食材:五花肉200克 土豆1个 青椒1个 小米椒4个 姜1块 蒜4瓣 花椒2克
1.土豆切片,放入清水中浸泡2分钟。青椒切小块,小米椒切段、姜1块切片,蒜4瓣切粒,五花肉切薄片;
2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入土豆片炸制1分钟,捞出沥干;
3.锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入五花肉爆干,放入姜片、蒜粒、花椒炒香,放入豆瓣酱1勺炒出红油,放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟,放入老抽2克翻炒均匀即可。
肉丝土豆怎么做好吃
1,肉丝中加入盐、淀粉、料酒、酱油,搅拌均匀腌制五分钟。
2,胡萝卜、青椒、土豆全切成丝。
3,锅中烧适量水,水开后下入土豆丝,汤一分捞出备用。
4,热锅中放入适量油,下入肉丝翻炒,
5,肉丝翻炒变色后,将胡萝卜、青椒丝、放入一起翻炒。
6,胡萝卜丝炒至微软后,放入焯过水的土豆丝,继续翻炒。
7,加些酱油,少许食盐就可以出锅了
肉丝炒土豆丝怎么做
1,肉丝中加入盐、淀粉、料酒、酱油,搅拌均匀腌制五分钟。
2,胡萝卜、青椒、土豆全切成丝。
3,锅中烧适量水,水开后下入土豆丝,汤一分捞出备用。
4,热锅中放入适量油,下入肉丝翻炒,
5,肉丝翻炒变色后,将胡萝卜、青椒丝、放入一起翻炒。
6,胡萝卜丝炒至微软后,放入焯过水的土豆丝,继续翻炒。
7,加些酱油,少许食盐就可以出锅了
肉丝炒土豆丝的家常做法窍门
你好!
我建议先把肉炒熟后就装出来,然后再炒土豆,因为土豆要炒的时间会久一些,等土豆熟了,再把肉倒下去一起炒就行了!希望能帮到你!祝你周末愉快!
家常肉丝土豆丝怎么炒好吃窍门
原料
五花肉150克 土豆2个 郫县豆瓣,八角,糖,盐,生抽,蒜,花椒,葱花各适量
步骤
1
将五花肉切成1cm左右的小块,
2
将土豆洗净,去皮,切丝备用
3
准备好2-3个八角,3-4个蒜瓣,十几颗花椒,
4
热油锅,6成热的时候倒入切好的五花肉,翻炒至金黄色,
5
将炒好的肉块乘出,锅里留油待用,准备好甜面酱和生抽,
6
将八角,花椒倒入锅里,炒香,然后加入蒜瓣和郫县豆瓣,翻炒几下后放入炒过的五花肉丁,再加入甜面酱和生抽,
7
接着把切好的土豆丝放入锅中翻炒2-3分钟,等土豆然半熟时,加入水以没过土豆丝为准,盖上锅盖,大火烧开,
8
烧开后,转小火,慢炖10分钟,等收汁后放入少许盐和味精,起锅,
9
最后盛盘,撒上葱花,即可。
家常肉丝土豆丝怎么炒好吃又简单
用料
猪肉 100克
土豆 2个
红萝卜 1条
大蒜粒 少许
生抽 15ml
白糖 2克
盐 3克
鸡粉 1克
料酒 15ml
香油 少许
植物油 适量
土豆炒肉丝的做法
土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝;土豆泡在清水中10分钟左右,用清水反复冲洗,尽量把土豆里的淀粉洗干净;(这样做,炒出来的土豆丝口感会变得爽口,不会糊糊的)
猪肉洗净,切丝,加入生抽,白糖和料酒腌15分钟
锅烧热至五成热,倒入油烧热,放入腌制好的肉丝炒至八成熟,捞起沥油
热锅中留少许油,爆香大蒜粒,再放入土豆丝、胡萝卜丝拌炒均匀
加入酱油,鸡粉继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软
放入肉丝及少许料酒,以大火炒匀,最后放一点香油,即可
肉丝炒土豆怎么炒
步骤/方式1
2个土豆去皮切丝,用清水冲洗掉土豆里的淀粉。
步骤/方式2
将土豆丝下入沸水中焯开2分钟后捞出。
步骤/方式3
起锅倒油烧热,下入80克肉丝翻炒翻炒。
步骤/方式4
接着,加1勺料酒。
步骤/方式5
1勺酱油
步骤/方式6
翻炒均匀
步骤/方式7
倒入焯好的土豆丝翻炒翻炒1分钟
步骤/方式8
接着再加入1勺蚝油
步骤/方式9
半勺盐
步骤/方式10
调味均匀即可出锅
步骤/方式11
出锅成品
肉丝土豆丝怎么炒好吃的做法
.将土豆切成土豆片,薄点才好,用清水清洗,并用清水浸泡10分钟左右后捞出。
2.准备配料,姜,葱,花椒 3.温锅,倒油。
4.油热后,把肉放入锅中,开炒,肉变色5分熟时,倒入一些酱油,再炒两下,放入葱姜花椒,再炒两下。
5.放入土豆片,开炒。
6.放入盐,快熟后,放入鸡精。
6.熟后,出锅。
肉丝炒土豆丝怎么炒好吃
材料:土豆2个猪肉150g辅料油适量盐适量生抽适量红尖椒1个南德调味料适量鸡粉适量葱姜适量。
步骤:葱姜切丝。土豆切片,放入清水盆里洗去淀粉,捞出沥水。猪肉切丝。尖椒切丝。热锅凉油,油热后倒入肉丝,炒至变色。倒入葱姜翻炒。倒入生抽翻炒均匀。倒入适量清水,加盖焖2分钟。倒入土豆片,翻炒均匀。调入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀。倒入红椒丝翻炒均匀,即可。
肉丝土豆丝怎么做
主料:带皮五花肉500克,土豆250克,辅料:大蒜3粒姜1小块,八角3粒,桂皮1根,草果1粒。
调料:生抽1汤匙,老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
烹饪步骤:
1.五花肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干; 姜切片,大蒜去皮,拍扁;香料洗净; 土豆去皮,切块,备用;
3.4.锅中放油,趁油凉时放入大蒜,葱,八角,桂皮和草果,炒出香味后,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,盐,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色;
4.5.再加入清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖45分钟,放入土豆块,再煮15分钟,待土豆入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。
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