学生家常菜谱大全做法(学生家庭菜谱)

学生家庭菜谱

以下是一份简单、健康、美味的中学生午餐食谱：

主菜：蒜香鸡腿

材料：

- 鸡腿 2个

- 大蒜 2瓣

- 酱油 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 生粉 适量

- 橄榄油 适量

制作步骤：

1.鸡腿削去皮，切去鸡骨，备用；

2.大蒜剁碎，加入酱油、料酒、盐和黑胡椒粉调成腌料；

3.将腌料均匀地抹在鸡腿上，放置 20 分钟腌制之后，抹上一层生粉；

4.平底锅中加入橄榄油，烧至 70% 热时，将鸡腿煎至两面金黄色即可出锅。

配菜：拌饭菜

材料：

- 圆白菜 适量

- 胡萝卜 适量

- 洋葱 适量

- 青椒 适量

- 紫菜 适量

- 盐 适量

- 醋 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 香油 适量

制作步骤：

1.将白菜、胡萝卜、洋葱和青椒切成丝，用水烫一下后捞出备用；

2.紫菜切碎，然后与盐、糖、醋和生抽混合备用；

3.将烫好的蔬菜加入混合好的紫菜酱汁中拌匀，最后淋上香油即可。

Tips:

1.鸡腿可以提前腌制，保留更好的口感和味道；

2.拌饭菜的种类可以根据自己的口味和季节变化进行适当调整。

以上就是一份简单、健康、美味的中学生菜谱，适合在家制作，也适合带到学校享用。

小学生家庭菜谱

9到11岁的小学生做菜比较简的就应是拍黄瓜，白糖拌西红柿，这样的菜不接触明火，比较安全，但我们也不能顿顿吃凉菜，如果要做热，尽量选择使用电磁炉，这样孩子就不直接接触明火，而且电磁炉又比较干净，也可以便一些简单的炒菜，或者直接煮菜，做简单的火锅吃就可以了

学生家常菜的做法大全

农村学生做的简单饭通常会选择方便快捷且易于获取食材的菜品，以下是一些常见的简单饭菜：1. 青菜炒蛋：将青菜洗净切段，打散鸡蛋备用，在锅中热油，炒香鸡蛋，然后加入青菜炒熟即可。2. 土豆炖肉：将土豆、肉类切块，放入锅中加入适量清水，加入调味料（如盐、葱姜蒜等），炖煮至土豆和肉熟透即可。3. 青椒炒肉片：将猪肉切片，青椒切丝备用，在锅中热油，将肉片煎至八成熟，放入青椒翻炒均匀，加入调味料炒熟即可。4. 豆腐蛋汤：将豆腐切块，打散鸡蛋备用，在锅中加入适量清水烧开，放入豆腐煮片刻，加入调味料，最后加入蛋液搅拌均匀即可。5. 番茄鸡蛋面：将番茄切块备用，在开水中煮面，煮熟后捞出备用，在锅中热油，炒香蛋液，加入番茄翻炒，然后加入适量清水，煮开后加入面条，煮片刻即可。以上菜品都是简单易学、食材易得的菜肴，适合农村学生在有限条件下自己做饭享用。

一周七天菜谱100例

推荐机关食堂七天的菜谱 周一 糖醋排骨 猪肉炖粉条 酱鲫鱼 炝拌土豆丝 素炒油麦菜 油炸花生米 周二 油炸带鱼 红烧肉 猪肉炖豆角 炝拌豆腐皮 干煸豇豆 软炸胡萝卜 周三 干锅牛蛙 滑溜里脊 红烧牛肉 软炸蘑菇 素炒小白菜 黑白菜

菜谱学生菜谱

小学食堂年龄段6--12岁之间，这个年级的学生食材要保质保量，营养均衡。特制定大锅菜的菜谱:炒菜类:素菜有，醋溜土豆丝，西红柿鸡蛋，白菜烧豆腐，青炒西葫芦，炒豇豆等。

