咸鲳鱼做法大全家常做法(咸鲳鱼做法大全家常做法窍门)

咸鲳鱼做法大全家常做法窍门

如果是腌制的咸鲳鱼，洗干净后，放到干净的水中先浸泡3个小时，（防止炸出的鲳鱼味道太咸）

2.鲳鱼洗干净后沥干水分，打入盆中一个鸡蛋，伴入若干面粉，搅拌均匀，使面糊能充分的粘裹在鲳鱼身上。（如果是新鲜的鲳鱼，还要加盐腌制一会再裹面炸。）

3.起油锅，油热至6成时下锅炸鱼。

4.炸至金黄色时反面再炸，两面都炸至金黄色时即可捞出。

咸鲳鱼的做法大全家常

1、原材料：腌的咸鲳鱼（或者是新鲜的小鲳鱼均可）、面粉、鸡蛋。

2、如果是腌的咸鲳鱼，洗干净后，放到干净的水中先浸泡3个小时，（防止炸出的鲳鱼味道太咸）

3、鲳鱼洗干净后沥干水分，打入盆中一个鸡蛋，伴入若干面粉，搅拌均匀，使面糊能充分的粘裹在鲳鱼身上。（如果是新鲜的鲳鱼，还要加盐腌制一会再裹面炸。）

4、起油锅，油热至6成时下锅炸鱼。

5、炸至金黄色时反面再炸，两面都炸至金黄色时即可捞出。

鲳鱼咸鱼怎么做好吃

做法：1、咸鱼切段、萝卜切成条状

2、炒锅里加油炒香萝卜加一点酱油炒制六成熟时盛到一个深碗里备用 3、把咸鱼段摆到萝卜条上，撒上辣椒丝放蒸锅里蒸二十分钟即可

咸鲳鱼干怎么腌制

食材：

鲳鱼、五香干丝、生姜、老咸肉

4、先把生姜切片，再把咸肉放入锅中锅开后再煮十分钟，再把鲳鱼去除内脏和鱼鳃，再把鲳鱼片成片，这样腌制时更容易入味

5、现在把切好片的鲳鱼腌制下，先放入少许食盐，再放入少许料酒，用手揉抓均匀，腌制半小时备用

6、咸肉煮的时间到了，然后捞出，冷却后切片，不要切的太厚，切大概一厘米左右就可以了，太厚吃的太油腻

7、然后把腌制好的鲳鱼摆在百叶丝上，按照原来鱼的形状摆好，再在腌制好的鲳鱼上摆上咸肉片，再在咸肉上摆上姜片去腥，蒸锅烧开后大火蒸十分钟，时间到时去除上面的姜片，撒上葱花，即可出锅

