白菜香肠年糕的家常做法大全(白菜香肠年糕的家常做法大全视频)

白菜香肠年糕的家常做法大全视频

白菜500g 肉丝50g 年糕209g 食用油适量 盐适量 糖

1.白菜洗净、切寸段，年糕切片备用，肉丝洗净后放少许料酒腌一会。

2.油热后放入肉丝翻炒，可将料酒一起倒入，去腥提香

3.炒至肉丝发白，倒入白菜段翻炒约2分钟，待叶片微微变软时加入1小勺白糖，适量盐调味，翻炒均匀

4.加入水和年糕翻炒均匀，水量可以稍微多点，年糕比较吸水。大火10分钟左右即可。

白菜香肠年糕的家常做法大全图片

原料：大白菜、年糕、食用油；

做法：

1、准备原料，辣白菜和年糕超市都有卖的，辣白菜如果是整颗的需要切开或剪开；

2、年糕切成薄片；

3、锅里烧开水，年糕片放进去煮3分钟左右；

4、煮软煮透了就可以了，用筷子夹出来看看就知道有没有煮好了；

5、煮好的年糕片捞出来沥水放盘中备用；

6、炒锅上火烧热，放适量食用油；

7、倒进辣白菜翻炒；

8、再倒进煮过的年糕片；

9、翻炒均匀，因为年糕已经是煮熟煮软过的，所以翻炒均匀，使年糕裹上辣白菜的酱汁就可以了；

10、辣白菜炒年糕就可以出锅装盘食用了。

香肠白菜饭的做法大全

准备材料，白菜，广腊肠，蚝油，生抽，盐，葱，姜

1.将腊肠切片，白菜斜刀切块

2.起锅烧油油热以后，将葱姜放入锅内爆香，再放入白菜翻炒两分钟

3.加入腊肠再加入少许的酱油，蚝油和盐，翻炒五分钟即可

白菜香肠年糕的家常做法大全窍门

食材清单

牛肉 125g 、 年糕 590g 、 鸡蛋 3个 、 咸菜 130g 、 大蒜 3瓣 、 生抽 5勺 、 盐 3g(2+1) 、 高汤 1碗 、 料酒 适量 、 葱花 适量 、 清水 2勺 、 芝麻油 1勺

做法步骤

步骤1

咸菜泡一下水，不然太咸了，

步骤2

鸡蛋3个，(留一勺蛋清出来腌牛肉丝)，打散，摊成鸡蛋饼，

步骤3

牛肉切成丝，

步骤4

牛肉丝加盐一克，生抽，料酒少许，蛋清一勺，拌均匀，再加清水2勺，(2勺清水分3次加入)最后加芝麻油1勺拌均匀，腌制10分钟，

步骤5

鸡蛋切丝，蒜泥，葱切好备用，

步骤6

炒香蒜泥，再放牛肉丝翻炒片刻，

步骤7

放咸菜翻炒(泡好水的咸菜，挤干水份)

步骤8

再放入年糕翻炒，

步骤9

加盐，生抽调味，

步骤10

放一碗高汤煮开就可以了，

年糕炒香肠白菜怎么做好吃

凉拌年糕条：

1.胡萝卜切丝，白菜洋葱切丝。

2.年糕掰开清洗

3.锅里放油，烧热后放胡萝卜洋葱白菜，煸炒到均匀沾油

4.放入辣酱，番茄酱，翻拌均匀。

5.放年糕，兑水，水比食材少1厘米。

6.大火煮开，煮到年糕软糯，放入盐，鸡精收一下汁即可

白菜香肠面

皮肚面是一种地道的北京小吃，是以猪皮、五花肉、鸡皮、瘦肉和粉皮煮制而成的，下面我为您提供一种做法。

材料：

猪皮250克、五花肉250克、鸡皮125克、瘦肉125克、粉皮适量、面条适量、香菜适量

调料：

料酒适量、生姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量

做法：

1.将猪皮、五花肉、鸡皮和瘦肉切成小块，粉皮泡软洗净备用。

2.锅中加入适量的水，放入猪皮、五花肉、鸡皮和瘦肉煮至变软，加入料酒、生姜、葱、白胡椒粉和盐，继续煮煮20-30分钟，让肉的味道充分出来。

3.将粉皮放入开水中煮4-5分钟，捞出放在碗里。

4.把面条煮熟，捞出控水也放在碗里。

5.将肉块捞出沥干，切成薄片，摆放到粉皮和面条上面。

6.将锅中的煮肉汤倒在肉块上面，加入酱油、盐和花椒粉调味，再加入热油烧开，淋到肉块上面。

7.撒上香菜即可食用。

温馨提示：

1.粉皮和面条可以分开来煮，放在碗里摆好后，倒上煮肉汤。

2.口感香鲜可口。关键在于肉汤一定要浓，在调料选择上，个人口味可以自由选择，而且热油淋上可以提高整道菜的香气。

大白菜香肠怎样搭配

腊肠炒四季豆不错，这是一道家常菜，我有一次在饭馆吃过腊肠炒白菜卷，感觉味真不错，后来查了一下做法，你也可以尝试：

主料：腊肠2根、白菜卷10片；

辅料：干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g；

调料：食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油；

做法步骤：

1，干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸；

2，将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用；

3，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；

4，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；

5，将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。

白菜香肠炒饭

食材明细

猪肉100克、白菜50克、芋头1个、胡萝卜1根、香菜2根、葱半根、盐适量、花生油适量、腊肠50克、大米150克

做法

1、胡萝卜、芋头、白菜、香菜、猪肉、香肠切丁，备用

2、起锅烧油，下葱花爆香，下肉丁，下胡萝卜和芋头丁，加盐，多炒会，至胡萝卜轻微透明，加白菜和腊肠丁，加热水煮一下，尝尝味，不咸再加点盐，鸡精，最后放香菜拌匀，盛入电饭煲里

3、电饭煲里加洗净的大米，搅拌均匀，有菜汁了，比平时少放些水煮饭

4、加上腊八蒜一起吃，很香很开胃

白菜香肠炒年糕的做法

主要食材：年糕500g ,上海青一把，五花肉100g

配料： 葱 ，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽 ，耗油，盐，鸡精，

1、年糕掰开，掰好后放入盘中备用

2、上海青的根部切掉，清洗干净，再将叶和菜帮子切一下分开放

3、切点大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣去头，切成圈，喜欢吃辣再切点干辣椒，炒出来更香，然后再切根火腿肠，拨开之后切成片备用

4、五花肉切片备用，

5、锅中烧水，水开之后先放入青菜帮，焯水半分钟后放入青菜叶，烫十几秒中捞出来控水备用

6、将年糕倒入锅中煮一下，时间不要太长，煮软就可以捞出来了，然后过一遍凉水

7、锅中倒入油，油热之后放肉片煸炒，将肉片炒白炒至出油，放一勺豆瓣酱，炒出红油

后放入葱姜干辣椒和小米辣，炒香之后放肉火腿肠，翻炒几下放入青菜叶，再放入年糕，快速翻炒均匀，然后放点生抽，蚝油，少量的盐和鸡精，快速翻炒入味即可出锅装盘。

白菜香肠怎么做好吃

1.鸡腿放进水里煮，加姜片。

2.煮至鸡腿6成熟，加入腊肠继续煮，加入少许胡椒粉。

3.加入白菜。

4.将腊肠捞出切片。

5.加入盐调味，盛入碗中，加上腊肠片和鸡块，撒上葱花即可。

6.加入盐调味，盛入碗中，加上腊肠片和鸡块，撒上葱花即可。