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招待客人必备10道菜苏北家常菜?

2023-10-08 22:47:31家乡菜谱1

一、招待客人必备10道菜苏北家常菜?

1、芦蒿炒香干:芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香,食后唇颊格外清爽。

2、扬州炒饭:外观颗粒分明、色彩饱满,味道鲜嫩滑爽、香糯可口。

3、樱桃肉:色泽樱红,形态圆小,光亮悦目,酥烂肥美。

4、香菇炖鸡

5、清蒸小黄鱼:蒜瓣肉,鱼肉细嫩鲜美。

6、大煮干丝:吃起来清爽鲜美

7、清炒虾仁:清淡爽口,易于消化。

8、银鱼炒蛋

9、大烧马鞍桥

10、红烧栗子鸡:味道特别鲜美,栗子软糯、鸡肉鲜香。

二、宴请客人的家常菜?

以下是一些适合招待客人的家常菜:

1. 家常炸鸡:将鸡腿或鸡翅腌制好,然后裹上面粉或面包屑炸至金黄色。

2. 红烧肉:将猪肉切块后煮至熟,再用酱油、糖、料酒等调味品煮至入味。

3. 糖醋排骨:将猪排骨腌制后裹上淀粉炸至金黄色,然后用醋、糖等调味品炒至入味。

4. 地三鲜:将茄子、土豆、青椒等食材切成小块后煮熟,再用调味品炒至入味。

5. 红烧鱼:将鲫鱼或草鱼等淡水鱼煮熟后,再用调味品煮至入味。

这些家常菜的做法简单易学,口味也比较适合大众,可以在家庭聚餐、朋友聚会等场合中招待客人。

三、招待客人十道的家常菜?

很多时候我们都需要招待客人,需要做很多家常菜。家常菜很多,做的美味并且适当是最好的。今天就来介绍一下招待客人的十道家常菜。

1.辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了,通常是由猪里脊肉切成条,再与青椒翻炒。

2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美,红烧猪蹄时放一些玉米,可以有效中和猪蹄的油腻口感。

3.红烧鱼鱼也是我们吃的很多的,鱼代表着“余”,所以一般过年时我们都会吃,象征着“年年有余”。

4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜,因为做法简单,所需配料也不多。END

5.清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人,那么腐竹就是一项很好的选择,清炒即可。

6.肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的,并且将茄子炖的烂一些,口感会更好。END

7.西红柿鸡蛋汤虽然材料简单,但是做出来却很美味,西红柿适当的酸味,配上鸡蛋滑嫩的口感,简直完美。

8.排骨汤如果家里有条件,排骨汤必须要做。炖汤时还可以在里面放西红柿和胡萝卜,增加汤的鲜美。END

9.红糖糍粑说起配菜,怎么能少得了红糖糍粑呢。红糖糍粑非常适合解腻。

10.皮蛋皮蛋作为下酒菜是很合适的,很多人都觉得皮蛋有些臭,其实配上辣椒,会更好吃。

四、请客必备的10道家常菜?

一条鱼,辣子鸡,北京烤鸭,猪肝炒芹菜,三线肉炒青椒,沌猪脚,腊肉炒竹笋,腊肉炒莴笋,白菜丝爪汤,牛肉曝炒,牛肉酸菜汤,猪肉丸子汤。

五、招待客人的精致家常菜10道菜做法?

1.辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了,通常是由猪里脊肉切成条,再与青椒翻炒。

2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美,红烧猪蹄时放一些玉米,可以有效中和猪蹄的油腻口感。

3.红烧鱼鱼也是我们吃的很多的,鱼代表着“余”,所以一般过年时我们都会吃,象征着“年年有余”。

4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜,因为做法简单,所需配料也不多。END

5.清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人,那么腐竹就是一项很好的选择,清炒即可。

6.肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的,并且将茄子炖的烂一些,口感会更好。END

7.西红柿鸡蛋汤虽然材料简单,但是做出来却很美味,西红柿适当的酸味,配上鸡蛋滑嫩的口感,简直完美。

8.排骨汤如果家里有条件,排骨汤必须要做。炖汤时还可以在里面放西红柿和胡萝卜,增加汤的鲜美。END

9.红糖糍粑说起配菜,怎么能少得了红糖糍粑呢。红糖糍粑非常适合解腻。

10.皮蛋皮蛋作为下酒菜是很合适的,很多人都觉得皮蛋有些臭,其实配上辣椒,会更好吃。

六、潮汕适合请客的12道家常菜?

潮菜又叫潮汕菜、潮州菜,极具地方特色,经过一千多年的不断发展,已发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的名菜之一。在潮菜家常菜谱中,推荐适合请客的12道家常菜给大家:牛肉炒芥蓝、潮汕菜脯蛋、蒜蓉粉丝蒸扇贝、潮州冻蟹、橄榄菜蒸鲈鱼、金不换炒薄壳、厚菇芥菜、苦瓜排骨汤、荷兰豆炒鱼饼、鱿鱼炒甜椒、普宁油炸豆干、花生烧丝瓜,这些都是潮汕经典菜式。

七、4道适合孕妇吃的家常菜?

