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家常木耳怎么做(木耳的做法大全家常做法)

2023-10-12 21:10:07家乡菜谱1

木耳的做法大全家常做法

主料:银耳一朵,木耳适量,秋黄瓜一根,鸡蛋三个

辅料:葱,姜,蒜,糖,盐,酱油,水淀粉,香油

做法:

1、银耳和木耳,提前用冷水泡发,去除根部择洗一下,掰成均匀的小朵洗净备用;

2、3个鸡蛋打散,黄瓜洗净后切成片儿,葱姜蒜也切片儿;

3、座锅烧油,油热以后先把打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子轻轻的搅散,炒熟后盛出备用;

4、再次加入少许食用油,放入切好的葱姜蒜片儿爆香后,倒入银耳,木耳,黄瓜一起翻炒2分钟左右,加入糖,盐,适量,生抽酱油1汤匙;

5、放入炒好的鸡蛋翻炒均匀,淋入少许水淀粉和香油就可以出锅了。

木耳的做法?

1.

50克花生米用100ml冷水泡胀,100克东北木耳用200ml开水泡发。

2.

准备泡菜料:泡菜水一碗、泡野山椒水一碗;50克泡椒和50克野山椒切碎、20克姜20克蒜切片。

3.

将50克泡椒、50克野山椒、200ml泡菜水、20克姜20克蒜混合在泡菜容器中,

4.

泡胀的50克花生撕去花生皮,泡发的100克木耳洗净。

5.

烧热300ml水,将50克花生和100克木耳倒进去煮一下,水煮开就好

6.

迅速将煮开的100克木耳和50克花生过200ml凉水,在流动的凉水下冲冷却。

7.

将冲凉的100克木耳和50克花生放进泡菜水中,给容器盖上盖子,置于冰箱中,三、四个小时后即可食用。

8.

食用时捞出来摆盘

木耳如何做法

用料:木耳40克小米辣3颗,蒜6瓣,香菜3颗,洋葱半个,生抽3勺,陈醋3勺,耗油一勺,盐一勺,白糖一大勺,香油适量

2做法:(1)首先,把干木耳放盘中倒水泡发2小时。泡发好了放点盐、面粉淘洗,淘洗完用清水冲洗几遍放好备用。 (木耳泡发的时间不能太长,特别是夏天气温度高于27摄氏度的时候,容易产生毒素。一般泡发2小时就行了,中途换几次水,如果浸泡时间超过2小时,放冰箱冷藏泡发。)

(2)把香菜切段,洋葱切条,蒜切末,小米辣切粒备用。

(3)锅中水烧开,放木耳煮2分钟捞出,用清水冲洗降温,然后倒入凉白开或桶装水浸泡备用。

(4)凉拌汁:把蒜末、小米辣倒入调料碗中,加入1勺盐、1勺糖、3勺生抽,3勺陈醋、适量香油搅拌均匀备用。 (凉拌汁是凉拌菜的灵魂,这个配方拌什么都好吃)

(5)把泡木耳的凉白开倒掉,放入香菜段,洋葱条,最后倒入灵魂凉拌汁,搅拌均匀就可以开吃啦!

木耳的做法大全家常做法视频

东北馅饼的做法

1. 面粉中放酵母、1克盐,用温水揉成面团,进行发酵

2. 肉末用料酒、姜末、盐、蚝油、生抽搅拌均匀,白萝卜用盐腌一下挤干水分,黑木耳切丝,虾皮洗净

3. 起油锅煸炒肉末4. 等肉末变色时放入黑木耳、虾皮翻炒一会关火 5. 关火后放入白萝卜、葱、盐、胡椒粉、五香粉、香油搅拌均匀,做成馅料 6. 发好的面团排气后分成10份 7. 擀成圆形,放入馅料 8. 包成包子样 9. 口朝下压扁 10.电饼铛上下刷油,煎到两面金黄

木耳的做法大全家常做法图片

材料:荸荠8个,干黑木耳(泡发后大约200多克)20克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,盐,白糖,味精

     做法:1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段。香菜只取根部切成小段米椒叙切成小段

    2.炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香。

     3.放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒。

     4.炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。

木耳的做法大全家常做法窍门

食材:虾仁300克、胡萝卜半根、木耳适量、姜适量、盐适量、料酒1勺、生抽适量,淀粉2勺

做法:

