扇贝的家常菜做法(扇贝的家常菜做法窍门)

扇贝的家常菜做法窍门

1粉丝提前泡软。

2元贝初步收拾干净，买元贝时可让档主直接开边，去掉沙包，自己回来挤出泥肠，尤其要把裙边上的小黑点刮干净。

3看看，初步收拾好的元贝和没收拾的对比。

4用小刀将元贝肉取出，顺便将足丝也去掉不要，只留贝肉和裙边就行了。

5将贝壳刷洗干净。

6收拾干净的元贝收拾干净的元贝挤干水分。

7、每个元贝滴少许白酒腌制10分钟。

8、大蒜剁小粒。

9、取三分这二蒜粒入油锅小火慢慢煽。

10、蒜料煸至金黄酥脆时关火盛出。

11、煸过的蒜酥加入另外三分之一生蒜粒，加适量盐拌匀。

12、贝壳先垫上粉丝。

13、放上元贝肉。

14、铺上混合蒜粒。

15、水开后入锅大火蒸约4至5分钟。

16、取出摆盘，上面洒葱花和红尖椒，用小勺浇上烧至冒烟的油，再浇点蒸鱼生抽即成。

小诀窍

粉丝品牌不同口感也不同，有些一泡就软，有些则需要过热水才行，贝肉非常容易熟，时间长易老，所以不同的粉丝预处理也不同。挤干水分。

扇贝家常做法大全

一、食材

面粉300克，猪肉300克，扇贝8个，韭菜200克，香菜3根，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1块，香油少许。

二、做法

1、面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时。

2、扇贝切碎，猪肉切小丁，韭菜香菜洗净沥干水分，切碎，姜剁碎末。

3、把切好的菜添加油拌匀，然后添加切好的荤馅和姜末拌匀，添加盐、酱油、味精调味，最后添加几滴香油拌匀。

4、揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿，包馅，饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可。

扇贝的做法大全 扇贝的家常做法大全

第一次做扇贝，选了个最简单最健康的做法，居然比所有外面吃过的都好吃。除了自豪，我痛下决心，以后打死也不在饭店吃扇贝~~~店里吃扇贝要8块钱一个，我8块钱都能吃8个了。奶奶地，饭店真黑啊。

材料

扇贝，粉丝，盐，鸡精，料酒，葱，姜，蒜

做法

1.把扇贝肉挑出，放在碗中，加料酒、盐、鸡精、葱姜腌制15分钟。2.粉丝用略温的水泡软，扇贝壳刷洗干净。3.切蒜末，锅烧热，放少许油，煸香蒜末，取出。4.把少许粉丝盘放在扇贝壳里，再放上贝肉，撒上葱末和炒好的蒜末，如此把所有扇贝都整顿好，放入盘中。5.锅烧水，水开后隔水蒸6~8分钟就行了。

小诀窍

煸炒过的蒜末让扇贝吃起来更香哦~~~

材料

扇贝6-8只，粉丝一小扎，蒜瓣4瓣，红椒半个，豆豉8-10粒，准备调料：食用油一匙，盐一克左右，胡椒粉适量，蒸鱼豉油两匙

做法

1、扇贝用刷子洗净外壳，粉丝提前剪成小段用冷水泡软。2、用小刀将扇贝撬开，丢掉不带肉部分的扇贝壳。3、将扇贝肉部分的黑色沙包去掉，带有沙土的边缘部分也一起去掉，以免吃的时候有沙。4、留下的部分就是扇贝的柱状的肉和黄，用小刀顺着边缘将扇贝肉和黄撬下来。5、蒜压成蓉，红椒和豆豉都剁碎待用。6、炒锅内添少许油，烧热后，转小火，将蒜蓉放入，不停翻炒到金黄出香。7、盛起炒好的蒜蓉，加入盐、胡椒粉、蒸鱼豉油拌匀。8、将扇贝肉取出，在扇贝壳上放上一小窝卷好的粉丝，将扇贝肉放在粉丝上，浇上一勺炒好的蒜蓉，再将剁碎的豆豉和红椒撒在表面。9、全部做好后，装盘，放入已经添水烧开的蒸锅，蒸6-7分钟（视扇贝大小而定）。取出即可食用。

小诀窍

1、粉丝要挑品质较好的绿豆粉丝，口感会很好。2、可以省略红椒和豆豉，味道也一样好吃

扇贝的家常简单的做法视频教程

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扇贝的家常菜做法窍门是什么

用料：韭黄500g、猪肉300g、干贝500g、面粉500g、鸡蛋3个、姜20g、葱10g、香菜10g、花椒5g、油10g、香油10g、一品鲜酱油15g、蚝油10g、五香粉10g、盐15g、味精10g。

