玉米排骨冬瓜汤的家常做法大全家常做法大全(排骨玉米冬瓜汤怎么炖好喝又营养)

排骨玉米冬瓜汤怎么炖好喝又营养

食材用料

排骨两条肋

玉米一根

冬瓜根据喜好

松茸五个

姜五片

枸杞一小把

盐一小勺

小葱一颗

1

排骨放水冲洗，清洗干净，可以稍泡泡血水。把骨头的小渣渣清理冲洗掉。

2

将清洗净的排骨加凉水，上火煮至起沫。

3

去掉浮沫，将排骨捞出。

4

玉米切段，排骨，松茸，枸杞，姜片，一起放入砂锅，开始炖煮，水开后加几滴醋和料酒，小火炖三十分钟。

5

加入切块的冬瓜，加盐，继续小火炖二十分钟，冬瓜熟了即可出锅。

6

小葱切段，放入碗底。

7

盛出开始吃饭

排骨玉米冬瓜汤的做法大全家常窍门

可以

1、将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。

2、把氽好的骨头放进锅里加足水，因为中途不可以再加水，再放一把莲子米和几片姜炖上25分钟，这个时候白白的汤就炖出来了，最后放入玉米和冬瓜不用加锅盖小火再炖上20分钟，排骨也炖好了，莲子米也软烂溶在汤里了，加一点点盐和胡椒粉，调料不要加多了，要保证汤的鲜美盐要少放，一股清香而不油腻的排骨汤就炖了！

排骨炖玉米冬瓜怎么做好吃

将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片

步骤2

续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用

步骤3

续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用

步骤4

续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋

步骤5

适当加少许盐

步骤6

适当加少许油

步骤7

关火，把离火续煮锅内锅 移到外锅里，续煮半小时

步骤8

大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了

排骨玉米冬瓜汤怎么炖好喝又营养补血

山药芙蓉汤

食材：山药、胡萝卜、香菇、鸡蛋、青菜

山药削皮后，用刀背拍扁，再剁成山药泥

胡萝卜和香菇切成小碎丁、青菜叶子也切碎

热锅下少许油，下胡萝卜和香菇丁炒一下

炒香后加水煮开，水开后倒入山药泥

再打入一个鸡蛋，划散，水再次沸腾后加盐和胡椒粉调味

最后撒上青菜叶子，烫熟即可出锅

排骨玉米冬瓜汤功效与作用

一、玉米排骨汤。选择排骨边来做汤，排骨里面的骨髓都被煮出来，可以炖煮更久的时间。这个部位有一定的油脂，久煮才不会老。将排骨先放到冷水中煮开，捞起来洗掉血水。再放入有生姜的清水中炖煮，等到排骨压烂的时候再放入玉米时间刚刚好。

二、排骨冬瓜汤。清凉去火的冬瓜汤最适合夏天饮用。在第一次焯水的时候去掉多余的嘌呤，煮开后一定要将上面的浮沫捞掉。排骨在瓦罐中炖煮，用三倍的水来煮汤。中间就不需要再放入白水了，加入冬瓜后煮软后汤水仍然清澈。

三、山药排骨汤。山药养胃利水，有湿气的人可以多吃一点。排骨要用中火慢慢炖，煮出来的味道才好，一直沸腾的排骨汤反而不健康。炖排骨盖上盖子，排骨到软烂的时候加入山药，这个时候开着锅盖煮熟就可以了。

四、海带排骨汤。海带具有海生生物的营养，具有鲜美的味道，煮出来的汤为黄绿色。排骨清洗后放入水中煮开，换一盆水接着煮能够去除部分油脂和嘌呤。放入海带放盐调味，煮出的汤水非常鲜美。

五、排骨莲藕汤。莲藕清凉养胃，在炖排骨的时候，将莲藕先焯水一遍，这样煮出来的汤水不会变色。莲藕和排骨一起煮营养美味，适合女性美容。

排骨汤滋养浓郁，高汤让人喝到停不下来。

排骨玉米冬瓜汤图片

今天妈妈买来了新鲜的排骨，说要给我做一个好吃的汤。只见妈妈把排骨先焯水，又把胡萝卜玉米冬瓜切成片，然后把排骨炖烂一点，接着放入胡萝卜和玉米，最后才放入冬瓜，一盘好吃的冬瓜汤就烧好了，我吃着妈妈烧的冬瓜排骨玉米汤，心里开心极了，不由的说谢谢妈妈，谢谢妈妈。

排骨玉米冬瓜汤怎么炖好喝又营养呢

把新鲜的排骨洗净后焯水，焯完水后捞出多清洗几次。

把冬瓜去皮后洗净切成片，玉米滤进糊絮，用刀切成小节，排骨凉水下锅，水开后打去浮沫，加入大料，香叶，葱段，生姜片，辣子角煮至七成熟时，加入盐，玉米，冬瓜片炖至菜熟透后，撒上葱花既可食用。

排骨玉米冬瓜汤怎么炖好喝又营养视频

冬瓜炖排骨比较好，一般情况下广东人比较的喜欢喝冬瓜汤，因为能够去除油腻，而玉米汤的话有一点偏甜，多数人不太喜欢。

准备新鲜的冬瓜一小碗再加上些许排骨，具体分量看你煲汤的多少而确定，香油食盐味精等调料可以加，但是尽量少一些，可能最后味道不是很浓，但是个人感觉这样清淡的冬瓜排骨汤才是最美味的，而且营养也不会被破坏。

排骨玉米冬瓜汤怎么做好吃又简单

排骨，莲藕、冬瓜可以一起煲汤的。

排骨

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

莲藕

1．清热凉血：

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2． 通便止泻、健脾开胃：

莲藕

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

排骨玉米冬瓜汤怎么炖最好喝

你好，以下是玉米冬瓜汤的做法：首先，备好所需食材：1个中号玉米、半个小冬瓜、适量生姜、适量盐和鸡精。然后，将玉米去皮、去须、洗净，切成小段备用。将冬瓜去皮、去籽、洗净，切成小块备用。将生姜切成片备用。接着，将适量清水倒入炖盅中，放入玉米、冬瓜和生姜，炖煮2-3个小时，直至玉米烂熟。最后，在汤中加入适量盐和鸡精，搅拌均匀即可食用。温馨提示：食用时可以根据个人口味添加适量调味料或配菜。