将所有食材清洗干净,木耳提前用水泡发,再次清洗干净。

剥好虾仁,放入料酒、盐,淀粉、姜片抓均匀腌制5分钟备用

锅内淋入食用油,加入提前腌制好的虾仁大火快速翻炒,炒至变颜色盛出备用。

胡萝卜切片,锅中加入油烧热,放入胡萝卜和木耳翻炒,木耳是菌菇类最好多煮一会,所以我加入点清水,煮2分钟,再倒入提前炒熟的虾仁继续大火翻炒均匀,加盐、生抽调味即可出锅。

木耳的简单家常做法

1用料:木耳40克小米辣3颗,蒜6瓣,香菜3颗,洋葱半个,生抽3勺,陈醋3勺,耗油一勺,盐一勺,白糖一大勺,香油适量

2做法:(1)首先,把干木耳放盘中倒水泡发2小时。泡发好了放点盐、面粉淘洗,淘洗完用清水冲洗几遍放好备用。 (木耳泡发的时间不能太长,特别是夏天气温度高于27摄氏度的时候,容易产生毒素。一般泡发2小时就行了,中途换几次水,如果浸泡时间超过2小时,放冰箱冷藏泡发。)

(2)把香菜切段,洋葱切条,蒜切末,小米辣切粒备用。

(3)锅中水烧开,放木耳煮2分钟捞出,用清水冲洗降温,然后倒入凉白开或桶装水浸泡备用。

(4)凉拌汁:把蒜末、小米辣倒入调料碗中,加入1勺盐、1勺糖、3勺生抽,3勺陈醋、适量香油搅拌均匀备用。 (凉拌汁是凉拌菜的灵魂,这个配方拌什么都好吃)

(5)把泡木耳的凉白开倒掉,放入香菜段,洋葱条,最后倒入灵魂凉拌汁,搅拌均匀就可以开吃啦!

木耳的做法大全家常菜的吃

做法:干木耳提前泡发,清洗干净,锅中水烧开,把木耳倒入焯水2分钟捞起备用。鸡蛋打入碗中,加适量盐调一下底味,用筷子 搅散锅中淋入适量油,烧至6成热时,倒入鸡蛋液,快速翻炒,炒到两面金黄时,出锅备用重新锅中淋入油,将黑木耳下锅,中火翻炒约3分钟,听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时,将鸡蛋倒入继续翻炒2分钟,加盐翻炒均匀即可出锅。

第五道:木耳洋葱炒五花肉一道下饭又美味家常菜,做法简单食材:五花肉 、蒜苔 、洋葱、木耳,生抽、盐、大蒜做法:干木耳提前泡发,然后清洗干净,蒜苔切小段备用,洋葱同样切丝备用五花肉洗净,切薄片备用锅烧热,淋入油,放入蒜煸出香味,然后五花肉猛火翻炒至变颜色,五花肉油脂慢慢释放出来,倒入木耳继续翻炒,接着放洋葱炒匀和蒜苔,炒均匀,洒入少许清水。最后出锅之前,淋入生抽,盐调味即可

木耳的做法 家常

配料:猪肉,白玉木耳,黑木耳,胡萝卜,平菇,泡发黄花菜,大葱,葱蒜姜,盐糖,淀粉,白胡椒粉,料酒,老抽,生抽,蚝油,鸡精

制作过程

先将猪肉切成丝,加入淀粉料酒,老抽,少许植物,少许白胡椒粉,用手用手捏抓均匀入味腌制五分钟左右即可

将热油倒出再加油烧热加入腌好的猪肉丝翻炒嫩熟,将肉拔到锅过加入切好的大葱炒出香味,再将猪肉和大葱一起翻炒出葱香味盛出放入盘备用

将泡发煮好的黑白木耳切成丝,胡萝卜切丝,平菇用手撕成丝,大葱切成丝备用

热油加入葱蒜姜炒香入味,加入平菇胡萝卜丝炒香,再加入黑白木耳丝黄花菜一起翻炒加入盐糖,老抽翻炒入味平菇炒熟,加入蚝油生抽鸡精加炒好的大葱肉丝一起翻炒调鲜入味即可出锅

木耳的做法窍门

黄花菜炖牛肉

1.

要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里;

2.

煮开后立刻停火,留肉弃水;

3.

再次把锅里倒入干净的清水;

4.

一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油;

5.

待水温和捞出的牛肉相近时;

6.

再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时;

7.

倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳,随时补水;

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