煎速冻猪排的家常做法(煎速冻猪排的家常做法视频)

煎速冻猪排的家常做法视频

1.

首先拿出袋装速冻牛排，如下图所示。

2.

然后把牛排解冻至软，一般情况下放在常温20度的室温下解冻三个小时。

3.

平底锅热锅以后把刚才的黄油包十克倒入在锅中。

4.

黄油融化以后，加入解冻的牛排，每一面大概煎四分钟的时间。

5.

把黄油煎完，牛排两面略微呈焦黄的状态即可出锅，如下图所示。

6.

如下图所示，把牛排上加入1g的胡椒汁即可，美味的牛排就煎好了。

煎速冻牛排的家常做法大全

以下是煎家庭版速冻全熟的牛排的步骤：

材料：

- 牛排：1块

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

做法：

1. 取出牛排，除去包装，并在表面涂抹适量盐和黑胡椒粉，让其入味。

2. 平底锅中倒入适量食用油，放入牛排，用中火煎制。

3. 煎制过程中，牛排的底部会开始变色，待变色到1/3时，翻转牛排煎另一面。

4. 煎制至牛排两面均呈金黄色，且可以用筷子轻松戳透时，即可取出。

5. 最后将煎好的牛排静置2~3分钟，让汁水均匀分布，即可切片享用。

煎速冻猪排的家常做法视频教程

不能。速冻牛排，要解冻煎。否则，会导致外面已经熟，里面还有冰渣儿。

冷冻牛排缓缓解冻，肉细胞与细胞间那些汁液冰晶慢慢溶解，有时间让它逐渐渗入细胞中，肉就能恢复鲜肉时的状态。

速冻怎么煎

1、玉米面粉300g，豆面50g，白糖20g，小白菜150g，虾皮100g，白面200g，酵母4g，温水适量，粉条150g，苏打4g，葱末40g，姜末30g，花生油适量，精盐适量，五香粉1/4小勺，鸡精1大勺。

2、玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，白糖20克，温水360克（水要适量的加，根据面粉是吸水性，用的是细的玉米粉，如果要是粗点的玉米面，那就的先把玉米面烫熟）。所有材料混合，然后揉成光滑的面团。

3、揉好的面团蒙上保鲜膜，或者盖上盖子，放到温暖处发酵2倍大小。

4、发酵好的面团，取适量的苏打(大约4克，对少许的水搅匀，撒放到发酵好的面团里面，然后用手揣面，揣好的面团在醒至10分钟左右）。

5、小白菜摘去老根，清洗干净。

6、锅中放入适量的凉水，水开后放入小白菜焯至变色，马上捞出。

7、过凉，攥去水分。

8、放到案板上切成厘米长的细末。（不要切的太碎，太碎就没有菜团子的味道了）

9、粉条提前浸泡1个小时，然后放到锅里面煮熟。

10、捞出后放到案板上，剁成细末。（不要剁的太细）

11、剁好的粉头，放入盆中备用。

12、葱末，姜末都准备好。

13、虾米100克。（这个随意放）

14、锅中放入适量的花生油，油温7成热后放入虾皮翻炒至变色。（炒过的虾皮就没有醒味了）

15、所有馅料放入盆中，调入，花生油，五香粉，少许精盐，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

16、取适量小面团，放入手掌中，按平。

17、放入适量的白菜馅，然后左手和右手合拢，合拢后，右手的手掌不停的转动菜团子，转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按，一个菜团子就包好了。

18、做好的菜团子放入蒸连内，（蒸连底部要抹油），开水下锅，大火烧开15分钟即可。

速冻猪排煎时猪排需要解冻吗

步骤/方式1

需要解冻

准备 牛排 食用油 调味汁

具体操作如下

牛排解冻至软

步骤/方式2

平底锅热锅后倒入10g黄油

步骤/方式3

黄油融化后加入解冻的牛排，每面煎大概四分钟。

步骤/方式4

把油煎完，或是牛排两面略焦即可出锅

步骤/方式5

可淋上适量黑胡椒汁或者番茄酱食用

煎速冻猪排的家常做法视频大全

1 冰冻牛排怎么煎

材料：牛排、橄榄油、胡椒粉、盐。

做法：

1.将冰冻牛排先进行解冻，再清洗干净血水。

2.在牛排上均匀的抹上盐和胡椒粉，腌制1-2小时，使其味道更好的渗透进牛排内。

3.开火，在锅中倒入适量的橄榄油，待油温比较高时，下入牛排，用筷子翻动牛排，大约煎3-5分钟左右即可。

注：煎的时间不宜过长，容易使牛排过老，对牛排的口感有所降低。

2 冰冻牛排怎么解冻

冷冻牛排在煎之前都需要先进行解冻，才能对牛排进行烹饪，冷冻牛排解冻的方法有以下几种：

1.冷空气解冻法；将冷冻牛排不拆开包装放入碗中，存放在冰箱的保鲜处进行解冻，解冻的时间比较长，一般需要10-12小时，但是对其肉质影响比较小。

2.流水解冻；将冷冻牛排拆开包装，用密封的保鲜袋装好，放入有清水的盆中浸泡，大约1-2小时，注意需及时更换清水。

3.热水解冻；在盆中放入热水，将冷冻牛排放入，解冻时间比较短，一般解冻的时间为30-50分钟，但是高温对其肉质的损害比较大。

注：根据自己的需求来选择合适的解冻方法。

3 冷冻牛排要煎多长时间

冷冻牛排需要煎多久取决于你需要几分熟。

从超市买回的冷冻牛排是比较适合家用的一种牛排，煎出来的牛排口感酥脆，味道鲜美，一般牛排有3、4、5、6、7等熟度，选择几分熟度决定了牛排煎的时间，以下有几种熟度下牛排煎的时间：

