蔬菜瘦肉粥的家常做法(蔬菜瘦肉粥的功效与作用)

蔬菜瘦肉粥的功效与作用

蔬菜瘦肉粥做法很简单，可以给孩子选起两到三样蔬菜，比如说胡萝卜，生菜，秋葵，取鲜猪肉切成小块，和蔬菜放在一起搅碎，加入少量的耗油和植物油，放在蒸锅中直接蒸煮就可以。另外还可以将猪肉换成虾仁，鱼肉也是可以的，平常尽量做到孩子食物品种多样化，营养均衡话。

蔬菜瘦肉粥的做法窍门

材料

瘦肉，松花蛋，阴米，香油、葱、姜、食盐各适量

做法

1.将阴米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。松花蛋切成小块。

2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。

3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的松花蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟。

4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免松花蛋黏锅底。

5.最后，将剩下的一半松花蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

蔬菜瘦肉粥的正宗做法

步骤1/5

高压锅，把米洗净，一次性的纸杯，差不多一杯米就好，普通的量杯，一杯半，差不多2个人的量哦；水直接添上半锅即可，就是差不多到高压锅中间那个线那里。有的同学认为高压锅很可怕，其实一点不可怕，高压锅是厨房的好帮手，我最爱的是高压锅做的粥，每颗大米都开花，香气扑鼻；

步骤2/5

瘦肉，去菜市场，买三四块的肉丝即可，不用太多，肉丝用盐和料酒生抽腌制一下，料酒和生抽不要放太多，一点点即可，用一点点生粉抓一下。皮蛋切丁；小西芹切丁，叶子可以留下！小葱切葱花；

步骤3/5

煮粥，把高压锅连续煮开2次即可，其实就是普通煮粥，煮熟即可，大米开花；如果家中没有高压锅，电饭锅也可以，煮开后就把盖子打开，不停的搅动，这个比较费人力，但是煮的也很好吃；待粥煮好后，姜丝、皮蛋、肉丝，搅动，搅动，一直到出香味为止

步骤4/5

把炒锅烧热，倒入一点橄榄油，或者是色拉油，不要用菜籽油，因为味道太重，烧热后把芹菜倒入翻炒一下，放盐，多放一些，因为整锅粥都靠这点盐；

最后一步

把芹菜倒入粥里面，继续搅动，再煮7-8分钟左右；放入葱花，再继续煮五分钟，即可~关火~一锅粥就煮好了~早餐、晚餐都可以哦~

蔬菜瘦肉粥的好处

香菇青菜瘦肉粥是一大米瘦肉，香菇青菜味食材做的一道美食周很清淡很鲜的，一碗粥香菇是宝宝的最爱，无论炒还是炖，都是先抓着就吃吃了，担心上火，今天放在粥里，加了青菜和瘦肉，营养又美味非常适合老人和孩子吃提高免疫力，我们经常在家可以做的