荤菜类:西芹炒肉丝，五花肉焖四季豆，红萝卜香菇烧鸡腿，红烧鱼块等。

汤:紫菜蛋花汤(免费)

学生家庭菜谱大全

周一

早餐: 牛奶，全麦吐司，苹果

午餐: 青菜牛肉汤面

加餐：杏仁

晚餐：西红柿鸡蛋汤，香菇西兰花，干烧黄花鱼，红枣米饭

周二

早餐：豆浆，鸡蛋软饼，桔子

午餐：香菇豆角肉丝打卤面

加餐：酸奶

晚餐：紫菜黄瓜汤，彩椒圆白菜，红烧大虾，花生米饭

周三

早餐：牛奶燕麦粥，香蕉，核桃仁

午餐：萝卜丝银鱼汤，时蔬蛋炒饭

加餐：雪梨

晚餐：青菜豆腐汤，口蘑炒芦笋，香菇焖鸡翅，南瓜米饭

周四：

早餐：鲜肉小馄饨，葡萄

午餐: 西红柿鸡蛋面

加餐：腰果

晚餐：丝瓜小白虾汤，杏鲍菇炒荷兰豆，红烧鲳鱼，红豆米饭

周五

早餐：酸奶，戚风蛋糕，甜瓜

午餐：海带豆腐汤，洋葱牛肉盖浇饭

加餐：芒果

晚餐：西红柿金针菇汤，木耳西葫芦，麻油猪肝，山药米饭

周六

早餐：小米莲子粥，芝士厚蛋烧，木瓜

午餐：香菇乌鸡汤，麻酱拌茼蒿，虾仁蒸豆腐，黑豆米饭

加餐：牛奶

晚餐：茴香牛肉饺子

周日

早餐：银耳莲子羹，鲜肉小笼包，凉拌三丝

午餐：冬瓜薏仁汤，酸辣土豆丝，干贝鸡蛋羹，玉米饭

加餐：橙子

晚餐：青菜菌菇汤，肉末烧茄子，清蒸鳕鱼，绿豆米饭

学生家庭菜谱怎么做

中考前学生食谱： 肉类：鸡（鸡蛋）、鱼、牛肉(牛奶)、羊肉、猪肉、虾、肝脏、排骨 蔬菜类：芹菜、元葱、姜、黄豆（豆腐）、萝卜、花生米、白菜、海带、木耳、胡萝卜、油菜、西红柿、土豆 米类：黄小米、大米、黑米 豆类：绿豆、芸豆 面类：白面、荞面、玉米面 饮食须知： 1、虽然是精心为孩子设计的食谱，但吃的时候，切忌：只给孩子吃，别人不许吃。（不要忘了饭桌上的品德教育啊。） 2、荤素搭配、粗粮细作、花样翻新、增长食欲（拒绝油炸食品！！）多吃粗纤维、杂粮、水果补充维生素。 3、多运动增加肺活量。身体倍儿棒，活力四射。 食谱建议： 周一：早餐：主食：花卷、鸡蛋、牛奶（蛋、奶时补钙佳品） 副食：黄豆咸菜 午餐：主食：大米饭 副食：清蒸鱼、炒芹菜（芹菜含粗纤维，助消化） 饭后：一只香蕉 晚餐：主食：加有黑米的大米饭 副食：木耳肉、清炒菜花 夜宵：主食：菜夹膜、五香花生米（宜清淡，易安眠） 副食：白萝卜汤（顺气） 睡前：一个橘子 周二：早餐：主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼 副食：拌海带丝 午餐：主食：小米饭 副食：炖牛肉、炒元葱（元葱乃益智食品，活血血中含氧量增加，大脑细胞活跃） 饭后：一只梨 晚餐：主食：加大米的小米饭 副食：鱼香肉丝、炒酸菜 夜宵：主食：紫菜蛋花销混沌 睡前：一个西红柿 周三：早餐：主食：黑米面馒头、鸡蛋、牛奶 副食：醋拌豆片白菜丝 午餐：主食：芸豆大米饭 副食：汆羊肉丸子、麻辣豆腐 饭后：一碗白菜汁（养胃） 晚餐：主食：荞面单饼 副食：姜丝肉、酸菜土豆丝 夜宵：鸡汤、土豆饼 睡前：一个苹果 周四：早餐：主食：小米粥、大米烙糕、鸡蛋 副食：五香花生米拌芹菜 午餐：主食：牛肉大葱包子（馅子随时调换） 副食：炖红萝卜粉条、炒豆片 饭后：一个猕猴桃 晚餐：主食：大米饭 副食：烧茄子、宫保鸡丁 夜宵：馒头片、柿子蛋花汤 睡前：一只香蕉餐 周五：早餐：主食：玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋 副食：拌豇豆角 午餐：主食：大米饭 副食：烧排骨豆角、炒木耳白菜胡萝卜、（排骨补钙） 饭后：一串葡萄 晚餐：主食：家常饼 