东北家常菜馆菜单(东北家常菜馆菜单图片)

东北家常菜馆菜单图片

1酸菜炖粉条

说起东北最好吃的家常菜，相信许多人立马就想到了酸菜炖粉条这道东北传统菜肴。其口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉和粉条，炖出来的那个香味，真的是没谁了，不管放不放肉，都超级好吃！这道东北家常炖菜荤素搭配合理，营养均衡，能迅速的补充热量，是东北人最喜欢经典特色菜之一。

2白菜炖冻豆腐

东北人酷爱炖菜，白菜炖豆腐也是东北人冬季日常会吃的一道菜。这道菜主要原料是白菜和豆腐，也可以在里面放上点粉条和肉片，借个味就好，超香。白菜炖豆腐这道东北家常菜不可直接就下锅炖，将小窍门掌握好，这道菜的口感才会更佳，白菜炖豆腐用半颗白菜加上一块豆腐便可做，冷天吃一碗，全身都热乎乎的，特别舒服。

3地三鲜

东北人爱吃什么家常菜？地三鲜就是其中之一。地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。“地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。

4家常炖鱼

家常炖鱼是一道东北家常炖菜，也是东北年夜饭必备菜肴。这道菜只有在家做的味道正宗，主要是以鲫鱼、豆腐、带皮五花猪肉、宽粉条、红尖椒、葱、姜、蒜、白糖、料酒、鲜酱油等为原材料制作而成。它用小火慢炖，把鱼的胶质炖出来，汤汁变得黏稠，菜肴色泽深红，鱼肉鲜嫩适口，特别入味。家常炖鱼不仅做法简单，营养也很丰富，具有较强的滋补作用，适合中老年人和病后虚弱者食用。

5东北乱炖

东北乱炖，又名丰收菜，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜、东北十大特色菜之一，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。

东北家常菜饭店

晋城有一些著名的东北菜馆，以下是一些建议：

1. 东北人家：位于晋城市中心，是一家以经典东北菜为主打的餐厅。他们的炖菜、烤肉和锅包肉等都非常美味。

2. 东北人民大排档：这家餐厅以其正宗的东北菜和烧烤而受到顾客的喜爱。你可以尝试一些传统的东北菜品，如酱爆肉、杂酱面和大盘鸡。

3. 东北风味馆：这家餐厅提供正宗的东北菜和特色小吃。你可以品尝到各种口味丰富的菜品，如锅包肉、红烧肉和冷面等。

4. 东北老家：这是一家以家常菜为主打的餐厅，提供传统的东北菜和地方特色小吃。你可以尝试一些经典的东北菜品，如红烧鱼、土豆烧牛肉和手工饺子等。

以上只是一些推荐，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的餐厅。在就餐时，请注意个人卫生和食品安全，并选择信誉好的餐厅。

东北家常菜馆菜单图片大全

家常炖鱼寓言连年有余，小鸡炖磨菇寓言一年大吉大利，红烧猪手寓言新的一年财源滚滚，红烧排骨寓言新的一年好日子节节升高

东北家常菜饭店装修效果图

沈阳有很多好吃的家常菜饭店，其中最受欢迎的要算是“廖记老菜馆”了。这家饭店有着50年的历史，拥有传统的东北家常菜品种，口味十分地道，开胃下饭。推荐菜品有东北酸菜鱼、东北大拉皮、葱爆羊肉等，味道十分地道，深受顾客喜爱。同时，价格也非常亲民，人均消费不到50元，非常适合家庭聚餐、朋友聚会。总体来说，廖记老菜馆是沈阳不可错过的家常菜饭店之一。

