大蒜炒瘦肉片的家常做法(大蒜炒猪肉片的做法)

大蒜炒猪肉片的做法

做法

1猪肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。 　　

2大蒜切段。 　　

3准备腌料。 　　

4锅中倒少量油，倒入腌过的猪肉片 翻炒。 　　

5腌过肉的盘子加适量水。 　　

6倒入锅中 　　

7倒入大蒜 　　

8翻炒至软后关火加少量盐和其他调味料即可。

大蒜炒肉家常做法

大蒜炒肉是先炒肉片的后炒大蒜，比如先把大蒜切成片，然后再把五花肉切成片，首先把五花肉用淀粉酱油生姜，用手抓均韵，淹上几分钟，再给炒瓢到些油先把肉片炒成微黄，再倒入盘子里，炒瓢刷净，再到一点点油，再炒大蒜爆香到入肉片，这样就好吃。

大蒜炒猪肉的功效与作用

洋大蒜可以炒瘦肉，牛肉，鸡蛋等都非常好吃、这要看个人口味来搭配

大蒜炒猪肉的做法大全法

材料

主料：鲜鱿鱼350g、蒜苔250g、洋葱100g；

辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、料酒适量、糖适量

蒜心炒鲜鱿鱼

1

蒜芯，鲜鱿鱼，洋葱，青红辣椒

2

鲜鱿鱼在购买时已经请帮忙切鱿鱼花啦

3

蒜芯切段，辣椒、洋葱切块

4

热油锅下鱿鱼大火炒片刻

5

攒些酒

6

下辣椒

7

下蒜芯一起炒

8

放盐或生抽，糖翻炒

9

炒均匀即可起锅

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色彩斑斓的鲜鱿鱼炒蒜芯，这个夏季不要错过哦

小贴士

炒鱿鱼攒些酒可以避腥。

大蒜炒猪肉片的做法大全

用料

卤牛脸 

牛脸 6大块

八角 2个

香叶 4到6片

桂皮 2块

大葱 一根

小米椒 15个左右

花椒 一小把

冰糖 一把

生姜 10片

料酒 2大勺

老抽 适量

生抽 适量

开水 一壶

炒牛脸 

肥瘦相间 2块

辣椒 1个

蒜 4瓣

生抽 适量

炒牛脸肉的做法步骤

步骤 1

飞水，加4片生姜，多煮一会，牛脸味道大

步骤 2

这时候准备配料，全部切好。

步骤 3

小火炒香大葱，八角，桂皮，花椒，生姜

步骤 4

加入飞好水的牛脸，加入料酒老抽生抽

步骤 5

倒入开水，沫过肉

步骤 6

加入辣椒和冰糖，大火煮开

步骤 7

再转小火焖30分钟就好。煮到筷子能插进去就行。

步骤 8

卤好的拿出来放凉，选择一块肥瘦相间的，一块带耳朵的切薄片。辣椒，蒜收拾好。

步骤 9

加油，一股脑倒进去炒，都是熟肉，炒到辣椒断生，加生抽即可。

如何蒜炒猪肉

猪肉炒了，火太大，油的温度太高，时间长了，会变黑色。

正确的炒法爆炒。

爆炒猪肉片

主料：猪肉500克。

辅料：青椒3个，葱5克，蒜5克，酱油5克，盐2克。

制作过程：

1、猪肉切薄片，倒入酱油和生粉腌制半小时，这样可以保持肉片嫩滑且有色泽。‍

2、趁猪肉腌制的时间，把姜切丝，蒜切颗粒，青椒切块。备用。

3、锅烧热后，倒入油，放入姜丝和蒜，等香味出来后放猪肉，记得火要开大，炒十五分钟后放老抽、盐、味精、青椒，爆炒两分钟即可。

4、出锅。盛入盘里，即可食用。

大蒜炒猪肉片的做法窍门

1. 准备一块猪肉，五花肉更好。大蒜去皮切片。将猪肉切小丁，肥瘦分开。锅烧热后放少许油，先倒入肥肉，煸出油脂。

2. 放入瘦肉炒至发白，放入蒜片炒出香味。放入一勺豆瓣酱。加入老抽。炒匀即可出锅。

大蒜炒肉片窍门

 1、买回来的猪肉用水清洗干净，沥干水分，然后将肥肉、瘦肉分开切成薄薄的片子，瘦肉中加入一小勺蚝油、老抽、少量淀粉，用手抓拌均匀腌制10分钟，这样做可以使肉片提前入味，去腥；

2、红辣椒、青辣椒切碎，蒜苗切小段装盘备用；

3、锅中倒入适量的油，油热后下入切好的肥肉，小火慢慢煎出肥肉中的油脂，煎至肥肉变透明并且表面微黄，此时已经煎出肥肉中的油脂，这个时候下入切好的瘦肉，煎至表面微黄；

4、然后往锅中加入蒜末、少量豆豉、适量辣椒粉、青红辣椒，快速翻炒几下，然后加入适量盐、一小勺生抽、老抽、蚝油、蒜苗，开大火翻炒几下，就可以出锅装盘啦。

大蒜炒猪肉片的做法视频

用料

红萝卜 2根

瘦肉 适量

小米辣 3

干红椒 4个

大葱叶子 中指长一段

生抽 1.5勺

鸡精 适量，微微

耗油 非常少许

生姜 很少一块，略做调味

特别好吃的家常红萝卜炒肉的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 切瘦肉 如果买了一块肉，可以只用到一半，剩下的冷冻起来。 油热后，放肉进去大火炒。 让肉在那炸着，然后切红萝卜 我本人喜欢炸得焦香的肉，所以我会炸久一点，5分钟左右，如果你不喜欢硬邦邦的炸肉，那可以只炒两三分钟。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2. 切红萝卜 红萝卜从头开始切，切成圆圆的（这样切比较简单，我是懒人），切薄一点，好入味，容易熟。 红萝卜切好后，放入锅中，和肉一块儿炒，翻炒均匀后，我们再来切辅料，辣椒和生姜

步骤 3

3. 切辅料🌶 小辣椒切成细细的圆圈 干辣椒切成段 生姜切成姜粒 放入锅中和红萝卜一起炒，大火炒一两分钟后，进行调味

步骤 4

4. 调味 🧀 _ 1.5 勺味极鲜酱油（或2瓶盖） _ 非常少许的耗油（也可以不放） _ 适量的鸡精粉（不要过多） _ 适量盐 中小火翻炒均匀，两分钟后转大火炒（中小火是看王刚的视频里，调味时都会把火调小，所以我这里就运用上了）

步骤 5

5. 切大葱叶子 切成小圈圈 如果家里有大葱，那么非常推荐在【最后快出锅前一分钟】，加上切的细碎的大葱叶，非常香！ 大葱叶子可以直接提升整道菜的香味，取中间最细嫩的叶子更好

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6. 出锅 尝一尝，胡萝卜熟了没，咸淡是否适中 可以了就出锅装盘了！

大蒜炒肉片的家常做法

先热锅，再放油，然后根据需要葱姜蒜，之后开炒，味精出锅之前放，其他的时间要求不太严格，对于青菜来说，放盐会让菜出水，因此，根据口味决定放盐时间，醋，早点和晚点的效果非常不同，早点挥发掉的多，酸度不明显，晚点，酸味保留较多～但是土豆丝点了醋之后软化比较困难，尤其注意；酱油要根据需要，生抽咸度大点，老抽主要上色用，根据菜肴需要选用～ 最好问题更具体点，做菜是个很随意和颇具个人风格的事情，千人做菜千种味道,所以说没什么区别的