粳米粥的家常做法(粳米怎样熬粥)

粳米怎样熬粥

大米水饭的做法1.将大米用清水淘洗干净。2.将大米倒入豆浆机内桶。3.放入适量清水。4.选择煮粥功能，按启动键。5.15分钟后，米粥已煮好。6.加入适量凉水，用勺子将米粥搅拌均匀。7.倒去锅内多余的水。8.将大米水饭盛入碗内。9.摆拍。

粳米粥百科

读作：jīng mǐ

粳米是大米的一种，常见的主食。

在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。

主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。

含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

粳米比较粗短，广东人称之"肥仔米"，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

扩展资料：

粳米的功效：

粳米中含有蛋白质，脂肪，维生素，能提高人体的免疫力，促进血液循环，保持人体气血运行，可以治疗血瘀证。

粳米味甘，性平，入脾胃经。粳米煮粥，可中和胃酸，缓解胃痛，有健脾养胃的功效。粳米的米糠中含有粗纤维，有助于胃肠的蠕动，对便秘，痔疮等有很好的疗效。

粳米粥的做法大全窍门窍门

取大米小米适量洗净，之后加水浸泡半小时，开火，锅里加入清水，侍水快开时，把大米小米一起倒入锅中，开大水，待水大滚后放入红薯块，山药条，粘玉米粒，开大火十分、改文火在煮大约三十分钟，这时锅里的红薯，山药玉米已熟透，粥就熬好，经过这样的熬煮的粥香甜可口，口感是非常好，营养丰富。

粳米粥的家常做法窍门

先把大米冼干净然后加入红枣也洗干净放在一起，喜欢什么口味就什么口味的材料

粳米粥的家常做法大全

答:粳米煮粥更加好吃。

     因为煮粥的过程当中，他会更加软糯 ，焖饭的时候会显得有一些生硬 。粳米降低胆固醇、益脾胃、除烦渴。

粳米粥的做法大全

第一款：小米粥

准备食材：小米100克，红糖1汤匙。

具体做法：

1、 小米淘洗干净，放入锅中，加入清水，上锅煮开，煮开后转小火煮至粘稠。

2、 关火后，锅中加入红糖搅匀，盛出食用即可，黏糯香甜，非常适口。

小贴士

小米是当年的新米好喝，陈米口感就会差很多，看颜色的话新米颜色要比陈米颜色更黄更新鲜。

第二款：牛奶麦片粥

准备食材：麦片150克，牛奶50克，水45克，白糖适量。

具体做法：

1、 麦片清洗干净后，添入清水泡软备用。

2、 将泡软的麦片和水一起倒入锅中，大火烧开后滚上两三滚，加入牛奶，再煮5-6分钟左右，麦片熟烂后关火。

3、 盛入碗中后再根据自己的口味加入白糖拌匀即可食用。

第三款：黑米粥

准备食材：黑米150克，红糖15克，水1500毫升。

具体做法：

1、 黑米清洗干净后放入清水中浸泡3个小时，浸泡是为了让黑色较快地变软，缩短煮制时间。泡好后，捞出沥水。

2、 锅中加入清水，再放入黑米，先用大火煮沸，再改小火熬至约1小时的时间，待粥浓稠时，加入红糖搅匀，少煮片刻后关火食用就可以了。

小贴士

1、购买黑米时，将黑米咬破看是否真假最简单了。

2、如果嫌用锅煮黑米时间长，可改用电压力锅，放入黑米和水按下煮粥键即可。

第四款：山药大米粥

准备食材：铁棍山药100克，大米200克。

具体做法：

1、山药清洗干净后，削去外皮，切成片状；大米淘洗干净沥干水分备用。

2、锅中添入清水，下入山药片、大米，中小火煮制；煮至米烂粥稠关火盛出食用即可。

小贴士

山药要选择淮山药或是铁棍山药，这两种山药比较绵糯，熬粥更好喝。

第五款：胡萝卜粥

准备食材：胡萝卜100克，糯米100克，水1000克，香菜10克，食用油少许，味精少许，食盐5克。

具体做法：

1、 香菜摘洗干净后，剁成细末；胡萝卜清洗干净后切成细丝。

2、 糯米淘洗干净后放入锅中，加入清水、胡萝卜丝，大火烧开后转小火，熬成粥。

3、 最后加入食用油、食盐、味精、香菜调味，拌匀出锅即可。

第六款：玉米面粥

准备食材：玉米面100克，清水适量。

具体做法：

1、 锅中添入适量清水煮沸。

2、 玉米面放入碗中，加入少许清水和开成面糊状。

3、 锅中水烧开后，下入搅拌成面糊的玉米糊，搅匀，煮至开锅后再煮几分钟，使其更加粘稠。煮好后关火盛出食用即可。

小贴士

玉米面粥所用的玉米面最好也是新季的玉米磨成的面粉，否则玉米粥的口感会大打折扣。

第七款：菠菜粥

准备食材：菠菜300克，大米250克，食盐、味精、香油适量。

具体做法：

1、 菠菜摘洗干净后，放入开水中焯烫一下，捞出沥水后，放案板上切成段状。

2、 大米淘洗干净后放入锅中，加入适量的清水大火烧开后转小火熬制至米粥熟烂。

3、 然后再放入菠菜，稍微熬煮片刻，最后加入食盐、味精、香油调味；拌匀后出锅即可。

粳米粥的家常做法视频

最近有一段视频火了，是什么视频呢？那就是钟南山介绍自己的早餐饮食，小伙伴们都开始纷纷效仿起来，吃完了之后果然一早上都是精气神满满啊，不知道的小伙伴不要着急，小猪这就告诉大家都是什么早餐吧！

首先钟老明确表示了吃饭的规律，那就是六字真言“早好午饱晚少”，今天我们先不说其它的，先从最重要的早餐开始研究，在视频的最后，钟老还展示了自己的早餐分别是两个橙子、一个蛋黄几个蛋白、两片面包、一杯牛奶和红豆粥，品种特别的丰富但是都是比较少的。

红豆粥的做法也是比较简单的，将红豆淘洗干净，豆子和水的比例1：11加入，电压力锅煮粥键，煮45分钟即可，早餐选择红豆粥最好不要加糖，这样吃起来才是比较健康的吃法。

也可以这样做：材料:红豆，大米，糯米少少许 做法： 1，先将红豆泡几小时。 2，将红豆放入电饭锅，水的量要比较多，烧滚后，就将锅盖盖上，拔下插头，焖一晚 3，第二天一早，再将大米，少许糯米放进红豆中，一起熬煮即可。 这个方法也实用于单独熬白粥，晚上米入锅，烧开后，焖一晚。第二天一烧滚就好了。