素炖土豆的家常做法大全家常(素炖土豆的家常做法大全家常菜图片)

素炖土豆的家常做法大全家常菜图片

土豆，洋葱切块

洋葱，大葱，八角，花椒，姜爆香放干辣椒，然后放土豆，翻炒拌匀，加老抽少许

锅内小火焖10分钟左右，放少许盐，加水，熬的水似有非有就可以了

土豆素炖怎么做好吃

土豆豆腐切成小丁，也可根据自己的喜好再加点儿别的蔬菜，一起炒。然后放入各种调料，生抽，香醋，然后加水煮开就好了。

素炖土豆怎么做

用料

酸菜 800克，五花肉 400克，土豆 1个，粉条 1把，葱 半根，豆腐 1块

步骤 1

锅中倒油，油热把五花肉切片放入锅中煸炒，加葱姜蒜炒香。

步骤 2

在把切好的土豆放进去，加入老抽，生抽，料酒，可以加一点耗油，翻炒上色

步骤 3

土豆上色以后加入切好的酸菜在翻炒5分钟，然后加清水，盖上锅盖，中火慢炖一会。

步骤 4

开盖看一下土豆，如果可以拿锅铲轻松的切烂，就证明土豆已经熟了，然后放入豆腐和粉条，盖上锅盖继续中火炖一会（如果锅中水不多了，可以适量在加点水）。

步骤 5

5分钟之后就差不多熟了，拿锅铲尽量把土豆压烂，这样有一种黏黏的感觉，也可以撒一些葱花。

素炖土豆的家常做法大全家常菜图片高清

步骤 1

准备好所有的食材

步骤 2

小白菜洗干净切段儿备用

步骤 3

豆腐切块儿

步骤 4

切好段的小白菜，焯水烫一下捞出控水，不要过凉水

步骤 5

豆腐块用油煎成金黄备用

步骤 6

炒锅预热倒油

步骤 7

油热后下入葱，姜，八角爆香

步骤 8

下入焯好水的小白菜翻炒

步骤 9

接着到煎好的豆腐翻炒

步骤 10

调味儿倒入一点生抽和老抽

步骤 11

放盐调味

步骤 12

适量再倒入一点水

步骤 13

盖上锅盖中小火慢炖

素炖菜菜谱大全带图片和做法

准备食材： 白菜，豆腐，粉条，大蒜，干辣椒，食用油，食盐，鸡精，生抽

具体做法步骤如下：

1.拿出一块新鲜的豆腐出来，把豆腐放在案板上面用刀切成大小相等的小块，全部切好之后把豆腐块放入事先准备好的盘子里面待用。接着拿出一把事先准备好的粉丝出来，把粉丝放入碗中，倒入开水进去，把粉丝泡软。

2.拿出来一个白菜出来，把白菜叶子用手一片一片地掰下来，把白菜叶子和白菜梆分开用来切下来。用手把白菜叶子撕成小块，白菜梆用刀切成大小相等的小块，全部切好之后将其放入大碗里面，加入清水进去，把白菜清洗干净。

3.白菜清洗干净之后将其全部控水捞出来放入大碗里面待用就可以了。准备适量的大蒜，把大蒜全部去皮，去皮之后将大蒜切成薄厚均匀的蒜片。再准备适量的干辣椒，把干辣椒切成大小相等的辣椒段，切好之后和大蒜放在一起。

4.另取一个小碗出来，在碗中打入一个鸡蛋进去，用筷子把鸡蛋搅散，将搅散的鸡蛋液倒入豆腐块里面。然后用筷子稍微搅拌一下，让每一个豆腐块上面都可以裹上一层鸡蛋液上去。平底锅预热，锅里面倒入食用油进去。

5.油热放入鸡蛋液豆腐块进去煎一下，把豆腐的底面煎黄之后，把豆腐翻个面继续煎，把两面都煎熟之后关火出锅装入盘子里面备用就可以了。再次起锅烧油，油热放入蒜片，干辣椒，白菜块进去，用铲子不停地翻炒，炒出香味出来。

6.把白菜炒匀之后在锅中放点食盐，鸡精，生抽进去调个味，继续用铲子不停地翻炒，让其入味。待白菜完全变软之后在锅中倒入适量的清水进去，把刚才浸泡好的粉丝也放进去，把煎好的鸡蛋也放入锅里面去。

