红枣枸子鲫鱼汤的家常做法(红枣枸子鲫鱼汤的家常做法视频)

红枣枸子鲫鱼汤的家常做法视频

食材用料：鲫鱼1条，红参2根，枸杞10克，酱油、油、葱、姜、胡椒、盐各适量。

做法步骤：

1、将葱切丝，姜切末。

2、鲫鱼洗净，放入烧热的油锅内炸至微黄，捞出沥油。

3、锅内注油烧热，放入葱、姜爆香，加适量水烧开，加入枸杞、红参及炸好的鱼焖烧10分钟，放入胡椒、盐即可。

红枣枸杞鲫鱼

1、首先我们要先把鲫鱼冲洗干净，把里面的血水、内脏都冲洗干净，一般卖鱼老板会把鱼鳞都会给刮干净，但是总会有漏掉的地方，所以回到家清洗的时候还是要仔细检查一遍的哦。把鲫鱼肚子里的黑色薄膜一定要清洗干净，一般炖出来的鲫鱼汤发腥大部分都是这个黑色薄膜的原因。

2、清洗干净之后我们就需要做准备工作了，拿出一些厨房纸把鲫鱼表面的水分最大程度上的完全擦干，这里一样要擦干哦，不然一会煎鱼的时候热油遇水会飞溅出来，把鱼擦干之后备用。

3、起锅开小火刷油，先放入姜片稍微煸一下，继续开小火慢慢的把鱼放进去，鱼碰到热油会立马膨胀起来，我们慢慢的煎，等底面差不多定型了在翻面，换着煎，这样不容易破皮。

4、鱼煎好之后最关键的一步我们需要倒开水，开水是汤汁奶白浓稠的关键步骤，大火烧开后转小火慢慢炖煮15分钟就可以了。出锅后可以按照自己口味来调一下味道

枸杞红枣鲫鱼汤

鲫鱼汤是可以放枸杞的,鲫鱼汤具有养血美容的功效,枸杞同样具有养血的作用,在汤里面加入枸杞,能够增强与汤的养血功能,同时还能起到滋养肝肾的作用,对于身体虚弱以及长期有慢性病的病人比较适合,也可以在鱼汤里面加入当归增强补血养气的功效。

枸杞红枣鱼汤做法

煮鸭子的时候可以适当的放一些红枣和枸杞的，不过要注意不要放过量的，尤其是给宝宝吃的，一定要煮得清淡一些，煮得时间长了些。

红枣枸杞炖鲫鱼

鲫鱼炖葫芦是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤菜，下面是制作方法：

材料：

鲫鱼1条、葫芦1个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、味精适量、清水适量、香菜适量。

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，然后切成块状备用。

2. 葫芦洗净，去皮和籽，切成小块状备用。

3. 热锅冷油，放入姜片、葱段煸炒出香味。

4. 放入切好的鲫鱼块，加入适量的料酒，煸炒至鱼块变色。

5. 加入切好的葫芦块，煸炒几分钟。

6. 倒入适量的清水，烧开后，撇去浮沫，然后加盖慢火炖煮20分钟。

7. 加入适量的盐和味精调味，再煮几分钟。

8. 调好味道后，装在汤盆中，洒上适量的香菜即可。

小贴士：

1. 切鲫鱼块不要太大，这样比较容易入味。

2. 煸炒鲫鱼块时要多翻动，这样不容易糊锅。

3. 煮的时候可以加点红枣和枸杞，这样口味更加香甜。

4. 可以根据个人口味加入少量的姜片和葱段进行调味。

鲫鱼枸杞红枣汤的做法

将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。将山药切成块备用。

鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后倒点料酒，然后放开水，一定要开水，开大火，这样出来的汤才会白白的。

再投入豆腐片、山药，大火3分钟后转小火10分钟。

出锅调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花，放点胡椒粉，香菜，盐一定要最后放，不然蛋白质会凝固，汤没那么白

红枣枸杞鲫鱼汤的做法窍门

白鸽水鱼汤材料主料：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精做法(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出.(2)放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了.(4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒.(5)然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧.

希望我的回答对你有帮助哦😄

红枣枸子鲫鱼汤的家常做法视频大全

可以放红枣。以下是熬鲫鱼汤加红枣的做法：

所需材料：

- 鲫鱼1条（约500克）

- 红枣10个

- 姜片3-4片

- 料酒适量

- 水适量

- 盐适量

- 葱花适量

烹饪步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净后切成薄片，姜切片备用。

2. 红枣洗净备用。

3. 热锅凉油，油热后放入姜片煸炒出香味，加入适量的料酒煮至酒精挥发。

4. 加入适量的清水煮沸，放入鲫鱼片和红枣，大火煮沸后转小火煮15分钟左右。

5. 加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 红枣加汤可以增加汤的甜味和营养价值，但不要放太多，否则会影响汤的口感。

2. 煮汤时火力要控制好，大火煮沸后要转小火，否则汤容易糊底。

3. 需要注意的是，鲫鱼肉比较嫩，煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

鲫鱼汤红枣枸杞在一起煮多久

用料

鲫鱼3条，豆腐 1块，番茄 1个，泡椒 4个，花椒 2g，生姜 1块，油 适量，盐 2勺，生抽 1汤匙，白糖 1勺

西红柿豆腐鱼做法步骤

步骤1、

鱼剖开，取出内脏，再清理一下即可。

步骤2、

生姜切成片。

步骤3、

番茄在热水中滚一下，轻松去皮。

步骤4、

切成小丁备用。

步骤5、

锅里放少许油，下姜片和花椒煸香。

步骤6、

放入鱼。

步骤7、

豆腐切块，和泡椒一起放到油中煎一下。

步骤8、

倒入番茄，加入一点点白糖，调入盐和生抽。

步骤9、

加入少量清水煮开。

步骤10、

倒入炖锅小火炖半个小时即可。

步骤11、

出锅放点香菜