羊肉末的家常做法大全(羊肉末的家常做法大全窍门)

羊肉末的家常做法大全窍门

羊肉沫炒鸡蛋

食材主料

羊肉末200g鸡蛋2个

辅料油适量，盐一勺，尖椒一颗，葱一颗，姜一块

 步骤1.材料集合

2.将羊肉洗净切小块

3.放入料理机，选择肉馅专用刀将羊肉打成肉末

4.尖椒洗净去蒂并切成碎丁5.将鸡蛋磕入碗中打散

6.葱、姜切末

7.油热放葱姜末炝锅

8.加入辣椒碎炒出香味，让辣味释放

9.然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉变色，也让膻味大量的释放出

10.倒入鸡蛋液，鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉

11.翻炒至鸡蛋成型，加盐拌匀即可关火

羊肉沫的做法

羊肉沫炒鸡蛋

食材主料

羊肉末200g鸡蛋2个

辅料油适量，盐一勺，尖椒一颗，葱一颗，姜一块

 步骤1.材料集合

2.将羊肉洗净切小块

3.放入料理机，选择肉馅专用刀将羊肉打成肉末

4.尖椒洗净去蒂并切成碎丁5.将鸡蛋磕入碗中打散

6.葱、姜切末

7.油热放葱姜末炝锅

8.加入辣椒碎炒出香味，让辣味释放

9.然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉变色，也让膻味大量的释放出

10.倒入鸡蛋液，鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉11.翻炒至鸡蛋成型，加盐拌匀即可关火

肉末羊肉的做法大全

清炖羊肉，也叫羊肉汤，是比较适合吃的一道菜，暖身养胃，滋补佳品。

清炖羊肉汤

第一步：首先把买来的羊肉切成大块，洗净后下锅焯水，清洗干净备用。

第二步：准备生姜，大葱切段，把羊肉凉水下锅加入葱姜开始煮，水一点要多加点。

第三步：羊肉汤可以加入白菜，山药，萝卜等一起来炖，根据自己喜好来选择，配菜等羊肉快煮熟的时候再下锅，因为这些菜都比较好熟。

第四步：羊肉和配菜等煮熟后加入盐，鸡精调味即可，撒上一点香菜即可出锅。

羊肉末的家常做法大全窍门视频

半吨先生是一名美食直播，他的视频一直以食材量大，高油脂，高盐量为主，因此吸引了很多观众的眼球，下面是半吨先生手把羊肉的做法：

1、将羊宰杀后，剥皮，取出内脏，去掉头蹄，然后将羊卸成若干块，放入锅内，不加调料和食盐，用清水煮至七八分熟，即可。羊肉冷水浸出血水之后捞起，然后将烧开的水汆烫一下羊排。

2、选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的最新条块，洗净。将洋葱切碎，汤锅加水放入姜片、洋葱末、料包、加料酒（根据自己的口味可以加其他材料），再将羊排入锅，大火加热。

3、待水烧开后，改用小火慢炖一个小时即可食用（中途可以调味加盐等）凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫。将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。

4、撒入葱段，调料包（超市均有卖，不加入调料包亦可）调制中火炖煮四十分钟，撒入食盐，再炖10分钟，出锅。这样，手把羊肉就做好了。

羊肉末能做什么菜

主料·

羊肉〡250g

胡萝卜〡4根

手擀面〡500g

·辅料·

香菜〡4根

葱〡1根

姜〡1块

小红椒〡3个

花椒〡20粒

八角〡1颗

盐〡8g

五香粉〡3g

香油〡20g

味精〡2g

老抽〡3茶匙

生抽〡5茶匙

陈醋〡3茶匙

·做法·

1. 香菜、葱切碎加3g五香粉，8g盐、20g香油搅拌均匀先腌好。

2. 羊肉切成小块，胡萝卜切成条备用。

3. 羊肉冷水下锅，锅内放葱段、姜片、2根香菜，将花椒、八角放入调料盒里再放入锅中。

4. 大火烧开，撇去浮沫，转中小火炖40分钟。

5. 放生抽、老抽，最后下胡萝卜条再煮20分钟，放味精，关火，挑出葱段、香菜段、调料盒。

6. 另起锅烧水，水沸后下面条煮熟，盛入碗中。

7. 碗中浇入适量羊肉汤，淋陈醋，再放入之前腌制好的香菜大葱末即可。

羊肉肉末

用料

豆腐 250g，鸡蛋 2只，羊肉沫 150g，葱 一根，姜 2片，香菜 1根

做法步骤

步骤 1

豆腐切成小方块，只好一口一个的大小，放进蒸锅蒸10分钟，让豆腐里的水充分出来，放凉待用

步骤 2

鸡蛋打成鸡蛋液，把小方块豆腐放到鸡蛋液里蘸匀：

步骤 3

把面包糠放在的碟子里或器皿里，铺平，将蘸满鸡蛋液的豆腐放进面包糠里滚均匀，让每一个豆腐表面都裹上面包糠

步骤 4

羊肉洗干净切成末，葱、姜及香菜切成末待用

步骤 5

准备油锅，油温在70度时将裹好面包糠的豆腐下锅炸至金黄色起锅；

步骤 6

将多余的油倒出，将没有用完的鸡蛋液放进锅里煎成圆形鸡蛋饼，放在碟子的最下面，并将炸好的豆腐整齐摆在鸡蛋饼上面；

步骤 7

起油锅，将羊肉末下锅翻炒至熟，把葱姜末放下炒至香味，放入酱油一勺，蚝油一勺，料酒一勺、盐一小勺、糖一小勺，放入香菜，最后加入玉米淀粉勾芡即可，淋在之前摆好的豆腐上开吃。

羊肉末的家常做法大全窍门图片

用料

羊腿肉 1斤

洋葱 1个

大蒜 1头

孜然 1勺

辣椒面 1勺

肉桂粉 半勺

欧芹 半勺

柠檬 半个

盐 适量

羊肉最好吃的做法，肉嫩不腻口留果香的做法

洋葱，大蒜切末。

锅中倒油，放入洋葱末，大蒜末，炒软放凉备用。

羊肉用绞肉机打成泥。

放入晾凉的洋葱大蒜混合物，搅拌均匀。

放入孜然，辣椒面，肉桂粉，欧芹，盐，挤入柠檬汁，搅拌均匀。

将烘焙纸裁切成一小张一小张的，戴上手套，将搅拌好的肉团成圆形，然后轻轻按压成扁圆状。

吃的时候，直接上油锅煎，配米饭或饼都成，再来点蔬菜，完美的一顿~

羊肉沫的做法大全食谱

1、材料：山茱萸5克，羊白腰3个，白菜头嫩叶300克，青蒜苗末10克，花椒5克，红泡椒碎末10克，植物油150克。

2、将羊白腰放入冷水锅中，煮熟后取出，撕去外皮筋膜，顶刀切圆片；

3、然后在锅底放植物油，下入白菜头嫩叶炒至断生，盛入汤碗中；

4、接着在锅底放植物油，投入葱姜末烹香，加入红泡椒碎末稍煸，再加入料酒、清汤和山茱萸、酱油、精盐调正口味；

5、最后放入羊白腰片，大火煮至汤开后撇去浮沫，勾薄芡，盛入汤碗中，撒上青蒜苗末，倒入花椒油即成。