油酥老婆饼的家常做法(香酥老婆饼)

香酥老婆饼

以下是5款精致的传统糕点做法：

1. 杏仁豆腐

材料：

* 牛奶 400ml

* 琼脂 10g

* 糖 20g

* 香草豆荚 1/2根

* 甜杏仁露 200ml

* 糖桂花 适量

步骤：

1. 将牛奶加热至温热，加入糖和琼脂，搅拌至琼脂融化。

2. 将香草豆荚剖开，刮出香草籽，加入牛奶琼脂液中，再加入香草壳。

3. 煮沸后转小火，继续搅拌约5分钟，直到琼脂完全融化。

4. 倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

5. 将凝固的豆腐用小刀划成小块。

6. 将杏仁露加入糖桂花中，搅拌均匀。

7. 将小块豆腐放入杏仁露中，撒上一些糖桂花即可食用。

2. 荷花酥

材料：

* 水油皮：中火� recom扲蛋1个，猪油 70g，低筋面粉150g，温水 45ml，细砂糖 25g

* 油酥：低筋面粉 100g，猪油 50g

* 馅料：绿豆沙或红豆沙 适量

步骤：

1. 制作水油皮：将蛋黄、猪油、糖搅拌均匀，加入低筋面粉中，分次加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟。

2. 制作油酥：将低筋面粉和猪油混合，揉成面团，盖上湿布松弛30分钟。

3. 将水油皮和油酥各分成12等份，搓圆。

4. 取一个水油皮面团，按扁后包入油酥面团，收口捏紧朝下放置。

5. 用擀面杖将面团擀成牛舌状，从上到下卷起来。

6. 所有面团依次卷好，盖上湿布松弛10分钟。

7. 取一个卷好的面团，接口朝上按扁，再次擀成牛舌状，从上到下卷起来。

8. 所有面团卷好后，接口朝上按扁，擀薄，包入绿豆沙或红豆沙，收口捏紧朝下放置。

9. 用剪刀在酥皮上剪出8道口子，酥皮会展开成荷花状。

10. 将酥皮放入预热好的烤箱中层 （上火），烤箱温度调至180度，烤约25分钟至酥皮金黄色即可。

3. 驴打滚

材料：

* 糯米粉 200g

* 黄豆粉 50g

* 红豆沙 适量

* 水 200ml

步骤：

1. 将糯米粉和水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 将面团分成几份，搓成长条形状，放入蒸锅中蒸熟。

3. 将蒸熟的面条取出，沾上黄豆粉，擀成薄片。

4. 在薄片上涂抹红豆沙，卷成卷状。

5. 用刀切成小段即可食用。

4. 龙井茶糕

材料：

* 糯米粉 500g

* 粘米粉 100g

* 开水 250ml

* 龙井茶水 250ml

* 豆沙馅料 适量

* 荷叶 适量

步骤：

1. 将糯米粉和粘米粉混合在一起，慢慢加入开水和龙井茶水，揉成光滑的面团。

2. 将面团分成小块，搓圆后压扁成圆形皮，中间放入豆沙馅料，收口搓圆。

3. 将荷叶铺在蒸笼底部，将茶糕放在荷叶上。

4. 大火蒸15分钟即可食用。

香酥老婆饼烧烤图片

桃酥飘香、绝密配方(桃酥种类) 桃酥王系列产品采用独特江西传统配方，结合现代工艺精心烤制，宫廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等传统系列，果味曲奇、风味泡夫、枣糕、老婆饼等时尚流行口味系列、外型美观、味醇厚香甜、独具特色，让您驰骋商海游刃、得心应手。

