家常菜黄豌豆煮汤做法(家常菜黄豌豆煮汤做法窍门)

家常菜黄豌豆煮汤做法窍门

一、食材：排骨500g、干黄豌豆300g、生姜一块、料酒适量、生抽适量、盐适量。

二、做法：

1、干黄豌豆提前一天泡水，要泡一晚上。

2、生姜洗净后切片。

3、将排骨剁小一点好煮，之后锅中倒水，开大火将猪骨焯一下水。

4、锅中倒入一些料酒去腥味，锅中浮起白沫之后，将猪骨过凉水清洗一遍。

5、锅中再次倒入清水，开大火，将清洗后的排骨放入锅中开始炖。锅中加入切好的生姜片，盖上盖子，小火炖一个半小时。

6、将泡好的干黄豌豆过一遍水，一个半小时后，开锅盖，将干豌豆放入锅中。

7、放入适量的盐，盖上盖子，继续开小火继续炖半个小时。一般加起来要炖两个多小时，盛碗即可。

黄豌豆羹的做法

步骤鸡蓉玉米羹的做法步骤11.准备食材 鸡蓉玉米羹的做法步骤22.鸡肉剁碎，不能像肉馅那么碎，葱切碎鸡蓉玉米羹的做法步骤33.锅内放油加鸡肉滑至撒开，加一点料酒鸡蓉玉米羹的做法步骤44.加葱花翻炒鸡蓉玉米羹的做法步骤55.加玉米粒、豌豆翻炒 鸡蓉玉米羹的做法步骤66.加人清水大约450克，浓度看自己喜好，鸡蓉玉米羹的做法步骤77.煮开加水淀粉，放盐、胡椒粉煮开鸡蓉玉米羹的做法步骤88.加鸡蛋液鸡蓉玉米羹的做法步骤99.煮开，撒香葱叶，出锅放点香油即可

豌豆黄汤的做法

1、找个容器量一下干豌豆的体积。

2、把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。

3、让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。

4、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，用勺子将蒸软的豌豆碾碎。

5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。

6、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。

7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中，用勺子抹平。

8、待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。

9、把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了

家常菜黄豌豆煮汤做法窍门是什么

豌豆汤是采用高汤粉作为汤底，将高汤煮开之后，然后加入豌豆以及土豆块等，直到将豌豆煮熟之后，加入奶油以及食盐等调料关火就可以食用了，大家可以跟着文章的步骤去学习豌豆汤的做法。我们在平时饮用豌豆汤是可以促进消化的，但是肾病患者以及婴儿是不宜食用豌豆汤的，需要引起重视。

材料：

即溶高汤粉1/4茶匙·水225毫升·奶油1匙·盐·胡椒·法式鲜乳酪1汤匙·干的牛至叶粉1/2茶匙

做法：

1、将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。削马铃薯皮，切为块状。取出2汤匙的豌豆先放置一旁。

2、将马铃薯块、豌豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸。加盖后，以小火煮10-15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。

3、在汤中加入法式鲜乳酪，用捣泥棒搅匀汤料。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味。这时，将先前保留的2汤匙豌豆，拌入汤中。把汤盛入汤碗中，最后，在汤中撒上酥黄的面包丁和洋葱。

豌豆的搭配宜忌

第1步搭配宜忌

相宜的黄金搭配：玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用

相克的禁忌搭配：豌豆+醋=易引起人体消化不良

第2步食用禁忌

高钾则是豌豆婴的另一特色。生机饮食者打精力汤时，豌豆婴是经常添加的食材之一，肾脏病患不适合饮用，而且，食用豌豆婴时，记得烫熟后再吃，也不要饮用汤汁。

不只肾脏病患食用豌豆婴时要留意，这类豆类发芽的食材，普林含量通常不低。痛风发作的患者须忌口，平日虽可食用，但切记要适量。另外，对于溃疡患者，应食用较软质且细碎的食物，这时候也不适合吃豌豆婴沙拉。

