干墨鱼煲猪脚的做法大全家常做法(墨鱼干猪蹄汤的做法)
墨鱼干猪蹄汤的做法
1、将猪蹄洗净焯水后捞起备用,将墨鱼用热水泡软,洗干净去掉骨头切小块。
2、先泡下黄豆,然后洗净,将洗好的猪蹄和墨鱼还有黄豆一同放入锅中,加适量水,放入桔子皮、生姜,加入料酒,盖上锅盖大火烧至水沸,十分钟后关小火慢炖至猪蹄软烂。
3、加入适量盐,五分钟后关火即可。
墨鱼干焖猪脚
电压力锅怎么闷猪脚?
回答是:电压力锅是通电的,他要比在炉子上用的高压锅要高级一点儿,当你要闷猪脚的时候呢,把猪脚洗干净以后,剁成你想要的大小,然后腌制一下,腌制的时间要半个小时以上,腌好以后,放入电高压锅里,可以少量加入一点儿水,然后你盖好电高压锅锅盖,记着把那个通气阀门儿,一定不要放在放气方向,而要拨向相反的方向,这个时候你通上电以后,把按键选择到猪蹄或者是蹄筋的那个按钮上,就可以了,电高压锅自动就会给你做好猪脚啦,时间一到,断电,取出猪脚就可以吃啦。
墨鱼干炖猪脚的做法窍门
墨鱼干炖猪脚的做法步骤1锅里放水烧开,放入猪蹄、姜片焯一下,捞起、沥干备用2锅烧热后倒入油,烧热后放入白糖,小火慢慢熬3等糖全部融化冒泡,颜色变黄,在由黄转红4倒入猪脚翻炒至表面微黄,加野生墨鱼干、香菇、蒜、香叶、八角5倒入花生。加料酒、酱油、盐加水煮开,倒入电压锅里,选择肉类排骨键6等电压锅自动跳到保温功能,即可食用
墨鱼干煲猪脚汤的做法
所需食材:
猪蹄,黄豆,墨鱼,枸杞,生姜,党参,食盐,料酒等等
【烹制方法】:
1、首先准备好食材,猪脚处理干净后,用刀切块。
2、接着把黄豆和墨鱼分别装在碗里用水浸泡,这样煮的时候不会很硬。
3、然后在砧板上把少许生姜用刀切成姜片,再准备少许党参和枸杞,备用。
4、取一口锅,倒入适量的水,把切好的猪脚放进去,把猪脚过水煮熟一下。
5、然后把煮熟后的猪脚捞出放进盘子里用冷水冲洗一下,这样可以把猪脚处理得更干净。
6、接着把猪脚放进炖罐里,用炖罐煮可以让营养更好地保留。
7、然后把泡发好的黄豆和墨鱼也放进炖罐里。
8、还有切好的姜片和枸杞,党参也放进炖罐里。
9、接着往炖罐里倒入适量的清水,要没过食材。
10、往炖罐里加入一小勺食盐进行调味。准备一个高压锅,锅中倒入冷水,小心地把装猪脚的炖罐架个支架放进锅中间,准备隔水加热炖煮。
11、盖上锅盖,隔水炖一个小时左右即可开盖。开盖后往汤里加入一小勺料酒去腥提味,让汤汁感觉鲜美,就可以准备出锅了
干墨鱼煲猪脚的做法大全家常做法视频
墨鱼干炖猪脚的做法步骤1锅里放水烧开,放入猪蹄、姜片焯一下,捞起、沥干备用2锅烧热后倒入油,烧热后放入白糖,小火慢慢熬3等糖全部融化冒泡,颜色变黄,在由黄转红4倒入猪脚翻炒至表面微黄,加野生墨鱼干、香菇、蒜、香叶、八角5倒入花生。加料酒、酱油、盐加水煮开,倒入电压锅里,选择肉类排骨键6等电压锅自动跳到保温功能,即可食用
干墨鱼炖猪脚的功效
鱿鱼炖猪蹄是可以加大枣和枸杞的。
用墨鱼干炖汤是非常滋补的。具体步骤操作如下:
1.备好姜、蒜头.鱿鱼用水泡发,用刀把猪蹄皮刮干净,再用盐搓洗干净,切块.备用;
2.锅烧开水把猪蹄、姜块放锅中烫煮5分钟;
3.5分钟后,捞起猪蹄沥干水份备用.在鱿鱼身上斜刀画格子,切块备用,蒜头拍扁;
4.鱿鱼、蒜头下油锅炒香炒熟备用;
5.锅下油烧热,放入猪蹄煎至表面微黄;
6.往锅中调入少许白糖,翻炒2分钟,再调入盐、生抽、老抽、鸡精炒均;
7.倒入鱿鱼翻炒2分钟,关火;
8.取一高压锅,把鱿鱼猪蹄倒入,加入1.5碗清水,盖上盖子,开大火,锅上汽转小火煲20分钟;
9.20分钟后,关火.锅下汽后,打开盖子,鱿鱼煲猪蹄完成了。加入葱花就可以开吃啦!
