圆白菜炒饼的家常做法大全(圆白菜炒饼的家常做法大全视频)

圆白菜炒饼的家常做法大全视频

1.

圆白菜200g，饼丝100g，瘦猪肉50g，鸡蛋10g，蒜瓣10g切沫，10g大葱切丝。备用

2.

猪肉丝放入5g淀粉，15g料酒，3g盐，5g生抽和5g白胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟，10g鸡蛋打散。

3.

打散的鸡蛋放入5g盐和10g油

4.

锅中加入油，放入10g葱花和10g蒜末，炒出香味

加入50g瘦肉继续炒5分钟，猪肉炒熟，放入200g圆白菜翻炒；翻炒5分钟加入5g生抽，5g老抽，5g蚝油，

5.

圆白菜炒制过程中锅内会有菜汁，放入100g饼丝，盖上锅盖焖10分钟，开始翻炒饼丝，翻炒均匀，加入10g鸡蛋，出锅前加入5g盐，2g鸡粉和3g白胡椒即可。

6.

完成

圆白菜抄饼怎么做

1、先来准备半颗洋白菜，清洗干净切成细丝。

2、小半个胡萝卜洗干净，刮去外皮，也切成细丝。小半根就够了，喜欢吃的话也可以多放点。

3、剩的烙饼或发面饼切成条。我这个，是昨天剩的发面饼，烙饼、烧饼也是一样的，都可以这么做。

4、坐锅开火，炒锅烧热，倒入适量的油，放葱花蒜片煸炒出香味。

5、切好的洋白菜细丝放进锅里，煸炒出水汽，翻炒均匀。

6、再把切好的发面饼条放进去，煸炒。不要放水，因为洋白菜中会含有一些水分，足够了，不会糊锅。

7、加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺盐、翻炒均匀后，把胡萝卜细丝放进去，煸炒均匀。

8、出锅前再加入1小勺鸡粉，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

9、这样处理过的剩饼，非常好吃，饼条，软而不烂，口感筋道

圆白菜炒饼做法窍门

白菜炒饼是一道简单美味的家常菜品，以下是制作步骤：

所需食材：

1. 白菜200克

2. 面粉300克

3. 葱姜适量

4. 盐、五香粉适量

5. 水适量

制作步骤：

1. 首先将白菜洗净剁碎，将其搁在盘中，加入一些盐和五香粉搅拌均匀，腌制10分钟左右，使白菜出水。

2. 在白菜出水的同时，将面粉倒入碗中，加入少量盐和五香粉，用水逐渐加入并搅拌成面糊（糊的稠度要比饼糊略稀些）。

3. 热锅凉油，将葱姜爆香，倒入腌好的白菜翻炒至出汁，盛出备用。

4. 锅里留底油，倒入面糊，摊成薄饼煎至表面金黄，两面都煎好后盛在盘中。

5. 将炒好的白菜铺在饼上，卷成圆筒状，用刀切成小段即可上桌。

温馨提示：

1. 在制作白菜炒饼时，可以根据个人口味添加一些豆腐干、肉类等配菜，丰富菜品的口感。

2. 饼煎的时间不要太久，以免过于干硬。

3. 为了使面糊匀称的流动，可以将其中的面粉处理成十分细末状态。

圆白菜炒饼怎么做好吃

原料：肉末、圆白菜、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、蒜末、盐、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、肉末（用一点点就行，我是从冰箱里拿出来解冻），蒜末备好。

第2步、圆白菜洗净切成细丝。

第3步、洋葱丝，胡萝卜丝。

第4步、大饼适量切成细丝。

第5步、鸡蛋打散。

第6步、炒碎盛出备用。

第7步、锅内放油烧热，放入肉末煸炒。

第8步、炒至完全变色。

第9步、把肉末扒拉到一边儿，放入洋葱丝胡萝卜丝翻炒均匀。

第10步、炒出香味儿。

第11步、放入适量生抽调味。

第12步、翻炒均匀。

第13步、倒入圆白菜丝。

第14步、翻炒均匀至软。

第15步、倒入饼丝继续翻炒几下。

第16步、放入炒好的鸡蛋。

第17步、加少许盐调味。

第18步、倒入少许蚝油提鲜，翻炒均匀，淋入少许清水。

第19步、出锅前放入少许蒜末即可关火。

第20步、装盘上桌啦！

圆白菜炒烙饼怎么做好吃

要让炒饼子又酥又脆，可以尝试以下几个方法：

切细饼丝：将饼切成细丝，这样可以让饼丝更容易煸炒出水分，从而达到酥脆的效果。

先煸炒饼丝：在炒饼子之前，先将饼丝放入锅中煸炒一下，这样可以让饼丝里的水分挥发掉，从而达到酥脆的效果。

加入适量的油：在炒饼子的时候，可以适量加入油，这样可以让饼丝更容易煸炒出水分，并且可以让饼丝更加酥脆。

火候掌握好：在炒饼子的时候，火候也非常重要。火太大容易糊焦，火太小则容易炒不出酥脆口感。建议使用中火煸炒，掌握好火候，让饼丝均匀受热，从而达到酥脆的效果。

加入适量的调料：在炒饼子的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉、五香粉等，这样可以让饼丝更加美味。