蔬菜瘦肉粥的做法家庭

1、将要用的青菜用水洗净。

2、然后，把洗净的青菜切成小段，再取适量的青菜切成小段。

3、先将肉洗净，再剁成肉沫，这样就可以放在一边了。

4、接下来，将半勺大米过一遍水，冲洗一下。

5、把大米的水倒掉，加入切好的肉沫。

6、加入适量的水，这水尽量多些，这样粥才不会太稠。

7、开中火，盖上高压锅的盖子，打到冒气后，改小火再打三分钟左右。

8、打开锅盖，把切好的青菜倒入混煮，要加点开水、2g盐这时候要放入。

9、然后，加入5g酱油调色。

10、接下来就是调整稠度，记得要不断搅拌，加开水调下稀稠度。

11、等水煮沸后，加入1g味精搅拌均匀。

12、最后搅拌均匀，盛起来就完成了。

注意：肉沫一定要与大米充分混合后，青菜是打开锅后加入，开着煮的。

蔬菜瘦肉粥的功效与作用禁忌

做法

1、把大米洗干净加水，放高压锅里，煮熬成粥备用。

　　2、青菜洗干净，切碎，备用。青菜选自己喜欢的都可以。

　　3、把瘦肉洗干净，剁成肉末。

　　4、在肉末里放盐，生抽，鸡精，淀粉拌匀腌制一小时，这样肉末就很容易入味了。

　　5、粥煮好后，下入一点盐和鸡精，再把粥煮开锅，放肉末搅拌均匀，放青菜，等肉末和青菜变色后就可以关火了。然后继续再焖一会。

　　6、等凉一点就可以开吃了。

蔬菜瘦肉粥的功效与作用是什么

较低。较低，主要是因为青菜和瘦肉都是低热量、高营养的食材。 青菜是一种非常健康的蔬菜，含有很多维生素和矿物质，而且富含纤维素，能够帮助肠胃消化和排毒。瘦肉也含有高质量的蛋白质和必要的微量元素，但其脂肪含量较低，没有肥肉那么多的热量。所以，相对较低，比一般的米饭菜肴要低得多。如果你是在减肥期间或是想要控制体重，那么青菜瘦肉粥是非常不错的选择之一。

蔬菜瘦肉粥的营养价值

白菜瘦肉粥是一道简单而营养的粥品。以下是一种常见的做法：

材料：

- 1杯大米

- 100克瘦肉（可以是猪肉或鸡肉），切成小块

- 1颗小白菜，切成小块

- 适量的姜片

- 适量的盐和胡椒粉

- 香菜或葱花（可选，作为装饰）

步骤：

1. 将大米洗净，放入大锅中加入适量的水，用中小火煮沸。

2. 将瘦肉块放入沸水中焯水，煮1-2分钟，去除血水和杂质。然后捞出备用。

3. 将焯水后的瘦肉块加入大米中，继续用中小火煮熟。

4. 当粥开始变稠时，加入切好的白菜和姜片，继续煮熟。

5. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

6. 继续煮熬，直到粥变得浓稠，米粒煮烂，肉熟烂，白菜软烂。

7. 关火，装入碗中，可以撒上香菜或葱花作为装饰。

8. 热腾腾的白菜瘦肉粥即可享用。

这只是一种基本的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。祝你做一顿美味的白菜瘦肉粥！

蔬菜瘦肉粥的功效与作用及禁忌

是的，您可以使用煮熟的瘦肉来做稀饭。稀饭是一种将米饭煮得较为稀软的食物，通常搭配其他食材一起煮或搭配调味料调制而成。添加煮熟的瘦肉可以为稀饭增添风味和营养价值。

要使用煮熟的瘦肉来做稀饭，您可以按照以下步骤进行：

1. 准备米饭：根据您的喜好和需要，选择合适的米饭品种，洗净并浸泡一段时间。然后将米饭和适量的水放入锅中，按照适当的比例煮熟。

2. 煮熟瘦肉：将瘦肉切成适当大小的块状或丝状，然后将其煮熟。您可以使用沸水煮熟瘦肉，或者在煮饭的同时将瘦肉放入锅中煮熟。

3. 混合瘦肉和米饭：将煮熟的瘦肉加入煮好的米饭中，搅拌均匀，使瘦肉和米饭充分混合。

4. 调味和煮熟：根据个人口味，您可以添加盐、胡椒粉、酱油等调味料来增添风味。继续煮熟稀饭，直到达到您喜欢的稀薄程度。

5. 享用稀饭：将煮好的稀饭盛入碗中，可以根据个人喜好再添加一些配菜或调味料，如葱花、香菜、酱油等。

请注意，煮熟的瘦肉可以为稀饭增添风味和蛋白质，但在煮熟瘦肉时，确保它已经完全熟透，以确保食品安全。

蔬菜瘦肉粥的做法大全

放小油菜好

做法

1.小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。

2.瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。

3.粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。

4.加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。