萝卜焖排骨的家常做法大全家常(萝卜焖排骨的家常做法大全家常窍门)

萝卜焖排骨的家常做法大全家常窍门

原料：牛排骨、萝卜、生姜、大蒜、葱、花椒、八角、料酒、冰糖、鲜味生抽、香醋、盐、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、牛排骨洗净备用。

第2步、牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。

第3步、锅内放点油，下生姜和冰糖。

第4步、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。

第5步、倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。

第6步、加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。

第7步、萝卜去皮切滚刀块。

第8步、加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。

萝卜焖排骨的家常做法大全家常窍门视频

原料：牛排骨、萝卜、生姜、大蒜、葱、花椒、八角、料酒、冰糖、鲜味生抽、香醋、盐、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、牛排骨洗净备用。

第2步、牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。

第3步、锅内放点油，下生姜和冰糖。

第4步、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。

第5步、倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。

第6步、加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。

第7步、萝卜去皮切滚刀块。

第8步、加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。

萝卜炆排骨视

原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；

辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；

制作步骤：

1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；

6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

萝卜丝焖排骨的做法窍门

1/17浸泡清水半小时，出血水。

2/17用流动水冲洗干净。

3/17葱洗净切段。

4/17小排内放入1汤匙料酒、1汤匙生抽、适量胡椒粉、姜片、葱段腌制。

5/17用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟以上。

6/17红绿甜椒切块。

7/17锅内倒入适量油。

8/17把腌制过后的小排全部倒入锅内。

9/17中小火，不停的煸炒。

10/17炒到肉熟，用筷子测试，能很轻松的插进肉里。

11/17把姜葱捞出。

12/17放入红绿甜椒煸炒至甜椒表面起泡。

13/17放入一汤匙生抽。煸炒均匀。

14/17放入半汤匙老抽。煸炒上色。

15/17放入半汤匙糖。大火收汁。

16/17盛盘后撒上白芝麻。

17/17生炒排骨完成啦～慢慢享用吧～

萝卜烧排骨的最正宗的做法

食材清单

排骨或者龙骨 500g 、 萝卜 一大个（500G） 、 姜 2小个 、 盐 、 油 、 老抽 半勺 、 生抽 半勺 、 料酒 4勺 、 冰糖 5-6颗

烹饪步骤

步骤1

排骨洗净焯水

步骤2

萝卜洗净、切块、不喜欢吃皮的、可以去皮后切

步骤3

锅里放油、排骨煸炒、一个是为了增香、一个是煸炒可以去除剩余的猪骚味、让一会的萝卜汤更有味、

步骤4

煸炒至变色

步骤5

放入姜片、少许冰糖、提鲜去味、待炒至冰糖融化后，倒入料酒、然后放入萝卜、老抽、生抽、少许盐、热水、盖上盖子、中火焖、激出排骨和萝卜的味道

步骤6

煮到萝卜完全耙软、留出个人喜好得汤汁量、少许鸡精、即可。

萝卜焖排骨的家常做法大全家常窍门图片

1.土豆

似乎不管哪个季节都有土豆的存在，冬天的时候食物本来就少，蔬菜也少，这个时候土豆变成了家家户户都会存放的一种蔬菜，它含淀粉较多，做法很多，在炖排骨的时候当成配菜放进去，可以让排骨的味道更为鲜美，而且土豆沾有了排骨汤的味道，也变得美味起来。

2.豆角

又扁又宽的豆角是炖排骨的时候人们特别喜欢加入的一种配菜，它能够与排骨互相产生一些物质，而这种物质吃起来会让身体吸收更多的营养成分，加上它们在一起口味也变得美味起来，因此豆角也成了大家公认的炖排骨时的最佳配菜之一。

3.生菜

这是一种很神奇的菜，既可以生吃又可以与排骨一起当做排骨的配菜吃。它长得好看，大家看起来很舒心。而且口感清脆，带有蔬菜的清香。就算是与排骨炖在了一起，它依然能保持自己原有的味道，因此生菜在炖排骨的时候，也是有不少家庭都选择放的配菜之一。