孕妇可以适当食用以下家常菜:

1. 番茄鸡蛋汤:番茄含有丰富的维生素C和维生素E,具有抗氧化作用,鸡蛋含有优质蛋白质,有助于胎儿发育。

2. 红烧肉:猪肉含有丰富的蛋白质和铁质,红烧肉则具有补血作用,适当食用可以缓解孕期贫血。

3. 清蒸鲈鱼:鲈鱼含有丰富的蛋白质、钙质和不饱和脂肪酸,可以促进胎儿骨骼和神经系统的发育。

4. 番茄炒蛋:番茄和鸡蛋搭配,既有蛋白质又有维生素C,有利于孕妇及胎儿的营养均衡。

八、5道适合冬天吃的家常菜?

冬天人们胃口不好,喜欢吃着清单的食物以下推荐五道家常菜:

香肠炒花生芽

原料: 花生芽 香肠 韭菜末

制作:香肠加入少许油和水, 先焖煮一下,再将微微煎出油脂; 下入花生芽进去翻炒几下后加入少许盐调味,加入少许韭菜末翻炒均匀即可。

肉末炒山药

原料: 肉末 山药 青红椒

制作:烧热锅放入适量的油, 将山药放入锅中煎炸至微微焦黄后盛出来备用; 锅中少油, 将肉末入锅煸炒,烹入适量的料酒、生抽和蚝油进去翻炒; 加入煎过的山药继续翻炒, 加入青红椒和蒜末进去翻炒,再加入盐调味翻炒均匀即可。

瑶柱萝卜丝汤

原料: 白萝卜 瑶柱

制作:将瑶柱放入小碗中泡一会儿;烧热锅放入适量的油,放入白萝卜丝进去翻炒两下,加入瑶柱进去翻炒,加入高汤煮至白萝卜丝至透明,加入盐和胡椒粉调味,再加入小葱末既可。

培根炒藕片

原料:藕 培根 红辣椒

制作:热锅放少许油, 将培根片进锅煸炒;微微出油后加入少许红椒和蒜末进去翻炒; 加入藕片进去翻炒几下后加入盐调味,翻炒均匀即可。

牛肉炒莴苣丝

原料:牛里脊肉丝 莴苣

制作:1. 牛肉丝后加入盐、料酒、生抽和淀粉等拌均匀,分次加入少许水抓匀, 腌制10分钟;莴苣丝加入点盐拌均匀腌制片刻。烧热锅放入适量的油, 放入蒜丝进去爆香后放入牛肉丝煸炒,至其微微变色后加入莴苣丝进去翻炒几下,加入少许盐调味,出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可。

九、家里请客必备的七道家常菜?

鱼香肉丝

食材:

猪里脊肉300克,绿尖椒1根,胡萝卜1/4根,冬笋1/2根,黑木耳6朵,腌肉调料(生抽5ml,料酒5ml,水淀粉20ml),鱼香汁(生抽5ml,醋15ml,白糖45克,盐1克,水淀粉20ml),色拉油80ml,葱,姜,蒜末适量,四川泡辣椒4-5根

做法:

1、猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟。

2、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用。

3、调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用。

4、锅中放足量油,油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白,盛出备用。

5、锅中放少许油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入泡辣辣末炒出红油。

6、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟,放入尖椒翻炒均匀。

7、放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀。

8、倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。

十、农村请客必备的10道家常菜?

以下是一些农村请客常见的家常菜:

1. 家常红烧肉:口感酥软,肉质香甜,是一道受欢迎的热菜。

2. 土豆炖鸡:选用新鲜土豆和嫩鸡肉,炖制成一道美味的家常菜。

3. 醋溜白菜:白菜清脆可口,配上淋上醋的调料,酸甜爽口。

4. 鱼香肉丝:切成细丝的猪肉搭配鱼香调料炒制,酸甜味道十分可口。

5. 红焖羊肉:以羊肉为主料,配以酱油、糖等调料慢慢炖煮而成,滋味浓郁。

6. 家常豆腐:豆腐切块搭配青菜或肉类,加入调料炖煮,味道鲜美。

7. 尖椒炒肉:将猪肉切片,与尖椒一起炒制,颜色鲜艳,口感辣香。

8. 番茄炒鸡蛋:鸡蛋与番茄搭配,简单快捷,口感鲜嫩。

9. 家常豆芽:清炒或者炖汤都很受欢迎,口感爽脆。

10. 土豆烧牛肉:将牛肉和土豆烧煮至肉烂汤浓,味道醇厚。

这些家常菜做法简单,材料易取,并且味道美味,适合在农村请客时准备。当然,菜肴的选择还可以根据自己和客人的口味喜好来进行调整。

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