圆白菜鸡蛋炒饼的家常做法(圆白菜鸡蛋馅饼的做法大全)

圆白菜鸡蛋馅饼的做法大全

10种超香的馅饼做法简单易学：

一韭菜鸡蛋馅饼

原料：

韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉

做法：

1.韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀；

2.将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片；

3.放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。

二猪肉白菜馅饼

原料：

面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。

做法：

1.先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可；

2.白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡；

3.把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；

4.煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。

三土豆肉饼

原料：

猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精

做法：

1.猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中；在家自学做美食关注：meiriyulu

2.面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口；

3.平底锅放油，放点水煎熟即可。

四香酥馅饼

原料：

面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油

做法：

1.肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀；

2.开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时；

3.面团饧好，分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起；

4.锅里热油，小火凉面煎至金黄即可。

五牛肉馅饼

原料：

面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量

做法：

1.牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末；

2.肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟；

3.将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片；

4.取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压；

5.锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用。

六豆沙馅饼

原料：

面粉、花生油、豆沙馅（红豆白糖花生油）

做法：

1.准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。锅内放油炒去水分；在家自学做美食关注：meiriyulu

2.面粉加温水和成面团，醒好的面分成小剂子，大概2个饺子皮的量，擀成薄皮；

3.放入豆沙馅，包成包子状，翻过来按扁。锅内抹一层油，放入馅饼，两面煎黄。

七苹果馅饼

原料：

苹果、蜂蜜、面粉、油

做法：

1.苹果去皮去核，榨成果泥；分成两份，一份和面粉和在一起揉成面团，另一份苹果馅加蜂蜜备用；

2.把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去，再轻压成饼；

3.平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可。

八南瓜香蕉馅饼

原料：

南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油

做法：

1.香蕉去皮，切圆片；南瓜洗净去皮去瓤后切片，上蒸锅大火蒸15分钟左右；

2.将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉（可适量加些面粉）揉成面粉团，分成均匀的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状；

3.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面煎至金黄即可。

九发面馅饼

原料：

面粉、酵母粉、猪肉、卷心菜、盐、葱、生抽、香油、胡椒粉、五香粉

做法：

1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大；

2.肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，按一个方向搅拌边，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用；

3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁；

4.室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。

十干烙馅饼

原料：

面粉、鸡腿、芝麻、酵母、胡萝卜、白糖

做法：

1.胡萝卜碎用虾油炒软，鸡腿肉剁成泥，一起容器加调味料拌匀；

2.盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖，用筷子搅成面絮后，用手揉光，放温暖处静10分钟，10钟后取出面团，分为剂子，擀成中间略厚的面片，包入馅料，收口收紧压扁；

3.收口向下，面坯表面用刷子沾上清水来回多刷几次，沾上芝麻，醒置20分钟；

4.平底锅不放油加热，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，两面烙制金黄，即可出锅。

鸡蛋圆白菜馅饼窍门

食材

猪肉（500克）

面粉（500克）

洋葱（1个）

生抽（适量）

盐（适量）

步骤1、洋葱对切，泡入凉水中。这样做是避免切的时候辣眼睛。五分钟左右，将洋葱切丝，切碎备用。

步骤2、猪肉切肉末，放入五香粉，盐，酱油，再放点猪油或素油。倒入热水化开。然后放入切好的姜末和葱拌匀待用。

步骤3、和面，温水。软一些。静置五分钟。

步骤4、将面团切小块。然后擀成长条。

步骤5、放入拌好的馅。从一面卷起来，团成面饼的样子。

步骤6、放入电饼铛就这样子。很不错。不会漏馅。

步骤7、烙好的馅饼。

步骤8、做了一个西红柿鸡蛋汤，美美哒。味道棒呆了。

圆白菜鸡蛋馅饼的做法大全窍门

【所需材料】

面皮：300克面粉，190毫升凉水，2克盐，10毫升食用油。

油酥：100克面粉，50毫升食用油。

馅料：一个包菜，半根胡萝卜，一把粉丝，葱姜末，少许花椒，三个鸡蛋，盐，蚝油，生抽，麻辣鲜。

【制作步骤】

1.300克面粉放入盆中，加入2克盐，搅拌均匀，用190毫升清水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状，再加入10毫升食用油。