香酥老婆饼的制作方法

麦香早餐饼，麦香麻花，麦香绿豆糕，麦香江米条，手抓饼，老婆饼，早餐饼，霍氏香肠，台湾手抓饼，酥饼，软香饼，香酥鸡块。

香酥老婆饼热量

馅料不单独外卖的

酥饼老婆饼

层次酥松、香甜软糯，有一段动人的爱情故事 酥香软糯的老婆饼是汉饼店中十分为人熟知的一种酥饼，许多人都知道老婆饼背后有一个凄美的爱情故事，却很少人知道它是种潮州点心。　潮州老婆饼是一种驰名中外的点心，为广州「莲香」茶楼的拿手甜点，又称「冬茸饼」，是用热烂的冬瓜加上白糖、面粉做馅，包在酥饼皮中，表面涂上一层鸡蛋液再烘烤而成，简单味美，很受大众喜爱。　说起老婆饼的由来，就要从清朝末年说起。当年，「莲香」茶楼雇用了一个来自潮州的点心师傅，由于广州离潮州较远，点心师傅回乡不易，有一年，他要回乡探亲，想说自己从大都市回去，总得带些礼物，于是就买了些广州的著名点心让家乡人享享口福。 　没想到回到家里，老婆吃了之后却说：「你们『莲香』茶楼是广州赫赫有名的老店，做的点心居然不过尔尔，还不如我炸的冬瓜角好吃呢！」这位点心师傅听了颇不高兴，就要老婆做些冬瓜角来尝尝。只见老婆将冬瓜熬得稀烂，加些白糖面粉，熬到半干半湿时取出包在面皮里，炸成金黄香酥的冬瓜角，吃起来皮酥馅滑，异常可口，点心师傅不得不衷心佩服，回广州时，特别要老婆做了一大包带回去给同事品尝。 　那些见多各式点心的师傅们最初也没将冬瓜角当成一回事，但出于礼貌也得品尝一下，没想到吃了之后，连声称好，连老板吃了之后，还以为是潮州师傅特地买回来的名点，忙问叫什么名字，这名潮州师傅一时答不上来，就把缘由说了一遍，于是就有人提议说，既然如此，那么干脆就叫潮州老婆饼吧！ 　后来，这种用料简单、制作方便的点心就成为「莲香」茶楼的招牌点心，经过点心师傅加以改良后，用料做工更加精细，并做成喜气的圆型，改炸为烤，成为酥松香软的老婆饼，虽然茶楼老板嫌俗气，改名为「冬茸酥」，然而，大家仍然喜欢使用老婆饼这个充满趣味的名字。　老婆饼的由来另有一说，在从前，有个老婆因为公公生病了，家里没钱替公公治病，所以自愿卖身为奴，深爱老婆的老公为了赎回妻子，努力研发了一种美味可口的饼，并且靠着卖饼的钱将妻子赎回，于是，后来的人就将这种饼称为老婆饼。

香酥老婆饼天涯论坛

厦门大学一共有7个食堂，一共有三层 第一层和第二层都是吃米饭，三楼是各地的小吃，一楼的菜味道还是很不错的，糖醋排骨什么的都很不错。

最受学生追捧的两大美食：一是厦大南光食堂的老婆饼，香酥可口，不过听说冷的时候吃馅更Q~二是勤业的新品烤鸭，啤酒烤出的鸭子，醉人酒香，流连忘返。

香酥老婆饼的做法

全盛斋椰蓉酥。

雪白的酥皮层层起酥，里面包裹着饱满的椰蓉馅料，咬上一口酥香可口，一丢丢的甜略有似无，却能瞬间就打动味蕾，是不可多得的清真食品，风味独特，老人孩子也爱吃。

水晶柿子饼。

水晶柿子饼制作时，一定要选用陕西临潼特产火晶柿子为原料，去掉柿皮，将肉捣烂，拌以面粉，然后以桂花、白糖做馅，放在油锅里煎熟即可。这是西安的独有的名点，被誉为“关中名点”。口感特色：香甜软绵，油润爽口。

西安糕点排行为德懋恭，红星软香酥，篮田水晶饼，长安东大老婆饼，回民街柿子饼，花生酥，米旗月饼，安旗月饼，粉巷陕北老月饼，韦曲老街芝麻饼。

香酥老婆饼图片

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1.阅读下文，完成下列小题。

母亲的花布袋

苏颉

    ①在我家柜子里的角落里，时常会存放着一些洗得干干净净、叠得四四方方的布袋子，有些粗糙、有些扎眼、有些突兀，还有些温情脉脉，这个袋子有一个质朴的名字——花布袋。

    ②闲暇时，我有一项必修功课——整理这些个染上杂七杂八的袋袋，抚摸着母亲的这些“传家宝”：这个是用我们姊妹四个小时候穿了又改，改了又穿的花衣服缝制的；那件是用哥哥弟弟们敬畏的钟馗捉鬼挂画改做的；还有父亲的打着补丁凡立丁裤子缝制的；甚至还有装化肥的蛇皮袋等，加上母亲密密匝匝地粗针麻线，小时候的影像一幕幕就在眼前浮现。