副食：炒油菜香菇、拌三丝 夜宵：面包三明治、胡萝卜汤（保护视力） 睡前：一个橘子 周六：早餐：主食：牛奶、鸡蛋、馒头 副食：萝卜泡菜 午餐：主食：大米饭 副食：烤鸡翅、炖黄豆海带根 饭后：核桃粉 晚餐：主食：加细玉米的大米饭 副食：京酱肉丝、豆片肉 夜宵：酸菜面条、五香花生米 睡前：一只苹果 周日：早餐：主食：牛奶、鸡蛋饼 副食：拌芹菜胡萝卜元白菜 午餐：主食：烧卖 副食：鸡汤炖豆腐、蒜泥羊肝 饭后：胡萝卜汁 晚餐：主食：加黑米的小米饭 副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子 夜宵：肉夹馍、土豆汤 睡前：一只猕猴桃 小知识 鸡蛋：补钙健脑醒目 核桃：含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。是对付需要长时间集中精力的理想食品。 香蕉：能帮助大脑制造一种化学成分――血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。 苹果：苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。 元葱：经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑灵活 鱼类：鱼肉中富含蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，还含有不饱和脂肪酸以及钙、铁、维生素B12等成分，它们都是脑细胞发育的必须营养物质。 动物的内脏：含有丰富的蛋白质和脂类等物质，它们是脑发育所必须的物质。 　 大豆及其制品：含有丰富的多种不饱和脂肪酸及磷脂，对脑发育有益。　 蔬菜、水果及干果：它们富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。生活中，常食用这类食物对促进大脑的发育、大脑功能的开发、防止脑神经功能障碍等，均起到一定的作用。 牛奶：补钙健脑 胡萝卜：养眼，提高记忆力，促进大脑新陈代谢。 菠萝：富含维生素C和对人体有益的微量元素锰，所含热量少。 白菜：能减少人的紧张情绪，轻松应对学习。 生姜：使人的思路开阔，这主要是它所含的姜辣素和挥发油的作用。它能使血液得到稀释，流动更加畅通，向大脑供应更多的氧。 芹菜：富含粗纤维，有助消化。不影响睡眠 瓜子：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。 海带：含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

学生做家常菜照片

学生午饭营养便当

【蒜苔炒腊肉】所需材料：腊肉半斤、蒜苔半斤、小米辣3个、油盐适量、姜2片、

1.准备好所需材料，腊肉在烹调之前,一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌。蒜苔摘去头尾，洗净，沥净水分，有些蒜苔尾部有一段比较硬，要掰下来不要，吃着比较柴，嚼不烂。

2.锅内加入水烧开，然后再把腊肉放进去，再大火煮两分钟左右就行了，把腊肉切成厚薄均匀一些的片，腊肉切之前用水先煮一下，可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍，用蒸的方法也可以，用水煮比蒸熟要节省时间，腊肉一般很硬，很难切，把腊肉用水煮一下，既卫生，又好切，还能去除一部分的咸味。

