三层肉家常做法(三层肉的做法)

三层肉的做法

原料

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五花肉 (2斤)

葱花 适量

冰糖 6颗

蚝油 一勺

酱油 一勺

葱段 适量

香叶 2张

八角 2颗

桂皮 一小段

干辣椒 3个

食盐 少许

料酒 2勺

1/五花肉清洗干净之后，切成大小一致的小肉块。

2/锅中加入适量的水，倒入两勺料酒，煮开之后倒入五花肉煮出浮沫，然后再清洗一遍备用。

3/另外起锅烧油，加入几颗冰糖炒出糖色之后，倒入焯水的五花肉，均匀炒至上色。

4/接着往锅中加入姜片、八角、葱段、桂皮、干辣椒、香叶一起爆香。

5/锅中的五花肉微微炒至冒油之后，倒入小半勺的温水，加入少许的食盐，盖上盖子炖煮半个小时，煮至锅中的汁水快要变干之后，撒上少许的葱花，接口出锅。

6.美味又好吃的八角五花肉的简单做法完成开吃了。

芋头三层肉的做法

做两碗扣肉要2个芋头。芋头扣肉的热量(以100克可食部分计)是361大卡(1510千焦)，单位热量较高。每100克芋头扣肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。芋头扣肉是用芋头和五花肉为主料制作的，肥肉层三层左右是最好吃的。

青椒炒三层肉的做法

三层肉 400g 、 豆干 400g 、 青椒 2个 、 红椒 1个 、 姜 一小点 、 盐 1小勺 、 生抽 1勺

1 三层肉切片(先放入锅中用清水煮一下，一是去血丝二是比较好切片)，青椒红椒切片(大小看自己，我自己喜欢大点三层肉切片(先放入锅中用清水煮一下，一是去血丝二是比较好切片)，青椒红椒切片，豆干切条。

2 锅中倒入油，四分热时把三层肉放入，翻炒至金黄色。

放入生姜，青椒，红椒，翻炒大约一分钟，起锅备用。

放入豆干，翻炒两分钟后(大火爆炒)，放入之前炒好的三层肉，翻炒一分钟后放入调味料盐和生抽，炒均匀即可起锅。

猪肉三层肉的做法

三层猪肉怎么做？

简单好吃，那你首先把这三层猪肉放在冷水锅里头，放姜片，放葱段，适当的放点料酒，再放一粒大料，或者是两粒大料，大料大料煮八分熟左右出来嗯，洗干净用刀切成薄片，越薄越好，把它马寨盘子里头上面放点儿葱花，放点儿花椒面，再点一些生抽或者海鲜酱油，把它放在笼屉上，重新的再蒸个十多分钟，不到20分钟，拿出来就是非常好吃的一道蒸白肉，很好吃，还很简单

三层肉的做法大全家常

1、准备材料：三层肉和辣椒。辣椒的辣能够提升三层肉的口感，让三层肉吃起来肥而不腻。

2、做法：把三层肉洗干净，切块（不用切太小），装在盘子中。加上适量的盐、生粉、酱油腌制15分钟（也可以加一点点糖，做出来口感更佳）。把辣椒洗干净，切好，放在砧板待用。

3、在锅里倒上少量的油（三层肉中有肥肉，会出油），油热后，把腌制好的三层肉倒入锅中大火翻炒。三层肉翻炒出香味后，把辣椒倒入锅中继续大火翻炒。

4、加入一点点水（约两汤匙），大火翻炒，直至汤汁被肉吸收即可关火。（或者不加水，直接翻炒到熟透为止，不加水的就是比较上火，不过比较香）。把炒好的三层肉装入盘中即可。

白菜炒三层肉的做法

卤料，就是为一种以花椒、八角、陈皮、桂皮、等多种香料经长时间熬成的汤汁，这汤汁不仅用来卤制各种肉类、鸡蛋、豆干，还可以反复使用，而且煮得越久就越美味。我就爱用这些汤汁卤猪肝，鸡肝猪耳朵五花肉等等。用这汤汁卤出来的五花肉肥而不腻，入口软烂鲜香，而且香气四溢，诱人口水直流。今天去市场看到有新鲜的五花肉而且肥瘦相宜的很好，老板也热情的给我打招呼，说我好久没来了，于是买了一些五花肉，想着天冷了多吃些猪肉吧，卤好的五花肉可以炒着吃，还可以炖菜吃，特别是加些白菜和粉条什么的一起炖，再用电热锅加热，那真是冬天餐桌上的美味啊！五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。 五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。