2.下手揉成偏软的光滑面团。

3.碗中加入100克面粉，加入50毫升食用油，搅拌开来，再合成面团。

4.两种面团放入盆中，盖上盖子，醒面20分钟。

5.包菜对半切开去掉根蒂，切成小块用盐水浸泡10分钟左右。在切成细丝即可，胡萝卜也擦成丝备用。

6.起锅倒油，油热下入葱姜末，少许花椒，炒出香味。再倒入包菜跟胡萝卜翻炒至变软。

7.再倒入一把切成段的粉丝跟炒熟的鸡蛋碎。调入盐，蚝油，生抽，麻辣鲜，翻炒均匀。

8.盛出来放入盆中备用。馅料就做好了。

9.醒好的面取出来不用揉了，直接搓成长条，再分成8等份。

10.油酥也搓成长条，分成8等份。

11.面皮用擀面杖擀成圆形面片，再包入一颗油酥，像包包子一样收口。

12.再稍稍按扁，用擀面杖擀成牛舌状，最后对折起来，折成三层。

13.竖起来再把它擀成长方形面片。从一头卷起来即可。

14.全部做好之后放一边，松弛10分钟。

15.时间到之后直接取出来，用擀面杖擀成圆形面片。

16.包入适量馅料，再把它封口，捏严实一点。

17.起锅烧油，生坯稍稍按扁，再放入锅中，在表面刷上一层油，盖上盖子，开小火慢慢烙。

18.底面定型变色之后给它翻个面，盖上盖子继续烙。

18.烙到表面起酥，按压表面会回弹就可以了。

圆白菜馅儿饼

用料：圆白菜200克、虾皮20克、葱、姜适量、盐3克、味极香酱油5毫升、五香粉3克。

做法：

1、把圆白菜洗净切成碎末。把虾皮取出来放盘里。把葱、姜切成碎末。炒锅放入花生油，等油五成熟时，放入葱、姜末煸香，加入盐和五香粉调味。

2、把切好的白菜碎放入盆里，倒入炝好的葱油，再放入虾皮，味极鲜酱油。用筷子搅拌均匀即可，这样就可以做自己想做的美食了。

3、把白菜切碎。把虾皮备好。把葱姜切成末。炝好葱油。把白菜碎放盆里，加入虾皮和调料。用筷子搅拌均匀。

圆白菜馅饼的做法大全家常

1、圆白菜洗净控水切成细丝；中筋粉加入温水用筷子搅拌成柔软的面团静置二十分钟；

2、虾皮洗净控水；油热之后下入虾皮，炒到虾皮微黄；

3、下入白菜丝翻炒，加入适量的食盐、胡椒粉搅匀，大火一分钟即可；

4、把饧好的面分成小的面剂子，擀成圆片状，包入炒好的圆白菜丝，像包包子一样，最后把褶上多余的面揪掉不用，这样不至于使馅饼的皮太厚；

5、最后用手轻轻摁扁成饼状；电饼铛预热刷油，下入馅饼的生坯，煎到两面金黄即可。

圆白菜鸡蛋馅怎么调好吃

要葱蒜生姜，鱿鱼和白菜搭配做成水饺也很鲜美，关键小窍门就是加点五花肉增加香味，再放点白胡椒粉调味就鲜香满口了。

原料：

新鲜鱿鱼、白菜帮、猪五花肉（可换成猪颈肉）、泡发的木耳（木耳可不用）、葱姜末。

调味料：

生抽、老抽、料酒、十三香、花椒油、白胡椒粉、盐。

准备工作：

　　1、新鲜鱿鱼杀好治净，切成小丁（冷速鱿鱼的腥味较重，切成小丁后还要用料酒腌制15分钟左右，去除腥味后才能使用）。

　　2、猪五花肉洗净后切成小丁，白菜帮切成碎末后加盐腌上，泡发的木耳洗净后也切成碎末。

做法步骤：

　　1、把鱿鱼丁、五花肉丁和葱姜末放在一起剁成细腻的肉泥，剁的过程中如果出现粘刀的现象，就抓把白菜碎末一起剁。

　　2、剁好的肉泥转入馅料盆中，再把腌好的白菜碎末挤下水，并把挤出来的汁水留用。

　　3、将白菜挤出的汁水加入肉泥中，用筷子顺时针搅打均匀，如果白菜汁不够就补充适量清水（可换成高汤或葱姜汁），直到肉泥吸足水分，变得饱满轻盈，发粘起胶。

　　4、加入生抽、老抽和料酒等调味料，顺时针搅匀后静置待用，准备包饺子之前再把挤过水的白菜放在馅料中，顺时针打匀即成鱿鱼白菜水饺馅料。

　　5、后面的步骤就基本上没啥可说了，将馅料包成饺子下锅煮熟就可以开吃了

圆白菜 鸡蛋 和馅

准备原料：圆白菜180克，鸡蛋两个，中筋面粉200克。

辅料准备：蚝油，盐，鸡精，香油即可。

做法步骤：

食材处理：首先我们把圆白菜洗净切碎；鸡蛋打散备用。

第一步：锅中加入少许的油，倒入准备好的鸡蛋液，用筷子不停搅散炒至颗粒状。

第二步：把切碎的圆白菜倒入锅中翻炒两分钟；然后加入少量的盐，鸡精，蚝油，香油，适当翻炒一分半钟后关火。在这里我们需要注意的是，因为圆白菜本身就是水分比较大的绿色时蔬，所以炒至最后，锅底肯定会有很多水分，此时我们把圆白菜鸡蛋馅盛出的时候，一定要把水分适当过滤哦！

