绿豆冻的家常做法大全家常做法大全(绿豆冻豆腐怎么做好吃)

绿豆冻豆腐怎么做好吃

一、豆腐绿豆水材料：豆腐、绿豆、老干妈。做法：1、将豆腐放在冰箱冷藏。2、需要食用的时候将豆腐取出，加上少量的老干妈搅拌。3、绿豆浸泡后放在锅中煮熟。4、将绿豆水倒入搅拌好的豆腐中就可以直接食用。

二、牛奶豆腐汤材料：豆腐、牛奶、盐、糖、葱花、味精。做法：1、在锅中加入牛奶和少量的水。2、将豆腐直接丢进装有牛奶的锅中煮沸。3、煮沸之后，加入适量的盐、糖、葱花和味精就可以食用。

三、小葱拌豆腐材料：豆腐、葱花、盐、鸡粉。做法：1、将豆腐放在煮沸的水中烫一次，切丁。2、将黄瓜去皮洗干净切丁，用沸水烫一遍，放在豆腐上。3、将青葱切成葱花，撒在豆腐上，加上少许的盐、鸡粉就可以食用。

四、香菇酿豆腐材料：香菇、豆腐、酱油、香油。做法：1、将豆腐切成小的四方形，把中间的豆腐挖空。2、将香菇泡软切碎，加入一些调味料来做成一种馅料。3、将香菇做成的馅料放入豆腐挖空的位置。4、将装好馅料的豆腐放在锅中蒸熟，淋上少许的酱油、香油之后就可以食用。

五、鱼肉豆腐丸材料：鱼肉、豆腐、洋葱、酱料、淀粉。做法：1、将鱼肉、洋葱切碎。2、豆腐用纱布挤去水分。3、将鱼肉泥、洋葱泥、豆腐泥一起搅拌，放入酱料调味。4、加入淀粉顺时针搅拌，放入锅中油炸，之后就可以直接食用。

绿豆冻的做法家常做法

1、将绿豆淘洗干净后，加100克清水一起放到冰箱冷冻2小时。（我是前一天晚上放冰箱，第一天做的。）

2、取出冰冻好的绿豆，放入锅中，加足量的清水煮开。

4、挤少许的鲜柠檬汁到锅中一起煮，煮20分钟左右绿豆就开花了，颜色翠绿好看。

5、根据自己的喜欢口味添加适量的冰糖，不喜欢的也可以不加。

6、继续焖煮5到10分钟左右，让冰糖完全融化入味，清甜的绿豆汤就做好了

绿豆冻豆腐怎么做好吃又简单

主料

绿豆芽适量

香葱适量

玉脂豆腐两条

木耳适量

辅料

稻米油适量

盐适量

胡椒粉适量

绿豆炖豆腐的做法步骤

1.备好食材：木耳提前泡发好洗净撕成小块备用，豆芽择洗干净沥干备用，香葱备好，玉脂豆腐备好。

2.玉脂豆腐切成小段，香葱切成段备用。

3.热锅冷油，下葱白煸香。

4.放入豆芽，木耳翻炒均匀。

5.加入适量热水烧开先煮十分钟。

6.放入玉脂豆腐再煮三分钟。

7.放入葱叶，加入适量盐及胡椒粉调味即可。

8.即将出锅装盘。

绿豆冻多长时间好煮

如果你想煮冻过的绿豆汤，可以按照以下步骤进行：

1. 取出冻过的绿豆，放到室温下解冻，或者用微波炉解冻。

2. 解冻后，将绿豆放入锅中，加入适量清水，大约是绿豆的两倍。你可以根据个人口味和绿豆的数量调整水的用量。

3. 将锅放在炉子上，加热到开水。然后转小火，继续煮绿豆汤。

4. 煮绿豆汤的过程中，你可以添加适量的冰糖或白糖，根据个人口味来调整甜度。

5. 继续慢慢煮绿豆汤，直到绿豆变软烂，汤变浓稠。

6. 关火后，待绿豆汤稍微冷却一些，你可以用搅拌机或者搅拌棒将绿豆汤搅拌成细腻的糊状。这一步骤可以根据个人口味需求，如果喜欢粗粒的绿豆汤，可以跳过此步。

7. 如果绿豆汤过于稠或者水分不足，你可以根据需要加适量的清水搅拌均匀，让绿豆汤变得更符合个人口感。

8. 最后，将绿豆汤倒入碗或杯中，可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后再食用，享用冻绿豆汤的清爽口感。

请注意，这只是一种常见的做法，并不是唯一正确的方法。你可以根据个人口味和喜好作出适当调整。

绿豆冻豆腐怎么做好吃窍门

1、备齐材料，要荤素兼备，荤料有肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼等；素料中藕、海带、豆腐、大白菜都是必不可少的。海带、藕、豆腐又有丰富的营养价值。

2、肘子骨放在最下面，以防糊锅，然后按照藕、海带、猪肉、白菜、鸡、鱼的顺序层层摆放。鱼一定要用豆腐皮包起摆放在顶层，最上面还要压上一层白菜。这样的摆放顺序主要是为了保证鸡鱼等较软的食材不被压碎，保持完整的品相。

