鸡腿菇红萝卜的家常做法(鸡腿菇和萝卜)

鸡腿菇和萝卜

应该是杏鲍菇菌，杏鲍菇肉肥厚如鲍鱼的口感，杏鲍菇子实体单生或群生，菌盖宽2至12厘米，初呈拱圆形，后逐渐平展，成熟时中央浅凹至漏斗形，表面有丝状光泽，平滑干燥细纤维状，幼时盖缘内卷，成熟后呈波浪状或深裂，菌肉白色，具有杏仁味，无乳汁分泌，菌褶延生，密集，略宽，乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶，菌柄偏心生或侧生。

鸡腿菇和萝卜能一起炒吗

鸡腿菇和黄萝卜都切片，放一起炒熟即可

鸡腿菇萝卜肉可以包饺子吗

主料：鸡腿菇2朵，虾仁100克，猪肉馅100克，饺子皮适量

辅料：韭菜100克，胡萝卜少许，蚝油1勺，生抽2勺，精盐少许，植物油1大勺，姜少许，葱1根

做法：

步骤1

首先把猪肉馅用蚝油跟生抽腌渍半小时，然后准备一个小锅，把植物油、葱、姜加热成葱油，把热好的有去掉葱、姜倒入肉馅内搅拌均匀

步骤2

鸡腿菇菇、韭菜、胡萝卜洗净后切碎一起倒入肉馅内

步骤3

简单拌匀

步骤4

把虾仁也放进去，撒上一点盐

步骤5

顺着一个方向拌匀，我们馅料就准备好了

步骤6

准备好饺子皮，可以直接买成品也可以自己制作哟

步骤7

包上一块馅料，要有一个大虾仁哟

步骤8

饺子的包法，每个地方都有不同的方法，只要能收紧，保证馅料不散即可

鸡腿菇和萝卜能一起吃吗

用料

白萝卜 一根

腊鸡腿 3只

姜片 10片

小葱 适量

枸杞 适量

胡椒粉 2勺

盐 3勺

鸡精 4勺

做法步骤

1、腊鸡腿先切块洗净，冷水下锅煮开捞起放进高压锅放入姜片和没过鸡肉那么多的水。开启鸡鸭的模式（大概是45分钟）

2、然后你会得到这种高汤一般的纯腊鸡腿汤

3、腊鸡腿身上的鸡油取下切成小丁，放进锅里中火煎出油～这是鸡汤鲜味的来源

4、备上火锅，把白萝卜放在底部，淋上刚炸好的鸡油和油渣

5、把鸡肉鸡汤淋在萝卜上

6、加开水让大部分食材在汤中即可，然后再加鸡精胡椒和盐（盐要看你的腊货的咸度适量给） 火锅开大火煮，煮半小时以上你才会得到一个浓郁的白汤

7、给上枸杞煮一会，开锅后撒葱花就可以了。

鸡腿菇和萝卜一起吃吗

材料：鸡腿菇适量、老母鸡半只、香菇3-5朵、姜片、白胡椒粉、盐、味精

　　做法：

　　1、鸡腿菇、香菇放入温水中浸泡片刻，清洗干净沥干备用；

　　2、汤锅中注入适量的清水，烧开之后把洗好的鸡肉放入锅中煮开；

　　3、把鸡腿菇、香菇、姜片、胡椒粉一起放入锅中与鸡肉同煮；

　　4、用武火小煮几分钟之后，改为文火慢炖大约1小时即可，出锅之前加入适量的盐调味。

鸡腿菇萝卜汤的做法

虾仁250克

香菇六个

蟹味菇一把

蘑菇五个

胡萝卜一段

鸡蛋二个

火腿六个

辅料

盐适量姜适量料酒二勺白胡椒粉适量葱少许热水适量

步骤1

准备二个鸡蛋，适量虾仁，蟹味菇，香菇，蘑菇

步骤2

虾仁去虾线，洗净，用适量盐料酒白胡椒粉腌制半小时

步骤3

香菇用淀粉水浸泡，蟹味菇蘑菇浸泡盐水去污，香菇蘑菇流水洗净切块，蟹味菇洗净挤干水备用

步骤4

鸡蛋加盐打成蛋液，热锅热油，炒熟鸡蛋盛出备用

步骤5

准备姜块葱花，胡萝卜一段去皮切丝，鸡蛋切碎，火腿切丝备用

步骤6

热锅热油，爆香姜片，下虾仁煸炒一下，加入菌类，煸炒至菌菇变软

步骤7

加入胡萝卜丝，倒适量热水，水盖过食材，煮八分钟

步骤8