第三步：然后我们开始做“圆白菜盒子皮”。首先我们把中筋面粉倒入一个大碗中，加入两克盐均匀搅拌，然后分次少量的加入70°的热水，搅拌成絮状之后揉捏成面团。在这里加盐的作用只不过是想让面皮筋性更好；加热水的作用只是想让这款圆白菜盒子在做好放凉之后也不易变硬。

第四步：把揉好的面团搓成长条，然后切出25克左右的小剂子，适当撒些干面粉，防止粘连。

第五步：而后我们用擀面杖把每个小剂子擀成类似于饺子皮的面皮备用。

第六步：之后我们把擀好的饺子皮包裹好圆白菜鸡蛋馅儿，具体的造型按照自己的喜好拿捏即可。

第七步：之后锅中热油七成热，把圆白菜盒子一个一个的放入油锅中，用筷子不停翻面，在防止粘连的同时又能均匀受热，基本上只要能炸制表皮金黄酥脆，即可出锅品尝。

圆白菜鸡蛋饺子馅做法大全

食材清单

圆白菜 小一个 半颗 、 大葱 半颗 、 五香粉 一小勺 、 耗油 一勺 、 面粉 250g 、 香油 一小勺 、 鸡蛋 2个 、 食用油 适量 、 香油 一勺 、 盐 适量 、 姜 少许 、 胡萝卜 半颗 、 酱油 少许

烹饪步骤

1/5

把面粉和好，静放一个小时以上。

2/5

圆白菜切末，葱姜切末，胡萝卜切末放入容器了，放入2勺盐，腌制二十分钟，将多余水分挤出。

3/5

把挤出水分的圆白菜搅拌均匀，放入五香粉，耗油，酱油，香油，少量食用油，搅拌均匀，备用

4/5

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，在锅里翻炒一下，尽量不要炒太老，嫩嫩的口感最好。用铲子或者勺子斩成小小的块状。待鸡蛋凉后倒入调好的饺子馅中。搅拌均匀。

最后一步

步骤5

面粉进修反复揉捏，幹成小薄片，开始包饺子。包好后，水煮熟即可食用

圆白菜鸡蛋饼的做法窍门

原料：

紫菜80克克、包菜250克、盐1小勺、生抽1小勺、香醋半小勺、香油少许、花生油适量、熟芝麻适量、姜1小块、蒜2瓣

凉拌紫菜包菜简单做法

1、紫菜清洗干净，手撕成条，用开水泡开，捞出沥干水分，摊凉；

2、包菜清洗干净，切丝，姜蒜洗净，姜切丝，蒜去皮切末

3、准备一个空碗，碗里放入包菜丝和紫菜，添加盐、白糖、生抽、香醋和香油，搅拌均匀

4、起锅烧油，用小火炸香姜丝、蒜末，趁热浇在紫菜上，搅拌均匀，即可

圆白菜鸡蛋馅饼的做法大全图解

面皮：300克面粉，190毫升凉水，2克盐，10毫升食用油。

油酥：100克面粉，50毫升食用油。

馅料：一个包菜，半根胡萝卜，一把粉丝，葱姜末，少许花椒，三个鸡蛋，盐，蚝油，生抽，麻辣鲜。

【制作步骤】

1.300克面粉放入盆中，加入2克盐，搅拌均匀，用190毫升清水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状，再加入10毫升食用油。

2.下手揉成偏软的光滑面团。

3.碗中加入100克面粉，加入50毫升食用油，搅拌开来，再合成面团。

4.两种面团放入盆中，盖上盖子，醒面20分钟。

5.包菜对半切开去掉根蒂，切成小块用盐水浸泡10分钟左右。在切成细丝即可，胡萝卜也擦成丝备用。

6.起锅倒油，油热下入葱姜末，少许花椒，炒出香味。再倒入包菜跟胡萝卜翻炒至变软。

7.再倒入一把切成段的粉丝跟炒熟的鸡蛋碎。调入盐，蚝油，生抽，麻辣鲜，翻炒均匀。

8.盛出来放入盆中备用。馅料就做好了。

9.醒好的面取出来不用揉了，直接搓成长条，再分成8等份。

10.油酥也搓成长条，分成8等份。

11.面皮用擀面杖擀成圆形面片，再包入一颗油酥，像包包子一样收口。

12.再稍稍按扁，用擀面杖擀成牛舌状，最后对折起来，折成三层。

13.竖起来再把它擀成长方形面片。从一头卷起来即可。

14.全部做好之后放一边，松弛10分钟。

15.时间到之后直接取出来，用擀面杖擀成圆形面片。

16.包入适量馅料，再把它封口，捏严实一点。

17.起锅烧油，生坯稍稍按扁，再放入锅中，在表面刷上一层油，盖上盖子，开小火慢慢烙。

18.底面定型变色之后给它翻个面，盖上盖子继续烙。

18.烙到表面起酥，按压表面会回弹就可以了。不用烙很长时间，里面的馅料是熟地，把面片弄熟就可以了。