3.把小米辣斜刀切段，再把姜切成丝。

4.锅内加入油烧热，下入腊肉中火翻炒，把腊肉炒出油，将腊肉盛出待用，将腊肉炒一下，把腊肉的油炒出来，再放入蒜苔炒，这样炒蒜苔味道香，也能炒出一部分的盐分，也可以起到给蒜苔调味的作用。腊肉如果炒的太久，容易炒干了，所以盛出来，最后再放入一起炒，腊肉不会变干，变硬。

5.下入姜丝和辣椒段爆香。再下入蒜苔大火煸炒，将蒜苔炒制稍起皱皮，加入少许盐，翻炒均匀，腊肉盐味重，盐要少放，给蒜苔调些味就可以了，蒜苔表面有一层膜，把蒜苔炒的稍起皱皮， 就容易入味了。蒜苔不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

6.下入炒好的腊肉，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘，一盘色香味俱全的蒜苔炒腊肉就做好了。

学生的菜谱做法大全

中学生处于生长发育期，需要营养均衡的饮食，下面介绍几种适合中学生的家庭做法：

1. 番茄炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少量盐、胡椒粉和葱花调味，加入切好的番茄一起翻炒，炒至鸡蛋熟透，最后加入少量酱油即可。这道菜富含蛋白质和维生素C，有助于提高免疫力和促进生长发育。

2. 番茄牛肉汤：将切好的牛肉焯水去血水，放入开水中煮片刻，撇去浮沫，加入切好的番茄、洋葱、胡萝卜等蔬菜，煮至蔬菜熟透，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。这道汤富含蛋白质、维生素A和维生素C，有助于促进生长发育和增强抵抗力。

3. 紫菜鸡蛋汤：将紫菜泡发后洗净，鸡蛋打散备用，锅中加入清水，煮开后加入紫菜和鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透，最后加入少量盐和鸡精调味即可。这道汤富含蛋白质、维生素A和维生素B，有助于促进生长发育和提高免疫力。

4. 番茄炖豆腐：将豆腐切成块，番茄切块备用，锅中加入清水，放入豆腐煮片刻，再加入番茄和少量盐、糖、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。这道菜富含蛋白质、维生素C和钙质，有助于促进生长发育和增强骨骼健康。

总之，中学生的营养餐应该尽量均衡，包括蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素，家庭做法可以根据孩子的口味和偏好进行适当的调整。

学生家庭菜谱图片

1.西兰花炒肉

　　材料

　　西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油

　　做法

　　1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

　　2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

　　3、放入西兰花翻炒1分钟。

　　4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

　　2：飘香鱼

　　材料

　　主料：草鱼一条，豆芽菜若干，莴苣若干，调料：蛋清一到二个，苏打粉一小勺，生粉一大勺，料酒若干，花椒一大勺，干辣椒自己看着放，白芝麻一小勺，葱，姜，蒜若干

　　做法

　　1、草鱼的头切下来，肉段开片

　　2、将鱼头和鱼骨油里煎一下，加点料酒，再加没过鱼头的水

　　大火煮沸，开小火，放入盐，我加了一点枸杞，煮约30分钟，

　　将鱼头和鱼骨捞出不用，留汤备用。

　　3、在煮鱼汤的时候，将草鱼上浆，这就是最最关健的一步，直接影响到成品

　　A.鱼片将水冲一下，不用完全滤干水

　　B.加一料酒，抓匀

　　C.加苏打粉，用手顺时针搅拌，时间拌长一点，直到有粘性

　　D.加入打散的蛋清，继续顺时针搅拌

　　E.加入生粉，抓匀

　　F.加一点油，抓匀，放入冰箱冷藏五分钟.

