请客家常菜15道菜？ 请客的家常菜？

一、请客家常菜15道菜？

适合请客的12道家常菜

1、蒜香鸡翅

2、小米蒸排骨

3、红烧鸡爪

4、滑蛋炒牛肉

5、珍珠元子

6、剁辣椒炒鸡胗

7、酱油蒸凤爪

8、麻婆豆腐

9、香辣猪蹄

10、辣子鸡

11、大盘鸡

12、韭菜炒香干

1、麻辣金针肥牛

配料:肥牛片400克、金菇200克、大蒜20克、香菜10克;

实践

1. 将锅内适量水加热至沸腾，将牛肉片烫至变色，取出备用;

2. 香菇洗净，焯30秒，捞出沥干水分;

3.将凉开水逐渐加入芝麻酱中，调至适当的稠度，再加入油，倒入蒜蓉、海鲜酱油、辣椒油、芝麻油、白芝麻拌匀成酱汁;

4. 白牛肉片与香菇拌匀，加入芡汁拌匀，用切碎的香菜装饰;

2、辣炒肉末碎

原料:猪肉;大葱;干辣椒;丁香;欧芹。辣椒粉;生抽;白糖;料酒;盐;

实践

剁碎的猪肉，不要太细，葱，干辣椒切段，蒜瓣切成小颗粒，香菜也切成小段。

锅中放入适量油，将碎猪肉放入旺火炒至变色，放入干辣椒和蒜炒

放入适量的生抽、料酒、盐、糖和适量的辣椒粉，翻炒味道，出锅后，放入少许葱翻炒，撒少许香菜即可碎。

二、请客的家常菜？

糖醋豆腐，

煎好的豆腐后盛出待用。碗中倒入料酒、盐、白糖、番茄酱、生抽、陈醋、清水搅拌均匀，调成糖醋汁。

干炸带鱼，清蒸鲈鱼， 腰果虾仁 ，小炒口蘑，菠菜鸡蛋卷，炸藕夹，

三、适合请客的十种家常菜？

当然可以，以下是适合请客的十种家常菜：

1. 糖醋里脊：是一道比较受欢迎的热菜，肉质酥嫩，口感鲜美，特别适合宴请来宾。

2. 鱼香肉丝：口味鲜美，营养丰富，口感酥嫩，是广东、四川等地家常菜之一。

3. 红烧肉：是中国传统家常菜之一，炖制的肉质酥烂，入口即化，肉香味十足，深受人们的喜爱。

4. 麻辣香锅：是一道四川特色菜，以不同的食材配以麻辣调味品，在热锅中炒制而成，口感浓郁、香辣可口，适合热闹喜庆的宴会。

5. 叉烧鸡：材料简单，做法容易掌握，口味极佳，特别适合用来宴请亲朋好友。

6. 宫保鸡丁：是一道川菜名菜，属于鲜辣口味，鸡肉质嫩、口感独特，做法简单易学，是重要的家宴必备之一。

7. 酸菜鱼：是一道以鱼为主材，配以酸菜、豆腐等食材所制成的菜肴，口味鲜美，符合广大人群的口味。

8. 回锅肉：是四川传统家常菜之一，以肉炒出来的油锅，原料多为五花肉、青椒、泡椒等。

9. 酱爆肉：是江苏、上海等地的传统家常菜之一，将猪脆骨肉制成顺滑肉丁，配上香甜的酱汁，口感美味。

10. 干煸豆角：是一道锅炒菜，以豆角为主料，用辣椒、花椒、蒜等佐料炒至干脆入味，口感香脆可口。

四、潮汕适合请客的12道家常菜？

潮菜又叫潮汕菜、潮州菜，极具地方特色，经过一千多年的不断发展，已发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的名菜之一。在潮菜家常菜谱中，推荐适合请客的12道家常菜给大家:牛肉炒芥蓝、潮汕菜脯蛋、蒜蓉粉丝蒸扇贝、潮州冻蟹、橄榄菜蒸鲈鱼、金不换炒薄壳、厚菇芥菜、苦瓜排骨汤、荷兰豆炒鱼饼、鱿鱼炒甜椒、普宁油炸豆干、花生烧丝瓜，这些都是潮汕经典菜式。

五、请客家常菜15道菜四川？

在我们四川，请客到家里吃饭，一般是对待近亲属或者非常要好的朋友的待遇。四川作为天府之国，川菜是享誉全世界的名菜。那么，四川人请客的家常菜有哪些：水煮牛肉，藤椒鱼，辣子鸡，冷吃兔，夫妻肺片，香辣小龙虾，钵钵鸡，甜皮鸭，麻婆豆腐，回锅肉，有的还有九大碗。