东北家常菜菜单图片大全

1、大姑娘叼烟袋，窗户纸糊在外，不吃鲜菜吃酸菜。

2、小树不修不直溜。人不修理艮赳赳

3、屋漏偏逢连天雨，儿到荒年饭量增。

4、喝口凉水都塞牙，放屁都砸脚后跟。

5、铁岭的葱，抚顺的蒜，东北的丫蛋最好看。

6、大雪地，滑呲溜，刚出锅的豆包粘掉牙。

7、土豆子搬——滚球子

8、屁眼拔火罐——作死

9、蛤蟆背小手——冒充地方小领导

10、癞蛤蟆爬脚背——不咬人膈应人

东北家常菜目录

1、油炸冰棍是东北的一大特色，油炸本身就是热乎乎的，冰棍却是相反，所以一热一冷还能制作成一道菜，也是比较神奇的，而且吃起来的口感和味道也是相当奇妙的，所以一定要尝一尝，是非常值得的，甜滋滋的还有点酥脆，里面还是冰凉解暑的！

2、蘸酱菜，东北人最爱的就是这口蘸酱菜，东北人都喜欢吃肉，素菜还是很少的，所以这道蘸酱菜就是一道非常香的菜了，蘸酱之后吃越嚼越香，清新不油腻，还贼开胃，最主要的是里面要是有干豆腐，卷点大葱，蘸点大酱，那真绝了！

3、东北的大丰收也是一绝的菜，东北的一大特色，一般人我不告诉他，东北的大丰收里面食材丰富，而且各有各的味道，吃着都嘎嘎香，尤其是里面的排骨都是嘎嘎香嫩的，然后豆角和玉米软软糯糯的，那叫一个香，窝瓜更是甜甜的，还有点 面面的！

4、辣椒炒肉，这是东北的一道小炒菜，可以说没什么特色，但是吃着都特别的香，虽然是肉，但是吃着一点都不腻，肉还香还嫩，然后炒的稍微干一点，越嚼越香，尤其是辣椒要是辣的话才棒，那味道就更香了！

5、熏酱拼盘是东北的一大特色，可以说东北的很多场合都少不了熏酱拼盘，即便是样数少也是一定会有的，里面的猪头肉尤其美味，猪耳朵什么的都是要有的，再切点边上的肉，带点猪皮和一块肥肉，再稍微带一点瘦肉，一口下去不蘸蒜泥都贼香！

6、东北的酱大骨，我不允许你们来了还没吃，真的非常值得一吃，东北人独特的酱法，肉越嚼越香，肉质软烂还有肉汁，嫩的没边，带点肥肉和筋皮的最香，啃骨头越啃越来劲，最适合的就是喝酒的人，那叫一个香，里面有的还带骨髓，更香了！

7、酸菜血肠一绝！东北的一道全国闻名的菜，不吃的话都不算来过东北，要是在饭店吃的话还吃不出那个味道，最好的就是在农村自家吃，味道最正宗接地气，吃着就是很亲切的味道，尤其是血肠，新鲜还贼嫩，酸菜这一口下去就是东北的味道！

8、雪绵豆沙这道菜是无数的外地人来到东北，打了卡之后都忘不掉的一道菜，味道上就不用说了，光看外观就符合大众的审美，然后口感软绵绵的，一下甜到了心坎里，这道菜的历史也比较久了， 但是很多地方都没有，也不会做！

9、锅包肉更是东北的一绝硬菜，酸酸甜甜的、酥酥脆脆的，每一口下去都是香喷喷的味道，姜丝是最能调味的一种食材，尤其是放在锅包肉里面，味道更是独特，尤其是锅包肉里面的肉，又香又嫩，外皮酥酥脆脆的口感让我想想就馋！

10、鸡蛋焖子是东北的一大特色，辣椒加鸡蛋加点酱，那叫一个香，配上东北的蒸茄子、蒸玉米和蒸土豆，嘎嘎香，一口下去满口留香，这是作为一个东北人戒不掉的味道！必须要尝一尝！