　　4、将豆芽菜和切片的莴苣放入鱼汤中至水沸，捞出铺在盘底

　　5、将鱼汤开小火，将鱼片一片一片放入，至变成白色，没有红色血丝就马上捞出铺在豆芽菜上

　　6、另取一锅，大火，将姜，蒜，干辣椒，花椒爆炒至香，淋在盘里的鱼片上

　　7、将鱼汤再次煮沸后倒入盆中，撒上白芝麻和葱段即可

　　小贴士

　　1、上浆是关健，一定要顺时针搅，包括鱼丸，肉丸，虾丸。这样做出来的才有弹性，不易碎

　　但是做蛋糕中的蛋黄糊时，加入面粉后千万不能搅，也是因为容易有粘性，出筋，这样蛋糕会容易收缩。

　　2、滑鱼片的时候，用小火，不容易老，一片一片拔开，以防粘在一块

　　若将其中的莴苣换成酸菜，与花椒等一直炒，这样就是酸菜鱼了.

　　3：冬瓜猪肚虫草花汤

　　材料

　　冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐

　　做法

　　1.猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点~

1.西兰花炒肉

　　材料

　　西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油

　　做法

　　1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

　　2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

　　3、放入西兰花翻炒1分钟。

　　4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

　　2：飘香鱼

　　材料

　　主料：草鱼一条，豆芽菜若干，莴苣若干，调料：蛋清一到二个，苏打粉一小勺，生粉一大勺，料酒若干，花椒一大勺，干辣椒自己看着放，白芝麻一小勺，葱，姜，蒜若干

　　做法

　　1、草鱼的头切下来，肉段开片

　　2、将鱼头和鱼骨油里煎一下，加点料酒，再加没过鱼头的水

　　大火煮沸，开小火，放入盐，我加了一点枸杞，煮约30分钟，

　　将鱼头和鱼骨捞出不用，留汤备用。

　　3、在煮鱼汤的时候，将草鱼上浆，这就是最最关健的一步，直接影响到成品

　　A.鱼片将水冲一下，不用完全滤干水

　　B.加一料酒，抓匀

　　C.加苏打粉，用手顺时针搅拌，时间拌长一点，直到有粘性

　　D.加入打散的蛋清，继续顺时针搅拌

　　E.加入生粉，抓匀

　　F.加一点油，抓匀，放入冰箱冷藏五分钟.

　　4、将豆芽菜和切片的莴苣放入鱼汤中至水沸，捞出铺在盘底

　　5、将鱼汤开小火，将鱼片一片一片放入，至变成白色，没有红色血丝就马上捞出铺在豆芽菜上

　　6、另取一锅，大火，将姜，蒜，干辣椒，花椒爆炒至香，淋在盘里的鱼片上

　　7、将鱼汤再次煮沸后倒入盆中，撒上白芝麻和葱段即可

　　小贴士

　　1、上浆是关健，一定要顺时针搅，包括鱼丸，肉丸，虾丸。这样做出来的才有弹性，不易碎

　　但是做蛋糕中的蛋黄糊时，加入面粉后千万不能搅，也是因为容易有粘性，出筋，这样蛋糕会容易收缩。

　　2、滑鱼片的时候，用小火，不容易老，一片一片拔开，以防粘在一块

　　若将其中的莴苣换成酸菜，与花椒等一直炒，这样就是酸菜鱼了.

　　3：冬瓜猪肚虫草花汤

　　材料

　　冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐

　　做法

　　1.猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点~

　　2.煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的，所以这一次我也没有去皮~

　　3.重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的猪肚条，冬瓜和虫草花一起煮，还可以扔即可干贝，不过我放了些干贝素，所以就没放干贝进去~

　　4.大概小火煲一个小时左右就可以了

　　2.煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的，所以这一次我也没有去皮~

　　3.重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的猪肚条，冬瓜和虫草花一起煮，还可以扔即可干贝，不过我放了些干贝素，所以就没放干贝进去~

　　4.大概小火煲一个小时左右就可以了

学生家常菜谱

教育专家加德纳认为:“人的智能是多方面的，在一个人身上的表现有不均衡现象。”这说明人存在个性差异现象。新课程改革的实施，强调教学必须面向全体学生，同时，要正视学生的个别差异。它要求我们一定要从学生的实际情况出发，从学生的个别差异出发，有的放矢地进行有差别的教学，以便使每个学生都能扬长避短。对学生进行分层教学，是使全体学生共同进步的一个有效措施，也是使因材施教落到实处的一种有效的方式。分层教学