咸鲳鱼做法大全家常做法窍门图片

材料：鲳鱼干 葱 姜 蒜 色拉油

调料：番茄酱2大勺 冰糖数颗 米醋3大勺 料酒2勺 老抽1勺 水淀粉少许 味精

做法：

1、准备调料。

2.鲳鱼提前洗净后在阴凉处风干。

3.锅中倒油 放入鲳鱼干中火煎。

4.煎至两面金黄。

5.盛出到盘中备用。

6.锅中的底油 加入葱 姜 蒜小火炒香。

淡水白鲳500g榨菜50g鲜香菇2个小米椒4个配料葱适量干辣椒2个胡椒粉1·5g料酒15ml酱油15ml糖2g蒸鱼豉油15ml鸡精1·5g香油适量姜适量

1淡水白鲳去鳞和内脏洗净，在鱼身上划上几刀。

2取一个容器放入鱼和盐，糖，料酒，胡椒粉，酱油，葱姜，把鱼身用调味料抹均匀腌制30分钟，中间要翻面。

3鲜香菇洗净切丝，榨菜切丝，泡椒，干辣椒，葱姜全部切丝。

4炒锅倒油烧热爆香干辣椒。

5加入葱姜炒香。

6倒入泡椒丝和榨菜炒香。

7在加入香菇翻炒均匀。

8加入蒸鱼豉油，糖，料酒，翻炒均匀关火。

9取一个深一点的盘子放入鲳鱼，把炒过的调味料浇在上面。

10入蒸锅大火蒸制25分钟，在淋入少许蒸鱼豉油和香油即好。

1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；

香煎鲳鱼

2. 番茄、洋葱洗净切丁；3. 芹菜去叶洗净切末；

4. 红辣椒洗净去籽切斜片；

5. 姜切丝、葱切末待用；

6. 鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；

7. 将鱼在20克热油中煎至金黄色即可

咸鲳鱼做法大全家常做法窍门视频

原料：鲳鱼干、榄角、姜、蒜末、小米辣、油、酱油、米酒。

做法步骤：

第1步、准备:自晒鲳鱼干，榄角，姜，蒜，小米辣。

第2步、鲳鱼干改刀切好(用热水泡洗干净)，姜，蒜切未，小米辣斜刀切。

第3步、将鲳鱼干摆于盘中，榄角，姜蒜末，小米辣摆于表面，洒少许米酒去腥增香。

第4步、放入蒸锅冷水起大火蒸20分钟。

第5步、时间到，蒸好打开盖子取出来。

第6步、淋上热油，淋点酱油(自晒的不会很咸需放点酱油调味增香)。

咸鲳鱼干怎么做好吃又简单

1、切剖：将新鲜的金鲳鱼把腮和内脏去掉。这里强调的是新鲜的鱼，一定要保持鱼专的鲜度。然后半切块，要属保持鱼的原形，所以不用切断。将切好的鱼洗净即可。

2、腌制：把洗净的金鲳平铺在盆里，一层鱼，再撤上一层天然海盐（粗盐，没有粗盐的可以用家里的细盐），然后再一层鱼，一层盐，重复这样交替放好。放好后，等一个半小时，这时候鱼已入味，捞起鱼即可。

3、洗净：把沾有很多盐的鱼放到装满水的盆里同时对着水喉冲洗，就这样边冲水边洗5-6遍，这样既干净，又冲淡了鱼的咸味。

4、场地：首先要选择好晒场，最好是在周围无医院的环境里，四周全部是玻璃窗，以增加日晒。屋顶是有机塑料的塑料棚，是无毒害的；且屋内要安有强力抽风机，以及紫外线灭菌灯。其目的就是保证产品的安全卫士。

5、凉晒；把洗净的鱼用鱼钩或绳子挂起来，放在太阳底下晒足3-4天，便成鱼干。鱼晒干后放冰箱冷冻即可。

咸水鲳鱼做法

路亚钓法是一种利用人造鱼饵在水中模拟自然鱼饵的钓鱼技巧。它适用于各种淡水和咸水鱼类，如下：

鲈鱼：鲈鱼是路亚钓法中最受欢迎的目标鱼之一，因为它们对各种路亚饵非常敏感，并且在水中活跃。

鲤鱼：路亚钓法同样适用于钓鲤鱼，尤其是在清澈的水中，使用浅水路亚技巧更加有效。

鳟鱼：鳟鱼对模拟小鱼的路亚饵非常敏感，是一个非常受欢迎的路亚钓鱼目标。

银鲑：银鲑是钓鱼者们在淡水和咸水中常见的游钓目标之一，它们对路亚饵的反应也很敏感。

黑鲈：黑鲈也是路亚钓法中非常受欢迎的目标之一，它们通常在浅水中活动，所以适合使用浅水路亚技巧进行钓捕。

青鱼：青鱼是一种深受钓鱼者喜爱的淡水鱼类，它们通常喜欢在水底寻找食物，所以路亚钓法中的底部拖曳技巧非常适用。

罗非鱼：罗非鱼对各种人造饵非常敏感，是路亚钓法中的另一个受欢迎的目标鱼类。

总之，路亚钓法适用于许多不同种类的鱼类，但不同的鱼类有不同的喜好和偏好，需要钓鱼者根据当地的水域和天气条件以及鱼类的习性和行为习惯来选择合适的路亚饵和技巧。