羊片汤做法大全家常(羊肉片做羊汤怎么做好吃)

羊肉片做羊汤怎么做好吃

食材清单

羊肉，芹菜 适当

、 青椒 适当

烹饪步骤

步骤1/6

切好羊肉

步骤2/6

芹菜和辣椒。

步骤3/6

大蒜

步骤4/6

姜末

步骤5/6

将锅中放入油。放入姜末和大蒜，小炒一会，目的是为了让味道进入油中。再放入羊肉，进行炒，待羊肉变黄色的时候，放入酱油，这样有利于羊肉色鲜。

最后一步

羊肉炒完之后，先放入芹菜，芹菜难入味，加入酱油和醋，盐适当，进行小炒一会，最后加入青椒。即可。

羊肉片做汤的做法

不需要

1，大块的羊肉，可以使用悬挂排酸除膻，买来的羊肉倒挂放置几个小时，羊肉的膻味能明显减轻；

2，萝卜除膻，在炖羊肉汤的时候，不妨选择用红萝卜或者白萝卜同羊肉一起炖，萝卜能很有效地中和羊肉的膻味，同时还能补充羊肉中匮乏的维生素，吃起来还特别能缓解羊肉的油腻；

3，香菜除膻，用羊肉来制作美食的时候，可以加入适量的香菜，香菜中含有特殊的挥发油，挥发油会散发出特殊的香菜气味，这种气味能去除肉类的腥膻味儿

羊肉片做汤简易好吃

食材

面粉适量，盐适量，番茄适量，香菇适量，土豆适量，小红椒适量，姜适量，蒜适量，牛肉适量

1/先来和面团，面粉加入适量盐和水，用筷子边到边搅，成絮状就可以了，揉成面团让它醒十多分钟。

2/番茄，香菇，土豆切成小粒，小红椒，姜蒜捣碎。

3/锅中热油倒入小红椒（怕辣可不放），姜蒜炒出香味，在倒入羊肉片翻炒。

4/在加入土豆，香菇，番茄翻炒，快速翻炒至番茄软化。

5/加入盐，生抽入味，倒入适量白开水或骨汤煮开。

6/面团取出揉几下，揉成圆条形或长方形条形。也可以擀得很薄之后，用刀竖着划成条后，再横着划成片状。

7/大概面片浮起就已经熟透了，加入鸡精，十三香调料味，剩起撒入香菜就可以开动了。喜辣的朋友可以加点辣椒油或老干妈来吃。

8.美味又好吃的羊肉面片汤回民的做法完成开吃了。

家庭羊肉片汤怎么做好喝

配料：羊油，羊肉，红薯粉丝，生姜，花椒，小葱，党参，当归，陈皮，胡椒粉，香菜，蒜黄

1.首先准备一大块带有皮的羊肉。这块羊肉最好是在羊腿上剥了下来。最好选择老山羊炖。将所有羊腿肉切成均匀厚度的块。在腿上使用一块脂肪为羊油。将其切成均匀厚度的片以备使用。

2.将处理过的羊肉浸入冷水锅中，将水煮沸，再煮一分钟，使羊肉里面的血水和膻腥味去除掉。 （注意溺水的时间不能太长，否则会失去新鲜的羊肉味）

3.将羊肉从水中取出并冲洗干净，然后放干并放在一边备用。

4.接下来，准备其他配料。红薯粉丝凉水泡软备用。凉水泡的粉丝有弹性，不糯。

5.准备一块白菜并将其清洗干净，然后切好备用。将蒜黄洗净，切成约1厘米左右的碎片。将香菜切成碎片使用。将党参切成切片并浸泡在沸水中，然后加入适量的陈皮。当归一点点备用。

6.加热锅，在锅中加少许油，倒入切好的羊油，慢慢炖，等到羊油融化，倒入生姜片。当生姜片的味道出来时，加入适量的八角继续炒。 加入小米辣，继续翻炒。

7.接下来，倒入羊肉，将花椒粒倒入锅中，大火翻炒，这样炒可以让水汽去腥味。另一方面，炒花椒的香味可以增加羊肉的鲜味，约一分钟后加入啤酒。从锅的侧面倒入，并使用锅侧面的高温啤酒蒸发并去除羊肉的气味。