需要注意的是，以上方法仅供参考，具体的炒饼子方法还需要根据个人口味和经验进行调整。

圆白菜炒饼的家常做法大全视频播放

       想达到圆白菜炒饼时不出汤，首先要做到圆白菜不出汤，因为饼是不会出汤的呀。怎么办呢？

要先炒圆白菜。起锅，锅热倒入切好的圆白菜，切白菜片，切成白菜丝都可以。大火翻炒，这时圆白菜受热后白菜里的水分就出来了。白菜水见少了盛入盘中放一边备用。

锅内加食用油，下姜丝葱花蒜片爆锅，下入刚炒过的圆白菜翻炒，下入备好的饼丝（饼丝得是加热过热乎的，凉饼丝直接炒不容易热透，不好吃），加入酱油、调味料、盐等，加点胡萝卜丝、香菜出锅。

圆白菜炒饼窍门

食材：饼丝200克，圆白菜半棵、胡萝卜一个、鸡蛋两个、葱花少许、蒜末少许。

做法步骤：

1、把圆白菜清洗干净切成细丝，胡萝卜洗净去皮切细丝，鸡蛋两个打入碗中加入少许盐打散备用。

2、锅里坐油，油热后下入葱花、蒜末爆香，然后下入圆白菜丝和胡萝卜丝大火翻炒。

3、翻炒几下后加入少许老抽、生抽、适量盐调味，翻炒均匀。

4、然后加入少许清水，转为中火，把饼丝均匀地铺在圆白菜上面，盖上锅盖焖1分钟。

5、打开锅盖看一下，饼丝已经焖软了，锅底的水分也基本已经烧干，这个时候沿锅边淋入少许陈醋再翻炒几下，把饼丝和配菜炒匀转入碗中。

6、锅里再坐油，油热下入蛋液，蛋液凝固后转动炒锅，煎至一面金黄后翻面，两面金黄即可出锅。

7、把煎好的鸡蛋盖在炒饼丝上面，一道完美的圆白菜炒饼丝就做好了。

圆白菜炒饼怎么炒好吃家常

材料主料：大饼半张。

辅料：圆白菜适量、肉丝适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、糖适量。

做法：

1、饼切丝。

2、肉切丝。

3、圆白菜切丝。

4、葱姜蒜切末。

5、烧热锅中放的油，加入肉丝，葱姜蒜末。

6、加入料酒，生抽，蚝油。

7、加入圆白菜，翻炒一分钟后，放入饼丝炒两分钟。

8、加入蚝油，香油翻炒均匀，盛出即可。

圆白菜炒饼丝的家常做法窍门

以下是小圆菜炒饼丝的做法：

所需材料：

1. 小圆菜200克

2. 鸡蛋2个

3. 面粉适量

4. 盐、味精、鸡精、生抽、葱花、姜末、蒜末等调味料适量

5. 油适量

步骤：

1. 小圆菜洗净，去掉老叶，切成细丝备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和面粉，搅拌均匀成为蛋糊。

3. 将小圆菜丝加入蛋糊中，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，将蛋糊倒入锅中，煎至两面金黄。

5. 煎好的炒饼丝取出，切成细条状。

6. 锅中留底油，放入葱花、姜末和蒜末爆香。

7. 加入煎好的炒饼丝，翻炒均匀。

8. 加入适量盐、味精、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀即可。

小圆菜炒饼丝做法简单，口感鲜美，适合搭配米饭或者当做早餐食用。

圆白菜炒饼的家常做法大全视频教程

主料:

饼丝适量

辅料:

圆白菜半个葱蒜适量生抽2勺蚝油适量盐少许鸡精少许

烹饪步骤 

1· 准备一颗圆白菜切成丝，小葱切碎，蒜切成沫

2· 勺中放少许油烧热放入葱花，白菜丝炒炒然后放入生抽，蚝油，盐，鸡精翻炒均匀

3· 白菜上面铺上饼丝，小火焖三分钟，出锅前撒上蒜末，翻拌均匀出锅即可

4· 炒饼完成了，可以开吃了