1.一般3分牛排带有血丝，有嚼劲，煎的时间大约1-2分钟。

2.五分牛排有些许的血丝，半熟的感觉，煎的时间大约2-3分钟。

3.7分牛排表面没有血丝，颜色比较暗沉，煎的时间大约3-4分钟。

4.全熟牛排的没有血丝，比较容易咀嚼，比较适合小孩子食用，一般煎的时间为5-7分钟。

注：根据自己的喜好选择合适的牛排熟度。

4 为什么冷冻牛排煎出来有点酸

冷冻牛排有排酸的工序，是通过技术手段把牛肉中不好的成分排出，牛排煎出来有点酸的原因可能有以下两点原因：

1.牛排的存放时间过长，肉质出现了变质的情况，煎的时候没有发现，一般出现这种情况是不建议食用的，直接扔掉。

2.牛排在解冻的过程中，出现了失温的现象，肉质已经发生了改变，而肉眼无法分辨，煎好尝起来味道有点酸。 5 冰冻牛排的其他做法

牛排汉堡

材料：牛排、汉堡片、青菜、芝士片、黄芥末、盐、黑胡椒。

做法：

1.将冷冻牛排先进行解冻，然后用盐和黑胡椒腌制1-2小时。

2.将腌制好的牛排放在汉堡片上面，铺上芝士片，涂上黄芥末、和青菜。

3.做成汉堡的形式，用锡纸包裹起来，放入微波炉中加热5-8分钟左右即可。

4.可适当的在汉堡片上撒上黑芝麻，使其口感更加酥脆。

煎速冻猪排的家常做法视频窍门

放在油锅煎熟即可。速冻鸡排不解冻也可以直接煎。煎的时候油一定要烧热，油温8分热就可以了，油不热的话容易粘锅，影响口感，煎的时候注意翻面，有助于让鸡排受热均匀，不易粘锅，但是煎的时候火候不要太大，容易煎糊，所以把握火候很重要。煎好之后可以撒上调料丰富口感。

煎冷冻猪排的做法

煎猪扒用里脊最好。因为里脊在猪肉中属于比较嫩的肉部位，没有太多的筋膜和肥肉，易于烹饪和消化吸收，同时口感也很好。有些人可能会认为猪肋排也可以做煎猪扒，但其实猪肋排的比例中还有较多的筋膜和骨头，烹饪时间也需要更长，不如里脊方便。此外，选择的猪肉还要注意新鲜度和质量，以确保食品安全。

速冻食品怎么煎

速冻饺子可以通过以下步骤进行煎制：

无需解冻，直接放入锅中，加入食用油。

开中小火加热，翻煎饺子，煎至底部金黄色。

倒入适量清水，大火烧开，盖锅盖中小火焖煮，直至水基本收干。

调一个面糊，加入玉米淀粉和适量清水，搅匀备用。

煮至锅里的水煮至快干时，倒入面糊，再次盖锅盖焖煮。

小火再煎1分钟即可出锅。

速冻猪排的做法大全

烤牛排（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

冷冻的牛排一定要在化冻后用厨房纸吸干水份，新鲜的好牛排一般是没有多余的水分。

步骤 2

200度预热空气炸锅5分钟。根据自家口味在牛排上撒适量盐和黑胡椒碎，现磨的比较有味道，然后用手指拍打牛排一面大概半分钟，让味道更好地与牛排融合，最后刷上薄薄一层融化的黄油。

步骤 3

烤蓝拉出来，快速垫上烧烤纸，放入牛排。

步骤 4

根据牛排厚度和自己喜欢的熟度调整时间。这个是200度两面各3分钟，差不多算5分熟。

步骤 5

这个是200度两面各4分钟，差不多算7分熟。

步骤 6

水开加一勺盐和橄榄油把意大利煮软，煮完意大利面的水里烫一些蔬菜，西兰花、胡萝卜、土豆、芦笋、灯笼椒都行，八分熟厚倒入空气炸锅的烤篮里，与烤牛排留下的汁拌一下，空气炸锅两分钟，神马都没有浪费。

速冻猪排煎多久

根据食品安全的原则，牛扒解冻后不应该放置太久再进行食用烹饪。一般来说，解冻后的牛扒应该尽快进行烹饪，最好在30分钟内完成。这是因为如果你的解冻时间太长，牛肉的外表会被自然氧化，表面颜色会发生改变，肉质变得较为松散，口感会变差，而且在这个过程中还会损失营养成分。因此，在解冻的牛扒烹饪前，我们应该先将其表面用吸水纸或者厨房纸巾清洁干净，把表面的水分吸去，然后可以用盐和黑胡椒对牛扒进行调味，用平底锅适度预热，放油，然后牛扒两面煎至金黄即可。当然，对于大块的牛扒或者冰冻时间较长的牛扒，最好是提前一天把它放在冰箱解冻，这样既保证了食品的安全，又不会损失太多的口感和营养。