三层肉的做法大全视频

将一个视频分为三层，一般需要使用视频编辑软件，比如Adobe Premiere、Final Cut Pro等等。下面是一些基本步骤：

1.导入视频素材：将视频素材导入到视频编辑软件中。

2.创建三个视频轨道：将视频拖动到三个不同的轨道上，这样就形成了三个层次。

3.调整层次：将三个视频轨道上的视频按照需要的顺序排列，一般是将需要放在最下面的视频放在第一轨，需要放在最上面的视频放在第三轨。

4.调整透明度：根据需要，调整中间的视频轨道的透明度，这样底下的视频就可以显示出来。

5.调整位置和时长：根据需要，调整每个视频的位置和时长，以达到需要的效果。

6.导出：编辑完成后，将视频导出为一个新的视频文件。

需要注意的是，这个过程需要一定的视频编辑基础和技巧，建议在使用前先学习一些基本的视频编辑知识。

笋干炒三层肉的做法

食材清单

春笋（高笋） 700g、 猪里脊肉 500g 、 酱油 适量 、 豆粉 适量 、 盐 适量 、 菜油 适量 、 子姜 250g 、 青椒 2个 、 红椒 半个 、 鸡精 适量。

烹饪步骤

步骤1/5

猪肉切丝，放点盐、豆粉、菜油、酱油，加点水用手抓，弄好后放在旁边备用。

步骤2/5

高笋切丝，备用。

步骤3/5

青椒和红椒切丝，备用。

步骤4/5

锅里倒入油，油不要烧辣了，大概倒入油有点冒烟了倒入肉丝，待肉变白后盛起，备用。

最后一步

肉盛起后，锅里还会剩点油，如果不够可以加点，倒入高笋、子姜、青椒和红椒，加点盐，大概炒5分钟倒入肉，放点鸡精，把菜和肉炒散后就可以起锅了。

油炸三层肉的做法

1.将新鲜的三层肉先用清水洗净，然后将它改刀切成块，大小均匀放在一旁备用。

2.锅中准备适量的水，然后加入葱姜，将切好的三层肉块放入到水中加些料酒开大火煮。焯水是为了去除肉当中的血腥味以及血沫。

3.在锅中倒入适量的油，然后将三层肉块倒入锅中开始煸炒，两面金黄的时候，4.准备八角20克，香葱30克、桂皮10克蒜肉40克，适量的开水倒入锅中，同时加入酱油，先开大火煮开水，然后开小火慢炖二十分钟收汁装盘。

洋葱炒三层肉的做法

做法如下:

米饭：大约100克大米/人、植物油5克

主料：猪小腱子肉或后臀大腱子肉500克

配料：大葱或小香葱15克、姜10克、蒜15克、香菜或小香葱15克、八角2个、桂皮1块、香叶3-5片

调料：植物油30克、酱油30克、老抽酱油5克、料酒15+15克、热清汤或热水足量、蚝油10克、盐5克、冰糖或白糖5克、味精或鸡粉2克（可选）、胡椒粉微量约0.3克

制作过程

1、选用猪小腱子肉或后臀大腱子肉500克，清洗干净外表，切成2厘米大小的滚刀块，再次淘洗干净，沥干水分。

2、把清洗干净的猪肉块放入一较大盆内，倒入足量清水，浸泡1-2小时，彻底浸除肉块内部残存的血水，达到彻底去腥的效果。

3、按照大约100克大米/人的标准，准备适量大米，淘洗干净后，浸泡30分钟，沥净水分。放入一大小合适的不锈钢盆内，调入植物油5克，翻拌均匀，倒入没过大米约2厘米的清水。凉水上锅，大火足气后计时，蒸制20分钟。蒸米饭时，调入少量植物油，可使蒸出来的米饭粒粒分明，色泽也洁白如玉，口感更加香糯。

4、准备大葱段或小香葱结15克、姜片10克、大蒜末15克、香菜小段或小香葱碎15克、八角2个、桂皮1块、香叶3-5片。

5、锅内倒入适量清水，把浸泡好的猪肉块控干水分，凉水下入锅内，调入料酒15克。大火烧沸，期间不断打去生成的浮沫。沸腾后调中火，再焯水5分钟，捞出控干水分。

6、另起一锅，锅内倒入植物油30克，油温四成热，约120度，下入八角2个、桂皮1块、香叶3-5片，小火炒出香味。下入大葱段或小香葱结15克、姜片10克、大蒜末15克，再次小火炒香。调入酱油30克、老抽酱油5克，炒出酱香味道后，下入焯水的肉块，烹入料酒15克，浓香四溢，把肉块煸炒上色。

7、把煸炒好的肉块连同酱汁一起倒入高压锅内，倒入没过肉块约10厘米的热清汤或热水，调入蚝油10克、盐5克、冰糖或白糖5克、味精或鸡粉2克（可选）、胡椒粉微量约0.3克。盖好高压锅盖，大火足气后调成中火，开始计时，炖制10分钟，停火。不用放出高压锅内的蒸汽，室温自然搁置减压后，再打开高压锅。一开盖，酱香浓郁的酱肉便映入眼帘，洋溢满整间屋子，沁人心脾，看着都有食欲。

8、把蒸好的米饭取出，盛一碗馥郁浓香的米饭，再配上酱香浓郁的酱肉，更不要忘了浇淋适量酱汁。表面再撒上香菜小段或小香葱碎。