咸的糯米南瓜饼做法大全家常做法(咸味南瓜饼的做法)

咸味南瓜饼的做法

南瓜、咸蛋黄、糯米粉、白砂糖、白芝麻

4、先把洗干净的南瓜外皮削去，从中间破开，然后把瓜瓤去掉。锅中烧上开水，把南瓜放入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟，再把装咸蛋黄的盆子包上保鲜膜，放入微波炉中用中火转5分钟左右，把咸蛋黄转熟

5、再把蒸熟的南瓜拿出来冷却下，然后放入糯米粉、白砂糖，糯米粉、南瓜、糖的比例为3:1:0.1，然后用手揉成面团静置30分钟来醒面团。再把微波炉中转熟的咸蛋黄拿出来，放入捣碎机中捣碎，装入盆中备用

6、在案板上撒上点糯米粉，这样揉面时就不会粘在案板上，再次把面团揉搓上劲以后，把面团揉成圆柱状，然后再摘成一个个面剂子，再把面剂子压扁平，再当中放上咸蛋黄，然后把四周收口，用手揉搓成球形

7、压扁平后正方面撒上一层白芝麻，用同样的办法把咸蛋黄南瓜饼包好。锅烧热后到入适量大豆油，等油温升至5 6成热时，把咸蛋黄南瓜饼放入锅中，用小火炸制两面金黄即可装盘