黄豌豆汤怎么做好吃

用料：

豌豆100g

瘦肉50g

红薯淀粉适量

食用油适量

生抽适量

香菜叶（装饰用）一片

做法：

1/8将豌豆剥好洗净待用

2/8将瘦肉洗净切细丝备用

3/8将瘦肉丝用红薯淀粉和少量的水搅拌均匀备用

4/8将锅洗净烧干，倒入适量的油

5/8将豌豆倒入锅中，小火翻炒至豆子变色

6/8倒入适量的水入锅，敞开锅烧开

7/8将瘦肉丝倒入锅中，用筷子搅拌一下，避免瘦肉丝结块，加入适量的盐和生抽，开锅后煮2-3分钟即可

黄豌豆能熬粥吗

能放一起熬粥。

做法如下：

1.绿豆、粳米淘洗干净,分别用冷水浸泡发涨,捞出,沥干水分

2.豌豆粒洗净,焯水烫透备用

3.锅中加入约1500毫升冷水,先将绿豆放入,用旺火煮沸

4.锅内加入豌豆和粳米,改用小火慢煮

5.待粥将成时下入白糖,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

家常菜黄豌豆煮汤做法窍门图片

一、食材：排骨500g、干黄豌豆300g、生姜一块、料酒适量、生抽适量、盐适量。

二、做法：

1、干黄豌豆提前一天泡水，要泡一晚上。

2、生姜洗净后切片。

3、将排骨剁小一点好煮，之后锅中倒水，开大火将猪骨焯一下水。

4、锅中倒入一些料酒去腥味，锅中浮起白沫之后，将猪骨过凉水清洗一遍。

5、锅中再次倒入清水，开大火，将清洗后的排骨放入锅中开始炖。锅中加入切好的生姜片，盖上盖子，小火炖一个半小时。

6、将泡好的干黄豌豆过一遍水，一个半小时后，开锅盖，将干豌豆放入锅中。

7、放入适量的盐，盖上盖子，继续开小火继续炖半个小时。一般加起来要炖两个多小时，盛碗即可。

黄豌豆汤的功效与作用

豌豆汤是一道美味清爽又营养丰富的汤品，其最正宗的做法可以让人回味无穷。今天，我们将为大家介绍一下豌豆汤的制作过程。

首先，准备好所需材料：新鲜的豌豆、洋葱、土豆、香菜和盐。

接下来，将豌豆剥去壳，洗净备用。将洋葱和土豆切成小块。

然后，取一个锅，倒入适量的清水，加热至沸腾。将豌豆、洋葱和土豆放入锅中，煮沸后调至中小火，继续煮约15-20分钟，直至豌豆和土豆变得软烂。

待豌豆和土豆煮烂后，关火并用搅拌器将所有材料搅碎，直至形成细滑的汤状。如果你希望汤的口感更为顺滑，可以使用过滤网将汤过滤一遍。

再将过滤后的豌豆汤重新倒入锅中，加入适量盐来调味。根据个人喜好，还可以加入一些黑胡椒粉或其他调味料，增加汤的香气。

最后，将锅再次加热至沸腾，然后转小火煮约10分钟，让汤的香味更好地渗透出来。

现在，一碗热腾腾的豌豆汤就完成了！将它倒入碗里，撒上新鲜的香菜叶作为装饰，不仅能提升汤的颜值，还能更好地衬托汤的香味。

豌豆汤不仅口感细腻顺滑，而且富含蛋白质、维生素、纤维素等多种营养物质，是一款非常健康的汤品。无论是作为开胃菜还是主食，都能为我们的饮食带来极大的美味享受和营养补充。

希望大家通过以上的介绍，能够掌握豌豆汤最正宗的做法，并在家中用心制作出一碗美味可口的豌豆汤。让我们一起享受这道汤品带来的温暖与满足吧！

黄豌豆可以做什么汤

做法

1、将豌豆用热水浸泡，将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。削马铃薯皮，切为块状。取出2汤匙的豌豆先放置一旁。

2、将马铃薯块、豌豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸。加盖后，以小火煮10－15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。

3、在汤中加入法式鲜乳酪，用捣泥棒搅匀汤料。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味。这时，将先前保留的2汤匙豌豆，拌入汤中。把汤盛入汤碗中，最后，在汤中撒上酥黄的面包丁和洋葱。

黄豌豆汤的做法大全家常

主食材：青豌豆150g、黄油15g

辅食材：虾仁1只、杏仁8粒、牛奶200ml、食盐2g、黑胡椒1g

制作过程：

1、需要用到的食材：春夏时节刚上市的新鲜青豌豆150g，买的是时候很新鲜，两天没在家吃饭，就放黄了，所以有空赶紧做道汤吧。黄油15g用来炒豌豆，牛奶200ml加汤。出锅点缀杏仁和虾仁，可以让这道汤营养丰富，口感层次分明。

2、将青豌豆剥去外壳，只留新鲜的豌豆粒，用清水淘洗干净。如果这道汤是做给宝宝喝，建议将豌豆粒外层包裹的一层薄皮也剥掉，这样口感更细腻，宝宝喝了也更容易消化。

3、炒锅小火热锅，将黄油块放锅内慢慢融化。切记一定不能用大火，因为黄油是固体油脂，火太大会导致黄油在融化的过程中糊锅，直接影响这道汤的香浓口感。

4、黄油逐渐融化为液体，将沥干水分的青豌豆倒入锅中翻炒。炒豌豆时中小火就行，黄油比较黏腻，很容易糊锅。煸炒至豌豆变色，添加食盐和黑胡椒调味。然后倒入纯净水，大火煮开后盖上锅盖焖煮几分钟，豌豆比较硬，焖煮更容易熟。

5、小奶锅倒入清水后大火烧开，将提前准备好的虾仁下锅煮熟。虾仁是最容易鉴定生熟，将虾仁高温煮至橘红色就可以捞出备用了。

6、将煮熟的豌豆倒入破壁料理机内，添加适量纯牛奶，搅打成细腻绵密的豌豆糊。倒入碗中，点缀杏仁儿和虾仁，就可以美美的享用了。