    ③其实，在村里实行联产承包后，因为村民不再种植棉花，这种专门为收摘棉花而缝制的工具似乎早就应该束之高阁，退出历史舞台，但是精明能干、素以节俭著称的婆姨见缝插针，开动脑筋，让其能在上树采摘果子、下地挖菜时用处更加实用，并争相效仿。雨后的巷口村头，你经常能够看到婶婶、大妈们一个笸箩，一把“王麻子”剪刀，飞针走线制作“花布袋”：将一块布对折，两边缝合，四周加沿，上面留口，沿边角缀上两根长带子，足以绕腰一周系上，腾出两手来采摘作物；或者两根带子扎上跨在肩上运送农作物的简单用具，在家长里短、嬉笑斗闹中，只消一两个小时的功夫便可轻松完工，在一片啧啧称赞声中麻溜纯手工开赶制另一个，女人们脸上洋溢着满满的幸福。

    ④在小城，这个灰头土脸的“潘多拉”在一开始出现时一度颇为尴尬：在“十指不沾阳春水”（意思是家庭条件好，养尊处优）的同事们窥探的眼神下，它一度灰溜溜地潜回宿舍，躲进角落里独自落寞。可是，一旦品尝过初春的小蒜、白蒿、槐花、桐花、荠荠菜；品味过炎夏的杏子、桃子、李子、樱桃果；享受过金秋雪梨、石榴、玉米、红枣苹果；分享过隆冬的核桃、大葱、小米、红豆、大萝卜；更不要说土鲜蛋，自家种植、压榨的葵花油、芝麻、绿豆等绿色食品了，一个个朋友对此都是盛赞不已、熟悉不过。

    ⑤在这条爱心食物链上，受惠的是我，受累的是弟。经常奔走在城乡两点一线上的他，总要早早起床赶来我家，配送老妈备好的物件。不凑巧遭遇到我家无人，就将拎着大包小袋东西寄存在门卫；有时候赶时间还要带着大包小件的去上班，搞得整天跟个小商小贩差不多。我决定要和母亲摊牌，口气极尽温和、诚恳、婉转，企图劝阻母亲在这个商品泛滥的年代改变思想，不要再惦记给我们带食物，但是一切都是徒劳：“卖的东西让孩子吃，我不放心！只要吃了好，管他别人怎么想！”“嫌多，吃不了可以送邻居，送同事！”母亲说着话又去地里挖菜去了，头也不回。

    ⑥花布袋，在母亲的坚持下，和琳琅满目的包装同在，一如既往地穿梭在城乡之间，带来的美味在舌尖上留下了无限的美好和记忆。习惯了它的存在，就发现它也可以有些新的去处：来而不往非礼也，于是乎归程里越来越多的大鱼、大肉、猪大排、小笼包、上海点心、潮式老婆饼、叫花鸡、香酥鸭、药品、衣物和年货等，一度也和它产生了一种莫名的亲切和留恋。

    ⑦母亲老了，走起路来摇摇欲坠，几乎是一阵风就会把她刮跑，花布袋一样在我眼前飘。路过门岗，知道可能不再有大爷喊我取东西的声音，径直而入，手机的铃声突然响起，一看是弟媳：“四姐，知道你喜欢吃人菡，我特地在地里采摘了一些，很新鲜的，记得去取啊！”，我回头一看，大爷正高喊着我的名字，大老远就能看见那灰白而温馨的身影。

    ⑧母亲不能自理了，意识时而清晰，时而模糊。“花布袋”也就停滞了脚步，不再往来于城乡之间，中断了母女之间这条绿色的运输线。偶尔整理衣物，从柜子角掉出来的一个“花布袋”，让我眼含热泪，唏嘘不已，仿佛看到了母亲年轻俊美的脸庞，红扑扑的，红富士一样的迷人。

(1)阅读全文，说一说“我”对花布袋的情感变化。

①小时候，“花布袋”是母亲的传家宝，“它”充满了“我”的童年回忆。

②在小城，。

③习惯了“它”的存在，。

④母亲不能自理了，。

(2)请从修辞的角度赏析下面的语句。

①在“十指不沾阳春水”的同事们窥探的眼神下，它一度灰溜溜地潜回宿舍，躲进角落里独自落寞。

②母亲老了，走起路来摇摇欲坠，几乎是一阵风就会把她刮跑，花布袋一样在我眼前飘。

(3)请结合文章具体语句，说一说本文塑造了一个怎样的母亲形象？(4)分析题目“母亲的花布袋”的含义和作用。(5)结合文章主旨，说说你对文章结尾“（我）仿佛看到了母亲年轻俊美的脸庞，红扑扑的，红富士一样的迷人”这句话的理解。