鸡肉番茄做法大全家常做法(番茄鸡肉的做法大全家常)

番茄鸡肉的做法大全家常

鸡腿 6个

洋葱 半个

番茄 1个

生抽 适量

料酒 适量

老抽 适量

糖 适量

番茄洋葱炒鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿去肉切块，加入料酒和生抽腌制半小时。

步骤 2

洋葱切丝，番茄去皮切块。

步骤 3

热锅，入油，加入洋葱翻炒，翻炒同时用番茄去皮时剩下的热水滚鸡块。

步骤 4

洋葱超软之后加入番茄，翻炒后再加入烫过的鸡块。

步骤 5

加入适量生抽，老抽和糖调味。

步骤 6

小火焖煮5-10分钟即可。

番茄鸡的做法 最正宗的做法

土鸡半只，砍成1-2公分左右鸡块，用开水漂煮1分钟，倒入漏筐滤干。主要目的是去除鸡肉内水分和血沫。

将炒锅加热，倒入25克食用油，待油锅烧热，倒入鸡块爆炒，中间加入姜丝，少量生抽，适量盐，将鸡块炒至八分熟即可盛入盘中待用。

烧一锅开水，将番茄放入开水中煮1分钟，捞出后冲冷水剥去外皮，切成片。

将炒锅加热，倒入25克食用油，待油锅烧热，放入切好的番茄翻炒，放适量的盐，待炒至番茄变成汁，倒入事先炒好的鸡块，小火煮5分钟。

番茄鸡肉的做法大全家常菜窍门

秋葵切片，焯水，水里放少许盐和油，时间不能长，然后捞出放凉水里

鸡胸肉切成小块，提前用盐和白胡椒腌制一下。下油锅煸炒一下盛出备用。

锅内留底油把番茄下锅，少许番茄酱，生抽，白糖煸炒，下鸡胸继续煸炒，再放焯过水的秋葵，最后放入蚝油，炒匀出锅。

秋葵适合人群： 一般人群均可食用。

1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃；

2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

番茄适合人群

　　适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

　　注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

鸡肉适合人群

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；

2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；

3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

番茄鸡肉怎么做

锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；

5、倒入沥去水份的鸡脖子翻炒至变色；

6、把炒好的鸡脖子转至炖锅，加开水没过鸡脖子放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒；大火烧开，小火焖1小时；

