红糖姜醋鸡蛋的家常做法(姜醋煮鸡蛋放红糖有什么功效)

姜醋煮鸡蛋放红糖有什么功效

【原料】

添丁甜醋2支，猪皮400g，老姜 250g，黑米醋50ml，红片糖2-3块，鸡蛋适量，料酒适量。

【制作步骤】

1、生姜洗净，切大块，用刀身拍打，这样更容易析出味道；

2、猪皮加料酒，生姜，放锅里焯水去腥；

3、捞出，用刀刮去猪皮上的细毛。逆着细毛生长方向，刀身尽量放平行，这样刮更快一些。

4、刮去里面的肥膏，这样吃起来更爽滑，肥而不腻。

5、冷锅下油，把猪皮和生姜炒热，激发香气，炒至猪皮表面转色即可；

6、用陶瓷锅，倒入甜醋（甜醋能没过食材即可，食材少的话一支就行。）待煮开以后，再倒入一小杯黑米醋，甜醋与黑米醋比例10:1，酸甜口感更有层次。再放入生姜和猪皮，小火煮一小时后，加入红片糖，待糖融化后就可以啦。

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这个姜醋热煮腌制方法，不需要加一滴水。添加蛋就是姜醋蛋，加猪脚就是猪脚姜。

一锅姜醋猪皮，如果确保醋能盖住食材，能保存很久（室温1周左右），吃的时候再翻滚加热一下，又可以继续再存一周，吃完再添醋，加猪皮、猪脚、鸡蛋，如此可以一直保存下去。

鸡蛋、猪皮、猪脚、姜经过醋几天的浸泡，会更加温和。

老广都知道，这一煲姜醋，要慢慢存上一段时间，那个补劲儿才能达到最好状态。

姜醋煲鸡蛋的功效与危害

你可以的，但是要把鸭蛋洗干净，也可以把鸭蛋煮七八分熟，剥壳放进猪脚姜里面浸泡，浸泡个一天或者是半天就可以拿出来吃了，就像是卤蛋一样

姜醋鸡蛋汤有什么好处

猪脚姜醋蛋的汤是可以喝的。姜醋猪脚主要是用生姜、陈醋、鸡蛋、猪脚共同混合在一块制作成的一种营养美食。这种食物中含有大量的胶原蛋白，可以有效的美白皮肤，促进皮肤的弹性。

姜醋鸡蛋汤

主料

鸡蛋

2个

红糖

1勺

辅料

姜

适量

清水

适量

步骤

1.材料备好、

2.坐锅烧水。下姜下去一起煮开后转小火5分钟。

3.然后下一大勺红糖粉一起煮2分钟。

4.接着磕2个鸡蛋下去

一起煮至鸡蛋熟了即可。

5.装碗.

姜醋煮鸡蛋放红糖有什么功效和作用

姜醋猪脚的功效

猪脚姜”营养丰富全面，从配料中可以看出猪脚姜的功效之独特之处：

姜：有活血、解毒和去风寒作用；

猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。

鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。

甜醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。

猪脚姜醋的搭配，可增进食欲，健胃散寒，温经补血，是产妇最佳滋补汤水。

姜醋煮鸡蛋怎么做好吃

1. 猪脚姜醋蛋是一道非常常见的家常菜，做法简单易学。2. 首先将猪脚切块，用开水焯水去血水，姜切片备用。然后将猪脚放入锅中，加入适量清水，放入料酒、姜片、八角、桂皮、花椒等调料，煮至猪脚变软烂。接着将鸡蛋煮熟，去壳备用。最后将煮好的猪脚和鸡蛋放入一个容器中，加入适量的生姜和醋，腌制一段时间即可。3. 猪脚姜醋蛋是一道营养丰富的菜品，富含胶原蛋白和蛋白质，有助于滋养皮肤和补充身体所需的营养。此外，也可以根据个人口味添加适量的辣椒或者其他调料，制作出更加符合自己口味的猪脚姜醋蛋。

红糖姜醋蛋的做法

答:八珍甜醋猪脚姜还需要放红糖吗【要】

用料

猪脚 半个

八珍甜醋1瓶

小黄姜 适量

红糖 1片

清水 250g

鸡蛋 5个

猪皮 适量

冰糖 50克

做法步骤

1、准备食材。单用海天添丁甜醋是偏甜的，所以我会用大半支海天添丁甜醋＋八珍甜醋半支（偏甜）。

2、猪脚（猪皮）飞水，小黄姜也飞水（不飞水也可以，这样的姜会比较辣一点点，坐月子煲的猪脚姜里，小黄姜是不用飞水，直接炒一下）。鸡蛋煮熟去壳备用

3、炒糖色。起锅烧油，转小火放冰糖慢炒，直到冒小泡就可以放猪脚下去快炒了！

4、上糖色后可加一点点老抽上色，也可不放！

5、1. 醋和水的比例为3:1。大半支海天添丁甜醋＋八珍甜醋半支（偏甜），（半支致美斋的甜醋＋黑米醋半支，偏酸）。依个人口味哈！ 2. 调好醋汁后放小黄姜和猪脚大火烧开，先煲20分钟左右。

6、煲了猪脚和小黄姜后放鸡蛋再煲20分钟左右，即可出锅。

红糖姜醋蛋的功效与作用

甜醋猪脚姜不要放盐

1、准备食材。单用海天添丁甜醋是偏甜的，所以我会用大半支海天添丁甜醋＋八珍甜醋半支（偏甜），（偶尔会直接用半支致美斋的甜醋＋黑米醋半支，偏酸）。

2、猪脚（猪皮）飞水，小黄姜也飞水（不飞水也可以，这样的姜会比较辣一点点，坐月子煲的猪脚姜里，小黄姜是不用飞水，直接炒一下）。鸡蛋煮熟去壳备用

3、炒糖色。起锅烧油，转小火放冰糖慢炒，直到冒小泡就可以放猪脚下去快炒了！

4、上糖色后可加一点点老抽上色，也可不放！

5、1. 醋和水的比例为3:1。大半支海天添丁甜醋＋八珍甜醋半支（偏甜），（半支致美斋的甜醋＋黑米醋半支，偏酸）。依个人口味哈！ 2. 调好醋汁后放小黄姜和猪脚大火烧开，先煲20分钟左右。

6、煲了猪脚和小黄姜后放鸡蛋再煲20分钟左右