番茄咸肉汤的做法大全家常(番茄咸肉汤的做法大全家常视频)

番茄咸肉汤的做法大全家常视频

有很多种做法可以制作青萝卜汤。首先，最简单的做法是将青萝卜切片或切块，加入水中煮沸，加入适量盐和鸡精即可。这种做法简单快捷，也能够保持青萝卜的营养。其次，可以将切好的青萝卜片和瘦肉、姜片一起放入煲中，加水煲煮，最后调味即可制作出青萝卜瘦肉汤。还可以将青萝卜和土豆、胡萝卜一起切成块，加入煲中，加入一些鸡汤或者清水，一同煮熟，打碎成汤即可制作出青萝卜蔬菜汤。此外，青萝卜还可以加入豆腐、蘑菇等配料一起烧制，做成青萝卜豆腐汤、青萝卜蘑菇汤等。总之，青萝卜汤的做法多种多样，可以根据自己的口味喜好和食材搭配来制作出不同口味的青萝卜汤。

番茄咸菜汤的做法

主料、鲤鱼1条、番茄一个、豆腐200g、金针菇120g生菜4片、泡姜适量、葱适量、大蒜适量

料酒适量

辅料、酸菜鱼调料1包、花生油15g、淀粉1g

1. 、将鲤鱼收拾好，切鱼片。鱼片切好好加入一勺料酒、少许盐和白胡椒粉抓匀腌制，20分钟后加入少许淀粉挂浆备用。

2. 金针菇、生菜洗净，豆腐切片儿。

3. 泡姜切片儿，大蒜用刀拍一下。

4. 超市里买的酸菜鱼调料，里面有菜包和酱包，这个很方便，因为樨儿这边的菜场几乎买不到这个菜包里的酸菜……

5. 热锅凉油爆香姜和蒜。

6. 加入菜包翻炒，出酸味儿后加入酱包继续翻炒。其实酸菜是很吃油的，喜欢香一些或者多人打火锅的小伙伴可以适当多加一些油，大概可以加到45g。

7. 加水煮开，这时自己剔鱼骨的小伙伴可以把鱼骨和鱼头加进来吊汤，如果跟樨儿一样是用鱼柳，可以兑一些高汤。没有就直接加水。

8. 锅开后先加入豆腐，小火煮20分钟左右。由于人少所以没用火锅，直接用砂锅煮了。

9. 然后将鱼片一片一片加入锅子里，注意啊，一定要一片一片的，因为鱼片儿挂浆了，直接倒进去会成坨坨的……切记切记。鱼片儿不宜久煮，都下进去后撒生菜。

番茄烧咸肉

以下是不用硝盐使腌肉变红的替代方法：

1. 紅曲米：红曲米是一种传统的食品添加剂，可以使腌肉和腊肠变红。将红曲米研磨成粉末，加入到腌制液中一起腌制肉类，即可使肉类变红。

2. 西红柿酱：西红柿酱中的番茄红素可以起到染色的作用。你可以将西红柿酱混合到腌肉的腌制液中，使肉类变红。

3. 辣椒粉：辣椒粉本身也具有红色的颜料，可以用来使腌肉变红。将适量的辣椒粉加入腌制液中，腌制肉类即可。

4. 红酒：红酒可以增加腌肉的颜色，使其变红。将红酒加入到腌制液中，将肉类浸泡在中间一段时间，即可使肉类变红。

请注意，以上替代方法可能会在一定程度上改变腌肉的口感和风味，请根据个人口味和喜好进行选择。另外，不论使用何种方法进行腌制，都需要严格遵循卫生和食品安全的原则。

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1.

腌肉。

2.

番茄。

3.

蒜苗。

4.

倒油起锅。

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腊排骨，白萝卜，老姜；调味的话，要看你家腊排骨咸不咸，咸味够的话，啥都不用放。

锅里烧上水，腊排骨冷水下锅，老姜洗净后拍扁丢进锅里，大火烧开后改小火，盖上锅盖（留一道小缝儿），炖至腊排骨上的肉用筷子能戳透，汤色发白。如果用的是生腊排，要先焯一次水，再进行炖煮这一步。因为农家腊排骨，是吊在房梁上，每天煮饭的时候，烧的柴火烟熏的，表面会是油油的，黑黑的。即便你不焯水，也要用温水多洗几遍。另：腊排若是过咸，就要提前用水浸泡，去除多余咸味。

炖至汤色发白（我这是煮熟的腊排又煮第二次了，汤色不浓），下白萝卜（提前去皮洗净切滚刀），把白萝卜煮软，就可以了。盐其实不用加了，腊排的咸味是够的（当然你还是要尝着来），汤也够鲜，鸡精也就不必再放。我倒是加了点盐，因为这是煮熟的腊排再煮了第二次，咸味不足~

