绿豆芽炒蒸面条的家常做法(绿豆芽炒面怎么做简单又好吃窍门)

绿豆芽炒面怎么做简单又好吃窍门

主料

豆芽适量 香干适量  

白菜小半棵 韩式鱼饼两块  

炒面适量 酱油两勺  

盐适量 蚝油小半勺  

绿豆芽炒面的做法步骤

1. 切白菜，将香干韩式鱼饼切成细条，豆芽择去根。

2. 滚水将面条焯熟，过冷水，放凉待用。

3. 放入香干白菜，放一勺酱油，一勺蚝油，适量盐调味。

4. 放入豆芽，韩式鱼饼。

5. 配料断生后放入过完凉水的面条，炒均匀后可以再选择加一勺酱油或者少许盐调味调色。

6. 最后就可以成盘出锅啦～

绿豆芽炒蒸面条的家常做法视频

豆芽肉饺子是一道美味可口的传统小吃，主要材料包括豆芽、猪肉馅和饺子皮。下面是制作豆芽肉饺子的具体步骤：

材料：

1. 饺子皮：500克

2. 豆芽：适量

3. 猪肉馅：250克

4. 青葱：适量

5. 姜末：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 酱油：适量

9. 白胡椒粉：适量

制作步骤：

1. 准备好豆芽，洗净后焯水，捞出沥干备用。

2. 准备猪肉馅，加入适量的盐、酱油、姜末、葱花和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 取一张饺子皮，放入适量的肉馅和豆芽，然后将饺子皮对折，捏紧封口。

4. 将做好的饺子放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。

5. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热后放入饺子，煎至两面金黄即可。

6. 最后，将煎好的饺子装盘，撒上适量的葱花即可。

以上就是豆芽肉饺子的制作步骤，希望对您有所帮助。

绿豆芽蒸面条好吃吗

食材：面条200克绿豆芽400克葱适量姜适量花椒几粒

调和油适量生抽适量盐少许蚝油适量

具体步骤：1. 绿豆芽买回后，用清水浸泡、再焯水，葱、姜切碎备用。

2. 热锅凉油，爆香花椒。

3. 放入葱、姜碎爆香。

4. 加少许清水，加盐、生抽、蚝油调味。

5. 放入上蒸锅蒸10分钟的面条。

6. 面条抖散、抄匀，收干汁水。

7. 加入焯过水的绿豆芽。

8. 翻炒均匀，出锅了。

绿豆芽炒面的做法大全

主料

面条150克、豆芽菜150克、鸡蛋60克、香葱10克

辅料

油10克、盐2克、生抽2克

步骤1

准备好材料，葱切葱花

步骤2

烧开一锅水，水开后放入面条，煮至熟

步骤3

捞出，过冷河，沥干水分

步骤4

起油锅

步骤5

打入鸡蛋煎熟

步骤6

盛出

步骤7

鸡蛋切条

步骤8

起油锅

步骤9

放入绿豆芽

步骤10

炒至软

步骤11

加入面条

步骤12

加入盐、生抽，炒匀

步骤13

加入葱花、鸡蛋，炒匀

烹饪技巧

面条煮熟后过冷河，口感更爽

绿豆芽炒面的家常做法窍门窍门

【制作食材】胡萝卜，尖椒，面，豆芽，食盐，食用油，生抽，老抽，鸡蛋

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一个胡萝卜，将胡萝卜清洗干净后，把胡萝卜改刀切成丝状，装入碗中备用。再准备一小把的豆芽，将其用清水淘洗干净后，装入碗中备用。然后再准备一个青椒，将青椒对半切开以后，去除青椒中的青椒籽，并把青椒切成丝与胡萝卜丝放在一起备用。

2、准备一个小碗，往小碗中打入两个鸡蛋，将鸡蛋搅打成蛋液以后，就可以对炒面进行上锅炒制了。然后起锅烧水，往锅中加入半锅清水，等水烧沸后，往锅中加入一小勺的食用油，然后把准备好的面条加入到锅中，先用开水对其进行熬煮，面条用沸水煮一分钟以后，即可把面条控水捞出，并放入到凉水当中激一下，再次控水捞出。然后需要往煮好的面条中加入一小勺的食物油，将其翻拌均匀，这样面条在煸炒的过程当中，就不会出现坨的现象。

3、另起锅热油，往锅中加入一勺食用油，等油温加热到4成热以后，把准备好的鸡蛋液加入到锅中，将鸡蛋炒制定型以后，即可把炒好的鸡蛋控油捞出。然后往锅中再次加入一小勺食用油，油温加热到5成热以后，把准备好的尖椒丝、胡萝卜丝加入到热油当中，将其炒出香味以后，往锅中再加入准备好的豆芽，用中火对其进行翻炒，把豆芽翻炒断生。（在这个步骤当中，火候一定要大，这样炒出来的豆芽才会更加脆口）。

4、最后只需把准备好的面条、鸡蛋也加入到锅中，将其和蔬菜食材翻拌均匀，让面条被完全的炒入味以后，往锅中加入适量老抽、生抽上色，再加入一小勺食盐、胡椒粉翻炒入味。最后往锅中再加入一小勺的香油，用大火对面条进行翻炒，等面条被炒出浓浓的香味以后，即可把炒好的面条盛出锅中进行食用。用这样的方法去炒出来的面条是弹口又筋道，而且不粘锅不坨，味道特别棒。