分层次教学的指导思想是教师的教要适应学生的学，而学生是有差异的，所以，教学也应有一定的差异。根据差异，学生可以分为不同的层次，教学也可以针对不同层次的学生进行分层，教学要最大限度地开发利用学生的差异，促进全体学生的发展。

在教学中，根据学生的数学基础、学习能力、学习态度、学习成绩的差异和提高学习效率的要求，结合教材和学生的学习可能性水平，再结合初中阶段学生的生理、心理特点及性格特征，可将学生依下、中、上按2:5:3的比例分为A、B、C三个层次:A层是学习有困难的学生，即能在教师和C层同学的帮助下掌握课文内容，完成练习及部分简单习题;B层是成绩中等的学生，即能掌握课文内容，独立完成练习，在教师的启发下完成习题，积极向C层同学请教;C层是拔尖的优等生，即能掌握课文内容，独立完成习题，完成教师布置的复习参考题及补充题，可主动帮助和解答B层、A层的难点，与A层学生结成学习伙伴。分层次教学的主体是班级教学为主，按层次教学为辅，层次分得好坏直接影响到“分层次教学”的成功与否。为此，对学生进行分层要坚持尊重学生，师生磋商，动态分层的原则。 1. 科学合理的分层分类

开展差异化教学，首先就要合理的分类。具体到一个中学的信息课程课堂上而言，我们的分类不能是随机的，而是要结合学生的学习能力、知识背景、兴趣爱好等综合制定一个标准，然后将学生们分成A、B、C 三组。如果班级比较多的学校，学校还可以将几个班级的学生进行混合分班，在上信息技术课的时候，可以让类型相似的学生到一个班级里去[2]。这样，教师的备课，就会更加具有针对性;对于班级比较少的学校，可以在同一个班中学习，但是这就又对教师的备课和授课水平提出了更高的要求。一般来说，在这种情况下，教师的授课就需要多方面兼顾。通过分层提问、分层评价考核的方式体现出来。针对不同学生设定的目标也要有差异，具体来说，设置分层目标要遵循“既要让全体学生达到教学大纲要求的基本目标，又允许学有余力的学生超过课程要求去学习”的原则，使目标层次与各类学生现有发展水平相适应，让不同起点学生都有力所能及的目标[3] 2. 不断完善课堂授课方式

分层次教学是指教师根据学生的心理特点和不同个性，为促进每个学生在原有基础上得到充分发展而采取的教学模式。而不同层次的学生，不同类型的学生其需求不同。因此，教师在授课过程中，针对不同的学生需要采取不同的授课方式，重点要结合学生的心理。比如，一些差生，他们中有不少都是自暴自弃，而且十分敏感。这时，教师不能一味的在课堂上用各种措施去封堵学生们的不良行为，而是要结合每个学生的特点去认真的疏导，晓人以真、劝人以善、教人以美，使其明辨是非，让学生感觉到教师在真正的关心我，慢慢的学生也就会形成一种学习的自信。这就要求教师要学会用欣赏的眼光对待学生，尤其是差生，更是要抓住他们每一个闪光点，将其放大给与鼓励，这样才能慢慢的让学生感受到学习的意义，并逐步结合自己的实际情况形成学习的方案。