做法：

1.取适量面粉放入容器中打入一个鸡蛋这样制作出来的饺子皮特别劲道。倒入适量清水搅拌成絮状。

2.揉成面团醒至二十分钟成光滑面条。鲜活的扇贝在清水中多冲洗几遍洗净泥沙和杂质。

3.洗净的扇贝沥干水份放入锅中添加少许水大火煮五分钟至扇贝全部开口即可。扇贝的肉肉取出放入原汁原味的汤汁中清洗干净沥干水份备用。

3.准备原材料扇贝肉肉、冬菇、猪肉馅、姜、葱、香菜。扇贝肉肉用刀简单拦几刀即可。韭菜最后取叶口感更佳和香菜切成小粒。

4.猪肉馅放入容器中葱姜切成小粒粒。猪肉馅打水搅拌均匀放入调味料一品鲜酱油、蚝油、五香粉。

5.锅中倒入适量油加热放入花椒炸香再放入葱姜熬成料油。料油一半倒入肉馅中搅拌均匀煨制二十分钟入味。

6.扇贝肉肉放入冬菇中倒入剩下的料油搅拌均匀。煨制入味的肉馅倒入白醋馅中放入盐和味精、盐、香油搅拌均匀饺子馅就拌好了。

7.取适量的饺子馅放入擀好的饺子皮中包好。可爱的饺子包好依次摆入盖连上。

8.锅中水烧开放入一点点盐（这样饺子不易粘连）就开始下饺子大火烧两开饺子饱满的漂浮起来即可出锅享用。

扇贝的做法大全家常菜做法

扇贝的做法

用料

扇贝 8只

粉丝 1把

蒜 1头

白酒 1勺

油 50克

蒸鱼豉油 2勺

蚝油 1/2勺

白糖 1克

小葱 1根

小红椒 1个

家常扇贝

步骤 1

贝肉用刀取下，洗净，加少许白酒腌制一下去除腥味。

步骤 2

锅中放油，6成油温将3/5的蒜末放入，小火煎至微黄，放入蚝油，蒸鱼豉油，糖，2秒钟后取出，再将剩余的2/5蒜末放入搅拌均匀备用。

步骤 3

热水将粉丝泡软，分别铺在贝壳上，粉丝上面摆上贝肉，并将拌好的蒜蓉调味汁铺在贝肉上。

步骤 4

蒸锅上汽，放入扇贝，大火蒸6~8分钟即可。

步骤 5

蒸好的扇贝取出，表面撒少许葱椒粒装饰一下即可

扇贝的家常吃法

用料：扇贝肉 350克

青椒 1个

洋葱 半个

生抽 2勺

料酒 2勺

白糖 适量

豆瓣酱 1勺

大蒜 3瓣

生姜 适量

干辣椒 3段

胡椒粉 适量

盐 适量

做法：1.准备好所有食材，先将超市买回来的小扇贝肉清洗干净

2.准备好生姜，大蒜，干辣椒，洋葱，青椒切块备用

3.起锅，倒入适量的水，水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，捞出控水备用

4.另起锅，热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒

5.加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒

6.倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅，盛出开始享用。

扇贝的做法好吃

扇贝6个 、 粉丝 、 大蒜 2 、 小米辣 10 、 蚝油 适量勺 、 蒸鱼豉油 1大勺 、 香油 2 、 细盐 半小勺 、 红烧酱油 2勺各适量

烹饪步骤

1.扇贝去洗干净切开洗净备用

2.调料、香油、小米辣、盐鸡精、红烧酱油、蚝油、少量水、2调料、油蒜末、 烤箱或者烧烤都行、扇贝烤出水来、把水倒掉、加入调料1烤一会加入粉丝加入调料2烤一会就好了

扇贝的家常菜做法窍门图片

一、食材

面粉300克，猪肉300克，扇贝8个，韭菜200克，香菜3根，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1块，香油少许。

二、做法

1、面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时。

2、扇贝切碎，猪肉切小丁，韭菜香菜洗净沥干水分，切碎，姜剁碎末。

3、把切好的菜添加油拌匀，然后添加切好的荤馅和姜末拌匀，添加盐、酱油、味精调味，最后添加几滴香油拌匀。

4、揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿，包馅，饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可。

扇贝的家常菜做法窍门视频

缝扇贝笼的方法如下：

1. 首先把两个圆形的扇贝笼体放在一起，将它们的边固定在一起，可以使用一些小夹子或者别针来固定好，这样可以使两个圆形的扇贝笼更好地对齐。

2. 接下来，您需要用缝纫机将两个扇贝笼体的边部分缝在一起，遵循圆形，缝纫时要记得保持缝线牵引力均匀，使笼子拼成后不会歪斜。

3. 在缝纫到一半的时候，停止一下，将笼体加进扇贝笼门的扣钩，再次继续缝纫。在完成缝纫后，解除夹子或别针，扭动笼体，打开扇贝笼门的扣钩，您的扇贝笼就完成啦。需要提醒的是，缝扇贝笼时要选用相应的缝纫机和针，最好是选用圆形缝纫机和大针。

扇贝的家常做法14款

鲜贝的家常做法有：1. 蒜蓉烤贝：将鲜贝洗净，在贝壳上涂上蒜蓉酱，放入烤箱中烤10-15分钟。2. 白灼贝：将鲜贝洗净，用开水将其烫熟，撒上葱花、姜丝、蒜片、盐等调味。3. 蒜泥炒贝：将鲜贝洗净，放入锅中炒至微黄后，加入蒜泥、盐、胡椒粉等调味。4. 煮鲜贝汤：将鲜贝洗净，加入清水煮沸，加入姜片、葱段、盐等调味。5. 炸鲜贝：将鲜贝沾上干淀粉，热油中炸至金黄色，撒上盐即可。6. 烩鲜贝：将鲜贝洗净，加入清汤中烧开，加入生抽、料酒、盐等调味，再加入蔬菜烩煮。7. 蒸鲜贝：将鲜贝洗净，放置蒸锅中蒸熟，再加入姜末、葱段、酱油等调味即可。