盛出，有葱花撒点葱花，有香菜撒点香菜，农家腊排骨炖萝卜，就完成咯~

番茄咸菜怎么做好吃

主料

水疙瘩（水芥）半个 黄瓜1条

西红柿1个 大蒜若干

大葱若干 干辣椒2颗

白糖1勺 

做法步骤

1. 准备好原料。

2. 水疙瘩切丁后放入水中浸泡，多换几次水，洗掉疙瘩的盐分。

3. 配料切丁，大蒜拍碎切小碎粒，葱切末，干辣椒掰碎待用。

4. 热锅倒入炒菜量的油，下葱蒜辣椒爆香。

5. 下入水疙瘩丁翻炒片刻，下入黄瓜丁翻炒。

6. 下入西红柿丁，翻炒后，加入一勺糖提鲜，同时也中和下菜的咸味。

7. 即可出锅

番茄肉汤的做法窍门

优质

1、食材：梅条肉、西红柿、盐、鸡精、淀粉、姜、葱、料酒

2、梅条肉切薄片，加料酒和淀粉腌制半小时。

3、梅条肉片汤,锅内倒水，把腌制好的肉放锅里烫熟，捞起，这样使肉片能更嫩，不会把汤变混浊，使汤更清澈。

4、另起一锅，倒少许油，油热后把西红柿、姜米放进去煸香再把葱沫也放进去，倒水，煮开，下煮好的肉片，撒盐，待汤滚开之后加鸡精即可出锅，肉片事先已经烫熟了，所以再下汤锅稍微煮一下就可以了。

西红柿咸肉汤

1.皮肚用清水浸泡半个小时，天冷可以延长时间，浸泡软了就行。

2.浸泡好的皮肚洗净，切成小块。

3.青菜洗净切小段。

4.新鲜香菇洗净，切片。

5.新鲜猪肉切片。

6.姜切片，葱切段。

7.原料准备完毕，锅里烧开水，将皮肚焯烫20秒左右，盛出。

8.锅烧热，放油、少量葱姜，将肉片煸炒变色盛出。

9.锅里再加少量油和姜、葱，将皮肚下锅，轻轻翻炒几下。

10.加入青菜和香菇翻炒。

11.然后加入适量的水，加入煸炒的肉片，煮开。

12.中小火煮将所有食材煮熟，加盐调味，加少量白糖提鲜，出锅盛盘。

番茄肉汤怎么做好吃

肉菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，可以使用各种肉类和蔬菜来烹制。以下是一份简单的家常肉菜汤做法：

所需材料：

- 猪肉或牛肉 200g

- 胡萝卜 1根

- 洋葱 1个

- 土豆 1个

- 青菜 适量

- 香菜 适量

- 盐、胡椒粉 适量

- 水 适量

做法：

1. 将猪肉或牛肉洗净，切成小块。洋葱切成丁，胡萝卜和土豆切成小块，青菜洗净备用。

2. 锅中加入适量的水，放入猪肉或牛肉，大火煮开后撇去浮沫。

3. 加入洋葱和胡萝卜，转小火煮30分钟左右，直到肉变得稍微嫩一点。

4. 加入土豆和青菜，煮10分钟左右，直到土豆熟软。

5. 加入适量的盐和胡椒粉，调味后撒上香菜即可。

小贴士：

1. 肉可以提前用温水焯水，去除血水和异味。

2. 烹制肉汤时要先煮肉，然后再加入蔬菜，这样可以保证肉和蔬菜的熟度一致。

3. 汤的味道可以根据个人口味适量调整，也可以加入其他调料，例如姜片、八角等，增加风味。

番茄汤肉片的做法

里脊肉300克，金针菇1坨，番茄2只，大蒜5瓣，野山椒10个，小葱1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，白醋2汤匙

做法与步骤：

第一步：猪肉清理干净之后，逆着纹理切成约2毫米厚的薄片，切好之后放到盘子里面，加1丢丢食盐，加2汤匙料酒，加1汤匙淀粉，然后用手抓匀腌入底味去腥，抓匀之后淋上1小勺油，再次抓匀，防止肉片粘连在一起。

第二步：金针菇洗净后，切掉1点根部，然后撕成小条条，装盘备用，番茄在顶上打上十字花刀，然后用开水泡一会，剥去外皮后，切成小块，装盘备用，生姜和大蒜切片、野山椒切段，一起装盘备用，再额外剁点蒜末备用。

第三步：起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入姜蒜片和野山椒，小火炒出香辣味，再放入番茄块，大火翻炒，炒出番茄的酸汁，再放入650毫升清水，调味加1茶匙食盐，1汤匙蚝油，1茶匙鸡粉，1汤匙生抽，2汤匙白醋，用锅铲搅拌均匀，大火煮开！

第四步：等汤汁煮开之后，放入金针菇，煮3分钟，把金针菇煮熟之后，用漏勺把所有的汤渣捞出来，装到盘子里面垫底备用。

第五步：锅里的汤水烧至微开之后，快速地把肉片放入锅中烫熟，这里需要注意的是：“烫熟，而不是煮熟，这样肉片才会嫩滑！”大概3分钟左右出锅，连汤一起装入盘中，再撒上蒜末和葱花，用热油爆香，美食即成。