3. 加强师生互动，活跃课堂气氛

在高效课堂中，学生都倾向于“进入角色”的情绪，也就是我们所说的注意力集中和学习动机比较强烈。而学习动机的培养与师生关系的融洽程度是分不开的[4]。信息技术这种学科也不例外，要想实现高效课堂，离不开师生之间高效的互动和融洽的课堂氛围。尤其是在开展差异化教学的过程中，教师更需要掌握好课堂艺术，将不同层次的学生，其学习的积极性都能调动起来。比如开展小组合作学习，将学生们按照同组异质的原则分成若干学习小组。让每个小组里都有差生，有中等生，也有优等生，这样不同层次的学习在一起他们可以相互借鉴，相互取长补短。加上教师科学合理的安排学习的内容与科学的指导，学生可以将自身的潜力有效激发出来。这就要求教师要运用更为丰富的语言，和多变的教学方法来调动学生们学习的积极性，活跃课堂氛围。包括情景教学、案例教学、师生角色转换等，都可以在差异化教学的理念下融入到信息技术的课堂上。现代心理学认为，“人类的行为，是基于特定的欲求，为了实现特定的目标，井选择各种各样的手段去实现目标的活动”。我们的课堂教学行为也一样，至于说什么样的教学行为一定是艺术，什么样的教学行为一定可以达到高效课堂的目标，这个没有定论。只有教师结合课堂的实际需求，在教学中不断的摸索和完善，最终才能形成适合于各地实际情况的教学行为，这种行为才能被我们称之为“艺术”。

下面我根据所查的资料和自己的一点体会谈谈新课标下如何进行分层教学:

一、学生分层

要对学生进行分层教学，教师首先必须对每个学生的学习现状了然于胸，这样才能在教学中有的放矢。由于我们的教育对象是人，而不是像工厂中的产品的制造一样千篇一律。根据班级学生的成绩、自主学习能力、智力情况等因素，结合教材可将学生按2:5:3的比例对学生进行分层。可分为ABC三个层次:A 组(跃进层)，基础扎实，接受能力强，学习方法正确，成绩优秀;B组(发展层)，是基础和智力一般，学习比较自觉，有一定的上进心，成绩中等左右的学生;C组(提高层)，是基础、智力较差，接受能力不强，学习积极性不高，学习上有困难的学生。各层次内学生合理搭配，建立学习小组(每个学习小组由3-4位同学构成，并任命一名同学担任小组长)。中途根据学生的情况或请求可以随意调整一次。为保护学生的自尊心，在分组的过程中一定要避免使用差生这样的词语。

二、备课分层

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对学生进行分组后，教师在备课时便应根据学生的实际情况进行分层备课，在备课的过程中，对A、B、C组的同学分别提出不同的要求，这必须在备课时体现出来。这样在实际的教学中才能做到有的放矢，不至于使分层教学留于形式。可结合班级中不同层次的学生实际情况，从教学目标、教学内容、教学时间、教学步骤、教学方法上都要分为三个层次。

例如教学目标可分为这样三个层次:A组学生要求在B层次的基础上，培养创新意识，有良好的素质; B组学生要求熟练掌握基础知识，并能灵活运用知识解决问题; C组学生要求掌握课本的基础知识，学会基本方法。 教学过程要根据情况设置 “全体”、“提优”、“补差”三条线索，在课堂容量上也要针对学生接受能力不同要有不同的要求，在课堂提问上还要针对学生智能的差异有所区别。

三、授课分层

进行分层教学中极为重要的一个环节便是对学生实行分层授课。在实际的操作过程中，有点像复式教学。限于客观条件，不可能在同一堂课里将不同组的学生在不同的课室上课。在课堂教学中，一方面强化目标意识，另一方面课堂既有面向全体学生的环节，主攻基本目标，又有兼顾优、后进生的环节，分解层次目标。即使是在共性指导阶段也要把握课堂提问的层次，让各类学生都学有所得。通常在讲授知识时提问中等生，利用他们在认识上的不完善，把问题展开，进行知识的研究。

四、作业分层

为了在教学里做到“上不封顶，下要保底”，学生作业要分层。作业的数量和难度设置应该考虑学生的心理承受能力和知识实际水平，科学的作业量=承受力×(1+10%)。在学生对知识学习缺乏兴趣的情况下，最大的作业量不应该超出学生承受力的百分之十，难度应该设定在不抄袭的前提下能够回答。才有可能培养继续学习的兴趣和信心。