3、用中火开锅，用小火焖煮。焖煮过程中陆续放入糖、醋、盐、料酒、老抽等调料，一锅优秀的酥锅要兼顾酸甜咸三种不同的味道，在制作过程中何时加糖、何时加醋，各放多少，都成了各家酥锅的‘秘诀’。

4、酥锅在制作过程中无需加水，靠的是白菜的汁液带动食材和调料的混融。在焖煮时，白菜的汁液渗出，会溢满炉灶，这就需要制作者把汤汁一勺勺舀出存起来备用。当慢火逐渐把汤汁靠干，再一勺勺倒回锅内。整个焖煮程序要持续8－10个小时，用筷子插试菜体，只要海带一插即入，就可以关火。

5、然后淋上一层香油，盖上锅盖，闷上一宿，第二天开锅时就能达到香气四溢的效果。

绿豆汤冻绿豆

如果你想煮冻过的绿豆汤，可以按照以下步骤进行：

1. 取出冻过的绿豆，放到室温下解冻，或者用微波炉解冻。

2. 解冻后，将绿豆放入锅中，加入适量清水，大约是绿豆的两倍。你可以根据个人口味和绿豆的数量调整水的用量。

3. 将锅放在炉子上，加热到开水。然后转小火，继续煮绿豆汤。

4. 煮绿豆汤的过程中，你可以添加适量的冰糖或白糖，根据个人口味来调整甜度。

5. 继续慢慢煮绿豆汤，直到绿豆变软烂，汤变浓稠。

6. 关火后，待绿豆汤稍微冷却一些，你可以用搅拌机或者搅拌棒将绿豆汤搅拌成细腻的糊状。这一步骤可以根据个人口味需求，如果喜欢粗粒的绿豆汤，可以跳过此步。

7. 如果绿豆汤过于稠或者水分不足，你可以根据需要加适量的清水搅拌均匀，让绿豆汤变得更符合个人口感。

8. 最后，将绿豆汤倒入碗或杯中，可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后再食用，享用冻绿豆汤的清爽口感。

请注意，这只是一种常见的做法，并不是唯一正确的方法。你可以根据个人口味和喜好作出适当调整。

大绿豆肉冻

东北来的东西，叫东北大拉皮，或者拉皮，也有东北人管它叫粉皮的，多是马铃薯淀或者绿豆粉粉制成的，东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称。

手工制作方法：

制作工具：搪瓷盆或不锈钢盆若干、细筛子一个、大冷水槽一个（可用大号的盆代替）、粉旋子（可以用前沿且底部平整无花纹的金属盆代替）若干。

原材料有：绿豆粉或土豆粉若干（地瓜粉或木薯粉）、明矾少量。

制作流程：

1、将优质土豆粉或绿豆粉用细筛子筛好后加上水调匀，略有粘稠感即可。

注：可以适量加些明矾，这样可以增强拉皮的弹性。

2、然后将调好的粉浆放到洗净的粉旋子里，晃匀。粉浆的量要掌握好，粉浆的薄厚要均匀，以能盖住盆地为佳，但不可过厚（约3毫米左右）。

注：在倒入粉浆前，最好在粉旋子底部涂抹一些植物油，以免凉皮和粉旋子粘连。

3、煮一大锅开水，把粉旋子放在沸水里烫一下。但要注意，不能让沸水溅入粉旋子内部

4、待粉浆稍有凝固后把粉旋子沉入锅底烧煮片刻。这样即可让拉皮彻底熟透也便于拉皮脱模。

5、把粉旋子放入冷水槽（或大的冷水盆）中，稍待片刻拉皮即可脱模。

6、将制好的拉皮放到案板上卷起后改刀后皆可用薄塑料袋包装。

使用方法：可以和其他的菜（白菜、黄瓜、萝卜、粉丝等）一起拌凉菜，也可以单独炸肉末（丝）酱拌凉菜；可以和黄瓜、丝肉丝炒……

冰冻绿豆

食材用料

绿豆适量，糯米适量，冬瓜糖适量，蜜枣适量，糖金桔适量，红绿丝适量，薄荷精两滴，冰水一壶，细纱糖适量

做法步骤：

步骤 1

糯米和绿豆洗净、浸泡两小时左右，然后绿豆加水煮至开花、关火；糯米加少量水入电饭锅，用“超快煮”

步骤 2

煮好后，把煮绿豆的汤倒掉，、放凉，糯米从电饭锅盛出来也放凉，然后一起入冰箱

步骤 3

糖金桔、蜜枣、冬瓜糖切成小粒和红绿丝一起装进保鲜盒

步骤 4

冰水中滴入两滴薄荷精油，就成一壶凉凉的冰水啦

步骤 5

最后，在碗里舀上一勺糯米，一勺绿豆，适量细纱糖和各种蜜饯，然后冲上薄荷冰水，就可以开吃啦