八分钟后，加入适量盐调味

步骤9

加入熟鸡蛋拌一拌即可

步骤10

装盘撒上葱花

鸡腿菇和萝卜可以一起吃吗

食材：酸菜，鸡胸肉。

辅料：大葱白，生姜，鸡蛋，青红线椒。

调料：料酒，生抽，胡椒粉，白糖。

1.准备鸡胸肉一块，从中间划开，先切成宽长条，再切成丁，放在盆里用清水清洗干净，加入食盐，胡椒粉，搅拌均匀备用。

2.准备一包酸菜，切成丁。

3.大葱白，切成马蹄片，生姜切成薄片，加入一把干红椒，青红线椒一小把，切成辣椒圈。

4.锅内烧水，水烧开后，倒入酸菜焯水。酸菜焯水的目的是去掉一定盐分，洗掉腌制过程中的杂质，让口感更好。酸菜焯水一分钟左右，用凉水冲洗，挤去水分备用。

5.鸡胸肉盆里打入一个鸡蛋清，用手照着一个方向搅拌，用鸡蛋清封住鸡肉的水分，然后再抓入一小把淀粉，搅拌均匀，再加入一点植物油，搅拌均匀，口感更滑嫩。

6.锅内烧油，油烧至五成热（微微冒烟），倒入鸡胸肉，有粘连在一起的，用勺子轻轻打散，把鸡肉炸至金黄色以后，倒出控油。

7.锅内留底油，倒入葱，姜，干红椒爆香，倒入青红线椒圈，翻炒几下，倒入酸菜快速翻炒。

8.然后倒入鸡胸肉，翻炒几下，起锅放入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、开大火，翻炒化开调料，加入一点水淀粉，翻匀收汁，起锅装盘。

鸡腿菇和萝卜能一起煮汤吗

· 提前准备好干红菇50克。

2· 因为是野生红菇，表面附有很多泥巴和其他物质等，需要放水里清洗干净。

3· 清洗干净的红菇放入水中泡软，我泡3个小时。

4· 红菇在泡的过程中，大量红色素会释放出来，泡过红菇的水不要倒掉哦！把它留下来，等一下用于炖排骨。

5· 猪排骨清洗干净用刀剁成小块，方便食用。

6· 锅中水烧开后，倒排骨入锅焯几分钟，焯水可以去除排骨腥味和多余油脂。

7· 焯水的排骨清洗干净后，放入砂锅中。

8· 倒入提前泡好的红菇（红菇大的可以用刀切小块，在煮过程中更好入味）

9· 姜切成片放入砂锅中，添加盐2勺提味，白酒2勺去腥，放入花椒粒和五指毛桃根（五指毛桃根可以增加肉汤鲜香味，没有可以不放）

10· 倒入刚才泡过红菇的水。

11· 调火慢慢炖至1个小时，随着排骨与红菇味道融合

鸡腿菇和萝卜相克吗

1、酸萝卜炒蘑菇

这是一道非常简单的下饭菜，只需要将洗净的蘑菇和酸萝卜一起放入锅中炒熟即可，口感鲜美，酸中带甜，既可作为小菜，也可作为主食搭配米饭。

2、酸萝卜炒土豆丝

土豆是一种营养丰富的食材，与酸萝卜搭配炒制，口感鲜美，可以增加糖分，改善酸萝卜的口感。炒时可以加上一颗小红椒，更能增添一些辣味，让味蕾更加振奋。

3、酸萝卜炒肉片

猪肉、牛肉等肉类食材可以与酸萝卜搭配，酸甜适中，肉质鲜嫩，色彩艳丽，而且可以给人带来一种食欲的刺激感。

4.酸萝卜炒豆腐

豆腐是一种健康的食材，与酸萝卜搭配炒制，口感柔软，滋味鲜美，而且丰富的营养元素可以让人体更快得到补充。

5、酸萝卜炒香菜

香菜是一种有很强烈香气的食材，加上酸萝卜后可以呈现出更加丰富的味道，满口回味，非常适合搭配米饭或面食。

鸡腿菇和萝卜怎么做

猪肚菇。

我这人见到啥新鲜的食材就想买回来尝尝，所以虽然感觉有点贵也买了点回来尝尝看啥味道。我回来查了一下资料，说猪肚菇营养非常丰富，常吃对人体健康非常有利，它一般是每年的五月到十月出菇，所以现在吃正当时哈！做了一次家人都挺爱吃的，味道挺鲜口感脆，都说以后要常吃！