8.接下来，倒入开水或高汤开始炖，加入洋葱，党参，当归，陈皮，低火煮沸。

9.将羊肉煮熟后的40分钟，放入黑木耳，白菜，煮约3分钟。当汤发白时，在炖3分钟后加入粉丝。

10.等粉丝炖烂后立马加入调料。加入一勺盐，加入大蒜黄，加入适量的胡椒粉，喜欢的朋友可以加入一些孜然粉。搅拌均匀，然后就做好了

羊肉片做羊肉汤的做法家常做法

羊肉 500克

大葱 一条

姜丝 适量

孜然粉 适量

花椒粉 适量

盐 适量

酱油 适量

石锅羊肉的做法步骤

第1步.把羊肉洗干净，放在厨房纸上面，让纸把血水全部吸干净，多换几次纸哈。

第2步.吸干净的羊肉切成条，放入姜丝，一点生粉，孜然粉，一点花椒粉，盐，油，腌制30分钟待用。

第3步.把姜，葱，切丝，待用。

第4步.先把石锅放水中火烧开，切记不能干烧或是大火烧啊，要不烧坏了别来怪我没提醒哦，这部我没拍照，等石锅烧烫烫的了，这边就可以在炒锅放适量的油，大火炒香姜葱，放进羊肉快速翻炒，放适量的酱油，在添适量的孜然粉和花椒粉。

第5步.等到羊肉7成熟，把石锅的水倒掉，放进羊肉，盖上盖子，上桌，另三成就让石完成。

羊肉片汤的做法 最正宗的做法

主料

猪排骨1000g 藕半根

花生一把 赤小豆100g

无花果干50g 葱一段

姜一大片 蒜2瓣

小香菇6朵

辅料

盐少量

方法步骤

1. 赤小豆

2. 红豆

3. 排骨焯血水温水洗净后投入砂锅，葱姜蒜加入填满水，流出溢水份

4. 藕切厚片，今年新花生洗净，无花果切丁

5. 香菇6朵，无花果丁

6. 点火，将洗净赤小豆放入，跟排骨一起煮

7. 水开之后，加入藕片，花生米，香菇，无花果干，小火慢炖一小时20分钟

8. 排骨变红了，汤也红了，赤小豆的红色素染红了一片。豆香味也出来了，好了。

9. 把葱姜蒜捡出，盛入碗中，干稀一起吃才能吸收营养哦！

羊肉片做羊汤怎么做好吃视频

可以。爆炒风味羊杂

材料：羊杂半斤，青辣椒1只，红辣椒一只，洋葱半只，干红辣椒、葱、蒜少许，生抽1勺，孜然2勺，盐少许，料酒1勺

步骤：羊杂半斤，洗净后过热水飞一下再用冷水冲洗一下；洋葱和绿辣椒切成条；干红辣椒用手掰开，切一点蒜片和葱花；油锅7成热，放入蒜片葱花红辣椒爆香，放入羊杂大火快炒，淋一点料酒、生抽，放孜然粉（如果有辣椒油加一点），放入青红辣椒，再翻炒两下，放盐关火。

羊肉片做羊汤怎么做好吃窍门

羊适合用于制作羊肉片的部位有：

里脊肉：是羊身上最嫩的部位，也是最好的羊肉之一。它通常位于羊脊骨的两侧，是羊身上最长的肌肉。里脊肉质细嫩，没有脂肪和筋膜，口感鲜嫩，适合各种烹饪方式，如烤、炒、煮等。

外脊肉：是羊身上仅次于里脊肉的部位，也是优质的羊肉之一。它通常位于羊脊骨的外面，是羊身上第二长的肌肉。外脊肉质较里脊肉稍硬，但仍然非常嫩滑，适合烤、炒、煮等烹饪方式。

黄瓜条：是羊后腿的内侧部分，也是非常嫩的部位。它通常位于羊后腿的内侧，是一根细长的肌肉。黄瓜条肉质细嫩，口感鲜美，适合各种烹饪方式，如烤、炒、煮等。

眼肉：是羊肋骨附近的肉块，也被称为“羊眼肉”。这个部位的肉质比较嫩滑，有脂肪和筋膜，口感比较好。眼肉适合烤、煎、煮等烹饪方式。

上脑肉：是羊颈肉和羊肩肉之间的部位，也是比较嫩的部位之一。它有脂肪和筋膜，但肉质比较细嫩，口感比较好。上脑肉适合烤、煎、煮等烹饪方式。

需要注意的是，羊肉的气味比较重，烹饪时需要先进行焯水或浸泡去腥。同时，不同部位的羊肉口感和营养成分也有所不同，可以根据自己的需求和口味选择适合自己的部位。

羊肉片做羊汤怎么做好吃又简单

首先要把买好的羊腿肉或是羊里脊肉清洗干净，控干水分，然后放入冰箱冷冻一小时左右。

其次要把菜刀提前磨锋利了，取出冻好的羊肉，这时你就可以用心展示你的刀功了。当然刀功不好的话，可以选择买一个小型的斩刀，（这个网上有卖的:)。也可以选择让家中刀功好的人切了，不过羊肉一定要在冰箱里冷冻一下，这样好切很多。