墨鱼干炖猪脚怎么做好吃
所需食材:
猪蹄,黄豆,墨鱼,枸杞,生姜,党参,食盐,料酒等等
【烹制方法】:
1、首先准备好食材,猪脚处理干净后,用刀切块。
2、接着把黄豆和墨鱼分别装在碗里用水浸泡,这样煮的时候不会很硬。
3、然后在砧板上把少许生姜用刀切成姜片,再准备少许党参和枸杞,备用。
4、取一口锅,倒入适量的水,把切好的猪脚放进去,把猪脚过水煮熟一下。
5、然后把煮熟后的猪脚捞出放进盘子里用冷水冲洗一下,这样可以把猪脚处理得更干净。
6、接着把猪脚放进炖罐里,用炖罐煮可以让营养更好地保留。
7、然后把泡发好的黄豆和墨鱼也放进炖罐里。
8、还有切好的姜片和枸杞,党参也放进炖罐里。
9、接着往炖罐里倒入适量的清水,要没过食材。
10、往炖罐里加入一小勺食盐进行调味。准备一个高压锅,锅中倒入冷水,小心地把装猪脚的炖罐架个支架放进锅中间,准备隔水加热炖煮。
11、盖上锅盖,隔水炖一个小时左右即可开盖。开盖后往汤里加入一小勺料酒去腥提味,让汤汁感觉鲜美,就可以准备出锅了
干墨鱼煲猪脚的做法大全家常做法图片
1、粉葛墨鱼汤材料:猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条(各人喜欢啦,喜欢吃就放多点)
方法:
1。墨鱼干先泡在水里,泡大概半小时,最后连同水一齐倒在沙锅里煲!
2。先将泡好的墨鱼干、猪骨加水(7碗量)放在沙锅里煲~等水煮开时,再把粉葛(事先切块~)也倒在锅里一起煮~~~~~ 三样材料一起再用文火煲大概2小时~完成~~~~~~ 中医看法:粉葛清肺滋润 墨鱼健脾益气2、墨鱼排骨汤材料:墨鱼干 小排骨 薏米 姜片 干墨鱼用水泡软然后切成小块,排骨也切成小块洗干净放冷水锅里煮开2,3分钟后捞出放到煲汤的砂锅内,再放入切好的墨鱼,姜片,1小把洗净的薏米,大火烧开之后转小火慢慢煲就可以了,一般2个半小时就可以吃了,如果想汤味浓一些就多煲几个小时喽3、猪蹄莲藕汤用料:猪蹄1只约800克,莲藕1个约600克,红枣5个,墨鱼干100克。
做法:将猪蹄洗净,斩块过水;莲藕洗净;红枣去核;墨鱼浸开洗净。将锅内水烧沸时,放入全部材料同炖,直至猪蹄、莲藕熟烂为止,用盐调味即可。功效:补气补血。
干墨鱼煲猪脚的做法大全家常做法窍门
墨鱼干可以用水泡发后拿来煲汤,墨鱼干的3种煲汤方法:淡墨鱼煲鸡汤、墨鱼干节瓜猪踭汤、番茄墨鱼汤
一、淡墨鱼煲鸡汤
材料:墨鱼干、老母鸡、老姜、胡椒等。
做法:
1、墨鱼用温水泡发后洗净切块;
2、老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污;
3、炖锅置火上,掺入清汤,放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒,烧开后去掉浮沫,调小火力炖至老鸡熟软离骨时,放入盐、味精起锅即成。
二、墨鱼干节瓜煲猪踭
材料:干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片。
做法:
1、节瓜刮去皮、红枣去核,均洗净;
2、干墨鱼用清水浸泡1小时,洗净切块,可取去墨鱼骨;
3、猪踭洗净,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少许生油便可。
三、番茄墨鱼汤
材料:番茄200克 、墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克
做法:
1、把番茄洗净,切薄片;墨鱼洗净,切块;姜切片,葱切段;
2、炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水600毫升,烧沸;
3、下入蕃茄、墨鱼、盐,用文火煮25分钟即成。
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