单炒丝瓜的家常做法(炒丝瓜的家常做法,简单下饭)

炒丝瓜的家常做法,简单下饭

做法：

用料

丝瓜 1根

大蒜 3瓣

蚝油 1勺

食用盐 适量

教你在家做丝瓜最好吃的做法，简单又营养，想不好吃都难的做法步骤

步骤 1

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

步骤 2

然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

步骤 3

切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4

大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

步骤 5

锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

步骤 6

将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

步骤 7

再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

步骤 8

加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

步骤 9

一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭

炒丝瓜的家常做法窍门

爆炒丝瓜是一道简单易做的家常菜，以下是制作步骤：

所需材料：

- 丝瓜

- 蒜末

- 生姜末

- 食用油

- 盐

- 鸡精

制作步骤：

1. 将丝瓜洗净去皮，切成细长条状。

2. 准备一小碗水，加入少许盐，将丝瓜放入水中浸泡5分钟，然后捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜末煸炒出香味。

4. 将丝瓜倒入锅中，翻炒均匀。

5. 加入少量盐和鸡精，继续翻炒至丝瓜变软熟即可。

提示：丝瓜不宜煮过久，否则会变得泛黄且口感不佳。

炒丝瓜怎么炒好吃窍门

7分钟左右。丝瓜一般都是会用来煮汤的，极少部分的人会选择把丝瓜用来爆炒着吃，但是不管怎么做都是可以很快就熟的，所以建议直接把丝瓜切成片和瘦肉一起放锅里爆炒就可以，在炒的时候不要在锅里放辣椒，清淡一点的丝瓜会更加好吃

炒丝瓜的家常做法步骤窍门

1、食材：丝瓜两根，蒜头一瓣，花生油适量，盐适量，蚝油适量。2、丝瓜削皮，切成薄片，蒜头切碎，备用。3、热锅下油，放入蒜头煸香，把丝瓜给倒进去，丝瓜刚倒进去的时候，还没有出水，所以要调小火，放入一点水炒。4、加入适量的蚝油、盐，一直翻炒到软就可以出锅了。

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炒丝瓜的做法大全

百合炒丝瓜是一道简单的家常菜，主要食材包括丝瓜、百合、葱、大蒜和食盐等。以下是它的做法：

准备食材，将丝瓜去皮切块，百合洗净备用。

起锅烧油，加入大蒜煸炒出香味，然后放入丝瓜煸炒至明显变色变软。

放入百合一起翻炒均匀，再加入适量食盐调味。

炒至百合变熟，撒上葱段即可出锅。

注意：丝瓜和百合都比较容易熟，所以不要炒太久，否则会影响口感。

炒丝瓜怎么做好吃简单

原料

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丝瓜 (250克)

葱 (5克)

姜 (3克)

蒜 (5克)

食用油 5克

盐 5克

耗油 5克

花椒 3克

1/将买到的丝瓜冲洗干净后，用削皮刀将丝瓜皮刮干净，然后去头去尾，再次冲洗干净。将葱、蒜剥好洗干净、将姜块也冲洗干净。

2/将削好皮的丝瓜先分成段后，再从中间切开，然后再切成条状，最后再切成小段。将葱切成小斜段，将姜切成姜丝，将蒜切成蒜碎粒。

3/将炒锅中放入食用油，开火，然后放花椒，待炸微黄，再放切好的葱、姜，翻炒均匀。

4/待葱姜炸微黄后，放切好的丝瓜段，继续翻炒均匀，加一小汤勺水。

5/放盐，再继续翻炒均匀1分钟左右，也就是丝瓜稍有收缩，将蒜碎粒放入锅中，继续翻炒均匀。

6/然后，再放入适量的耗油，翻炒均匀，即可关火出锅。

7.美味又好吃的炒丝瓜丝好吃又简单完成开吃了。

炒丝瓜的家常做法,简单下饭视频

1、家常炒丝瓜，这样做出来的丝瓜特别好吃，鲜嫩入味，翠绿不发黑。咱们一起来准备一下家常炒丝瓜需要用到的烹饪食材吧，先准备丝瓜，准备1~2根合适大小的丝瓜就可以了，再准备适量的食盐，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，适量的食用油，一小碗水淀粉和适量的蚝油就可以。将这些烹饪食材全部准备好了之后接下来咱们就可以一块开始家常炒丝瓜的烹饪了。

2、先把咱们准备好的丝瓜取出来，将丝瓜放到一个大盆中，加入适量清水将其清洗干净，清洗完了之后将其取出控干表面的水分，然后咱们再用削皮刀削去它的外皮，把丝瓜的外皮都削去了之后再切头去尾，将丝瓜切成滚刀小块放入到盆中。接下来再在盆中加上适量的食盐，放入清水，将丝瓜浸泡5分钟。