咸味南瓜饼的做法家常做法

咸蛋黄南瓜饼的做法：糯米粉：330g 糖：依个人口味添加适量，也可不加糖

一，把贝贝南瓜切块、去籽，连皮放入蒸锅蒸熟

二，将熟透的南瓜去皮，南瓜肉捣成泥，加入糯米粉和适量糖搅拌，像和面团一样的将其揉匀。南瓜皮不用扔，剪成枸杞子大小备用。

三，用汤匙将咸蛋黄碾压成泥，便是蛋黄馅啦！

四，将揉好的南瓜面(步骤2)揪成一个个小撠子，分别将小撠子揉成扁圆的饼皮，中间加入咸蛋黄馅（步骤3）包好。

五，将包好的南瓜饼用牙签压出南瓜的纹理，再饼的中心插上葡萄干，枸杞作为南瓜蒂。我用的是南瓜皮（步骤2），因为贝贝南瓜的南瓜皮也可实用，而且口感不错。

六，将做好的南瓜饼放置油锅里榨，颜色呈现橘黄色便可起锅！

咸味南瓜饼怎么做好吃又简单

我来给大家介绍下南瓜饼做法。南瓜饼裹上蜜豆是甜的，包裹着肉松的是咸的。吃起来醇香可口！

用料

南瓜 200克

糯米粉 300克

面粉 180克

蜜豆 适量

肉松 适量

白糖 20克

橄榄油 适量

白芝麻 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、把南瓜去皮切块状。

3、将切好的南瓜放进容器中，上锅隔水蒸25分钟。

4、在蒸好的南瓜中加入适量的白糖（糖量可以根据自己口味添加）。

5、趁热用勺子背捣成泥，趁热捣出的南瓜泥会比较细腻。

6、在南瓜泥中少量多次加入糯米粉搅拌均匀。

7、再加入面粉。

8、揉成粘稠度适中的面团。

9、分割成大小均匀的面剂。

10、将面剂用手掌压扁。

11、填上蜜豆馅。

12、填上肉松馅。

13、用包包子的方法收口，捏紧。

14、收口朝下，团圆。

15、收口朝下压扁。

16、一面沾芝麻。

17、平底锅中刷一层薄油，小火预热一下。

18、将南瓜饼收口朝下放入锅中，加盖小火煎一下。

19、煎至一面挺实后翻面，煎另一面。根据饼熟程度中途可以多翻面几次至全熟。

20、成品出锅。

21、切开趁热吃哦！。

小贴士

南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的功效。

1、南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象，所以要少油小火慢煎。

2、面粉和糯米粉的比例在3：5时口感比较软糯。

3、不同的糯米粉，面粉吸水率不同，加粉量可适当调节，揉至面团不粘手即可。

4、趁热吃口感更好，更软糯，放凉后口感比较劲道一些。

咸南瓜饼用普通面粉做法

用料

南瓜 一个

面粉

鸡蛋 三个

黑木耳 四五朵

嫩南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜一个鸡蛋三个，黑木耳四五朵泡开

步骤 2

瓜还是切薄片后切丝，撒盐

步骤 3

黑木耳不用切太碎，撕成小块块

步骤 4

南瓜腌渍出水后，挤出水分，挤出的水请别浪费可做别的菜用

步骤 5

黑木耳和南瓜丝加点油先拌匀，不让南瓜继续出水

步骤 6

鸡蛋里兑少许挤出的南瓜水后炒熟

步骤 7

将鸡蛋、南瓜丝、木耳丝一起再加少许盐拌匀，试味，做馅要略咸点

步骤 8

小火一面烙黄，高高鼓起后翻面，另一面再黄再翻面半分钟就熟了

咸味南瓜饼做法大全图片

种南瓜有两种方式：露地直播，育苗移栽。

1.露地直播，间作穴栽，或者是在房屋旁的零星空隙地种植南瓜，采用露地直播，长江的中下游地区于4月中旬以后播种，可以干籽直播或者是催芽直播，催芽直播可以提前出苗。

方法是，播种前要先开穴，浇足底水，每穴3～4粒种子，水渗后再盖2厘米厚的细土，7～8天就可以出苗，当幼苗具有～2片真叶时间苗，选留2株生长健壮的苗，，为了防止春季低温，夜间要做帽状覆盖防寒，白天再揭开见光，如果土壤墒情好，苗期一般不用浇水，但是要在穴的四周进行多次中耕松土，并向幼苗周围培土，如果表现缺水缺肥，，可以在穴的四周，施少量的粪肥并浇水，随后覆土。

2.育苗移栽，春季南瓜育苗适宜播种时间是3月中下旬，一般采用小拱棚覆盖保温育苗，营养土的配置是肥沃园土6份，腐熟的圈肥4份，还要加入腐熟捣碎的鸡粉，草木灰少许，种子用温水浸种，种子在55度的温水中不断搅拌，保持15分钟时间，水温降到30度时，停止搅拌，浸泡6～8天，略晾后在恒温箱或者是室内容器中催芽，等70%的种子露白后，选择晴天播种，每个营养钵放一个发芽的种子，，然后盖2厘米的营养土，苗龄20天，有1～2个真叶片开始定植。

整土定植，栽植深度以子叶节与地面相平为主，定植后及时浇水。

咸味南瓜饼的做法大全

主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个

调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙,食用油适量

做法

1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

咸南瓜饼怎么做好吃

准备咸鸭蛋6个，南瓜600克，玉米淀粉300克，玉米油600克，高度白酒适量

1.首先我们先来处理咸蛋黄，咸蛋黄表面喷适量高度白酒，入烤箱180度烤5分钟就可以拿出来了，烤好的咸蛋黄用勺子或者擀面杖碾碎，越碎越细腻越好。

2.接下来处理南瓜，南瓜去皮去瓤，切成大拇指粗细的长条，锅内放适量清水，大火烧开，水开后煮5-7分钟捞出，均匀的裹上淀粉，如果觉得不够可以再来点淀粉，一块炸的时候南瓜不会碎掉

3.锅内倒入600g的玉米油，玉米油的话炸东西的时候不会崩，家里没有玉米油的话用其他油也是一样的。大火加热，至放进筷子冒小泡泡的程度就可以放南瓜条炸了，炸至筷子可以轻松插入，很软但又不会碎掉的程度就可以了，捞出备用。

4.最后平底锅倒入少许刚才炸南瓜的油，小火烧热，倒入咸蛋黄碎，轻轻翻炒几下，倒入炸好的南瓜条，搅拌均匀，让南瓜条充分的裹上咸蛋黄碎，关火盛出装盘即可

咸味南瓜饼的做法大全窍门

用南瓜做过南瓜饼，南瓜吐司，烤南瓜，南瓜汤。今天，介绍一道可甜可咸的贝贝南瓜烤蛋，糯糯的贝贝南瓜加入一个鸡蛋，焗烤，香醇可口。

做法：

1.南瓜洗干净，蒸熟。

2.南瓜对切，去籽。

3.敲入一个鸡蛋到南瓜中。

4. 烤箱180度，烤20～25分钟。

5. 出炉，可以撒上黑胡椒吃咸味的，也可以淋上枫树糖浆，吃甜味的。