鱼香日本豆腐的家常做法(日本豆腐鱼香味)

日本豆腐鱼香味

放适量油下肉沫翻炒至肉沫变白。

加入口蘑翻炒七八下就可以出锅备用(由于接下来要和豆腐一起烧，所以不用把口蘑炒熟)

锅里放少许油，放入豆瓣(我一般用量是1勺)翻炒出香味，加1勺生抽，2小碗水(豆腐本身水份较多所以一开始不用加太多水)，水烧开放入豆腐烧5分钟。

日本鱼香豆腐怎么做

鱼香豆腐是一道很好吃的川菜，以下是家常简易做法：

 1. 豆腐先用热水烫一下，使其变硬，捞出放在盘中。用勺子将豆腐切成小块捞盛备用。

2. 瘦肉末用料酒、酱油、水淀粉腌制20分钟。 3. 在锅中加油，油热后加入腌好的瘦肉末翻炒至变色，盛出备用。

4. 再加油，油热后加入姜末、蒜末、葱末、辣椒面，翻炒出香味。加入醋、酱油、白糖、水、盐，烧开后放入豆腐，用勺子拍松豆腐，让调料煮透入味。

5. 最后将炒好的肉末加入锅中，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡后，放上一些青蒜段就可以出锅了。 6. 家常版的鱼香豆腐做法相对简单，大家可以根据自己的口味适量加减酱油、糖和醋等调味料，口感更好。

