饺子皮千层饼的家常做法视频(水饺皮做千层饼)

水饺皮做千层饼

做法步骤：

1、准备普通面粉300克，5克食用盐，一勺食用油，将这些食材混合均匀，然后缓缓倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状以后，我们就开始下手揉面团吧！

2、将絮状面粉揉成光滑稍硬的光滑面团，表面刷上一层食用油（注意，要刷均匀，整个面团都刷上一层）。

3、盖上盖子，或者封上保鲜膜，醒发半个小时。

4、在普通面粉醒发的时候，我们来准备玉米面粉，将50克的玉米面粉放入一个小碗中，然后倒入适量的热的食用油（食用油提前在锅中热好），用筷子不断搅拌，搅拌成面糊状就可以啦！

5、30分钟以后，我们的普通面粉的醒发时间就到了，将醒发好的普通面粉再用拳头揉一遍，排气。

6、然后拿到面板上，用擀面杖擀成0.5厘米左右厚度的圆形片状（注意，面片不要太厚了，要尽量薄一点，否则蒸出来的千层饼层次没有那么多，而且也比较硬）。

7、将提前调好的玉米面糊均匀地涂抹到我们的圆形面片上，然后在圆形面片上用刀切六刀或者八刀，注意中间不要切断，按照下图所示切成均匀的几块。

8、接着将其中一块拿起，向中间折叠，切他几片同样重复第一块的步骤，最后一片叠起后，我们的薄饼就再次成为了圆球状的面团啦！

9、然后将面团再次擀成薄饼形状，有条件的可以在面饼表面撒上一层熟芝麻，然后按压一下，让熟芝麻紧实地贴在面饼上。

10、冷水放入蒸锅，大火蒸上十分钟，就可以关火取出我们的千层饼了，放到一边晾凉待用。

11、拿出电饼铛，预热，电饼铛刷上一层食用油，然后放入我们刚刚蒸好的千层饼的生坯，小火烙上三分钟，然后翻面再烙上三分钟，反复两三次，两面烙熟以后我们的千层饼就制作完成啦

饺子皮做千层面

牛肉片炒青椒。将生牛肉切片，用少许淀粉腌制，用中国料酒腌制分钟，青椒洗净切片，锅中放少许油，将牛肉片放入锅中翻炒，然后加入青椒和少许酱油和糖，即可食用。这道菜又香又嫩。

2.牛肉枸杞山药汤。牛肉切块，焯水，捞出沥干，锅中放少许油，煸炒加水做成汤，放入去皮山药块和枸杞，大火煮开小火炖一小时，加入适量盐，待肉烂时食用。

3、火锅牛肉片。把牛肉切成薄片。火锅锅底打开后，可以把牛肉片放进锅里，涮一秒。牛肉片特别好吃，特别嫩。

4.牛肉炖土豆。这是一道非常经典的菜。将牛肉焯水，锅中放入适量的油，爆香葱姜，将牛肉放入锅中翻炒，加入适量的水、酱油和糖，慢慢炖煮牛肉。当它熟了，你可以加入土豆块，然后煮分钟，收集汤。牛肉酥嫩，土豆粉嫩。在寒冷的冬天吃这道菜，可以补充很多热量，味道清新浓郁，非常过瘾。

5.牛肉饺子。这是回民最爱吃的面食。牛肉切末加适量料酒、盐、香料做馅。加入面粉和适量的水将面团制成配料，然后卷成饺子皮，裹上牛肉馅，放入锅中煮熟。

6.牛肉千层面。像上面的饺子馅一样，把牛肉剁碎，加入适量的调料作为馅料，把薄薄的牛肉卷在上面，然后盖上顶皮反复折成几道，再用擀面杖推开，就成了千层饼。锅里放一点油，把饼放在锅里煎。

7.牛肉丸子汤。将生牛肉剁成肉酱，加入适量的料酒、酱油、盐和糖，用筷子朝一个方向搅拌，然后用拇指和食指挤出牛肉丸，放入锅中煮熟。牛肉丸很好吃，可以加适量的素菜，做成很好吃的汤。