7.把所有的食材全部放入锅里面之后用铲子将其翻炒均匀，让锅中的粉丝和豆腐可以吸收汤汁的美味。大概翻炒一分钟的时间就可以关火出锅了。

素炖土豆块的做法 家常窍门

步骤/方式1

面粉合成软硬合适的面团备用。

步骤/方式2

小白菜焯水过凉，木耳泡发。

步骤/方式3

小白菜切小段和木耳一起放入绞肉机搅碎

步骤/方式4

土豆去皮，用擦板擦丝，再用刀切碎

步骤/方式5

所有食材放入一个盆里，再放切碎的葱花姜末，放一小勺盐，半小勺五香粉，一小勺味精，一匙蚝油，一匙酱油，20克左右熟油

步骤/方式6

馅料搅拌均匀备用。

步骤/方式7

整理面团包饺子，蒸饺可以大一些，凉水上锅蒸20分钟，关火焖五分钟。

素炖土豆的家常做法大全家常菜图片视频

素熬菜大锅菜是一道具有浓郁乡土风味的家常菜。这道菜以各种蔬菜为主要食材，以大锅慢炖的方式烹饪，味道鲜美，营养丰富。以下是一份简单的素熬菜大锅菜做法：

所需材料：

1. 大白菜 500克

2. 土豆 2个

3. 茄子 1个

4. 豆角 200克

5. 干豆腐 100克

6. 五花肉 100克，切薄片

7. 生姜 1块

8. 大蒜 5瓣

9. 大葱 1根

10. 豆瓣酱 1汤匙

11. 生抽 1汤匙

12. 老抽 1/2汤匙

13. 植物油 适量

14. 盐 适量

15. 鸡精 适量

16. 香菜 适量

步骤：

1. 准备工作：

   - 将大白菜、土豆、茄子、豆角、干豆腐清洗干净，切成适当大小的段或片。

   - 五花肉切薄片，备用。

   - 生姜切片，大蒜切片，大葱切段，备用。

2. 炒菜：

   - 热锅凉油，将五花肉片放入锅中，中小火煸炒至表面微黄，然后捞出备用。

   - 锅中留底油，将姜片、大蒜片、葱段放入锅中，炒香。

3. 炖煮：

   - 将炒香的五花肉片重新放入锅中，加入豆瓣酱，翻炒均匀，炒出红油。

   - 加入切好的大白菜、土豆、茄子、豆角、干豆腐，翻炒均匀。

   - 加入生抽、老抽、适量的盐，继续翻炒均匀，让所有蔬菜都裹上酱汁。

4. 炖煮：

   - 加入足够的清水，水量要没过蔬菜，大火烧开后转中小火慢慢炖煮。

   - 炖煮大约30分钟，直至蔬菜熟透且汤汁浓郁。

5. 调味：

   - 最后加入炒好的五花肉片和鸡精，搅拌均匀，炖煮1-2分钟，让五花肉片入味。

6. 出锅：

   - 出锅前撒上切好的香菜，稍微搅拌一下，即可关火。

7. 上桌享用：

   - 将炖好的素熬菜大锅菜倒入大碗中，即可上桌享用。

这款素熬菜大锅菜味道鲜美，营养丰富。你可以根据个人口味，在炖煮过程中加入更多的蔬菜或其他配料。

素炖土豆块怎么做好吃

南昌素炖是江西南昌地区的特色菜肴之一，它的做法如下：

材料：

- 干香菇 8-10 朵

- 鲜香菇 8-10 朵

- 青笋尖 适量

- 青红椒 适量

- 豆腐 适量

- 素鸭柳 适量

- 素鸡胸肉 适量

- 干贝 适量

- 鲜蘑菇 适量

- 西兰花小朵 适量

- 芋艿 适量

- 水发黑木耳 适量

- 草菇丝 适量

- 葱姜蒜 适量

- 素鸡精 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 香菇提前泡软，切成块；青笋和青红椒洗净，切成段状。

2. 豆腐切成小块，素鸭柳和素鸡胸肉切成条状，干贝、鲜蘑菇、西兰花、芋艿和水发黑木耳洗净备用。

3. 热锅冷油，放入蒜蓉、姜末和葱花爆炒出香味。

4. 加入提前泡软的干香菇翻炒一下，再加入鲜香菇和蘑菇继续煸炒。

5. 加入适量的水，放入炖锅里炖煮一段时间，再用细网漏网过滤掉渣滓。

6. 倒入锅中加入盐、生抽、料酒和少许素鸡精调味。

7. 锅中加入青笋尖、青红椒、豆腐块、干贝、鲜蘑菇、西兰花、芋艿、水发黑木耳和草菇丝，用中小火炖煮至菜材熟软。

8. 最后，加入素鸭柳和素鸡胸肉，继续大火煮开，撇去浮沫，打散少量水淀粉勾芡。

9. 撒上适量的白胡椒粉，即可起锅装盘享用。

素土豆汤的做法大全家常图片

1. 素菜汤的家常做法一般来说可以分为以下几步，首先在锅中加入适量的清水，加热至沸腾后放入切好的蔬菜，比如西红柿，洋葱，胡萝卜等等；2. 然后可以适量加盐，或者其他调料，根据个人口味来调整味道，同时可以加入一些鲜味素或者鸡精增加汤的鲜香味；3. 接下来需要缓慢煮开，然后转小火慢慢炖煮，以达到让蔬菜的营养成分能充分溶解于汤的目的；4. 待蔬菜煮熟，切断火源即可享用。

可以根据自己喜欢搭配面食或米饭食用。

综上所述，简单易学的素菜汤家常做法有很多，以上提及的步骤只是其中的一种常用方法，可以按照自己的喜好和习惯而调整。

这个方法是非常容易实现的，所需材料也都非常简单，让即使没有烹饪经验的人也可以轻松尝试。

同时多喝这类食物能够为身体提供丰富的营养和水分，对保持健康非常有益。

素土豆怎么炖

主料：

白菜1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。

做法：

1、白菜、土豆洗净备用

2、精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片

3、土豆切滚刀块

4、倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）

5、放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ，否则会……）

6、把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。

7、放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。

8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起，越严实越好！

9、加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟

10、加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）