绿豆芽炒蒸面条的家常做法大全

用料面条 一斤多（4元）豆芽 3元五花肉 200克葱姜蒜 适量八角 花椒 适量辣椒 1个蒜苗 3根生抽 2勺酱油 2勺盐 3勺鲜辣粉 1勺胡椒粉 1勺

蒸面条这样做又软又香的做法步骤

步骤 1

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准备最细的湿面条，我这里买了4元钱的。人少可以买两元钱的。

步骤 2

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蒸锅加水烧开，上面铺一层黄豆芽，是为了防止等会蒸好的面条粘上去

步骤 3

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然后面条全部摆上去，盖上锅盖蒸20分钟左右

步骤 4

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面条蒸上，这边可以准备切五花肉了。做蒸面条，最好用肥点的肉，做出来特香

步骤 5

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肥肉瘦肉分开切，肥肉切薄片，瘦的切成条。少放点盐，生抽 嫩肉粉 香油 料酒腌制一会

步骤 6

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葱姜蒜花椒八角准备好备用

步骤 7

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二十分钟左右，面条蒸好第一遍

步骤 8

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准备好一盆凉水，面条全部拿出来，放入水中捞一遍，用手把面条抖散开速度要快。立马捞出来

步骤 9

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立马捞出来上锅继续蒸十分钟左右

步骤 10

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锅中放油，先炒肥肉把肥肉的油全练出来

步骤 11

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放入瘦肉继续翻炒

步骤 12

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放入葱姜蒜花椒八角

步骤 13

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放入黄豆芽继续翻炒，放一勺盐，胡椒粉 鲜辣粉 生抽

步骤 14

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炒几分钟，加入两小碗水盖上锅盖小火煮一会

步骤 15

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第二遍的面条蒸好后盛出来放盆中备用

步骤 16

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锅中必须留有水，加入蒸好的面条关小火迅速用两双筷子挑起来搅拌均匀。使每个面条上都沾上汤汁

步骤 17

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迅速搅拌均匀，继续翻炒

步骤 18

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最后切三根蒜苗 红辣椒，继续翻炒均匀

步骤 19

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完成，炒好的面条汤汁刚好吸干了。又味道

步骤 20

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出锅装盘，又软又香的。味道美极了。一个孩吃一大盘，然后再配碗稀饭饱饱的

绿豆芽炒面条做法大全带图解

配料

上海粗面、韭黄、绿豆芽、小里脊肉、鲜冬菇、胡萝卜、蚝油、糖、玉米油、麻油、料酒、太白粉、盐

做法

1、韭黄洗净，切小段。绿豆芽洗干净。备用

2、小里脊肉切丝，用盐，料酒，太白粉腌20分钟。

3、鲜冬菇洗净，切薄片。胡萝卜去皮，刨丝。

4、把面条放入开水里煮至水再开。过凉水，然后沥干水份备用。

5、热锅，放入1大匙玉米油，把肉丝炒熟盛起。利用锅里的余油，放入胡萝卜丝炒几下。放入鲜菇片炒至软身。倒入豆芽炒约2分钟。放少许盐炒匀，盛起。

6、锅再放油烧热，放入韭黄炒1分钟左右。倒入面条炒匀。倒入炒好的配料拌匀。放入蚝油和糖，麻油拌匀即可。

绿豆芽炒蒸面条的家常做法窍门

1、主料：豆角600g，猪肉500g，面条600g。

2、辅料：油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根。

3、准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。

4、面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜。

5、豆角掰段后冲洗干净。

6、猪肉切稍微粗点儿的丝。

7、锅中加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），放入肉炒至变色。

8、把肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒。

9、炒出香味后倒入老抽。

10、翻炒至肉丝上色，倒入豆角。

11、翻炒均匀后，加入适量盐。

12、倒入热水，大概三小碗。

13、烧开后即可关火（不用把菜炖熟，待会儿还要再蒸）。

14、将蒸好的面条放入菜中。

15、将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便）。

16、拌好的菜和面条一起放入蒸锅。

17、盖上盖再蒸15分钟。

18、蒸好即可出锅食用。

绿豆芽做蒸面怎么做好吃

食材用料

细面条

300克

豇豆

250克

黄豆芽

150克

梅肉

250克

步骤

1、将面条放在面板上，撒上1汤匙食用油拌匀，蒸锅加水烧开

2、放入蒸锅，大火蒸15分钟左右

3、将肉洗净切片，放入碗中，加入蛋清、淀粉、食盐、老抽、白胡椒粉、几滴油拌匀，腌制十分钟以上

4、豆角洗净切段、豆芽冲净控水

5、葱、姜切丝，蒜切成蓉

6、蒸好的面条抖散开

7、热锅凉油下入大料炸出香味

8、放入葱丝、姜丝炒香

9、放入腌制好的肉片，翻炒至变色断生

10、加入豆角和黄豆芽翻炒

11、加入食盐、生抽、蚝油翻炒入味后，加入少许清水（水的量大约是菜的2/3）

12、煮开

13、将面条放入煮好菜的锅中，翻拌均匀，使面条均匀裹上汤汁

14、然后重新放入蒸锅，大火蒸十分钟

15、把蒜泥加入1汤匙香醋和适量香油调匀备

16、蒸好后的面条可放入盆中，趁热倒入蒜泥水拌匀即可食用

绿豆芽熟面条炒面的做法大全家常

材料：鲜面条250克、绿豆芽、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。

做法：

1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。

2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分

3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。

5.下入尖椒丝、绿豆芽翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。

6.下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。