水饺皮做千层面的做法

食品安全认证的企业类型分为6大类11小类：

其中6大类包括：

1）农业生产；

2）食品和饲料加工；

3）餐饮业；

4）零售、运输和贮藏；

5）辅助服务；

6）生物化学。

11小类包括：

1）农业生产（动物类）

a产肉、蛋、奶或蜂蜜的动物养殖（包括的活动示例：产肉、蛋、奶或蜂产品的动物（鱼类或海产品除外）的养殖、饲养、圈养、诱捕和狩猎（在狩猎地点屠宰）、相关在农场的包装和贮藏）

b鱼类和海产品的养殖(包括的活动示例:用于食用的鱼类和海产品的养殖、饲养、诱捕和捕捞（在捕获地点宰杀）、相关在农场的包装和贮藏）

2）农业生产（植物类）

a农作物种植（谷物和豆类除外）(包括的活动示例:农作物（谷物和豆类除外）种植或收获：食用园艺产品（水果、蔬菜、香辛料、食用菌等）和可食用水生植物、相关在农场的包装和贮藏）

b谷物和豆类种植(包括的活动示例：食品谷物与豆类种植或收获、相关在农场的包装和贮藏）

3）食品生产

a易腐动物产品的加工(包括的活动示例:动物源性产品的生产，包括鱼类和海产品、肉、蛋、乳制品和鱼类制品)

b易腐植物产品的加工(包括的活动示例:植物源性产品的生产，包括水果、新鲜果汁、蔬菜、谷物、坚果和豆类)

c易腐动植物混合产品的加工(包括的活动示例:动植物类混合产品的生产，包括披萨、意式千层面、三明治、饺子、即食食品)

d常温产品的加工(包括的活动示例:任何来源的常温储存和销售的食品的生产，包括罐头、饼干、休闲食品、油、饮用水、饮料、面食、面粉、糖、食盐)

4）动物饲料生产

a饲料生产(包括的活动示例:饲喂食用动物的单一或混合食品源饲料的生产)

b宠物饲料生产(包括的活动示例:饲喂非食用动物的单一或混合食品源饲料的生产)

5）餐饮业

(包括的活动示例:在制备场所或在分场所中制备、贮藏和交付（适用时）)

6）分销

a零售/批发(包括的活动示例:向顾客提供食品制成品（零售店、商店、批发商）)

b食品代理/贸易(包括的活动示例:自行购买和销售食品或为他人做代理相关的包装)

7）运输和贮藏服务的提供

a易腐食品与饲料的运输和贮藏的提供(包括的活动示例:利用贮藏设施与配送交通工具，贮藏和运输易腐食品和饲料、相关的包装）

b环境温度下稳定食品与饲料的运输和贮藏的提供(包括的活动示例:利用贮藏设施和配送交通工具，贮藏和运输环境条件下稳定的食品和饲料、相关的包装）

8）服务

（包括的活动示例:提供与食品生产安全性相关的服务的提供，包括供水、虫害控制、清洁服务、废物处理）

9）食品包装和包装材料的生产

（包括的活动示例:食品包装材料的生产）

10）设备制造

（包括的活动示例:食品加工设备和自动售货机的生产和开发）

11）（生物）化学品生产

（包括的活动示例:食品和饲料添加剂、维生素、矿物质、生物培养物、香精、酶和加工助剂的生产、杀虫剂、兽药、肥料、清洁剂的生产）。

用饺子皮做千层

如果问大家在包完饺子后，是否会有包剩的饺子皮的经历，一定会说有吧！那大家对包剩的饺子皮作何处理呢？总不能一直放到下次再包饺子的时候吧，通常大家可能会制作成烧卖或炸春卷。今天就告诉你几种用饺子皮制作的美味食谱，如果下次再碰到有包剩的饺子皮，就可以尝试一下新的做法。

