杂骨海带汤的做法大全家常(海带骨汤的做法大全集窍门)

海带骨汤的做法大全集窍门

关于这个问题，这种搭配并不是很常见，但如果想要尝试的话可以考虑以下做法：

材料：

- 剩下的大骨头汤

- 海带干

- 洋葱

- 蒜末

- 姜片

- 盐

- 胡椒粉

- 橄榄油

做法：

1. 将海带干用清水泡软备用。

2. 切洋葱成小块，姜片切成薄片。

3. 热锅凉油，将洋葱、蒜末和姜片炒香。

4. 加入泡软的海带干，继续翻炒。

5. 倒入大骨头汤，加盐和胡椒粉调味。

6. 煮开后转小火炖煮30分钟至海带变软。

7. 最后加入少量橄榄油增加口感。

这样做出来的海带汤会有一定的鲜甜味道，而大骨头汤则会增加汤的浓郁度和营养价值。建议在烹调过程中多次品尝并适量添加调味料，以符合个人口味。

海带骨汤的做法大全集窍门视频

海带黄豆骨头汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面是它的正宗做法：

所需食材：

- 猪骨 1kg

- 黄豆 150g

- 海带 100g

- 姜片 10g

- 葱段 1根

- 盐 适量

步骤：

1. 猪骨放入冷水中煮沸，捞出清洗干净备用。

2. 黄豆浸泡两小时，洗净沥干。

3. 海带用清水泡软，切成小段备用。

4. 煮开适量清水，下入猪骨焯水后捞出沥干备用。

5. 锅中倒入适量油，下入姜片、葱段爆香。

6. 将焯过水的猪骨倒入锅中，加入适量清水煮沸。

7. 放入黄豆和海带，大火煮5分钟。

8. 调小火慢慢炖煮2-3个小时，期间不断撇去浮沫。

9. 加入适量盐调味，关火即可享用。

注意事项：

1. 黄豆和海带都需要提前进行浸泡处理，黄豆可以提高汤汁的鲜味，而海带则可以使汤品更加营养丰富。

2. 炖制的过程中需要不断撇去浮沫，这样可以让汤汁更加清洁鲜美。

3. 炖制时间可以根据个人口感进行调整，但建议至少炖制两个小时以上，这样可以让猪骨中的骨髓充分释放，汤汁更加浓郁。

海带骨头汤的做法大全

用料

海带扣 十个左右

排骨 500克

八角 两只

生抽 三勺

冰糖 8颗

葱姜蒜 随意且适量

熟芝麻 一小捏

干辣椒 五颗

老抽 两勺

海带炖排骨的做法步骤

步骤 1

提前要把海带扣泡好，因为海带扣本身特别咸，泡两三个小时左右，然后洗净备用。锅烧开水，下排骨焯水，撇浮沫，后煮两分钟，捞出洗净空干。（煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用）

步骤 2

起锅烧油，七成热下葱姜蒜八角，炒出香味后下干辣椒，干辣椒微微变色后下排骨，翻炒三分钟，之后下海带扣，继续翻炒，加生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精，继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。

步骤 3

加入没过排骨的热水（水可以偏多，但不能偏少，至少要炖半小时排骨才能微微软）开炖，大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟，尝尝咸淡，因为海带扣是咸的，我没再继续放盐，这时候尝尝，淡的可以加点盐。这时候，排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦！

海带骨头汤怎样煲

材料

猪大骨400克，海带150克，葱段、姜 海带大骨汤片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.大骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入1000克清水，放入大骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带骨汤的做法大全家常

制作食材：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤：1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

操作贴士：1、排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。

2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了

海带骨头汤怎么炖好吃

海带和猪骨搭配可以制作出美味营养的煲汤。以下是一些推荐的搭配：

1. 海带猪骨排骨汤：将猪骨和海带与排骨一起搭配，熬制成浓郁的排骨汤。这样可以增加汤的鲜美度，同时保留了排骨本身的香味和营养。

2. 海带猪骨豆腐汤：将豆腐切块后与海带和猪骨一起放入煲汤中，再加入适量的调味料如盐、胡椒粉等。这样做出来的豆腐汤既清爽又营养丰富。

3. 海带猪骨玉米汤：将玉米剥好切块后与海带和猪骨一起放入煲汤中，再加入适量水和调味料。这种搭配能够使得汤更加甜美，增加口感。

4. 海带白萝卜猪骨汤：将白萝卜切块后与海带和猪骨放在一起炖煮，再加入适量水和调味料。这样做出来的汤清热解暑，还有助于消化。

这些搭配可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他喜欢的食材，如红枣、姜片、香菇等，以增加风味和营养价值。享受美味的海带猪骨煲汤时，可以根据自己的喜好搭配米饭或面条作为主食。

海带骨头汤做法

跟冬瓜炖最好喝。海带是我们经常吃的菜肴，一般用它来炖汤很有营养。在用海带炖汤的时候配上冬瓜和骨头最合适，因为冬瓜有清热沥水功效，三者一起熬汤不仅味道鲜美而且营养价值很高。

海带骨汤怎么煮好吃

海带骨头汤做法，步骤如下：

1.海带用洗米水泡发之后切片

2.筒子骨先用清水漂去血水

3.然后放入凉水后开火，进行焯水

4.待水开之后，去除浮沫和血水

5.同样的方法处理排骨

6.在煲内加入清水和生姜

7.加入筒子骨开始煨汤

8.待汤变乳白色

9.加入已经焯过水的排骨

10.煨两个小时后，看到筒子骨已经熟透，开始加入海带，同时加入盐

11.等海带煨熟后盛盘，同时加入葱花，胡椒和味精上桌

海带骨汤的做法大全集窍门图片

1、先把排骨放在碗里面，在里面加上清水，然后把它清洗干净，放在一边备用

2、在锅里放上水，然后把排骨放在里面，等到煮开之后，就可以捞出来，用冷水清洗干3、锅里再次烧水，把海带放在锅里，烧开之后再煮上三分钟，就可以捞出用清水清洗干净.

4、取一个砂锅，加上纯净水，把它烧开之后，然后再放上生姜片和排骨，盖上盖子大火给它炖上十分钟

5、等到十分钟之后，然后就可以打开锅盖，放上我们准备好的海带结，然后再给它炖上二十分钟左右。

6、等到二十分钟之后加上食盐，放上葱花，再加上少许的胡椒粉，给它增加一点香味，就可以捞出装在汤碗中。

海带汤骨头的做法

材料：精排半斤，海带三两，冬瓜一小片，虾米一撮，花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片，料酒、白醋适量，盐一勺。

排骨清洗干净，用开水冒两分钟。这么做是为了去除血水

捞出排骨。锅洗净，重新加凉水。放入排骨和海带。

倒入少量料酒，再滴入几滴白醋。滴入白醋会使排骨的肉质更细腻哦。

加大料。我用煮肉用的调料盒，不锈钢的，用起来很方便。把花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片（还有两种我不认识）放在里面，扣上，放入锅中，就不用担心吃肉肉时到处都是调料渣了。

开中火。调料盒放入锅中。

中火煮半小时后放入冬瓜。冬瓜不宜放入过早，不然等汤出锅时就已经找不见冬瓜的踪影了

转小火，炖四十分钟后。把虾米淘洗干净。瞧，里面还有一只小小的螃蟹呢！

虾米洗净后，下锅。此时再放盐，盐的量一定要小，一勺就够了。提醒一下呵，盐不宜放太早，不然会使肉质变柴哦！

再小火炖半小时，就可以关火尝鲜了。