日本鱼豆腐的做法大全

主料

麻辣火锅底料1块

粉丝1把

金针菇1把

贡丸6只

鹌鹑蛋10只

日本豆腐3支

生菜1棵

鱼豆腐6块

小香肠6根

百叶结6只

辅料

葱适量

姜适量

蒜头适量

郫县豆瓣酱半勺

生抽2勺

白糖适量

麻辣烫的做法步骤

1.准备的原料。

2.鹌鹑蛋煮熟去壳，粉丝泡软待用。

3.日本豆腐从中间切开倒出包装袋，葱，姜，蒜切沫。

4.热锅凉油，煸香葱，姜，蒜加入火锅底料。

5.再加入半勺的郫县豆瓣酱，生抽炒匀。

6.加入适量的清水，白糖。

7.先将不容易煮烂的丸子，鱼豆腐，香肠，百叶结加入煮开。

8.在加入粉丝，日本豆腐煮开。

9.最后加入生菜，金针菇烧开。

10.盛出撒上葱花蒜末就可以。

小窍门&温馨提示

1.原料加入按成熟的难易程度来安排，不容易熟，不容易煮烂的先下锅。

2.加豆瓣酱，生抽，白糖为了调色和吊鲜。

日本豆腐煮鱼

把鱼煎出黄色，放热水，大火炖出白汤，放进豆腐，完美！

鱼香日本豆腐的做法窍门

所需食材：

1. 三文鱼切骨

2. 葱姜蒜

3. 胡萝卜

4. 香菇

5. 酒

6. 盐

7. 水

步骤：

1. 将三文鱼切骨，清洗干净放入锅中，加入适量水。

2. 加入葱姜蒜末，胡萝卜切块，香菇切片。

3. 入少许料酒。

4. 大火烧开后，转小火隔水炖30分钟。

5. 检查汤的味道，加盐调味。

6. 继续炖20分钟左右，最后过沥即可。

温馨提示：

1. 炖时不要翻动，尽量让汤不沸腾，汤色会变得清澈。

2. 可根据个人口味选择添加红枣、枸杞等食材，增加营养。

3. 炖好可将菜和鱼肉捞出放入汤碗中，倒入鱼汤即可享用。

制作三文鱼骨汤虽然简单，但健康美味，是家常菜谱中不错的选择。

日本鱼豆腐怎么做好吃

原料：

豆腐1块、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个。

调料：

咖喱2小块、盐1/4小勺、清水500ML。

做法：

1、青红椒和胡萝卜切小丁；

2、豆腐切成1cm见方的小块；

3、将豆腐轻放入滚水中，加入盐，焯水去除豆腥味；

4、锅中放油，六成热，放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生；

5、倒入清水，水滚后放入咖喱块；

6、转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状；

7、放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中；

8、小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可。

鱼香日本豆腐的家常做法大全家常

食材：

　　豆腐300克、牛肉150克、水发香菇15克、葱5克、姜5克、精盐1勺、黄酒1勺、胡椒粉1勺、鲜汤适量

　　牛肉酿豆腐的做法：

　　1、葱切葱花，姜切末，香菇切粒；

牛肉酿豆腐的做法 牛肉酿豆腐的家常做法

　　2、豆腐切成6块，中间挖出小孔；

牛肉酿豆腐的做法 牛肉酿豆腐的家常做法

　　3、牛肉剁成蓉，加姜末、葱花、香菇粒、精盐、黄酒拌成肉馅，再放入豆腐块的小孔中；

牛肉酿豆腐的做法 牛肉酿豆腐的家常做法

　　4、锅中色拉油烧热，肉馅朝上放入锅中，加入鲜汤、精盐、黄酒，盖上锅盖，用小火把牛肉焖熟；

牛肉酿豆腐的做法 牛肉酿豆腐的家常做法

　　5、开盖，撒入胡椒粉、葱花，待汤水煨干盛出。

牛肉酿豆腐的做法 牛肉酿豆腐的家常做法

　　小贴士：

　　豆腐和牛肉一起焖煮的时候，不要开大火。

鱼香日本豆腐图片

鱼香脆皮茄子 川菜鱼香味型的著名典范。与此菜成一系列的有“鱼香豆脆皮日本豆腐”等。 原料：茄子、面粉、泡打粉、生粉、葱、姜、蒜、鸡精、白糖、醋。 制作方法：①茄子去皮，改刀切条。②面粉、泡打粉、生粉加水、少许色拉油，按比例调成脆浆糊，茄条裹糊。③锅里放油，烧至五成热，茄条下锅，炸酥，起锅，摆盘。④另置一口锅，少许油，将泡椒、姜、蒜炒香，加少量汤，调入盐、鸡精、白糖、醋，勾芡，放入葱花，烧开，浇在茄条上。 脆皮炸酿茄盒 原料: 原 料： 材料：茄子150克、瘦肉50克、香菜10克、马蹄15克、生姜5克、鸡蛋1个。调味料：花生油500克（实耗油20克）、盐6克、味精2克、白糖2克、绍酒1克、麻油1克、生粉、面粉适量、泡打粉少许。 制法: （1）茄子去皮切夹，瘦肉剁成泥，香菜洗净切粒，马蹄去皮切粒，生姜去皮切粒。 （2）瘦肉泥加入香菜粒、马蹄粒、生姜粒，调入盐、味精、白糖、绍酒、生粉、麻油，拌成馅，酿入茄夹内。 （3）将鸡蛋打散于碗内，加入生粉、面粉、泡打粉、清水少许，调成脆皮浆。 （4）烧锅下油，待油温100度，茄夹逐个挂上脆皮浆，下入油锅内，炸至外脆里嫩，捞起摆入碟内既成。 特点: 在调脆皮浆时的比例要仔细，一般来讲，生粉要比面粉少，泡打粉要适中。 脆皮茄卷 主料：长茄子300克，猪肉馅150克。 配料：脆皮粉100克，鸡蛋半个，面粉25克，色拉油750克。 调料：碘盐5克，味精4克，葱姜末各3克，椒盐6克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米的段，再用刀旋成厚薄均匀的片，用少许盐略腌制。 （2）肉馅加盐、味精、葱末、姜末，鸡蛋搅均匀后，再放入腌好的茄片内卷好，沾面粉。 （3）脆皮粉放入碗内，加水搅成适度的煳，勺内放油，烧五成熟时，把茄卷逐个沾脆皮糊入勺炸成金黄色，捞出沥油，装盘撒椒盐即好。 关键：脆皮糊搅好立即用。 .

日本豆腐和鱼怎么做好吃

鲜虾 12只

荷兰豆 50克

日本豆腐 3条

胡萝卜 20克

蒜 2瓣

姜 2片

葱 半根

玉米淀粉 适量

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1勺

做法步骤

1、准备食材。

2、日本豆腐切2CM左右的厚片。

3、鲜虾去虾线，剥出虾仁洗净。

4、荷兰豆洗净入开水焯1-2分钟。

5、焯好的荷兰豆沥水捞出。

6、葱姜切末。

7、日本豆腐表面均匀粘一层薄薄的淀粉。

8、锅中适量油烧至5成热，下入日本豆腐煎至表面挺实后翻面。

9、煎至两面金黄后沥油捞出。

10、胡萝卜去皮切丝，小米辣切段备用。

11、锅中留底油下入葱姜蒜末炒香。

12、下入虾仁翻炒至变色。

13、下入煎好的日本豆腐，荷兰豆，胡萝卜丝。

14、加入1勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。

15、加入小米辣，翻炒均匀。

日本鱼豆腐叫什么

鱼豆腐和鱼板烧有以下区别。原因解释：1、鱼豆腐是一个以鱼浆为主要原料制作的食品，而鱼板烧则是将生鱼片淋上酱汁烤制而成的。2、鱼豆腐入口绵软滑嫩，口感清爽，热量较低，而鱼板烧则口感焦香，咸鲜适度，热量较高。3、鱼豆腐多用于火锅等菜肴中，鱼板烧则常作为日式料理的主菜之一。延伸内容：除了鱼豆腐和鱼板烧，还有很多以鱼为原材料的美食，如鱼丸、鱼皮等，每种鱼类制品都有其特殊的烹饪方法和口感，可以根据个人口味做出不同的选择。