7、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。

番茄鸡肉片怎么做好吃

步骤 1，精选鸡胸肉去除筋膜及鸡油

步骤 2鸡胸肉剁碎

步骤3，放绞肉机继续搅拌成鸡茸状

步骤 4，这时候加少许胡椒粉，半勺盐，一碗清水，一碗调好的红薯淀粉，三勺葱姜水，一起再搅拌均匀。

步骤 5，搅拌好的鸡茸

步骤 6，最后一步，把鸡茸倒入一个大碗中，鸡茸用打蛋器打发，筋膜会缠绕在打蛋器上，去掉筋膜继续打发，反复几次，一直到没有筋膜了，鸡茸制作才算完成。

步骤 7，准备配料：番茄切成小粒，葱白和大蒜切沫

步骤 8，起锅烧水，不用等水沸腾，用大汤勺把鸡肉一个个贴近水面摊成鸡片状，不要水沸腾（中小火）

步骤 9，摊好的鸡片成型凝固，用漏勺轻轻捞起。

步骤 10，分批盛入盘中，倒去多余的水分

步骤 11，起锅烧热油，加葱蒜炒香，火不要大，以免把料炒变色

步骤 12，葱蒜炒香后，把鸡片轻轻推入锅中，不用翻炒，从锅的边沿加入开水，中小火煮三分钟。

步骤 13，三分钟后，加入番茄粒，葱花，勾芡起锅。整个过程动作要轻，因为鸡片很嫩，很容易碎掉，影响品相。

步骤 14成品入口即化，鲜嫩无比，整个过程要有十足的耐心。

番茄鸡肉的做法大全家常窍门

金针菇可以和鸡肉一起烧的，可以做成鸡肉炒金针菇，方法如下：

准备材料：金针菇 100克、鸡腿肉 100克、西兰花 适量、花生油 适量、盐 适量、秋葵 50克、胡萝卜 适量、大蒜 适量、酱油 适量。

1、第一步将食材准备好，金针菇和西兰花焯水捞出备用。

2、锅内放适量的油，大火加热，放入准备好的大蒜，翻炒几下。

3、接着锅内放入准备好的鸡肉，快速翻炒，直到变色。

4、鸡肉变色后放入准备好的胡萝卜，酱油，金针菇，秋葵，翻炒均匀。

5、炒匀后放适量的盐，用铲子拌匀。

6、西兰花放入盘中，再把炒好的菜倒入盘中，这样就可以食用了。

番茄 鸡肉

材料

鸡胸肉 170g

香菇 1朵

玉米粒 30g

鸡蛋 1个

西红柿 3个

姜 1小块

蒜 2瓣

盐 1小勺

白胡椒粉 0.5小勺

料酒 1大勺

葱花 适量

水 适量

油 适量

做法

1.香菇洗净切丁，姜蒜切末，西红柿去皮后切丁，鸡胸肉挑去油脂后切小块。

2.将鸡胸肉倒入摩飞搅拌机中打成泥。

3.往鸡肉泥中加入香菇丁、玉米粒、姜末、盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋和2大勺水搅拌均匀，不喜欢姜味的可以不加姜末。

4.取一小份鸡肉泥，搓圆后放入开水锅中煮熟，浮起后捞出备用。

5.热锅倒油，加入蒜末爆香，倒入番茄丁翻炒至变软出汁，再倒入适量水煮沸。

6.加入鸡肉丸，盖上盖子用中小火煮约5分钟，加盐调味。

7.最后撒上葱花，开胃又低脂的西红柿鸡肉丸完成~

番茄鸡肉块怎么做

用料

西红柿 2个

火锅底料 一小块

鸡翅（可以换鸡块） 15个

姜 3片

蒜 3瓣

葱 1小段

料酒 2勺

盐 适量

生抽 2勺

白糖 5克

小米辣 3个

白胡椒粉 1/2勺

香菜 2根

番茄火锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，冷水下锅焯水。番茄去皮切块，蒜切片、葱切丝、姜切片备用，小米辣切碎备用

步骤 2

锅内倒入食用油，油热后加入小米辣、姜片、蒜片、葱丝爆香

步骤 3

加入火锅底料炒出红油

步骤 4

加入料酒、白糖、盐、白胡椒粉、生抽，和鸡块翻炒均匀

步骤 5

加入番茄块，翻炒均匀后加入150ml清水，加盖焖15分钟

步骤 6

出锅前加一点点香菜即可。

番茄鸡肉汤的做法大全窍门

材料：

西红柿2个、洋葱半个、胡萝卜半个、黄瓜1个、西兰花适量、水适量、盐适量、黑胡椒粉适量、欧芹少许。

制作方法：

1.首先将西红柿和黄瓜洗净，西红柿切成小块，黄瓜切片备用。

2.然后洋葱和胡萝卜也切成小块备用。

3.接着将一些水倒入炖锅中，放入西红柿、洋葱、胡萝卜和黄瓜，大火烧开，再转小火炖煮15分钟。

4.待煮熟后，倒入西兰花，再炖煮5分钟左右即可，加盐和黑胡椒粉调味，撒上一些欧芹末即可。

温馨提示：

1.可以根据个人口味加入其他蔬菜，如芹菜、豆角、南瓜等。

2.炖汤的水量可以根据自己的需求酌情增减，但是一般来说，大约需要放足够的水，以炖煮过程中不断补充水分。

3.如果想要减脂效果更好，可以把炖汤的时间再长一些，让水分和营养更充分地渗透到蔬菜中，增加饱腹感，防止过度进食。

番茄鸡肉的做法大全家常菜

把鸡肉焯水放佐料同西红柿冻豆腐一起焖。

番茄鸡肉怎么做好吃

作者：萨巴蒂娜简介：《番茄你个西红柿》是2013年上海文化出版社出版的书，作者是萨巴蒂娜。