东北家常菜谱1000例图片窍门

80年代东北农村。大席菜谱有有。

猪肘子。

猪蹄子。

有溜肥肠儿。

有烧茄子。

还有浇汁鱼。

梅菜扣肉。

溜肉段儿。

辣椒。

芹菜炒肉。

椒炒肉。

韭菜炒鸡蛋。

还有香肠。

锅包肉。

炒豆芽。

溜豆腐。

酸菜鱼。

酸菜炖血肠。

红烧排骨。

家炖刀鱼。

牛肉炖萝卜。

辣椒炒土豆丝。

素烩汤。

红烧鸡块儿��

东北家常菜真实图片

一、哈尔滨：得莫利炖活鱼

“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，结果生意越做越火。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

二、大连：咸鱼饼子

咸鱼饼子原是大连街头小吃中的一块招牌。大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，家中吃饭、外出带饭都少不了，渐渐走进餐馆饭店，成为了大连的比较有地方特色的代表菜。

三、齐齐哈尔：杀猪菜

过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

四、延吉：狗肉火锅

到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

五、长春：地三鲜

我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

六、佳木斯：酸菜猪肉炖粉条

东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

七、沈阳：小鸡炖蘑菇

特点：山前有走地放养的土鸡，山后有雨后初生的蘑菇，难道有人设计出这样的美食组合，他们忙着“逼”出彼此的香味，使你的厨房弥漫着奇异的鲜香。

八、吉林：狗肉汤

在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

九、鲶鱼炖茄子

东北有句俗话：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，可见这道菜受欢迎的程度，这是一道具有浓烈地方特色的东北炖菜。茄子最大的特点是吸味，吃到嘴里柔软易化，但是已经充分吸收了鲶鱼的味道和营养。

十、东北拉皮

这似乎是东北凉菜中最知名的一道了，时下的东北菜馆，无论规模大小，必少不了这道菜。如果真是欠缺了它，那这东北菜馆毫无疑问是骗人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮，白色，好的粉皮，晶莹透亮，韧性强、吃起来滑、韧、口感好。东北人家做这菜，不是很讲究，多是切得宽宽的，拌入葱、姜、蒜等调料就行了。我也把这办法带到福州，只是原材料换成了绿豆粉，其更软，韧劲没那么大。而菜馆里的拉皮，却讲究的很，不仅口感要好，色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝、香菜以及其它的调料放在拉皮上面，然后做一碗肉丝汁，里面有切得极细小的加工过的肉丝还拌上了花生酱，上菜后，服务生会现场把它拌好。

东北家常菜馆菜单图片高清

以下是一些好吃下饭的家常菜推荐：

1. 番茄炒蛋：这是一道非常简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。首先推荐。

2. 红烧肉：这是一道经典的中式菜品，肥而不腻，入口即化。

3. 麻婆豆腐：这是一道四川特色菜品，麻辣鲜香，适合喜欢吃辣的人。

4. 青椒土豆丝：这是一道清爽可口的素菜，口感脆嫩，营养丰富。

5. 地三鲜：这是一道东北特色菜品，由茄子、土豆和青椒炒制而成，味道鲜美。

家常菜东北家常菜有哪些

东北美食经常被南方人比喻成“齁咸、黢黑、胶粘”，其实这是一种偏见，东北美食真的具有地域特色。

东北不但有大锅炖菜和炒菜，还有各种各样具有东北特色的凉菜品种。在这里我介绍一下东北的凉菜，首先值得一提的就是皮冻，这道菜是用猪肉皮熬制而成的，吃起来冰凉爽滑，是老少皆宜的凉菜。还有很多值得一提的东北凉菜，我给大家排一下前十的东北凉菜。一、皮冻、

二、陈醋蛰皮

三、五彩大拉皮

四、白菜大拌

五、猪头肉拌黄瓜

六、皮蛋豆腐

七、葱油猪耳朵

八、老虎菜

九、小葱拌豆腐

十、黄瓜拌凉粉

其实东北凉菜远远不止这些，还有很多具有东北特色的凉菜，这十道是较为常见的凉菜。