所以，应该减少差生的作业量，减少到能够回答。优秀学生的作业量反而应该适当增加，增加到能够体验到挑战成功的愉快感。这样循序渐进的训练他们，使他们不断得到进步。

五、辅导分层

个别化辅导是课堂教学的延伸和补充，我们加强个别化辅导就是为了普遍提高后进生的全面素质，就是为了减轻教师和学生的学习负担。首先，制定辅导计划，个别辅导一般采用三定，即:定时、定人、定内容。定时每天集中答疑，处理学生的共性问题。定人，根据学生的个性差异，学习能力，安排有针对性的辅导。对成绩教好的同学答疑和点拨，以增强其针对性和有效性。后进生学习的依赖性较大，当学生遇到困难时，给予帮助，降低问题的切入点，梯度小一点，速度慢一点。当学生作正确后及时给予充分的肯定和鼓励，让其有成功喜悦，给其自信。定内容，主要督促检查、订正最近的练习卷、作业以及学习中的疑难和困惑。

对于后进生的作业一般采取“面批”的方式，这有利于学生及时发现问题，巩固所学的知识。对于中等生可以采取“互批，面批”的方式。对于好的学生，因为他们自主性比较强，有的作业可采取“免批、抽查如何进行分层教学

为了在教学里做到“上不封顶，下要保底”，学生作业要分层。作业的数量和难度设置应该考虑学生的心理承受能力和知识实际水平，科学的作业量=承受力×(1+10%)。在学生对知识学习缺乏兴趣的情况下，最大的作业量不应该超出学生承受力的百分之十，难度应该设定在不抄袭的前提下能够回答。才有可能培养继续学习的兴趣和信心。

所以，应该减少差生的作业量，减少到能够回答。优秀学生的作业量反而应该适当增加，增加到能够体验到挑战成功的愉快感。这样循序渐进的训练他们，使他们不断得到进步。

五、辅导分层

个别化辅导是课堂教学的延伸和补充，我们加强个别化辅导就是为了普遍提高后进生的全面素质，就是为了减轻教师和学生的学习负担。首先，制定辅导计划，个别辅导一般采用三定，即:定时、定人、定内容。定时每天集中答疑，处理学生的共性问题。定人，根据学生的个性差异，学习能力，安排有针对性的辅导。对成绩教好的同学答疑和点拨，以增强其针对性和有效性。后进生学习的依赖性较大，当学生遇到困难时，给予帮助，降低问题的切入点，梯度小一点，速度慢一点。当学生作正确后及时给予充分的肯定和鼓励，让其有成功喜悦，给其自信。定内容，主要督促检查、订正最近的练习卷、作业以及学习中的疑难和困惑。

对于后进生的作业一般采取“面批”的方式，这有利于学生及时发现问题，巩固所学的知识。对于中等生可以采取“互批，面批”的方式。对于好的学生，因为他们自主性比较强，有的作业可采取“免批、抽查

批或者集体批”的方式来处理的。悦快感。这样循序渐进的训练他们，使他们不断得到进步。

六、评价分层

评价对学生的学习积极性提高很重要。所以我们要重视发现学生的“闪光点”，并且及时的给予肯定及表扬。由于学生的习惯，智力，兴趣和性格等方面都有很大差别，因此对学生的评价要进行分层。对学生的评价分为:严格性评价，激励性评价和赏识性评价。比如。对于后进生我们要用赏识评价法，和家长沟通好，有些进步就要共同对孩子的进步加以肯定与鼓励。中等生则是要求激励评价。比如，可以加些评语“要是再努力些一定会更棒～”;“你觉得这次背诵怎样,进步了吧,”……对于优生，我们不但要激励，而且更要严格要求。

总之，学生的个体差异，性格，习惯，智力的差异，是我们分层教学中要了解与掌握的。教授知识不但要讲究“因材施教”，而且也要讲究“量体裁衣”。我们要让每一个学生都有享受成功的喜悦，这样我们的教学就成功了。