3、为什么要用食盐水浸泡一下丝瓜呢？因为这样浸泡了之后，丝瓜在炒的时候就不会发黑了。把准备好的大蒜取出拍碎，切蒜末，小米椒切碎，全部放到碗中备用。起锅烧油，油不要放太多。

4、少放一点油吃起来会比较清爽，不会油腻。加入食用油并将其加热之后咱们再把蒜末放进去炸香，炸出香味之后就可以向里面放丝瓜了。丝瓜在放入锅中之前要先控干水分。加入丝瓜之后用大火快速翻炒一分钟。

5、一分钟的时间很快就到了，接下来咱们将小米椒放进去保持大火快速翻炒，要让小米椒的香味快速出来。加入小米椒可以起到增香的作用，但是如果并不太喜欢吃辣的话，或者是不能吃辣，就可以不放小米椒了。

6、小米椒的香味炒出来之后，咱们再把准备好的水淀粉直接倒入到锅中，然后将它们翻炒一下，接下来放上一点食盐和蚝油调味，食盐和蚝油都不要太多。一分钟以后关火出锅装盘就可以吃了，一道特别美味的家常炒丝瓜就这样完成了

炒丝瓜的家常做法简单下饭

1、丝瓜切小块。

2、红椒少许。

3、锅里热油爆香蒜末炒香倒入丝瓜大火翻炒。

4、炒软后倒入红椒翻炒均匀。

5、半分钟后加入盐，糖炒入味，最后加入水淀粉勾芡即可。

1、无论丝瓜做什么美食都是要把外皮去掉的，因为它的外皮中还有很多的粗纤维，吃起来口感非常的不好，去掉外皮之后就会吃着很好吃了。

2、丝瓜在浸泡完成之后，咱们将它捞出来，稍微的控一下水分，不用控太干，含有水分的丝瓜炒出来之后口感更加的滑嫩爽口。

3、在炒这个丝瓜炒肉丝的时候要用大火快炒，这样可以保证营养流失的程度最低，而且炒出来口感和味道也非常的不错。

4、这个丝瓜炒肉丝的口味是比较清淡的，所以咱不需要加入过多的调味料，仅仅需要加入食用盐就可以了，食用盐的量也不要太多。

炒丝瓜的家常做法,简单下饭丝瓜炒肉的做法

瘦肉炒丝瓜是一道简单又营养的家常菜，下面是做法：

材料：

- 瘦肉片：150克

- 丝瓜：1根

- 青蒜：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 鸡精粉：适量

- 油：适量

做法：

1. 准备好食材，将丝瓜洗净去皮后切成细丝，青蒜切小段，姜片切丝备用。

2. 热锅凉油，倒入瘦肉片煸炒至变色，加入一小勺料酒后再次翻炒均匀。

3. 加入姜丝炒香，然后倒入丝瓜丝，加入适量的盐和鸡精粉，翻炒均匀。

4. 加生抽、蚝油翻炒一分钟，再加入青蒜段快速炒匀即可关火。

瘦肉炒丝瓜烹饪时间不要过长，以免丝瓜煮得过软，口感不佳。可以根据口味适当增减盐和酱油的用量。

炒丝瓜的步骤窍门

食材：丝瓜

调料：猪油、丝瓜、姜、盐、白糖

制作步骤：

1.首先买回来的丝瓜，很多人第一步就做错了，丝瓜千万不能用削皮刀去削皮，削出来全是白芯，根本没有一点绿色。正确的做法，使用一个小刀，刮除掉最外面那层凹凸不平的瓜皮就可以了，这才是我们想要的翠绿。只刮不削，这是丝瓜处理的精髓。

2.把丝瓜清洗后可以切成薄一点的滚刀片，装盘备用。

3.做好这个菜只需要准备一个小料，就是姜末，因为生姜具有很强的提鲜增味作用。

4.锅烧热了，一定要加猪油进去，四成油温改成小火，倒入丝瓜翻炒，翻炒均匀后再倒入姜末继续翻炒。这里强调两个重点，清炒丝瓜一定不要加入一滴水，同时炒的时候一定要保持小火，只有用慢火才能逼出丝瓜自身的鲜汁。另外丝瓜中的鲜汁具有黏稠丝滑的口感，所以完全不要加水和水淀粉进去，破坏自身的味道。

5.丝瓜炒软出黏稠之后加点盐和一点白糖提鲜，转大火收一下就可以起锅。