饺子皮的主要成份是小麦粉、盐和水，它和很多食物的成份都差不多，所以只要稍加改变就可以变成其它美味的主食或甜点。虽然饺子皮可以冷冻保存，南宁卡玛公主蛋糕师傅还是建议取当日饺子皮比较新鲜的时候用掉比较好。对不想花太多时间的人来说，可以直接把饺子皮切成细丝放入汤中，做成馄饨汤，也可以包上奶酪或香肠后用油炸，这样一来就变成了可以当作午饭的配菜或小吃了。另外还可以当作凉拌菜的顶料使用，做法是将饺子皮切成细丝后用油炸好撒在细碎的凉拌菜上装饰即可完成。

饺子皮能做的不仅仅是些简单的烹饪方法，只要肯花工夫，就可以来个饺子皮大变身。在这里介绍3种有代表性的食物，分别为主食烹饪编“千层面”、甜点烹饪编“苹果派”和披萨风味小吃编。

用饺子皮制作出的苹果派外形可爱，味道香脆，不管是刚出炉的还是冷却之后的都一样好吃。还可以根据自己的喜好，控制好甜度，也可以加入其它配料制作成营养健康的小吃。准备好白酱就可以马上制作千层面了，无需特意去超市购买专门制作千层面的意大利面，只要有饺子皮就能做出非常地道的味道。这款千层面对喜欢奶酪和西餐的人来说是一份无法抵挡的诱惑。

用饺子皮、年糕，鳕鱼子和奶酪做成披萨风味的点心最适合做小吃了，多种美味融合于一体的下酒菜，不管是喝啤酒还是红酒，都无法抵挡它的魅力。把饺子皮做成披萨风味的人一定也有很多，只要改变用来装饰的顶料就可以变成各种味道的小吃。因其制作方法简单，也可以和小孩一起制作。

怎么样，饺子皮原来还有这么多的用途，以后再有包剩的饺子皮，就可以不用再放入冰箱冷冻了，可以尽情的发挥你的想象制作出各种各样的主食、甜点和小吃。

水饺皮做千层饼怎么做

千层饼正宗配比：中筋面粉210克、凉开水130克左右，酵母1克、葱花10克、食盐2-2.5克、食用油适量。

千层饼做法：

1.先将200克面粉用清水搅拌均匀，在加入酵母，揉成面团，用保鲜膜包好，发酵20-45分钟。

2.把10克面粉、食盐和适量的食用油进行混合备用。

3.发酵好的面粉，切成3块，取一块揉成长饼状，抹上做好的混合油，然后散上葱花，进行折叠，可以多叠几次，叠的越多，饼的层数越多。

烤箱做法：烤箱进行预热，上温220摄氏度，下温280摄氏度，然后烤盘中给适量油，放入做好的饼，进行烤制，直到烤成金黄色，再散上适量糖水，翻面，在把另外一面烤成金黄即可。

油煎做法：锅底给适量油，下入饼，小火慢煎，直到饼金黄色，换另一边进行煎，中途可以点一些糖水。

饺子皮做千层饼

饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。高筋粉还可用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。当然如果你有空有力气用饺子粉做手擀面也是不错的。

水饺皮做千层饼的做法

面粉500克，其中三分之一用开水烫熟

面粉中加入鸡蛋1个，食盐5克

和成比饺子面微软的面团，捏起来比较软但不粘手即可；关键提示：面团要软一些，这样才能保证口感，用开水烫面也是增加饼的宣软度，道理就像做面包的汤种一样，加入鸡蛋能保证饼既宣软又筋道，也可以不加鸡蛋