萝卜炖排骨的家常做法大全集窍门

白萝卜排骨汤的做法：；

1、食材：排骨、白萝卜；

2、调料：葱切大段、姜切片；

3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。；

4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。；

5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮；

6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。；

7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。；

8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。（可以放入鸡精）；

9、出锅；拓展资料；萝卜排骨汤功效;；1、白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富；萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效.；2、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。；萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，适合各年龄段人群。；萝卜排骨汤，可以补肾养血滋阴润燥，增强机体免疫力，促进消化，保护肠胃；还可以预防富贵病，保护心血管，通乳汁，增加骨密度，消除“时差症”，镇静等等，可以说是益处多多。；萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，有赛人参之美称，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等。；白萝卜也是很好的入汤食材，因萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。

萝卜炆排骨

食材

白萝卜（适量）

排骨（适量）

葱（适量）

步骤1: 将排骨用流水清洗干净，洗去部分血水，

步骤2: 然后锅中放入水，将干净的排骨放在锅中，大火进行烧煮。水要盖过排骨。

步骤3: 这个时候，可以将白萝卜去皮，切成小块备用。

步骤4: 葱洗干净，切成小碎块，备用。

步骤5: 等锅沸腾后，将火调至小火，熬20分钟，然后将排骨盛起。

步骤6: 将锅洗干净后，再放入适量的水，开火烧开后，放入已经排骨再熬20分钟。

步骤7: 期间，锅中要加适量的料酒，去腥，然后放入干净的白萝卜，与排骨一起进行烧煮。

步骤8: 20分钟后，放入适量的盐以及味精。

步骤9: 然后放入葱，盖上锅盖，稍微的焖一下就准备出锅完成。

萝卜排骨焖饭怎么做

排骨提前泡一小时洗净血水沥干水分后，加入切好的蒜粒，胡椒粉，生抽和蚝油腌制15分钟左右

步骤 2

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排骨腌制期间洋葱切粒，萝卜切块

步骤 3

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为了方便，玉米豌豆和胡萝卜我用的冷冻蔬菜，米洗净加入适量水，将白萝卜和其他蔬菜均匀铺在米粒上

步骤 4

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排骨腌制好后加适量淀粉抓匀

步骤 5

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铺匀放在蔬菜上

步骤 6

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洋葱粒均匀分布在锅中

步骤 7

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最后倒入适量香油

步骤 8

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我用的程序是煮50分钟！煮完刚刚好，排骨软糯。

步骤 9

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用饭勺将米饭排骨蔬菜拌匀就好啦。

萝卜焖排骨怎么做好吃

海带焖排骨是一道美味的传统菜品。下面是制作海带焖排骨的详细步骤：

所需食材：

- 排骨：500克

- 海带：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将排骨洗净并切成小块。可以选择带有一些肥肉的猪肋排或者猪前蹄部分，这样炖煮后的味道更加浓郁。

2. 海带泡发至软化，然后洗净并切成合适大小的段。

3. 准备姜和大蒜，姜切成片，大蒜切末备用。

4. 取一个炒锅，在中火下加热少许食用油。待油热时，加入姜片和大蒜末，翻炒出香味。

5. 加入排骨块，用中小火煎制至两面微黄。这样处理可以让排骨更加香脆，并带出一定的焦香味道。

6. 加入适量的料酒炒匀，用于去腥味和提鲜。

7. 倒入足够的清水，淹没排骨。然后加入适量的生抽、老抽，调整火候至中小火。

8. 加入海带段，并轻轻搅拌均匀。盖上锅盖继续炖煮30分钟至1小时，直到排骨变得柔软烂糯。根据个人口感可以决定具体的炖煮时间。

9. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续搅拌均匀。

10. 等待汤汁浓稠后即可关火，并将焖好的海带焖排骨装盘。

这样制作出来的海带焖排骨汤香味浓郁，排骨肉质软糯，海带嫩滑且富有口感。此菜品营养丰富，口感美味。建议配米饭或面食一起享用。祝您做菜愉快！