六、适合请客的十种家常菜早餐？

早餐一般吃得比较清淡，适合请客的菜肴有以下十种。

豆类菜肴可以选择芹菜香干清炒。

绿色蔬菜类可以选择清炒西蓝花。

动物蛋白质类可以选择洋葱炒鸡蛋。

海产品类可以选择凉拌海带丝。其他如凉拌豆腐皮，凉拌黄瓜，清炒油麦菜，清炒黄豆芽，清炒莴笋丝，凉拌西红柿等等！当然早餐还需要牛奶主食和水果等等

七、宴请客人的家常菜？

以下是一些适合招待客人的家常菜：

1. 家常炸鸡：将鸡腿或鸡翅腌制好，然后裹上面粉或面包屑炸至金黄色。

2. 红烧肉：将猪肉切块后煮至熟，再用酱油、糖、料酒等调味品煮至入味。

3. 糖醋排骨：将猪排骨腌制后裹上淀粉炸至金黄色，然后用醋、糖等调味品炒至入味。

4. 地三鲜：将茄子、土豆、青椒等食材切成小块后煮熟，再用调味品炒至入味。

5. 红烧鱼：将鲫鱼或草鱼等淡水鱼煮熟后，再用调味品煮至入味。

这些家常菜的做法简单易学，口味也比较适合大众，可以在家庭聚餐、朋友聚会等场合中招待客人。

八、湖南请客吃的家常菜？

 湖南请客吃的家常菜推荐如下：

口味鲜辣的辣子鸡：鸡肉块炒至金黄酥脆，配以辣椒、花椒等调料，香辣可口。

酱香肉丝：猪肉丝用特制的豆瓣酱炒制，口感鲜嫩，香气四溢。

湘味红烧肉：选用五花肉，经过炖煮和炒制，入味鲜美，肥而不腻。

湘西口味的剁椒鱼头：鱼头搭配剁椒、豆瓣酱等调料，酸辣爽口，是湖南的经典菜品。

湘菜经典的毛氏红烧肉：选用五花肉，经过炖煮和红烧，色泽红亮，口感软糯。

湘味腊肉炒莴笋：腊肉与莴笋一起炒制，融合了咸香和清爽的口感。

湖南酸辣土豆丝：土豆丝炒制后加入酸辣调料，口感酸辣开胃。

湘味糖醋里脊：里脊肉切片炒制，配以糖醋汁，甜酸可口。

九、4道适合孕妇吃的家常菜？

孕妇可以适当食用以下家常菜：

1. 番茄鸡蛋汤：番茄含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，鸡蛋含有优质蛋白质，有助于胎儿发育。

2. 红烧肉：猪肉含有丰富的蛋白质和铁质，红烧肉则具有补血作用，适当食用可以缓解孕期贫血。

3. 清蒸鲈鱼：鲈鱼含有丰富的蛋白质、钙质和不饱和脂肪酸，可以促进胎儿骨骼和神经系统的发育。

4. 番茄炒蛋：番茄和鸡蛋搭配，既有蛋白质又有维生素C，有利于孕妇及胎儿的营养均衡。

十、5道适合冬天吃的家常菜？

冬天人们胃口不好，喜欢吃着清单的食物以下推荐五道家常菜：

香肠炒花生芽

原料： 花生芽 香肠 韭菜末

制作：香肠加入少许油和水， 先焖煮一下，再将微微煎出油脂； 下入花生芽进去翻炒几下后加入少许盐调味，加入少许韭菜末翻炒均匀即可。

肉末炒山药

原料： 肉末 山药 青红椒

制作：烧热锅放入适量的油， 将山药放入锅中煎炸至微微焦黄后盛出来备用； 锅中少油， 将肉末入锅煸炒，烹入适量的料酒、生抽和蚝油进去翻炒； 加入煎过的山药继续翻炒， 加入青红椒和蒜末进去翻炒，再加入盐调味翻炒均匀即可。

瑶柱萝卜丝汤

原料： 白萝卜 瑶柱

制作：将瑶柱放入小碗中泡一会儿；烧热锅放入适量的油，放入白萝卜丝进去翻炒两下，加入瑶柱进去翻炒，加入高汤煮至白萝卜丝至透明，加入盐和胡椒粉调味，再加入小葱末既可。

培根炒藕片

原料：藕 培根 红辣椒

制作：热锅放少许油， 将培根片进锅煸炒；微微出油后加入少许红椒和蒜末进去翻炒； 加入藕片进去翻炒几下后加入盐调味，翻炒均匀即可。

牛肉炒莴苣丝

原料：牛里脊肉丝 莴苣

制作：1. 牛肉丝后加入盐、料酒、生抽和淀粉等拌均匀，分次加入少许水抓匀， 腌制10分钟；莴苣丝加入点盐拌均匀腌制片刻。烧热锅放入适量的油， 放入蒜丝进去爆香后放入牛肉丝煸炒，至其微微变色后加入莴苣丝进去翻炒几下，加入少许盐调味，出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可。