盖上保鲜膜醒40分钟，中间揉上两次，揉到面团光滑

碗中加入面粉80克、芝麻20克、五香粉5克、食盐10克

锅中加热大概100克植物油，可以加入适量花椒提味，加热到冒烟后晾一会后分次慢慢倒入碗汁；关键提示：一定要把热油晾一会，不然过高的油温会使面粉糊

醒好的面团分成自己喜欢大小的剂子撒上干淀粉，揉光揉圆

擀成薄面片，不能太厚也不能太薄，大概2毫米左右，厚了层次不分明，薄了包上油酥后容易烂掉

均匀的抹上油酥

开始叠罗汉，一层落一层

叠到最后剩一点面皮包上之前的，关键提示：这样能防止面皮里的油酥外漏

油酥面立起来

从一头卷起，边抻边卷，这样饼会更加的薄

最后剩上一点面皮

把卷好的压在上边，这样也是防止油酥外漏

面团再醒上10分钟，这样便于擀成饼状

这时候锅预热，面团擀成饼

预热好的电饼铛中倒入适量油，想要酥脆就多加油

步骤20千层手撕饼的做法大全

放入饼后，等一边加热到饼皮上色起壳后翻面，再盖上锅盖子两边加热

加热一会等到略微颜色变黄之后打开盖子倒少许油，这样也是为了更加酥脆，也可以不加

中间再翻一次面，用铲子给饼扎洞，这样油会渗入到饼中，增加酥脆口感

等到两边金黄即可出锅

用饺子皮做千层饼的做法窍门

1.酵母和糖用室温水化开， 水可以预留一点， 到后面的时侯调节用。

2.加入中筋粉和高筋粉，筷子搅成絮状，揉成比较硬的面团 。

3.面团醒15分钟以后，再揉几下就成了光滑的面团 ，加入食用油继续揉匀， 直到面团把油都吸收了，盖上保鲜膜室温发酵。

4.因为不需要全发面，半发面就行，所以面团体积稍稍变大一半左右就行了。 把面团分成70-80克左右大小的剂子，每个剂子揉圆，这个配方应该有12个。

5.调油酥：中筋粉加到油里，拌匀到稠稠的胶水状就行了。把揉圆的剂子擀成牛舌状，用刷子刷一层油酥 ---四周不要刷。

6.然后从尖的一头开始卷，一边卷，一边把两边捏紧，防止油酥漏出来。卷到最后把另一边的边也捏紧， 这样油酥就全包在饼里了。

7.面团用两个手掌揉一下，揉成长条。然后一头卷起， 把末端压在底部，面团用手掌压扁一点，然后用擀面杖擀成6毫米左右厚的饼。

8.厚底平底锅，开小火，把擀好的饼放到锅里炕1-2分钟， 到稍有金黄色就可以翻面，等到两面金黄以后就把饼放到烤盘里，等所有饼都炕好，一起进350度预热好的烤箱烤10-15分钟。

水饺皮做千层饼视频

食材：面粉 400克 、水225克 、酵母3克 盐3克 、食用油60克 、中筋粉90克 、椒盐5克

做法

1.面粉加水加酵母混合，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟

2. 将面粉和椒盐粉放入碗中，倒入热油，拌匀备用

3.取出面团，按压排气揉圆将面团擀开

4. 均匀的抹上做好的油酥

5. 将面片左右两端各自向中间1/3处折叠

6. 然后上下继续折叠，将面团再次擀开，再次将面片两端各自向中间1/3处折叠。完成第二次三折，再次擀开

7.再次将面团擀成略有厚度的长方形面片，表面喷水，撒上适量白芝麻。中间横切一分为二，再等分为长条形即可

8. 烤盘刷一层食用油，将面胚摆入烤盘，入烤箱中进行二发，约发30分钟左右。我表面喷少许水放入预热好的烤箱中层，上下火210度烘烤20分钟左右即可。

用水饺皮做千层饼

包饺子剩下的面可以做葬花卷吗？

这个是可以的，因为有时候不知道那个面合多少包下来，以后都剩下很多面，可以把那个一个面拿来做成花卷，面条或者是把它搓成小圆饼，拿来油炸也可以吃，吃起来很香的，因为那一个面，他的做法很多，你也可以把他用来发一下，做成馒头花卷还，这是包子，的面都可以。

饺子皮做千层肉饼

必吃十大小吃如下：

钟水饺 (人民公园店):老字号小吃店，水饺皮厚肉多，还有抄手、叶儿粑等，都值得品尝。

- 冒椒火辣 (奎星楼街店):串串冒菜老店，推荐菜：鹌鹑蛋、兔腰、串串香、小土豆、脑花、千层肚、牛肉、兔头、缠绵火锅粉。

- 班花麻辣烫 (奎星楼总店):各类水果牛肉串串，橡皮擦(炸小土豆),放学别走(火锅粉)等。